Úvod do sveta kontaktných grilov a ich výhody
Grilované jedlá majú nezameniteľnú chuť, ktorú milujeme všetci. Či už grilujete mäso alebo zeleninu, grilovanie dodáva jedlu jedinečný charakter. Ak patríte medzi milovníkov grilovania, bez kvalitného grilu sa nezaobídete. Pokiaľ hľadáte domáci gril do kuchyne či na balkón, elektrický gril je tá pravá voľba.
Elektrické grily prinášajú používateľom množstvo benefitov. Netrápi vás žiadny dym, nemusíte sekať drevo a nemusíte sa zašpiniť ani od uhlia či brikiet. Stačí mať v blízkosti dostupnosť elektrickej siete a už môžete grilovať. Mať elektrický gril v obývačke, v kuchyni, na balkóne alebo terase nie je nič nezvyčajné.
Kontaktný kuchynský gril rýchlo zapečie váš obľúbený pokrm zospodu aj zvrchu, a to bez dymu. Tichý sipot bublajúceho tuku a oblak voňavej pary, ktorá zvoláva rodinu k prestretému stolu. Máloktorý domáci spotrebič dokáže nabudiť chuť do jedla tak ako kontaktný gril. Vďaka šikovnej konštrukcii pečie z oboch strán súčasne a teplo odovzdáva surovinám v priamom kontakte.
Bosch TCG4104: Detailná recenzia
Kontaktný gril Bosch TCG4104 predstavuje moderné riešenie pre každého, kto si chce vychutnať zdravé, rýchle a chutné jedlá pripravené štýlovo. Bosch je renomovaná značka naprieč celým trhom elektrického tovaru, kontaktné grily nevynímajúc.
Vysoký výkon pre rýchle a efektívne grilovanie
Tento elektrický gril s príkonom 2000 W ponúka vysoký výkon pre rýchle a efektívne grilovanie, či už pripravujete šťavnaté steaky, chutné hamburgery, alebo zapečené sendviče. S príkonom 2000 W poskytuje gril Bosch TCG4104 mimoriadne rýchly ohrev a stabilne vysokú úroveň tepelného výkonu. To znamená, že gril je pripravený na použitie v krátkom čase a dokáže udržiavať konzistentnú teplotu počas celého procesu grilovania, čo prispieva k rovnomernej príprave jedla.
3 v 1: Flexibilita pre každú príležitosť
Gril Bosch TCG4104 prináša tri hlavné polohy grilovania, ktoré z neho robia mimoriadne všestranný spotrebič:
- Zatvorený ako kontaktný gril: Ideálny na rýchle prepečenie jedla z oboch strán, čím sa zachová šťavnatosť a dosiahnu sa vynikajúce výsledky. Horná doska grilu sa dotýka pokrmu, vďaka čomu dochádza k zapekaniu (dosky tlačia pokrm k sebe).
- Otvorený ako stolný gril: Poskytuje väčšiu grilovaciu plochu pre pohodlné grilovanie väčšieho množstva jedla naraz. Tieto kontaktné grily je možné plne rozložiť na dve plnohodnotné grilovacie plochy. Znamená to, že z grilu po otvorení vznikne veľká grilovacia plocha. Využije ju hlavne väčšia skupina ľudí a účinne nahradí záhradný gril.
- S horným a dolným ohrevom (poloha na pečenie/gratinovanie): Umožňuje zapekanie, gratinovanie alebo ohrievanie jedál, čím rozširuje možnosti prípravy. Horúcou novinkou sú kontaktné grily, ku ktorým patrí príslušenstvo v podobe nádoby na pečenie a gratinovanie. Vložíte ju medzi grilovacie platne alebo ňou nahradíte spodnú a razom máte pred sebou improvizovanú remosku.
Vďaka týmto trom polohám môžete experimentovať s rôznymi receptami a pripravovať prakticky neobmedzené množstvo kulinárskych špecialít.
Plynulá regulácia teploty pre dokonalé výsledky
Pre dosiahnutie najlepších výsledkov je gril vybavený plynulou reguláciou teploty. Táto funkcia umožňuje jednoducho zvoliť ideálnu teplotu pre každý druh pokrmu, či už potrebujete jemné ohrievanie alebo vysokú teplotu na rýchle opekanie. Pokrmy sa tak pripravujú pri optimálnej teplote z oboch strán, čo zaručuje prvotriedne výsledky. Steaky môžu byť pripravené do dokonalosti - zvonka opečené a vo vnútri jemne ružové. Ovládanie je zabezpečené otočným systémom, ktorý zjednodušuje nastavenie požadovanej teploty.
Grilovaný steak - videorecepty
Zdravé grilovanie s nízkym obsahom tuku
Kontaktný gril Bosch TCG4104 je navrhnutý s ohľadom na zdravé stravovanie. Zošikmené grilovacie platne sú vybavené odtokovým kanálikom na tuk, ktorý efektívne odvádza prebytočný tuk počas grilovania. Vďaka tomu je príprava pokrmov oveľa jednoduchšia, pohodlnejšia a predovšetkým s nižším obsahom tuku. Odkvapkávacia nádobka na tuk je určená na zachytávanie šťavy z mäsa, zeleniny a zvyšného tuku. Okolie grilu tak nie je znečistené, čo zvyšuje komfort pri údržbe. Nádobka je umiestnená pod grilovacou plochou, ktorá je mierne naklopená. Prečo je sklon dôležitý? Pretože nechcené tuky a šťava si nájdu spôsob, ako sa dostať do misky na odkvapkávanie.
Jednoduchá údržba vďaka odnímateľným platniam
Po skončení grilovania sa už nemusíte trápiť zložitým umývaním grilu. Grilovacie platne sú vyrobené z kvalitného hliníka, majú nepriľnavý povrch a sú odnímateľné. To znamená, že ich čistenie je naozaj ľahké. Platne môžete jednoducho vložiť do umývačky riadu, čím sa výrazne zjednoduší a zrýchli údržba spotrebiča. Pri elektrických griloch je údržba výrazne jednoduchšia ako pri klasických modeloch na uhlie. Dosky možno vybrať a umyť pod tečúcou vodou či v umývačke.
Špecifikácie a dizajn
Elektrický kontaktný gril Bosch TCG4104 sa vyznačuje obdĺžnikovým formátom a je dostupný v atraktívnej červenej farbe, ktorá dodá vašej kuchyni štýlový vzhľad. Grilovacia plocha má rozmery 32.8 x 23.8 cm, čo poskytuje dostatok priestoru na prípravu jedla. Dĺžka napájacieho kábla je 1,2 metra.
Alternatívny model: Bosch TFB 3302 V
Kontaktný gril 3v1 Bosch TFB 3302 V je lacný, avšak kvalitný a od renomovaného výrobcu. Je ideálnym grilom pre nenáročných spotrebiteľov, ktoré na grilovanie nepotrebujú automatické programy a ďalšie pokročilé funkcie. Najdôležitejšiu funkciu, reguláciu teploty, tento gril má a navyše je v prevedení 3v1, takže ho možno plne roztvoriť pre možnosť grilovania na oboch platničkách. Má nízku hmotnosť a celkovo kompaktné rozmery, čo má za dôsledok absenciu integrovanej nádobky na odkvapkávajúci tuk (dá sa vyriešiť položením tanierika).
Ako si vybrať správny elektrický gril?
Kúpa toho správneho modelu však môže ušetriť množstvo času a nervov, a navyše si skvele pochutnáte. Pred zaobstaraním kontaktného grilu si odpovedzte na hlavné otázky. Kde budete gril používať?
Typy elektrických grilov
Pri elektrických griloch môžete vyberať z viacerých možností. Druh elektrického grilu - v tejto kategórii je z čoho vyberať:
- Kontaktný gril: Je najklasickejší s dvoma grilovacími plochami, ktoré pokrm zavrú a opečú súčasne z oboch strán. Pokrm tak nie je nutné nijako otáčať. Elektrický kontaktný gril sa predáva v rôznych veľkostiach a s rôznymi funkciami. Niektoré modely je možné rozložiť, čím vznikne veľká grilovacia plocha. Naraziť môžete tiež na možnosť nastavenia výšky vrchnej grilovacej dosky. Pokrm tak môže, alebo naopak nemusí byť v kontakte s rozpálenou doskou.
- Otvorený (barbecue) gril: Dispojuje grilovacou platňou a pokrm sa opeká z jednej strany. Ohrev putuje do pokrmu iba zospodu, nenájdete na ňom vrchnú príklopnú dosku. Grilovacia plocha je však väčšia, takže na ňom pripravíte väčšie množstvo jedla naraz. Poslúži ako náhrada veľkého vonkajšieho grilu nielen na záhrade či balkóne, ale pri sychravom počasí ho možno použiť aj doma. K dostaniu sú rôzne druhy grilovacej plochy, najčastejšie však hladké alebo rebrované.
- Kombinovaný gril 3v1: Ide o kombináciu otvoreného a kontaktného grilu s možnosťou dať konštrukciu do horizontálnej polohy a mať tak dve grilovacie plochy. Tieto kontaktné grily je možné plne rozložiť na dve plnohodnotné grilovacie plochy.
- Raclette grily: Sú špecifické s panvičkami či nádobami na prípravu syrov, zeleniny alebo ohrev omáčok a štiav. Slúži na prípravu švajčiarskeho pokrmu raclette. Hlavnou surovinou pre raclette je rovnomenný syr, ktorý sa na grile zahreje. Grilovať je možné čokoľvek, napríklad mäso, zemiaky alebo zeleninu. Gril má dve poschodia, na vrchnej grilovacej ploche je možné grilovať ako na bežnom stolnom grile a do spodného poschodia sa umiestnia panvičky s ostatnými zvolenými surovinami. Gril je často vybavený viacerými druhmi grilovacích plôch, hladkou, rebrovanou aj kamennou.
Kľúčové parametre pri výbere grilu
Pri výbere grilu je dôležité zohľadniť niekoľko parametrov:
- Príkon grilu: Závisí na ňom rýchlosť zahriatia grilu a rýchlosť prípravy pokrmu. Príkon sa uvádza vo wattoch (W), prípadne v kilowattoch (kW). Najčastejšie narazíte na hodnoty od 1000 do 2400 W. Čím vyššia hodnota je, tým rýchlejšie bude gril pripravený na grilovanie. Gril s vyšším príkonom generuje vyššiu teplotu a pokrm je rýchlejšie pripravený. Nie je však nutné kupovať gril s najvyšším príkonom, 2000 W pre grilovanie väčšine postačí. Odporúčame siahnuť po grile s príkonom aspoň 2 000 W.
- Rozmery grilovacej plochy: Ide v zásade o preferenciu spotrebiteľa na základe jeho potreby. Vždy sledujte jej uvádzané rozmery. Veľkosť vyberajte podľa toho, pre koľko ľudí budete pokrm pripravovať.
- Grilovacia plocha okolo 500 cm2 - Malý gril na prípravu 2 porcií naraz.
- Veľký gril s grilovacou plochou 1600-1800 cm2 - Je nutnosťou na prípravy jedál pre väčšiu skupinu ľudí.
- Povrch grilovacej plochy: Je veľmi dôležitou vlastnosťou. Určuje, ako sa vám bude pokrm pripravovať, aká ľahká bude údržba a tiež ako dlho vám bude gril slúžiť. Podstatné je, aby bol povrch nepriľnavý. Používané sú rôzne povrchy, napríklad liatina, smalt, keramika či kameň. Povrch môže byť hladký, rebrovaný alebo dokonca v mnohých prípadoch aj kombinovaný.
- Hliník: Výhodou je dobrá vodivosť tepla a možnosť pripraviť na ňom čokoľvek. Nie je však tak odolný materiál.
- Liatina: Výrobcovia grilov po nej siahnu najčastejšie, kvôli odolnosti a skvelej vodivosti tepla.
- Teflón: obľúbený materiál s nepriľnavým povrchom. Aby vydržal dlhšie, nemali by sa pri obracaní pokrmov používať kovové nástroje, ktoré ho veľmi ľahko poškriabu.
- Keramika: Vyniká jednoduchou údržbou a na prípravu jedál na nej nie je nutné používať takmer žiadny tuk. Povrch je nepriľnavý a môžu sa používať kovové obracačky, pretože keramika nie je náchylná na poškriabanie.
- Kameň: Prírodné kamenné dosky sa používajú hlavne pri stolných a raclette griloch. Sú ideálne na prípravu steakov a nevýhodou je dlhšie zahrievanie.
- Typy grilovacích dosiek: Kuchynský gril môže byť vybavený rôznymi typmi grilovacích dosiek.
- Rebrované dosky: Je nimi vybavený každý gril. Na mäse a zelenine vytvoria pruhy typické pre grilovanie a zaistia dokonalé prepečenie mäsa. Prebytočná šťava odteká preč. Rebrovanie môže byť užšie s menšími medzerami alebo širšie s veľkými medzerami.
- Vaflovacie dosky: Poznáte ich podľa mrežovaného rebrovania.
- Ďalšie funkcie a vybavenie:
- Programy: Pokiaľ na grile nebudete šetriť, nájdete na ňom aj programy, ktoré prípravu pokrmu zdokonalia a zjednodušia. Programy sú prednastavené podľa druhu pokrmov, ako napríklad steaky, hamburgery, ryby, klobásy či zelenina. Pokiaľ gril prednastavenými programami vybavený nie je, je možné nastaviť teplotu ručne vďaka regulácii. Niektoré grily disponujú taktiež plynulou reguláciou a sofistikované modely vynikajú možnosťou nastaviť teplotu každej dosky zvlášť.
- Senzory: Najväčší luxus vám zabezpečia modely so senzormi, ktoré merajú stupeň prípravy mäsa a automaticky regulujú teplotu. Ak je gril vybavený časovým automatom na rôzne suroviny, určite má v kĺbe zabudovaný senzor hrúbky. Vďaka nemu dokáže pri predvoľbe hovädzieho steaku odlíšiť, či grilujete iba tenké medailóniky alebo na dva prsty hrubé steaky. Zvyšok je už iba jednoduchá rovnica o teplote, čase a hrúbke porcie.
- Časovač: Vďaka nemu budete mať pokrmy viac po kontrolou a nespálite ich.
- Odkvapkávacia nádobka na tuk: Je určená na zachytávanie šťavy z mäsa, zeleniny a zvyšného tuku. Okolie grilu tak nie je znečistené, čo zvyšuje komfort pri údržbe.
- Signalizácia: Svetielko ukáže, kedy sa gril nahrieva a kedy je pripravený na vloženie pokrmu.
- Digitálny displej: Zobrazuje dĺžku pečenia, nastavené hodnoty alebo čas.
- Hmotnosť: Hmotnosť je pri kontaktných griloch o niečo vyššia ako pri stolných griloch kvôli dvom grilovacím plochám. Je dôležitá, pokiaľ budete gril častejšie prenášať. Pokiaľ bude mať gril svoje stále miesto, informácie o hmotnosti nehrá veľkú rolu.
- Materiál a dizajn: Najlacnejšie grily sú plastové, typické sú nízkou životnosťou - pri intenzívnom používaní vydržia v priemere 2 až 3 roky. Potom sú tu grily z tvrdých plastov pospájané kovovými časťami. Tento typ je kvalitnejší a drahší a bude vám slúžiť dlhšie.
Umiestnenie a frekvencia používania
Pri kúpe grilu treba sústrediť pozornosť aj na priestrannosť kuchyne, teda či je na kuchynskej linke dostatok miesta. Ak ho používate občasne, tak s tým nie je až taký problém, pretože gril sa dá bez problémov uschovať aj do komory na policu a vytiahnuť ho až v prípade potreby. Ak grilujete často, tak je lepšie, keď má gril na kuchynskej linke svoje stále miesto. Umiestniť ho môžete napríklad vedľa varnej dosky alebo priamo na ňu. Veľkosť mnohých grilov je priemerná, avšak tie profesionálnejšie si žiadajú už väčší priestor v kuchyni.
Na balkón je práve elektrický gril zo všetkých typov najvhodnejší. Výhodou je jeho skladnosť, jednoduchosť používania, a predovšetkým absencia dymu, ktorý by pri použití klasického grilu na uhlie mohol obťažovať susedov.
Grilujete pre viacerých alebo len pár ľudí? Pre jednu, dve či tri osoby je vhodný elektrický gril s teflónovou doskou, ktorá má v sebe zabudované špirály pre ohrev dosky. Miniatúrne grily stačia na steaky, zeleninu alebo klobásy. Pre väčší počet ľudí sa odporúčajú rošty, pod ktorými je taktiež špirála.
Pravidelnosť, či občasné grilovanie? Ak grilujete každú chvíľu, tak je lepšie investovať do kvalitného grilu, ktorý zvládne každodenné používanie. Ak grilujete občas, tak si vystačíte aj s menším, jednoduchším elektrickým grilom. V oboch prípadoch však platí, že okrem mäsa ugrilujete aj zeleninu, ale aj pečivo ako bagety či sendviče.
Tipy pre grilovanie a údržbu
Každý pokrm vyžaduje inú dobu grilovania. Lepšie modely umožňujú nastavenie vhodného automatického programu podľa druhu pokrmu, pri iných je možné nastaviť rozdielne teploty pri každej grilovacej doske zvlášť.
Nepoužívajte na platne pred grilovaním olej v spreji. Dajte grilu dostatok času na to, aby sa rozpálil na pracovnú teplotu. Omastok a šťava zo zbernej misky nemusia byť odpadom na vyhodenie. Pokrmy budú šťavnatejšie, ak ich pripravíte z kúskov surovín napichnutých na špajdli. Grilovať zdravo, chutne a bez otravného dymu, je to vôbec možné? Áno, pokiaľ to nie je v návode na použitie uvedené inak.
Po každom grilovaní je potrebné vyčistiť grilovacie platne a misku na odkvapkávanú šťavu. Zvyčajne sa dajú platne odňať a čistiť v umývačke. Na elektrickom grile si môžete pripraviť rovnaké potraviny ako na plynovom alebo na grile na uhlie. Môžete pripraviť mäso, ryby, zeleninu, huby či pečivo.