Krokety sú obľúbené jedlo, ktoré sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. Tento recept kombinuje syr a varené vajíčko, čím vzniká chutná a sýta pochúťka. Sú ideálne ako hlavné jedlo, príloha alebo dokonca ako snack. V tomto článku nájdete podrobný recept a užitočné tipy na prípravu dokonalých krokiet.
Recept 1: Rýchle syrové krokety s vajíčkom
Päť minút práce a máte hotovo.
Potrebujeme:
- 200 g tvrdého syra
- 1 ks polohrubá múka
- 1 ks soľ
- 2 ks vajcia
- 1 ks strúhanka
- 1 ks sušené bylinky
Postup:
- Tvrdý syr pokrájame a pomelieme na mäsovom mlynčeku.
- Pridáme rozšľahané vajce, posolíme a prisypeme toľko polohrubej múky, aby sme mohli tvarovať krokety.
- Vyformované krokety obalíme vo vajíčku a v strúhanke zmiešanej so sušenými bylinkami.
- Ukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie a vložíme na pár minút zapiecť do rúry.
Syrové krokety 🧀 | Martin Pyco Rausch | Kuchyňa Lidla
Recept 2: Krokety so syrom, vareným vajíčkom a rožkami
Potrebujete:
- 100 g nahrubo postrúhaného tvrdého syra
- 2 ks rožky z predošlého dňa
- 4 lyžice mlieka
- 2 ks vajcia
- 1 ks natvrdo uvarené vajce
- 1 ks petržlenovú vňať
- 1 ks soľ, mleté čierne korenie
- 1 ks vegetu
- 1 ks malú cibuľu
- 1 ks olej
Postup:
- Rožky nakrájajte na malé kocky, dajte do misy, pokropte mliekom a nechajte postáť.
- Nadrobno pokrájanú cibuľu opečte na oleji.
- Petržlenovú vňať nadrobno posekajte. Spolu s uvareným vajcom a s vychladnutou cibuľou ju dajte do misy k rožkom.
- Pridajte rozšľahané vajcia, nastrúhaný syr, soľ, mleté čierne korenie, vegetu a spolu dobre premiešajte.
- Z masy tvarujte menšie krokety, uložte na plech vyložený papierom na pečenie a v rúre vyhriatej na 180 °C upečte.
Recept 3: Krokety na panvici so šunkou
Potrebujete:
- Tvrdý syr
- Vajíčko
- Strúhanka
- Vegeta
- Olej
- Šunka
Postup:
- K nastrúhanemu syru pridáme vajíčko a trochu strúhanky, ochutíme vegetou a premiešame.
- Na panvici rozohrejeme olej, pridáme polovicu syrovej zmesi, preložíme plátkom šunky, prekryjeme druhou polovicou zmesi a husto zasypeme strúhankou.
- Na miernom ohni pomaly do svetlohneda vyprážame.
Nezdravé vyprážané jedlo chutí najlepšie, ak ho zapijete vychladeným pivom!
Servírovanie krokiet
Krokety podávajte so zemiakmi zmiešanými s opečenou cibuľou a červenou paprikou, prípadne varenými zemiakmi. Počas vyprážania si môžete pripraviť šalát podľa chuti. Ja som mal chuť na paradajkový - paradajka, cibuľa, ocot, bazalka, cukor. Po usušení kroketky podávame.
Tipy a triky pre dokonalé zemiakové krokety
Zemiakové krokety sú základom tohto receptu. Tu je niekoľko tipov, ako ich pripraviť:
- Do zemiakovej kaše zamiešame žĺtky, osolíme a okoreníme. Primiešame strúhanku, kým nevznikne husté cesto.
- Na lopári posypanom strúhankou tvarujeme krokety. Obalíme v rozšľahanom bielku.
Tvarohovo-zemiakové krokety
Pre obmenu môžete vyskúšať tvarohovo-zemiakové krokety: V šupke uvarené zemiaky očistíme, postrúhame, zmiešame s maslom, vajcom a žĺtkami. Potom pridáme soľ, tvaroh, vegetu a podľa potreby múku. Vypracujeme z toho hustejšie cesto, sformujeme krokety.
Ďalší variant zemiakových kroketov
Uvarené zemiaky olúpeme a spolu so salámou alebo vareným údeným mäsom pomelieme. Pridáme soľ, múku, 1 vajce. Z prísad vypracujeme cesto, z ktorého robíme krokety. Obalíme ich v rozšľahanom vajci.
Alebo vyskúšajte túto verziu:
V hlbšej miske roztlačíme zemiaky na kašu, pridáme vajíčka, múku s práškom do pečiva a soľou, maslo. Vymiesime cesto, vyformujeme guľky a vypražíme podobne ako hranolky do chrumkava.
Ďalšie inšpirácie na bezmäsité jedlá
Ak máte radi bezmäsité jedlá, môžete vyskúšať aj tieto recepty:
- Palačinka môže byť klasická s moukou, alebo bezlepková.
- Tvarohovo-zemiakové krokety: V šupke uvarené zemiaky očistíme, postrúhame, zmiešame s maslom, vajcom a žĺtkami. Potom pridáme soľ, tvaroh, vegetu a podľa potreby múku. Vypracujeme z toho hustejšie cesto, sformujeme krokety.
- Zemiakový gratin je elegantným francúzskym spôsobom, ako si vychutnať zemiaky na obed či večeru. Tenké plátky zemiakov sa vrstvia so smotanou, maslom, syrom a cesnakom a pečú sa v rúre, kým nezískajú zlatohnedý povrch.
tags: #krokety #so #syrom #a #varenym #vajickom