Krémeš je dezert, ktorý je synonymom pre sladké potešenie a nostalgické spomienky. Jeho klasická verzia je obľúbená, ale čo tak vyskúšať jeho osviežujúcu variantu s jogurtom, inšpirovanú známou cukrárkou Adrianou Polákovou? Tento krémeš je viac-menej ako bežný, rozdiel je akurát v tom, že do krému sa pridáva jogurt, vďaka čomu je osviežujúcejší a vláčnejší.
Čo je to krémeš?
Krémeš je tradičný zákusok, ktorého základom sú pláty lístkového cesta a bohatá krémová náplň. Často sa stretávame s klasickým vanilkovým krémom, ale variácií je mnoho. V tomto recepte sa zameriame na krémeš s jogurtovou príchuťou, ktorá dodáva tomuto dezertu ľahkosť a sviežosť.
Krémeš Adriany Polákovej: Recept
Tento recept je inšpirovaný tvorbou Adriany Polákovej, ktorá je známa svojimi vynikajúcimi, a predsa nenáročnými receptami.
Ingrediencie
- Lístkové cesto (dvojcesto alebo dve rozvaľkané chladené cestá)
- Na krém:
- Hustý puding (klasický vanilkový)
- Biely jogurt
- Na šľahačku:
- Šľahačková smotana
- Práškový cukor (trošku)
- Na čokoládovú polevu (voliteľné):
- Smotana na šľahanie
- Horká čokoláda
Postup prípravy
Príprava lístkového cesta
- Ak máte lístkové cesto väčšie - dvojcesto, tak si ho rozdelíme na 2 časti. Ak máte pripravené rozvaľkané chladené, tak použijete 2.
- Cesto upečieme podľa návodu na obale.
- Z upečeného, mierne vychladeného cesta veľmi opatrne vykrojíme kruhy, pričom použijeme na vyrezanie spodnú časť z okrúhlej tortovej formy, len jemne priložíme na cesto a vykrajujeme. Môžeme tiež cesto narezať na trojuholníky, ktoré polejeme čokoládovou polevou.
Príprava krému
- Krém si urobíme klasicky - uvaríme si hustý puding, necháme úplne vychladnúť.
- Po častiach vmiešavame biely jogurt. Pôjde to ťažko, ale rozmiešate to. Vložíme do chladu, nech trošku stuhne.
Klasický vanilkový puding ~ Pripravte si ho od základu!
Príprava šľahačky
- Medzitým si vyšľaháme šľahačkovú smotanu s troškou práškového cukru dotuha.
Príprava čokoládovej polevy (voliteľné)
Ak sa rozhodnete pre čokoládovú polevu, pripravte ju nasledovne:
- Množstvo smotany a čokolády dávam na začiatok stále v rovnakom množstve.
- Smotanu si zohrejeme do bodu varu, odoberieme z platne a vsypeme rozkúskovanú čokoládu.
- Miešame do úplného roztopenia čokolády.
- Necháme trošku vychladnúť - to už uvidíte, že čokoláda už nie je horúca, ale ani studená a ešte nie je úplne tuhá.
Zostavenie krémeša
- Na jeden plát lístkového cesta (alebo na kruh/trojuholníky) rozotrieme pripravený jogurtový krém.
- Na krém nanesieme vyšľahanú šľahačku.
- Prikryjeme druhým plátom lístkového cesta (alebo kruhom/trojuholníkmi).
- Ak ste sa rozhodli pre trojuholníky, polejte ich čokoládovou polevou.
- Vložíme do chladničky na poriadne vychladenie. Pre dokonalé chladenie nielen sladkých dobrôt, upriamte pozornosť na nové chladničky Samsung, ktoré ponúkajú hneď niekoľko výnimočných funkcií.
Tipy pre dokonalý krémeš
- Kvalitné suroviny: Používajte kvalitné suroviny, najmä dobrý biely jogurt a kvalitnú smotanu na šľahanie.
- Poriadne vychladenie: Kľúčom k tejto dobrote je i jej poriadne vychladenie. Nechajte krémeš v chladničke aspoň niekoľko hodín, ideálne cez noc, aby sa chute prepojili a krém stuhol.
- Lístkové cesto: Ak sa vám nedarí pracovať s lístkovým cestom, môžete použiť aj hotové predpečené pláty.
- Variácie: Do krému môžete pridať aj ovocie, ako sú maliny alebo jahody, pre ešte väčšiu sviežosť.
Samsung chladničky: Ideálny pomocník pri chladení dezertov
Nové chladničky Samsung ponúkajú niekoľko výnimočných funkcií, vďaka ktorým budú nielen vaše dezerty vždy správne vychladené a čerstvé.
- Technológia SpaceMax: Vysoko účinná izolácia, ktorá zväčšuje vnútorný objem chladničky bez zväčšenia vonkajších rozmerov.
- Funkcia All Around Cooling: Zabezpečuje absolútne rovnomerné chladenie každého rohu či priehradky.
- Funkcia Twin Cooling: (Súčasť drahších modelov) Zabezpečuje dva nezávislé obvody chladenia, a síce separátne chladenie do chladničky a do mrazničky, vďaka čomu je vnútorná vlhkosť chladničky lepšie regulovaná.
- Zásuvky Optimal Fresh a Humidity Fresh:
- Optimal Fresh: Umožňuje nastaviť dve rôzne teploty, čo je optimálne pre docielenie dlhšej čerstvosti potravín.
- Humidity Fresh: Má vyššiu vlhkosť, rovnako tak pre dlhšiu čerstvosť, vhodná hlavne pre uchovanie ovocia a zeleniny.
Získajte teraz najnovšiu, energeticky šetrnejšiu chladničku značky Samsung aj s bonusom k nákupu, ktorý poteší. Pri jej zakúpení v čase od 15. marca do 16. mája môžete získať bonus až vo výške 300 €. Stačí sa zaregistrovať do 14 dní od nákupu v oficiálnom e-shope samsung.sk a nahrať všetky potrebné doklady. V ponuke je 62 modelov spotrebičov, medzi nimi aj nové, dizajnovo elegantné chladničky, ponúkajúce technológiou SpaceMax, funkciu All Around Cooling aj energetickú úsporu vďaka triede C grade.
tags: #kremes #recept #adriany #polakovej