Dostali ste chuť na pizzu, ale nechce sa vám opustiť pohodlie domova? S domácou pecou už nebudete musieť nikam chodiť. Klasická rúra vám však tak úplne stačiť nebude. Dôvodom je fakt, že teplota, pri ktorej sa má originálna pizza pripravovať, musí dosahovať aspoň 350 až 400 ° Celzia. A práve takú vysokú teplotu dokáže vyprodukovať len máloktorá bežná teplovzdušná rúra. Navyše, pec na pizzu je uspôsobená práve pre prípravu tohto druhu pokrmu.
Elektrická pec na pizzu je spotrebičom, ktorý by u milovníkov pizze nemal chýbať. Svoju obľúbenú pochúťku si v nej pripravíte pohodlne a rýchlo. Na trhu je však dostupných mnoho modelov, a preto je dôležité vedieť, ako si vybrať ten správny. Tento článok vám pomôže s výberom vhodnej pece na pizzu a predstaví dostupné a kvalitné modely.
Prečo si zaobstarať pec na pizzu?
Hlavným dôvodom, prečo siahať po peci na pizzu, je teplota, akú pizza vyžaduje pri pečení. Kým klasická rúra dosahuje len okolo 200 °C, pizza na svoju ideálnu prípravu potrebuje až okolo 400 °C. Pečenie v rúre je zdĺhavé a výsledok sa nevyrovná pečeniu pizze v peci. Pece na pizzu sú tomuto účelu prispôsobené a aj tie najlacnejšie modely dosahujú maximálnu teplotu cez 300 ° Celzia. Práve vďaka schopnosti produkovať takú vysokú teplotu si môžete pripraviť chutnú pizzu aj u vás doma.
Typy pecí na pizzu
Na výber je niekoľko typov pecí na pizzu:
- Elektrická pec na pizzu: Tento variant je na domáce použitie najvhodnejší. Hodí sa do bytov a pre ľudí, ktorí nemajú voľný vstup do záhrady, prípadne im takéto rýchle pečenie vyhovuje. V kuchyni zapadne medzi ostatné spotrebiče. Jej používanie je veľmi jednoduché a pizzu vám dokáže upiecť do niekoľkých minút. Navyše, tento druh pece na pizzu patrí medzi lacnejšie možnosti. Okrem pizze si vo vybraných modeloch dokážete pripraviť aj iné jedlá, ako napríklad palacinky, vajíčka, mäso a iné.
- Mini rúra: Vzhľadom sa podobá na klasickú rúru a často ju dokáže nahradiť. Dokážete si v nej pripraviť okrem pizzy aj chlieb, koláč, mäso a iné jedlá. Výhodou je taktiež rýchle pečenie a nevýhodou ťažšia údržba.
- Plynová pec na pizzu: Ide o typ, do ktorého musíte investovať vyšší vstupný kapitál. Ide o vhodnú voľbu skôr na komerčné účely, nie až tak do domácnosti, keďže si vyžadujú častejšie revízie. V tomto prípade je plynová pec na pizzu určená primárne do interiérov, samozrejme, nerátajte s tým, že by šlo o prenosné zariadenie.
- Pizza pec na drevo: Tieto pece sa najviac vyrovnajú zážitku z pečenia pizze ako v reštaurácii. Ak ju chcete mať doma, rátajte s vyššou investíciou. Stavba kamennej pizza pece je komplikovaná záležitosť, preto prišli výrobcovia na trh aj s prenosnými pecami na drevo. V takejto peci je potrebné používať tvrdé drevo, ako buk či dub. Predohrev je v prípade pece na drevo dlhší ako pri elektrickej peci.
- Kombinácia grilu a pece na pizzu: Pripraviť chrumkavú pizzu môžete aj vďaka unikátnemu riešeniu, ktorým je kombinácia grilu a pece na pizzu. Opäť ide o ideálne riešenie do záhrady či na terasu počas letných grilovačiek. Záhradný gril s pecou na pizzu má množstvo výhod, pretože obstaraním získate nielen kvalitnú pizza pec na drevo/uhlie, ale aj klasický gril, kde môžete pripravovať rôzne iné dobroty.
- Pizza box na plynovú dosku či gril: Ide o praktického pomocníka, ktorý je kompaktný, cenovo dostupný a veľmi praktický. Ak vaša rúra nedokáže upiecť pizzu podľa vašich predstáv, práve takáto „pec“ na pizzu môže byť pre vás skvelou alternatívou. Ide totiž o nerezový - kovový box s keramickou - kamennou platňou na grilovanie. Tento box stačí umiestniť na plynovú varnú dosku alebo klasický gril na drevo alebo uhlie. Následne pizzu vložíte do boxu, ktorý perfektne izoluje teplo, ideálnu pre prípravu poctivej talianskej pizze.
Ako si postaviť pec na pizzu na drevo svojpomocne
Umiestnenie pece na pizzu: interiér/exteriér
Prvé, čo treba pri výbere pece na pizzu zvážiť, je, či chceme, aby bola umiestnená v interiéri alebo exteriéri. Len máloktorá domácnosť má totiž pec na pizzu murovanú priamo v kuchyni.
- Interiér: V rámci interiéru je nutné myslieť prakticky a poobzerať sa po kompaktnej elektrickej pizza peci. V interiéri kuchyne v domoch či bytoch je ideálna voľba elektrická pec na pizzu, prípadne pizza box na plynovú dosku či gril. Viac miesta v interiéri už zaberú elektrické jednokomorové alebo viackomorové pece, ktoré možno vídať aj v reštauráciách.
- Exteriér: V exteriéri možno uvažovať napríklad aj o praktickej kombinácii pizza pece s grilom na drevo. Umiestnenie na terasu alebo balkón je v tomto prípade ideálne. Prípadne, ak máte doma letnú kuchynku alebo krytý altánok, pec na pizzu sem zapadne ideálne. Samozrejme, v exteriéri možno uvažovať aj o tradičnej tehlovej pizza peci na drevo. Murované prefabrikované pece si dnes môžete objednať v rôznych rozmeroch a domov vám prídu hotové. Stačí im len nájsť správne miesto.
Dôležité parametre výberu pece na pizzu
Pri výbere pece na pizzu je dôležité zvážiť niekoľko kľúčových parametrov:
Príkon a maximálna teplota pece na pizzu
V prípade elektrických pecí je okrem maximálnej teploty dôležitý i samotný príkon. Príkon pece vám odhalí odhadovanú spotrebu a tiež rýchlosť pečenia. Odsledujte si aj maximálnu teplotu, ktorá by mala ideálne dosahovať hodnoty nad 300 °C.
Materiál dosky na pečenie
Dôležitým aspektom, ktorý pri výbere musíte sledovať, je aj doska na pečenie a materiál, z ktorého je vyrobená. Najlacnejšie modely zvyčajne disponujú smaltovanou plochou na pečenie alebo ide o teflónové povrchy. Omnoho kvalitnejší výsledok pri pečení pizzy dosiahnete, ak je doska na pečenie z prírodného kameňa. Kameň dobre rozvádza teplo a takisto ho kumuluje (udržiava), čím je zabezpečené rovnomerné upečenie cesta do chrumkava.
Veľkosť a dizajn
O samotných rozmeroch pece na pizzu a vašich priestorových možnostiach by ste mali uvažovať už na začiatku. Je potrebné si uvedomiť, kde presne chceme pec umiestniť, prípadne akú veľkosť má mať. Ak je vašou požiadavkou praktický elektrický spotrebič, ktorý je kompaktný, v takom prípade je rozhodne ideálna voľba elektrická pec na pizzu. Dizajn je všeobecne veľmi individuálny parameter.
Ďalšie vlastnosti a funkcie
- Termostat: Funkcia, ktorou sú vybavené väčšinou všetky moderné elektrické pece na pizzu. Rovnako tak aj mnohé plynové pece na pizzu.
- Časovač: Určený na ohraničenie doby pečenia.
- Mechanický vypínač: Nie je pri niektorých modeloch samozrejmosťou.
- Lopata na pizzu: Praktická na vyberanie pizze z pece. Vhodná predovšetkým v prípade väčších elektrických pecí, tehlových pecí alebo pecí na pizzu s grilom.
- Dvierkový teplomer: Ak pec nemá termostat a vy neviete, aká je hodnota teploty vo vnútri, dvierkový teplomer vám pomôže ľahko zmerať teplotu vzduchu v peci.
Top 3 elektrické pece na pizzu
Ak nepatríte k príliš vyberavým ľuďom a radi sa rozhodujete rýchlo, nemusíte sa zdržiavať čítaním podrobných recenzií. Prejdite si krátky prehľad 3 TOP produktov, ktoré nás zaujali.
1. G3 Ferrari G10006 Delizia
S domácou pecou G3 Ferrari G10006 Delizia už nebudete musieť nikam chodiť. Pomôže vám s upečením pizze presne podľa vašich predstáv. Pec na pizzu G3 Ferrari G10006 Delizia sa stala víťazom testu z viacerých dôvodov. O jej výkonnosti niet pochýb, upečenú pizzu budete mať na vašom stole už za 5 minút. Okrem toho je cenovo dostupná, ponúka viaceré užitočné funkcie a má pozitívne recenzie. Vysoká teplota, ktorú dokáže táto pec vytvoriť, vám zabezpečí pizzu ako z pravej pizzerie. Výhodou je aj to, že pečenie prebieha bez dymu a nepríjemných pachov.
- Nastaviteľný termostat
- 5-minútový časovač s akustickým signálom
- Priemer platne na pečenie dosahuje 31 cm
- Maximálna teplota: 390 °C (model G3 Ferrari G1000602)
Spotrebitelia oceňujú rýchlosť pečenia a hlavne samotnú kvalitu pizzy, ktorá je vraj porovnateľná s pravou pizzeriou. Za veľký plus považujeme maximálnu teplotu, vďaka ktorej sa pizza rýchlo a kvalitne upečie.
2. Domo DO9177PZ
Cenovo dostupnejšou možnosťou pre vás môže byť domáca elektrická pec na pizzu Domo DO9177PZ. Ponúka vám plochu s priemerom 30 cm, na ktorej si okrem pizze pripravíte aj omeletu, palacinky, quiche, tortilly, koláč, cookies alebo mäso. Jej príkon je síce vyšší, no maximálnu teplotu môže dosiahnuť len 180 °C, čo dokáže aj klasická rúra na pečenie. Čas pečenia sa tiež oproti víťazovi zvýšil, a to viac ako dvojnásobne, na 12 minút.
Výhodou tohto prístroja je jednoduché čistenie vďaka nepriľnavému povrchu, ktorý navyše zabráni aj možnému pripáleniu zvyškov jedál. S otvoreným vekom môžete spodnú dosku využiť aj ako panvicu. Zákazníci sú však s prístrojom spokojní, no medzi recenziami sme našli aj zápory. Peci chýba regulátor teploty, časovač a tlačidlo zapnutia/vypnutia. Aj napriek spomínaným nedostatkom dokáže pec upiecť chutnú pizzu a aj iné jedlá.
3. G3 Ferrari G10032 Napoletana
Milovníci talianskej pizze ocenia aj domácu pec G3 Ferrari G10032, ktorá sa v našom teste zaradila medzi 3 TOP favoritov. Upečená pizza v tejto peci je chrumkavá a zároveň šťavnatá, vďaka čomu budete mať pocit, že ste svoj obľúbený pokrm dostali v pravej talianskej pizzerii. Tento model je veľmi podobný víťazovi testu G3 Ferrari G10006 Delizia. O skvelé výsledky pečenia sa postará výkon 1 200 W. Teplotu na termostate môžete nastaviť až do výšky 390 °C, čo prináša podobné výsledky, ako by ste pripravovali pizzu v originálnej peci. Pečenie je rovnomerné a postarajú sa o to 2 žiaruvzdorné kamenné platne a 2 oceľové vykurovacie telesá.
Používanie pece je veľmi jednoduché a pizzu si zvládne pripraviť naozaj každý. K dispozícii je časovač s akustickým signálom, ktorý vás upozorní, keď je pizza hotová. Nechýbajú ani kontrolky pripravenosti. Pizza je upečená v priebehu 5 minút. Talianska značka G3 Ferrari ponúka vo svojom portfóliu mnoho druhov pecí na pizzu, ktoré sú medzi spotrebiteľmi veľmi obľúbené. Sú výkonné, kvalitne spracované a upečená pizza je veľmi chutná. Vyzdvihujeme krátky čas pečenia a vysokú teplotu, ktorú dokáže pec vytvoriť.
Alternatívne možnosti pecí na pizzu
Pokiaľ vás nezaujala žiadna z recenzovaných pecí na pizzu, šancu môžete dať ešte alternatívnym produktom:
- Plynová Cozze Pizza pec: S touto pecou si môžete vychutnať nielen pizzu, ale aj iné vaše obľúbené jedlá na záhrade s priateľmi. Nemusíte zakladať oheň, pec sa za 15 - 20 minút rozohreje na 400 až 450 °C. Ponúka stabilný výkon a jednoduché používanie. Napriek vyššej cene balenie obsahuje len samotnú pec a pizza kameň.
- Pec na pizzu Tessa Supreme TSA3231: Ide o klasický cenovo dostupný model, ktorý neurazí, ale ani nenadchne. Disponuje základnými funkciami a parametrami. Dosahuje maximálny výkon 1 200 W. Vyzdvihujeme reguláciu teploty, na výber máte 200, 300, 350 a 400 °C.
- Ooni Karu 16: Komory pece za pár sekúnd rozpália na teplotu 500 °C. Teplo vo vnútri pece udržujú dizajnové prvky (sklopné dvierka rúry, zabudovaný teplomer). Do pece sa zmestí pizza s maximálnym priemerom 16 palcov.
- Klarstein Pizzaiolo Perfetto: Táto pec vám pripraví domáce pizze, pečené mäso, zeleninu a iné jedlá, ktoré si môžete vychutnať vo vašej záhrade. Ovládanie je veľmi jednoduché, priložíte drevo alebo drevené uhlie a zapálite oheň. Masívna pec s oceľovými stenami má vstavaný termometer so škálou 0 až 370 °C.
- Nedis FCPM100FRD: Nenáročných užívateľov môže zaujať cenovo dostupná pec na pizzu. Veľkosť grilovacej dosky je 30 cm. Nastaviteľná teplota je max. 230 °C, pec sa nahreje iba za 7 minút.
Kombinované sporáky s funkciou pečenia pizze
Kombinované sporáky v sebe spájajú plynovú varnú dosku a elektrickú rúru. Sú to úsporné a efektívne kuchynské spotrebiče. Pri hodnotení vybraných modelov sme sa zameriavali na oba spotrebiče, o niečo väčšiu pozornosť sme však venovali rúre. Dôvodom je fakt, že plynové varné dosky sú až na pár výnimiek na nerozoznanie, či už siahnete po vyslovene lacnom alebo drahšom kombinovanom sporáku. Zlatou strednou cestou sú aj z hľadiska ceny. Pri výbere je dôležité zvážiť, či je pre vás vhodnejší voľne stojaci alebo vstavaný model.
- Voľne stojace modely: K ich hlavným výhodám patrí nižšia obstarávacia cena, možnosť ich premiestňovania a taktiež to, že nemusia byť zabudované do nábytku. Nevýhodou je fakt, že ide o 1 spotrebič, ktorý v sebe spája rúru a varnú dosku.
- Vstavané kombinované sporáky: Je nevyhnutné zabudovať ich do nábytku. Sú vhodnou voľbou pre tých z vás, ktorí svoju kuchyňu ešte len navrhujú. Výhodou je, že ide o 2 samostatné spotrebiče, elektrickú rúru a plynovú varnú dosku, ktoré môžete umiestniť oddelene. Plusom je taktiež skutočnosť, že v prípade poruchy nie je nutné vymeniť obidva, ale iba 1 spotrebič.
Rozmery kombinovaných sporákov
S umiestnením kombinovaného sporáka súvisia aj jeho rozmery. 99 % modelov s klasickou varnou doskou, ktorú tvoria 4 varné zóny, má 50 až 60 cm hĺbku i šírku. Výška sa za každých okolností pohybuje okolo 80 - 85 cm.
Energetická náročnosť
Informácie o energetickej náročnosti daného spotrebiča nájdete na energetickom štítku. Väčšina z nich súvisí s rúrou, pričom je jedno, či ide o plynový, elektrický alebo kombinovaný sporák. V prípade kombinovaných modelov, ktoré sú vybavené aj ventilátorom alebo kruhovým ohrevným telesom, nájdete v pravom dolnom rohu energetického štítka 2 údaje o spotrebe elektriny na cyklus pečenia.
Príklady kombinovaných sporákov s funkciou pečenia pizze
1. Amica kombinovaný sporák
Voľne stojaci kombinovaný sporák Amica disponuje plynovou varnou doskou so štyrmi horákmi troch rozličných veľkostí. Kombinované sporáky totiž zväčša obsahujú jeden veľký horák, dve stredne veľké varné zóny a jednu malú na varenie a zohrievanie pokrmov náchylnejších na spálenie za použitia väčšieho ohňa. Amica sporák je jednoducho ovládateľný, a to prostredníctvom šiestich otočných tlačidiel. Kým štyri z nich sú určené na zapaľovanie jednotlivých horákov, ďalšie dve prislúchajú k nastaveniu klasickej rúry s objemom 65 litrov. Jedno z tlačidiel reguluje teplotu vo vnútri rúry, ktorá v priebehu štyroch minút dokáže dosiahnuť teplotu 150 stupňov Celzia, pričom druhé tlačidlo slúži na zvolenie požadovanej funkcie rúry. Spotrebiteľ má v rámci rúry k dispozícii deväť funkcií, ku ktorým patrí napr. horný či spodný ohrev, ventilátor, grilovací režim, ale i rozmrazovanie a statické pečenie. Veľkou výhodou tohto spotrebiča je výsuvný odkladací priestor nachádzajúci sa v spodnej časti kombinovaného sporáka. Určený je na uskladnenie príslušenstva, ako sú panvice, hrnce, plechy či pekáče.
2. Beko kombinovaný sporák
Voľne stojaci kombinovaný sporák Beko ponúka v rámci príkonu 2 000 wattov varnú dosku so štyrmi horákmi a teplovzdušnú rúru s objemom 55 litrov, ktorá je vyhrievaná vykurovacím telesom kruhového tvaru, ale aj ventilátorom. K dispozícii je hneď niekoľko funkcií rúry, ako napr. rozmrazovanie, grilovací program, ale tiež statické pečenie či horný a spodný ohrev. Plynová varná doska je zostavená zo štyroch horákov troch rozličných veľkostí, čím je umožnená rôzna intenzita varenia. Integrované zapaľovanie je elektrické. O bezpečnosť tejto časti sporáka sa stará poistka plynu. Ovládanie varnej dosky i rúry funguje na zaužívanom princípe v podobe otočných tlačidiel. Displej na tomto spotrebiči rozhodne nehľadajte. Z hľadiska výkonu ide o dostačujúci spotrebič, ktorý v rámci cenovej hladiny patrí k tzv. zlatej strednej ceste v kategórii kombinovaných sporákov.
3. Whirlpool kombinovaný sporák
V danej triede patrí Whirlpool kombinovaný sporák cenovkou k drahším, no zaujme už moderným dizajnom. Má síce menší objem rúry (57 litrov), no ponúkne veľmi rýchly ohrev a elektrické zapaľovanie horákov. K dispozícii je aj režim odmrazovania, grilu alebo špeciálny režim na prípravu pizzy. Horná varná doska je dodávaná so skleneným poklopom, ktorým môžete horáky prekryť, ak sporák aktuálne nepoužívate. Zamedzíte tak zbytočnému znečisteniu varných zón. Whirlpool sa pýši špeciálnou technológiou horákov, ktoré dokážu o 20 % efektívnejšie odovzdávať teplo. Každý horák má vlastný bezpečnostný ventil StopGas. Liatinová mriežka je dvojdielna a pomerne masívna. Hrnce a panvice tak majú veľmi dobrú stabilitu. Na prednej strane sporáka nájdete veľký LED displej. Nastaviť si môžete aj časovač. Čistenie problémom určite nebude, keďže pravidelne môžete rúru zbaviť mastnoty a nečistôt vďaka samočistiacemu režimu (hydrolytické čistenie). Bez potreby čistiacich prostriedkov sa horúca para postará o to, že rúra bude maximálne čistá.
Ďalšie alternatívy kombinovaných sporákov
- Mora K 5250 AW: Patrí k najlacnejším kombinovaným sporákom, s integrovaným zapaľovaním horákov, plynovými poistkami a funkciou Eco Clean na samočistenie rúry s objemom 62 l.
- Beko FSM 62330 DXT: O niečo drahší model s nízkou spotrebou elektriny. Rúra má objem 72 l, je vybavená ventilátorom aj kruhovým telesom a disponuje zaujímavými programami, ako je rozmrazovanie či funkcia SteamShine na samočistenie.
- Indesit IS5G8MHA/E: Retro kombinovaný sporák za trochu vyššiu obstarávaciu cenu. Je vybavený 57 l rúrou s 10 režimami, samočistiacim systémom Steam & Clean a analógovým časovačom.
- Amica SPA 111 MZB: Ovláda sa pomocou otočných gombíkov, disponuje rýchlym ohrevom, otočným ražňom, teleskopickými výsuvmi, funkciou rozmrazovania a dvierkami so špeciálnym tlmením pri ich zatváraní. Sporák Amica spadá do energetickej triedy A a je vybavený 65 l rúrou.
- Mora K 2244 AW: Zaujme funkciami, výkonom aj kvalitou. Nachádza sa na ňom integrované zapaľovanie horákov, plynová poistka, 74 l rúra s ventilátorom a ohrevným telesom, systémom na samočistenie a 3 programami, a smaltovaná dvojdielna mriežka StabilPlus.
Najčastejšie otázky a odpovede (FAQ)
Koľko peňazí môžem a chcem investovať do pece na pizzu?
Cenové rozpätie v prípade pecí na pizzu je veľmi široké a v mnohom zohráva rolu samotný typ pizze. Najlacnejšie elektrické pece na pizzu do domácnosti kúpite už od 50 do 150 eur. Vo vyššom cenovom pásme do 300 eur už kúpite aj väčšie elektrické pece na pizzu alebo dokonca kombinovaný gril s pecou na pizzu. Následne vo vyššej cenovej kategórii od 300 do 1 500 eur si už môžete zaobstarať hotovú prefabrikovanú - tehlovú pec na pizzu.
Čo je prefabrikovaná pec na pizzu?
Prefabrikovaná pec na pizzu je taká pec, ktorá je hotová a takmer pripravená na použitie. Ide o murované odliatky, ktoré je potrebné len posadiť na miesto - podstavec a pripojiť na komín. Prípadne je možné obstarať i modely, ktoré majú riešené i komínové vývody. Závisí od toho, či budú umiestnené v exteriéri alebo interiéri.
Je predohrev v prípade pece na drevo dlhší ako pri elektrickej peci?
Áno, drevo či uhlie síce pri horení produkuje vyššie teplo za kratší čas, no predohrev je v prípade pece na drevo dlhší.
Je možné postaviť si murovanú pec na pizzu svojpomocne?
Áno, je to možné. Na internete nájdete niekoľko overených návodov krok za krokom, ako si doma na záhrade, v letnej kuchynke či na terase vybudovať funkčnú, kvalitnú a bezpečnú murovanú pec na pizzu so všetkým, čo k tomu patrí.
tags: #kombinovany #sporak #s #pecou #na #pizzu