Marshmallow koláče sú obľúbenou pochúťkou, ktorá spája jemnú sladkosť marshmallow s rôznymi textúrami a chuťami. Či už ide o jednoduché sušienky s marshmallow alebo zložitejšie čokoládové koláče, tieto recepty sú ideálne na oslavy, detské párty alebo len tak na spríjemnenie dňa.
Čokoládové hrudky s grahamovými sušienkami
Tento recept kombinuje sušienky, čokoládu a marshmallow pre dokonalú chuťovú kombináciu. Pripravte si menší plech (ideálne 8x8), ktorý vysteliete papierom na pečenie, a rúru vyhrejte na 180 °C.
Postup prípravy:
- Krupicový a hnedý cukor si zmiešajte v miske a pridajte maslo. Vymiešajte do krémova.
- Pridajte vajíčko a trošku mlieka. Opäť poriadne premiešajte.
- Hladkú múku spolu s práškom do pečiva preosejte do druhej misy. Primiešajte soľ a pomleté grahamové sušienky.
- Sypkú zmes následne primiešajte do cesta.
- Hotové cesto natlačte na dno plechu a nechajte cca 10 minút odležať.
- Na cesto poukladajte kocky čokolády alebo nasypte čokoládové "čipsy" a pridajte penové cukríky.
Náš tip: Druh čokolády prispôsobte podľa svojej chuti.
Mississippi Brownies s marshmallow
Ak milujete penové cukríky, tento americký koláč vás dostane. Na cesto budete potrebovať hladkú múku, hnedý cukor, kakao, nastrúhanú tmavú čokoládu, maslo, vajcia, vlašské orechy a dva hrnčeky marshmallow.
| Fáza prípravy | Čas |
|---|---|
| Príprava cesta | 15 minút |
| Pečenie | 40 minút |
| Zapekanie s marshmallow | 3-5 minút |
Oblak z marshmallow: Krémová poleva
Oblak z marshmallow je vynikajúca krémová poleva, ktorá dodá koláčom jemnú a sladkú chuť. Na miernom ohni zohrejte 100 ml smotany a pridajte do misky s marshmallow. Miešajte, kým sa marshmallow nerozpustí - cukríky sa topia veľmi rýchlo a ľahko by mohli prihorieť. Po rozpustení nechajte vychladnúť, pridajte zvyšnú smotanu, vyšľahajte a natrite na koláč.
Domáca marshmallow hmota
Marshmallow hmota je skvelá na poťahovanie tort a vytváranie rôznych dekorácií. Pri vaľkaní na poťah stále podsypávajte práškovým cukrom zmiešaným so škrobom, aby sa hmota nelepila. Ak sa vám hmota prilepí, zhrčte ju a vyvaľkajte nanovo. Pre opätovné použitie ju stačí na 10-15 sekúnd zohriať v mikrovlnke a premiesiť mokrými rukami.
Tipy na nákup a prácu s marshmallow
- Nákup: Počas amerického týždňa v Lidli sa dajú kúpiť biele cukríky v 300-gramovom balení, Kaufland ponúka čisto biele marshmallow v menšom balení.
- Domáca výroba: Ak si chcete vyrobiť vlastné marshmallow, kľúčom k úspechu je uvarenie cukrového sirupu na 115 °C.
- Bezpečnosť: Pri práci s horúcim cukrovým sirupom buďte extrémne opatrní, používajte kuchynské rukavice a nikdy horúci sirup neochutnávajte.
- Skladovanie: Hotové domáce marshmallow skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote na suchom mieste.
tags: #kolace #s #cukrikmi #marshmallow