V dnešnom uponáhľanom svete, kde je zdravie často prehliadané, je dôležité hľadať prírodné prostriedky na podporu nášho tela. Chia semienka a kajenské korenie, dve zložky s bohatou históriou a rozsiahlymi zdravotnými výhodami, si zaslúžia našu pozornosť. Tento článok sa zameriava na ich účinky, najmä v kontexte protizápalovej stravy a prevencie kardiovaskulárnych ochorení.
Chia semienka: História a nutričné bohatstvo
Nenápadné chia semienka, ktoré na prvý pohľad pripomínajú mak, sú semená šalvie hispánskej rastúce v horských oblastiach Strednej Ameriky. Tieto semienka, ktoré boli po tisícročia základom stravy pôvodných obyvateľov Ameriky, si v súčasnosti získavajú širokú popularitu po celom svete vďaka svojmu pôsobivému obsahu živín a potenciálnym zdravotným výhodám. Pestovanie chia semien je pomerne náročné a vyžaduje konkrétnu nadmorskú výšku. V Európskej únii sa chia semienka môžu oficiálne predávať až od roku 2009, kedy konečne presvedčili zákonodarcov svojou výnimočnou výživovou hodnotou.
Chia semienka sú veľmi bohaté na omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny, ktorých nedostatok je typickým neduhom dnešnej konvenčnej stravy. V chia semienkach nájdeme aj pestrú škálu minerálov a vitamínov - napríklad vápnika majú až 5-krát viac ako mlieko. Sú tiež prirodzeným zdrojom fosforu, draslíka, horčíku, železa či vitamínov skupiny B. Zrovnateľné nutričné hodnoty pritom majú aj biele chia semienka, ktoré sú menej známe.
Nutričné hodnoty chia semienok (na základe informácií z USDA) si môžete pozrieť v nasledujúcej tabuľke:
| Živina | Množstvo na 100g | Poznámka |
|---|---|---|
| Kalórie | 486 kcal | |
| Bielkoviny | 16.5 g | |
| Tuky | 30.7 g | Z toho Omega-3: 17.8 g (ALA) |
| Sacharidy | 42.1 g | Z toho vláknina: 34.4 g |
| Vláknina | 34.4 g | |
| Vápnik | 631 mg | 5-krát viac ako mlieko |
| Železo | 7.7 mg | |
| Horčík | 335 mg | |
| Fosfor | 860 mg | |
| Draslík | 407 mg | |
| Mangán | 2.7 mg | |
| Selén | 55.2 µg | |
| Meď | 0.4 mg | |
| Vitamíny skupiny B | B1 (tiamín): 0.6 mg, B2 (riboflavín): 0.2 mg, B3 (niacín): 8.8 mg | |
| Antioxidanty | Kyselina chlorogénová, kyselina kávová, myricetín, kvercetín, kaempferol |
Zdravotné benefity chia semienok
O semienkach chia sa môžete dočítať veľa zaujímavého a často sa zdá až neuveriteľné, že obyčajné semienka môžu pomôcť pri celom rade zdravotných komplikácií. Sú bohaté na antioxidanty, esenciálne mastné kyseliny ako linolénová a alfa-linolénová kyselina, stroncium, vitamíny A, B, E a D a minerálne látky vrátane síry, železa, jódu, horčíka, mangánu, niacínu a tiamínu.
Zlepšenie zdravia srdca
Chia semienka sa stávajú šampiónmi pre zdravé srdce. Štúdie naznačujú, že zaradenie semienok chia do jedálnička môže účinne znížiť rizikové faktory srdcových ochorení. Rozpustná vláknina v chia semienkach zohráva kľúčovú úlohu pri znižovaní vstrebávania cholesterolu, čím prispieva k zníženiu celkového cholesterolu, LDL (zlého) cholesterolu a triglyceridov. Okrem toho ich obsah horčíka v kombinácii s ďalšími srdcu prospešnými prvkami podporuje reguláciu krvného tlaku. V nedávnej štúdii, ktorej sa zúčastnili osoby s cukrovkou 2. typu a vysokým krvným tlakom, sa u tých, ktorí denne konzumovali 40 gramov semienok chia, počas 12 týždňov výrazne znížil systolický krvný tlak. Pravidelná konzumácia chia semienok tiež napomáha k zníženiu vysokého krvného tlaku a „zlého“ cholesterolu. Omega-3 mastné kyseliny podporujú zdravú funkciu srdca a znižujú riziko kardiovaskulárnych ochorení.
Skvelý obsah vlákniny a podpora trávenia
Nepodceňujte silu chia semienok, pokiaľ ide o obsah vlákniny. Sušené ovocie, orechy, ľanové semienka a obilniny prekonáva len 30 gramov chia semienok, ktoré obsahujú neuveriteľných 9,75 gramov vlákniny, čo pokrýva približne 35 % dennej potreby vlákniny. Vláknina nielenže podporuje pravidelnú stolicu, ale aj rast prospešných črevných baktérií, ktoré napomáhajú tráveniu. Chia semienka, ktoré pôsobia ako objemové činidlo, zabraňujú zápche a zmierňujú ju. Okrem toho ich obsah vlákniny podporuje tvorbu mastných kyselín s krátkym reťazcom, podporuje zdravie hrubého čreva a zmierňuje zápaly. Vláknina v chia semienkach podporuje zdravé trávenie a pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi. Vďaka rozpustnej vláknine sa energia z uhľohydrátov do krvi uvoľňuje postupne, čím sa predchádza prudkým výkyvom krvného cukru.
Regulácia hladiny cukru v krvi
Chia semienka sú prínosom pre tých, ktorí si chcú udržať zdravú hladinu cukru v krvi. Viaceré štúdie dokazujú, že konzumácia semien chia môže zlepšiť kontrolu glykémie a citlivosť na inzulín. Štúdia z roku 2017 naznačila, že pridanie semienok chia do jedál s vysokým obsahom sacharidov môže potenciálne znížiť hladinu cukru v krvi po jedle. Okrem toho u osôb ohrozených cukrovkou sa semienka chia ukázali ako sľubné pri spomaľovaní progresie tohto ochorenia. Štúdia zahŕňajúca pacientov s nealkoholovou tukovou chorobou pečene (NAFLD) odhalila, že strava doplnená mletými semienkami chia zlepšila metabolizmus glukózy, čo poukazuje na potenciálny ochranný účinok pred vznikom cukrovky. Chia gél vytvára fyzickú bariéru medzi sacharidmi a tráviacimi enzýmami, ktoré ich rozkladajú, čo spomaľuje premenu sacharidov na jednoduché cukry. Čo znamená, že energia z potravy sa uvoľňuje postupne a vedie k lepšiemu využitiu energie. To je jednoznačne veľkým prínosom aj pre diabetikov.
Podpora sýtosti a chudnutia
Chia semienka môžu byť cenným spojencom pre tých, ktorí sa snažia zdravo redukovať svoju hmotnosť. Sú bohaté na bielkoviny aj vlákninu, prispievajú k pocitu sýtosti a pomáhajú kontrolovať chuť do jedla. Štúdia z roku 2017 naznačila, že pridanie semienok chia do jogurtu viedlo k nižším hodnotám hladu a zníženiu príjmu kalórií, čo naznačuje ich potenciálnu úlohu pri regulácii hmotnosti. Po namočení dokážu naviazať toľko vody, že svoj objem zväčšia až 12-krát, zmäknú a sú lepšie stráviteľné. Organizmus tak účinne hydratujú, majú vysokú sýtiacu schopnosť a pomáhajú telu udržať hladinu krvného cukru na uzde. Maličké, ale za to zdravé semienka Chia, môžu byť ochutené akokoľvek si želáte a po premene na želé hmotu, vás nasýtia aj na niekoľko hodín. Hlad je totižto jedným s najväčších nepriateľov pri chudnutí. Ak sa chia semienko ocitne vo vode, vytvorí okolo seba gél a absorbuje až 8x viac vody, čím napomáha hydratácii organizmu a zväčšuje svoj objem aj váhu. Tento gél je vytvorený z vody, preto nemá žiadne kalórie.
Zdroj antioxidantov
Chia semienka sú plné antioxidantov, ako je kyselina chlorogénová, kyselina kávová, myricetín, kvercetín a kaempferol, a ich úlohou je chrániť vaše telo. Tieto antioxidanty nielenže chránia citlivé tuky v chia semienkach pred žltnutím, ale aktívne bojujú proti voľným radikálom. Voľné radikály si predstavte ako drobných narušiteľov vo vašom tele, ktorí môžu viesť k poškodeniu buniek, starnutiu a dokonca aj k chorobám, ako je rakovina, ak ich necháte bez kontroly. Vezmite si napríklad kyselinu chlorogenovú - superhrdinu v rade chia semienok. Predpokladá sa, že podáva pomocnú ruku pri znižovaní krvného tlaku, zatiaľ čo kyselina kávová preberá úlohu protizápalového bojovníka, ktorý bojuje proti voľným radikálom, ktoré by mohli poškodiť telo. Antioxidačná aktivita je ďalšou významnou vlastnosťou chia semienok, ktoré ponúkajú obrovský potenciál v potravinovom priemysle.
Antioxidanty | Čo sú antioxidanty? | Výhody antioxidantov | Odstraňovanie voľných radikálov a ROS
Podpora kostí
Chia semienka nie sú len na odohnanie voľných radikálov, ale podporujú aj silné kosti. Tieto semienka sú plné vápnika, fosforu a horčíka a predstavujú arzenál plný živín pre zdravie kostí. Pozorovacie štúdie zdôrazňujú význam týchto živín pre udržanie silnej minerálnej hustoty kostí - kľúčového ukazovateľa pevnosti kostí. Kyselina alfa-linolénová (ALA), kľúčový hráč pre zdravie kostí, ktorú predstavujú semienka chia. Zaujímavá štúdia na zvieratách ukázala, že u potkanov, ktorí denne konzumovali chia semienka, sa približne po 13 mesiacoch zvýšil obsah minerálov v kostiach, čo naznačuje, že ALA môže byť nenápadným hrdinom v pozadí. Je však nevyhnutné poznamenať, že zatiaľ čo štúdie na zvieratách poskytujú sľubné záblesky, výskum na ľuďoch v tejto špecifickej oblasti zostáva obmedzený. Na skutočné odhalenie tajomstiev chia semienok a ich vplyvu na zdravie kostí netrpezlivo očakávame ďalšie špecializované štúdie na ľuďoch. Chia tiež obsahuje bór, ktorý je potrebný pre stavbu kostí. Bór je dôležitý pri metabolizme (spracovaní) kalcia, magnézia, mangánu a fosforu v kostiach a taktiež pre rast svalov.
Využitie chia semienok v kuchyni
Okrem prínosov pre naše zdravie sú chia semienka vítaným spestrením aj v kuchyni. Sú úplne bez lepku a sacharidov a nemajú žiadnu zvláštnu chuť, takže sú v kuchyni celkom univerzálne. Môžu sa používať na sladko aj na slano a v niektorých vegánskych receptoch môžu dokonca nahradiť vajcia vďaka svojej želatínovej konzistencii po zaliatí vodou. Pred konzumáciou ich vždy nechajte nasiaknuť tekutinou (minimálne 15 minút). Suché chia semienka totiž síce laškovne chrumkajú, ale ak napučiavajú až v tráviacom trakte, môžu spôsobovať nadúvanie. Namočením sa navyše naruší ich ochranný obal, a tak ich na rozdiel od ľanových semienok nemusíte rozomieľať. Chia vytvára v kombinácii s tekutinou špecifický výživný gél alebo tzv. mucilloidovú rozpustnú vlákninu.
Inšpirácie pre využitie chia semienok:
- Ako náhradu vajec a oleja - chia gél cesto zvláčni podobne ako jogurt alebo ovocné pyré.
- Do sušienok, lievancov a múčnikov.
- Do overnight oats - zlepší štruktúru aj nutričné vlastnosti.
- Na spestrenie limonád alebo smoothies.
- Na výrobu rýchlomarmelád alebo ovocných prelivov - nahradí pektín či škrob.
- Do šalátových dresingov.
Chia semienka môžu vašu obľúbenú limonádu ozvláštniť a obohatiť o cenné nutrienty.
Recepty s chia semienkami
Chia puding
Premena chia semienok na lahodný puding je hračka. Začnite tým, že do chia semienok pridáte obľúbenú tekutinu, dôkladne premiešate a potom necháte čas pôsobiť. V priebehu niekoľkých hodín sa stanete svedkami zázračnej premeny týchto drobných semienok na šťavnatý puding. Čím sa chia puding odlišuje? Je to maximálne pohodlné - pripravte si ho večer a ráno sa len zobudíte s tým, že ho môžete ihneď zjesť. Ak chcete dosiahnuť optimálny výsledok, buďte trpezliví, ak zmes chia a mlieka nezhustne okamžite. Doprajte jej dlhší pobyt v chladničke. Tomuto pudingu prospieva čas, takže odolajte nutkaniu urýchliť proces. Puding je príjemne sladký vďaka banánu. Pokiaľ ale máte obzvlášť maškrtný jazýček, pridajte váš obľúbený sirup alebo med (cukor sa v studenej hmote horšie rozpúšťa). Výberom rastlinného mlieka potom chia puding premeníte na čisto vegánsky pokrm. Chybu neurobíte s domácim mandľovým, sójovým ani kokosovým. Rovnako tak ale môžete popustiť uzdu fantázii a namočiť chia semienka napríklad do ovocného džúsu.
Pokiaľ chcete mať chia puding farebnejší, vyhrajte sa so zdobením. Môžete prelínať vrstvy, pridať jogurt, oriešky alebo hrsť lyofilizovaného ovocia, nech to chrumká. V lete potom určite vyskúšajte obľúbený Chia puding z čerstvých jahôd.
Chia kaša
Zloženie:
- Mlieko.
- Celé chia semienka.
- Cukor.
- Vanilkový extrakt.
Jednoduchý postup:
- V miske zmiešajte chia semienka, mlieko, cukor a vanilkový extrakt.
- Dobre premiešajte a nechajte v chladničke odstáť minimálne 30 minút, občas premiešajte.
- Tesne pred podávaním ešte raz premiešajte.
- Kašu z chia semienok dozdobte sezónnym ovocím. Pre zimný nádych vyskúšajte plátky čerstvého pomaranča.
Špeciálne tipy:
- Vymeňte cukor za javorový sirup alebo med pre inú chuť.
- Experimentujte s výberom mlieka - kravské, mandľové, sójové alebo kokosové.
- Čerstvé ovocie pridávajte tesne pred podávaním, pokiaľ nie je mrazené.
- Buďte kreatívni s ďalšími prídavkami, ako sú čerstvé bobuľové ovocie, ľanové semienka, mandľové alebo arašidové maslo.
Chia smoothie s arašidovým maslom
Príprava tohto lahodného nápoja je jednoduchá a vyžaduje si len päť minút vášho času. Toto smoothie obsahuje približne 313 kalórií, takže je príjemným doplnkom denného príjmu.
Ingrediencie:
- 1 šálka nesladeného mandľového alebo sójového mlieka.
- 1 čajová lyžička chia semienok.
- 1 veľmi zrelý mrazený banán.
- 2 čajové lyžičky arašidového masla.
- 1 čajová lyžička agáve (upravte podľa chuti).
- 2 čajové lyžičky kakaa alebo kakaového prášku.
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu.
Postup:
- Začnite tým, že do mlieka zamiešate chia semienka a necháte ich nasiaknuť asi 30 minút. Tento krok zlepší štruktúru a výživový profil smoothie.
- Keď semienká vstrebú mlieko, je čas spojiť všetky zložky. Všetky ingrediencie dajte do mixéra, okrem ľadu a rozmixujte ich. Nakoniec pridajte ľad, ktorý jemne rozdrvte.
Kajenské korenie: Viac než len pálivá prísada
Horúca paprika (Cayenne) si určite zaslúži oveľa viac pozornosti kvôli mnohým zdravotným výhodám spojeným s jej konzumáciou. Kajenské korenie je pomenované podľa mesta vo Francúzskej Guyane, kde sa pestuje. Jedná sa o feferónku z čeľade papričiek, súrodenca jalapeňa a papriky. Rastliny nie sú väčšie ako meter a pol a zvyčajne sa pestujú v tropickom prostredí, pretože na dosiahnutie optimálnych výsledkov potrebujú vlhkú a teplú pôdu. Kajenské korenie pôsobí proti zápalu a tiež ako silný antioxidant.
Zdravotné benefity kajenského korenia
Kajenské korenie ponúka širokú škálu zdravotných výhod:
- Podpora trávenia: Cayenne je dobre známy tým, že pomáha tráveniu. Stimuluje tráviaci trakt, zvyšuje tok produkcie enzýmov a žalúdočných štiav. To zvyšuje schopnosť tela metabolizovať jedlo (a toxíny). Cayenne pomáha uvoľňovať plyny v čreve.
- Stimulácia chudnutia: Cayenne je silný stimulant látkovej výmeny, ktorý pomáha telu spaľovať prebytočný tuk.
- Prevencia migrénových bolestí hlavy: To môže súvisieť so schopnosťou papriky stimulovať reakciu na bolesť na inom mieste v tele, a tým presmerovať pozornosť mozgu na nové miesto.
- Podpora pri chrípke a prechladnutí: Cayenne podporuje odbúravanie a vylučovanie hlienu.
- Stimulant krvného obehu: Kajenské korenie značne redukuje nadmernú zrážanlivosť krvi.
- Antibakteriálny účinok: Zložky kajanského korenia vykazujú silný antibakteriálny efekt.
- Uvoľňovanie bolesti: Štúdie dokázali, že kapsaicín blokuje pocity bolesti, znížením produkcie tzv. substancie P, ktorá je považovaná za hlavného chemického posla bolesti medzi periférnymi senzorickými nervami a mozgom. Vplyv kajanského korenia na prostaglandinovú aktivitu sa tiež môže podieľať na jeho protibolestivé vlastnosti.
Kajenské korenie a kardiovaskulárny systém
Kajenské korenie predstavuje jednu z najlepších potravín pre srdce a cievy. Na začiatku užívania kajenského korenia začíname pozvoľna a v malých množstvách a postupne zvyšujeme dávkovanie. Napríklad začneme s 1/3 čajovej lyžičky kajenského korenia s malým množstvom vody trikrát denne. Pokračujeme s rovnakým dávkovaním nasledujúce štyri až päť dní a zľahka množstvo zvýšime. Kajenské korenie je potravou pre celý kardiovaskulárny systém, je bohatým zdrojom kalcia a vitamínov C a E. Má významný vplyv na bunkovú výstelku tepien, žíl a kapilár, čím podporuje elasticitu ciev. Zdravá elasticita ciev je kľúčová pre udržiavanie primeraného krvného tlaku, pretože pružné tepny sa dokážu lepšie prispôsobiť tlaku prietoku krvi. Ak je cievny systém preťažený toxínmi, ktoré sa zachytávajú na stenách tepien, zvýšená záťaž je kladená na srdce, ktoré musí vynaložiť väčší tlak na prekonanie blokácií v cievach. Kajenské korenie napomáha čisteniu ciev a zlepšuje prietok krvi od „hlavy po päty“. Tým sa uvoľňuje namáhavá práca srdca, ktoré nemusí neustále bojovať s vysokým odporom v cievach.
Protizápalová strava a prevencia chorôb
Pre naše telo je z dlhodobého hľadiska najhorší chronický zápal mierneho stupňa. Podporné faktory chronického zápalu sú nevhodné zloženie stravy, fyzická pasivita (vrátane sedavého zamestnania), chronický stres, obezita, fajčenie. Protizápalová strava môže pomôcť u pacientov s IBD (Crohnova choroba, ulceratívna kolitída - zápalové ochorenie čriev). Protizápalová diéta je o vyrovnaní jedálničku a životného štýlu. Je dôležité vyhnúť sa bielym múkam, zemiakom, priemyselne upraveným obilninám a grilovaným jedlám.
Okrem správnej protizápalovej stravy by mal byť samozrejmosťou nášho života aj pravidelný pohyb a vyhýbanie sa stresu. Dodržiavanie správnej životosprávy pomocou piatich S - zdravá STRAVA, dostatok SPÁNKU, veľa SMIECHU a ŠPORTU A SPOKOJNÝ život v kruhu svojich blízkych, so všetkým, čo k tomu patrí.
Potraviny s protizápalovými účinkami
Medzi potraviny s významnými protizápalovými účinkami patria:
- Brokolica: Má vysoký obsah draslíka a horčíka a jej antioxidanty majú obzvlášť silné protizápalové účinky. Obsahuje množstvo vitamínov, flavonoidov a karotenoidov.
- Olivový olej: Bolo preukázané, že olivové polyfenoly znižujú hladiny c-reaktívneho proteínu, čo je marker pre stanovenie pravdepodobnosti zápalu v tele.
- Kurkuma: Kurkumín je aktívna protizápalová zložka kurkumy.
- Zázvor: Pomáha znižovať zápal spôsobený abnormálnymi imunitnými odpoveďami. Zázvor efektívne zahrieva telo, čo môže pomôcť zastaviť hromadenie toxínov v orgánoch.
- Konopné semená: Sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny, čo sú silné protizápalové zlúčeniny.
- Kajenské korenie: Pôsobí proti zápalu a tiež ako silný antioxidant.
- Ananás: Obsahuje enzým zvaný bromelaín, ktorý zmierňuje opuch spojený s osteoartritídou.
- Chia semienka: Obsahujú antioxidanty, esenciálne mastné kyseliny ako linolénová a alfa-linolénová kyselina, stroncium, vitamíny A, B, E a D a minerálne látky vrátane síry, železa, jódu, horčíka, mangánu, niacínu a tiamínu.
Sú chia semienka bezpečné pre všetkých?
Chia semienka sú vo všeobecnosti dobre znášané a ponúkajú množstvo zdravotných výhod. Ako pri každej potravine, aj tu však platí, že kľúčom k úspechu je striedmosť. Konzumácia nadmerného množstva chia semienok naraz môže viesť k nepríjemným vedľajším účinkom, ako sú brušné ťažkosti, zápcha a nadúvanie. Aby ste tomu zabránili, je dôležité zostať dostatočne hydratovaný, najmä ak semienka neboli vopred namočené.
Pre osoby, ktoré zápasia so zápalovými ochoreniami čriev, ako je ulcerózna kolitída, Crohnova choroba alebo divertikulitída, je dôležité dbať na príjem vlákniny. Hoci sú chia semienka bohaté na vlákninu, je rozumné regulovať ich konzumáciu, aby sa predišlo zhoršeniu príznakov. To zahŕňa aj to, aby ste dbali na to, koľko potravín s vysokým obsahom vlákniny, ako sú chia semienka, zaradíte do svojho jedálnička.
Ak užívate lieky na ochorenia, ako je vysoký krvný tlak alebo cukrovka, stojí za zmienku, že chia semienka by mohli potenciálne zvýšiť aktivitu liekov. Ak sa chcete v tejto situácii orientovať, odporúčame vyhľadať poradenstvo u svojho praktického lekára alebo dietológa. Môžu poskytnúť individuálne poznatky a pomôcť vám nájsť správnu rovnováhu pre vaše zdravie.
Je tiež dôležité spomenúť, že hoci alergie na orechy a semená sú dobre zdokumentované, alergické reakcie na chia semienka sú zriedkavé. Takže pre väčšinu ľudí môže byť zaradenie chia semienok do jedálnička bezpečnou a výživnou voľbou. Vhodnou alternatívou s podobným spektrom živín sú lokálnejšie ľanové semienka.
Hypertenzia a prírodné prostriedky
Hypertenzia alebo vysoký krvný tlak patrí medzi najčastejšie kardiovaskulárne problémy. Vysoký krvný tlak by sme nemali podceňovať, pretože môže byť spúšťačom ďalších ochorení, vrátane zvýšeného rizika kardiovaskulárnych komplikácií a metabolického syndrómu. Môže tiež viesť k poškodeniu zraku, zníženej funkcii obličiek, zablokovaniu a poškodeniu krvných ciev, srdcovému zlyhaniu, zhoršeniu kognitívnych funkcií a zvýšenému riziku rozvoja cukrovky 2. Alfa omega je vedieť, aký mám krvný tlak.
Krvný tlak je nevyhnutný na zabezpečenie prietoku krvi systémom ciev. Krvný tlak je kombináciou systolického tlaku, ktorý zodpovedá tlaku v tepnách počas systoly, čiže sťahu komôr, a diastolického tlaku, ktorý zodpovedá tlaku v tepnách počas diastoly, čiže plnenia komôr krvou. Hypertenzia je charakterizovaná ako trvalo zvýšený krvný tlak a je jedným z rizikových faktorov kardiovaskulárnych ochorení.
Príčiny hypertenzie môžu byť rozmanité, ale dobrou správou je, že mnohé z nich máme pod kontrolou. Napríklad nedostatok pohybu a strava s vysokým obsahom sodíka, trans mastných kyselín a cukru zvyšuje šance na rozvoj hypertenzie. Tento stav úzko súvisí aj so stresom, obezitou, fajčením a nadmernou konzumáciou alkoholu. Dobrou správou je, že v mnohých prípadoch je možné hypertenziu zvrátiť prijatím zdravého životného štýlu a pridaním potravín, ktoré znižujú krvný tlak. Svoj plán na znižovanie krvného tlaku a prevenciu pred rozvojom vysokého krvného tlaku by sme mali dodržiavať minimálne 60 dní, kým zaznamenáme pozitívne výsledky.
Stres a hypertenzia
Dlhodobo zvýšené stresové napätie je významným faktorom, ktorý prispieva k hypertenzii. Počas stresových situácií naše telo potrebuje energiu na zvládnutie úlohy alebo emočnej nálože. Dlhodobé stresové preťaženie vedie k nedostatočnej produkcii kortizolu, ktorý je náš hlavný antistresový hormón. Nedostatok kortizolu pocítime ako trvalý pocit únavy, chuť na sladké potraviny, nespavosť, nízka energetická hladina, ťažkosti s prebúdzaním, nízka koncentrácia, mozgová hmla, zápcha, úzkosť, prírastok hmotnosti a časté infekcie, či dlhá doba rekonvalescencie. V tomto stave má telo pripravenú záložnú líniu - hormón adrenalín. A jeho efekt sme už určite každý pocítil v podobe rapídnejšieho bitia srdca a zvýšenia tlaku. To je normálna biologická reakcia na stres.
V prvom rade musíme zistiť pôvod a dôvod nášho stresu a pokiaľ možno prijať také opatrenia, aby sme minimalizovali reaktivitu nášho organizmu. Esenciálne oleje a aromaterapia sú ďalšou alternatívou, ako umožniť telu relaxovať a znížiť stresové napätie, vrátane krvného tlaku. Kým pri bylinných zmesiach využívame orálny príjem vo forme čajovín, tinktúr alebo kapsúl, pri aromaterapii využívame inhaláciu esenciálnych olejov. Inhalácia je našim kľúčom pre zníženie stresového napätia a telo k tomu využíva dva základné mechanizmy. V prvom rade je to priame spojene čuchových receptorov s podkôrovými mozgovými centrami, ktoré sú zodpovedné za emócie. Druhým mechanizmom je absorpcia molekúl a ich transport v krvnom obehu, kde sa nakoniec dostanú do mozgu cez hematoencefalickú bariéru a ovplyvňujú neurotransmitre.
Výsledkom je, že chronický stres a nedostatočná produkcia kortizolu môžu viesť k trvalej únave, zhoršenému psychickému stavu a hypertenzii. Kľúčovú úlohu v zvládaní stresu môžu zohrávať prírodné prostriedky, ako fytoterapia a aromaterapia. Liečivé byliny vo forme čajov či tinktúr dokážu účinne upokojiť myseľ a podporiť psychickú pohodu. Inhalácia esenciálnych olejov je zas cielená priamo na mozgové centrá, ktoré regulujú emócie a stresovú reakciu.
Liečivé rastliny a elasticita ciev
Príroda má pre nás množstvo liečivých rastlín, ktoré sú určené pre prevenciu kardiovaskulárnych ochorení a výživu srdca a ciev. Jedným z kľúčových aspektov zdravia ciev je ich elasticita, ktorá hrá hlavnú úlohu v udržiavaní stabilného krvného tlaku. Strata elasticity ciev vedie k stuhnutiu a zúženiu tepien, čím zvyšuje odpor, ktorý musí srdce prekonávať pri každom údere. Tento proces spôsobuje, že sa krvný tlak postupne zvyšuje, čo vedie k chronickej hypertenzii. Na podporu elasticity ciev môžeme využiť liečivé rastliny, ktoré pomáhajú obnoviť pružnosť tepien a podporujú lepšiu cirkuláciu krvi.
Medzi tieto rastliny patrí:
- Hloh obyčajný: Hloh obyčajný je rastlinou všetkých kardiakov a to už niekoľko storočí. Z hlohu využívame v rámci fytoterapie kvet, list a plod. Jeho účinky majú schopnosť rozširovať tepny, čím podporujú elasticitu ciev, zlepšuje cirkuláciu krvi a upravuje krvný tlak. Hloh tiež pomáha uvoľňovať vápenaté usadeniny v cievach, ktoré môžu prispievať k stuhnutiu tepien. Jeho priaznivé účinky sa prejavia až po dlhšom užívaní, pričom nemá žiadne negatívne vedľajšie účinky ani pri dlhodobom užívaní.
- Cesnak: Cesnak je známy aj pre svoje schopnosti znížiť krvný tlak a hladinu LDL cholesterolu. Primárna obsahová látka cesnaku je alicín a zodpovedá aj za typickú cesnakovú arómu a jeho farmakologický efekt. Nepriateľom cesnaku je teplo, ktoré deaktivuje účinnosť alicínu a znižuje jeho účinok. Pre optimálny efekt by sme mali denne skonzumovať 1 - 3 strúčiky cesnaku. Predpokladá sa, že pravidelná konzumácia cesnaku znižuje krvný tlak o 11 jednotiek systolického a 5 jednotiek diastolického tlaku. Tento výsledok je možné očakávať v priebehu jedného až troch mesiacov. Okrem znižovania krvného tlaku má cesnak významný vplyv na elasticitu cievnych stien. Pravidelná konzumácia cesnaku podporuje pružnosť tepien, čím prispieva k lepšiemu prietoku krvi a zmierňuje zaťaženie srdca.
- Kajenské korenie: Kajenské korenie predstavuje jednu z najlepších potravín pre srdce a cievy. Má významný vplyv na bunkovú výstelku tepien, žíl a kapilár, čím podporuje elasticitu ciev. Napomáha čisteniu ciev a zlepšuje prietok krvi od „hlavy po päty“.
Hydratácia a krvný tlak
Udržiavanie dostatočného pitného režimu je súčasťou programu prevencie hypertenzie. Nedostatok telesných tekutín núti telo šetriť vodou a využíva k tomu zúženie ciev a zníženie močenia. Výsledkom je zvýšenie krvného tlaku. Dlhodobá a chronická dehydratácia môže byť kontribučným faktorom hypertenzie. Uistite sa, že je telo dobre hydratované minimálne 10 - 15 pohármi vody denne.
tags: #chia #semienka #a #kajenske #korenie