Čo je histamínová intolerancia?
Histamín je biogénny amín, ktorý sa podieľa na regulačných a obranných reakciách. Je pre nás nenahraditeľnou látkou. Akonáhle v organizme splní svoju úlohu, odbúrava sa z tela. Pri poruche uvoľňovania alebo odbúravania histamínu dochádza k nežiaducim reakciám, ktoré jednotne označujeme pojmom histamínová intolerancia (HIT).
HIT je metabolická porucha, pri ktorej je metabolizmus histamínu v tele narušený. Histamínová intolerancia je definovaná ako akútna alebo chronická reakcia organizmu na príjem exogénneho a endogénneho histamínu, ktorá nie je sprostredkovaná imunitným systémom. Histamín je biogénny amín - degradačný produkt metabolizmu živočíšneho aj rastlinného pôvodu. Nachádza sa v niektorých potravinách (histamín exogénneho pôvodu) a je tiež prirodzene produkovaný v tele (histamín endogénneho pôvodu).
V organizme ho syntetizujú mastocyty (špeciálny typ bielych krviniek), bazofily, krvné doštičky a enteroendokrinné bunky gastrointestinálneho traktu (GIT). Uskladňuje sa v cytoplazmatických granulách a je uvoľňovaný po imunologickej a neimunologickej stimulácii. Spúšťačmi uvoľnenia bývajú alergény, cytokíny, neuropeptidy alebo chemické (lieky) a fyzikálne faktory (trauma, chlad). Jeho účinky sprostredkúvajú receptory 4 typov (označujú sa H1, H2, H3, H4). Základný význam histamínu je v zápalových a alergických mechanizmoch, preto sa jeho pôsobenie najčastejšie spája s alergickou reakciou. Fyziologická plazmatická koncentrácia histamínu sa uvádza medzi 0,3-1,0ng/ml. Klinicky sa zdravotné ťažkosti objavia po prekročení tejto hladiny.
Prečo vzniká histamínová intolerancia?
Histamínová intolerancia je spôsobená nedostatočnou funkčnosťou enzýmov, ktoré histamín odbúravajú, zvýšeným príjmom histamínu v potrave či prítomnosťou látok, ktoré ho uvoľňujú. Dnes však vieme, že táto problematika je oveľa komplikovanejšia a nie vždy je príčinou enzymatické poškodenie. Na vine môže byť mnoho faktorov ako nesprávna životospráva, nevhodné stravovanie, či príliš veľký príjem histamínu zo stravy, ale tak isto zvýšený stres, prekonanie vážnejšieho ochorenia respektíve dlhodobé užívanie liekov.
Histamín sa metabolizuje 2 hlavnými cestami - oxidatívnou deamináciou prostredníctvom enzýmu diaminooxidázy (DAO) a metyláciou histamín-N-metyltransferázou (HNMT). Diaminooxidáza (DAO) je enzým, ktorý má dôležitú úlohu pri metabolizme histamínu. Najvyššia aktivita DAO bola zistená v bunkách steny tenkého čreva a vo vzostupnej časti hrubého čreva, kde tvorí primárnu bariéru pre črevnú resorpciu histamínu. Enzým DAO sa podieľa na rozklade histamínu v potrave a tkanivách, čo pomáha udržiavať hladinu histamínu v tele na optimálnej úrovni. Nedostatočná aktivita DAO alebo jej nedostatočná produkcia môže viesť k zvýšeným hladinám histamínu v tele, ktoré spôsobujú rôzne zdravotné ťažkosti, predovšetkým alergické reakcie, žalúdočné problémy, bolesti hlavy a ďalšie symptómy. Nedostatok aktivity DAO a problémy s ňou spojené sa označujú ako histamínová intolerancia. HIT vzniká následkom nepomeru medzi prísunom histamínu a schopnosťou odbúrať ho. Je daná predovšetkým enzýmovým defektom, najčastejšie v sliznici gastrointestinálneho traktu.
Postihuje približne 1-3% populácie, až 80% postihnutých sú ľudia stredného veku, častejšie ženy ako muži. Vo väčšine prípadov je však HIT iba pridruženým ochorením a ak človek odhalí pravú príčinu svojich ťažkostí (napr. celiakiu, alergiu na bielkovinu kravského mlieka, intoleranciu laktózy, SIBO a pod.) a nastaví si vlastný jedálniček, môže úplne ustúpiť do úzadia.
Čo spôsobuje histamínovú intoleranciu (a ako ju prekonať)
Príznaky histamínovej intolerancie
Prejavy histamínovej intolerancie sú rôznorodé, čo výrazne sťažuje prvotnú diagnostiku. U každého človeka sú príznaky iné a prejavujú sa rôznymi spôsobmi a intenzitou. Najčastejšie sú to však alergie, kožné ochorenia, poruchy tráviaceho traktu, reumatoidné alebo srdcovo-cievne ochorenia. Prejavy tejto poruchy môžu byť rôzne. Histamínová intolerancia sa prejavuje vyrážkami, začervenaním pokožky, opuchmi, tráviacimi ťažkosťami ako hnačky, zvracanie alebo bolesti brucha, migrénami, únavou a nádchou pri mnohých pacientoch. Príznaky HIT majú skôr chronický priebeh, sú miernejšej intenzity. Miera prejavov je rozdielna nielen medzi jednotlivými ľuďmi trpiacimi na HIT, ale aj u toho istého človeka. Klinické prejavy HIT prichádzajú pomerne rýchlo - väčšinou do 1 hodiny, často v horizonte minút, pri oneskorených a/alebo vracajúcich sa prejavoch však nebýva ľahké postrehnúť bezprostrednú súvislosť s potravinovým či iným spúšťačom.
Histamínová intolerancia - psychika, potraviny, stres, lieky, chemické látky či rôzne iné ochorenia, môžu byť spúšťačom HII.
Diagnostika histamínovej intolerancie
Diagnostika histamínovej intolerancie je v súčasnej dobe bohatej na rôzne diagnostické možnosti pomerne obtiažna. V minulosti sa na Slovensku začala diagnostikovať až od roku 2010. Problémom diagnózy HIT je to, že môže oddialiť diagnózu primárnej príčiny, ktorá k obrazu HIT viedla - napr. chronické zápaly v oblasti GIT traktu. Preto pri každej zvažovanej diagnóze lekár robí takzvanú diferenciálnu diagnostiku - okrem diagnózy, na ktorú sa primárne zameral, zvažuje a vylučuje aj iné možné príčiny daného klinického obrazu (alergický pôvod, potravinová intolerancia, syndróm dráždivého čreva a tzv. funkčné ochorenia).
Test na histamínovú intoleranciu a samotná diagnostika si vyžaduje návštevu lekára, odobratie vzorky krvi a prácu laboratória, v ktorom vám stanovia kvalitu aj kvantitu množstva DAO - diaminooxidázy. V preklade to znamená, že sa pozrú na to, koľko a akej kvality (funkčnosti) máte enzýmu, ktorý dokáže odbúravať histamín v tele. Hodnoty DAO v krvnom sére pod 10kU/l sa považujú za znížené a diagnóza HIT je pravdepodobná, najmä ak sú prítomné typické prejavy HIT v súvislosti s konkrétnymi potravinami. Domáci test, ktorý by vám pomohol rýchlo sa otestovať, na trhu momentálne nie je.
Histamínová diéta a životný štýl
Liečba histamínovej intolerancie (HIT) sa zameriava na zmiernenie nadmerných reakcií na histamín a kontrolu symptómov. Jedným z najdôležitejších súčastí liečby HIT je úprava stravy zameraná na diétu s nízkym obsahom histamínu. Obmedzenia pre HIT sú o uhle pohľadu. Ale dá sa na to pozerať aj tak, že nás naše telo upozorňuje na nevhodný spôsob života. Ak chceme telo plnohodnotne využívať, je potrebné sa oň dobre starať. To znamená návrat do kuchyne a prípravu domácich jedál bez konzervantov, farbív a polotovarov. Dôležité je dbať na kvalitné potraviny a zohľadniť individuálne potreby tela. HIT nie je len o strave, ale aj o životnom štýle, vrátane pohybu.
Eliminačná diéta a spoznávanie tela
V prvom rade je dôležité prečistiť telo od nahromadeného histamínu pomocou eliminačnej diéty, ktorá spočíva v konzumácii neprekombinovaných jedál a nízkohistamínových potravín. Histamínová diéta pomáha obmedziť príznaky histamínovej intolerancie a umožňuje zistiť, ktoré potraviny telu najviac prekážajú. Na minimálne 4 týždne sa vzdáte všetkého, čo obsahuje histamín, čím telo „zresetujete“. Následne v týždňových intervaloch pridávate jednotlivé potraviny. Začínate tými s nižším obsahom histamínu. Nezabudnite na dostatočné časové odstupy, pretože alergia na potraviny (histamín) sa môže prejaviť aj po niekoľkých dňoch. Cieľom je zistiť, ako telo na každú potravinu reaguje. Podľa toho si vytvoríte svoj vlastný zoznam. Dôležité je dbať o vyváženosť a nutričnú výživu, aby sme si neprivodili ešte vážnejšie komplikácie v dôsledku podvýživy. Následne, pacient s HIT postupne pridáva potraviny a zisťuje, na ktoré reaguje a na ktoré nie. Vo fáze spoznávania tela sa odporúča skonzumovať potravinu v malom množstve. Je dôležité podstúpiť všetky potrebné vyšetrenia, aby sme vedeli, či hovoríme len o HIT. Pretože HIT môže byť pridružená k celiakii, intolerancii na laktózu, SIBO a podobne.
Dôležité body pri histamínovej intolerancii
Je dôležité riadiť sa hlavne vlastným telom! Ak máte pocit, že vám niečo robí ťažkosti, hoci je to na zozname medzi „povolenými“, nekonzumujte to. Naopak, ak máte pocit, že vám niečo nikdy nerobilo ťažkosti, no na zozname to je medzi „zakázanými“, prečo by ste to mali vylúčiť? Môže ísť zrovna o potravinu, ktorá sa na zoznam dostala, pretože si nikto neoveril ďalšie fakty a vedecké výskumy. Základom je počúvať svoje vlastné telo a uvedomiť si, ako HIT funguje.
- Eliminačná diéta neznamená eliminovať všetko: Niektoré zoznamy odporúčajú vylúčiť všetko a začínať od nuly. To vedie k veľmi obmedzenému jedálničku.
- Zoznamy nie sú 100%-né: Väčšina zoznamov nie je aktualizovaná na základe najnovších výskumov a môžu byť zavádzajúce.
- Bezlepková a bezmliečna diéta nie je vždy nutná: Ak vám lepok či mliečne produkty nerobia ťažkosti, nie je dôvod vylučovať ich zo svojho jedálnička.
- Slovo "zakázané" by sa nemalo používať: Každý je individualita a každému vyhovuje/nevyhovuje niečo iné.
- Spoznajte svoje telo: Naučte sa rozoznávať, kedy si čo môžete dovoliť. Skúšajte nové potraviny, ale pamätajte na hranice.
Potraviny, ktorým sa vyhnúť a ktoré sú povolené
Najčastejším zdrojom histamínu je potrava. Histamínová intolerancia - potraviny, ktoré obsahujú prirodzene vyššie množstvo histamínu sú napríklad jahody a paradajky. Prijímame aj potraviny, ktoré síce obsahujú histamínu menej, no zvyšujú vylučovanie bunkami (ananás či ryby). Ďalším nepriateľom je aj alkohol, ktorý znižuje účinok DAO (enzýmu, ktorý v tele odbúrava histamín a tak znižuje jeho hladinu v tele).
Existuje niekoľko zoznamov, ktoré radia potraviny podľa typu, obsahu histamínu a účinku na DAO. Najznámejším je tzv. Švajčiarsky zoznam. Vo svete histamínu nič nie je jednoduché. Každý človek s intoleranciou reaguje na rovnakú potravinu inak. Základom je histamínová diéta. Vždy čerstvé jedlá. Ak máte HIT, dávajte si pozor na prihrievané jedlá, polotovary či inak chemicky upravované potraviny. Prihrievaním sa totiž v potrave zvyšuje množstvo histamínu. Uprednostňujte preto vždy čerstvé jedlá. Ich zárukou však nemusia byť ani jedlá z reštaurácie. Nikdy neviete, či mäso nebolo marinované, v omáčke nie je dochucovadlo alebo či polievka nie je zo včera. Preto je najlepšie variť si doma, prípadne uprednostniť reštauráciu, ktorá má v ponuke stravu vhodnú pri HIT.
Tabuľka povolených a zakázaných potravín:
| Kategória | Povolené potraviny (nízkohistamínové) | Zakázané potraviny (vysokohistamínové) |
|---|---|---|
| Mäso a ryby | Čerstvé mäso (chladené, mrazené, alebo čerstvé), čerstvo chytená ryba, kura (bez kože, čerstvé), vaječný žĺtok. Varené mäso má podstatne menej histamínu ako grilované. | Údeniny (saláma, šunka, klobásy), mušle, hotové jedlá, skladované mäso. |
| Mliečne výrobky | Čerstvé pasterizované mlieko a mliečne produkty, krémový syr, maslo, čerstvý smotanový syr, tvaroh, smotana, náhrady mlieka (kokosové, ryžové). | Syry (najmä zrejúce syry - napr. gouda, čedar, plesnivý syr), probiotické jogurty, acidofilné mlieko. |
| Zelenina | Hlávkový šalát, karfiol, brokolica, čakanka, uhorka, mrkva, cesnak, huby, cuketa, špargľa, cibuľa, reďkovka. | Kyslá kapusta, baklažán, strukoviny (cícer, sója), špenát, paradajky (a výrobky z paradajok). |
| Ovocie | Jablko, melón, hruška, hrozno, rebarbora. S výnimkou jahôd je väčšina čerstvého ovocia považovaná za nízkohistamínové. Väčšina necitrusových ovocných džúsov. | Jahody, ananás, papája, banán (prezretý), kiwi, ríbezle, väčšina citrusových plodov (kivi, citrón, limetka, ananás, slivky). |
| Obilniny a pečivo | Zemiaky, ryža, cestoviny, cereálie, ovsené vločky, chlieb a pečivo z nekysnutého cesta (aj bezlepkové pečivo), ryžové cestoviny, ryžový chlieb (bez kvasníc), ryžové chlebíky, ryžové krekry, pšenová múka, cestoviny (pšeničné a kukuričné). | Kysnuté cesto, biele pečivo, čerstvé málo prepečené pečivo (všetko, čo obsahuje droždie), pšeničné produkty. |
| Nápoje | Nesýtená minerálka, čistá voda, bylinkové čaje (okrem čierneho, zeleného, maté), čerstvé šťavy z necitrusových plodov. | Alkohol (najmä červené víno, pivo, sekt, destiláty), čierna káva, čaj (čierny a zelený), sýtené nápoje, energetické nápoje, maté čaj. |
| Ostatné | Rastlinný olej, väčšina olejov na varenie, väčšina listových byliniek. | Majonéza a tatárska omáčka, kečup a horčica, vaječný bielok, orechy (arašidy, vlašské orechy, kešu), čokoláda, kakao, ocot, slané pochutiny, sladkosti s konzervantmi a pridanými farbivami, aditíva (benzoáty, siričitany, dusičnany, glutamány, potravinové farbivá). |
Uvoľňovače histamínu: väčšina citrusových plodov (kivi, citrón, limetka, ananás, slivky), kakao a čokoláda, orechy, papája, fazuľoviny a strukoviny, rajčiny, aditíva (benzoáty, siričitany, dusičnany, glutamány, potravinové farbivá).
DAO blokátory: alkohol, čierny čaj, energetické nápoje, zelený čaj, maté čaj.
Chlieb a pečivo pri HIT
Histaminici by sa aspoň v začiatkoch mali úplne vyhýbať droždiu, ale i kvásku (ten sa časom u mnohých pacientov osvedčil, no nie je to pravidlom). Ak si pečivo alebo chlieb upečieme doma a to bez droždia, pacientmi s HIT býva dobre tolerované. To, akú múku môžeme použiť, závisí od toho, akú tolerujeme. Často sa používa na pečenie chleba a pečiva špalda, v prípade bezlepkového pečenia je najlepšie voliť prirodzene bezlepkové múky bez pridaných aditív. Keďže arménsky chlieb je výrobkom z múky a vody bez akéhokoľvek použitia kvasného procesu, je najvhodnejšou voľbou pri tejto intolerancii.
Kváskovanie a histamínová intolerancia
Aj pri kváskovaní a HIT platí, že je potrebné kváskový produkt vyskúšať. Pravdou však je, že mnohí histaminici doma kváskujú a dobre kváskový chlieb a pečivo tolerujú. Kváskové pečenie spôsobuje, že chlebík je ľahšie stráviteľný. Aj v porovnaním s histaminikmi obľúbeným hutným írskym chlebom, ktorý sa pečie bez droždia i bez kvásku. Mikroorganizmy/baktérie v kvásku totižto spôsobia, že obilniny, z ktorých máme múku, kvások predtrávi a zníži sa tak obsah jednoduchých cukrov. Každý kvások má však iné bakteriálne zloženie a ak niektorému HIT chlebík nesadol, je vhodné skúsiť ho s iným kváskom. Niekedy sa stane, že kváskový chlieb nesadne, lebo je vyrobený z cudzieho kvásku, teda vypestovaného mimo našu domácnosť.
Každý histaminik má „svoju“ tabuľku potravín, ktorú toleruje. Tabuľka s povolenými potravinami sa rozširuje/zužuje v závislosti od stavu čriev. Ak netolerujeme kváskový chlieb dnes, neznamená to, že ho nikdy jesť nebudeme môcť. Treba pamätať aj na to, že ak zjeme pol pecňa čerstvo napečeného chlebíka, ktorý ešte ani nevychladol a nám bude následne zle, nemusí to mať nič spoločné s histamínom. Zle by bolo aj mnohým zdravým ľuďom. Takže všetkého s mierou. Určite sa nájdu aj histaminici, ktorí kváskovanie netolerujú. Histamínová intolerancia neznamená, že musíme byť otrokom hladu a nič nemôžeme jesť. Znamená to, že máme viac počúvať naše telo, jeho potreby, mať sa rád a vedieť si dopriať oddych a kvalitu surovín. Aj veľa z histaminikov s nami súhlasí. Kváskovať sa oplatí.
Čo spôsobuje histamínovú intoleranciu (a ako ju prekonať)
Ďalšie dôležité faktory a tipy
Obmedzenia pri HIT sú o uhle pohľadu. Telo nás upozorňuje na nevhodný spôsob života. Ak chceme telo plnohodnotne využívať, je potrebné sa oň dobre starať. To znamená návrat do kuchyne a prípravu domácich jedál bez konzervantov, farbív a polotovarov. Dôležité je dbať na kvalitné potraviny a zohľadniť individuálne potreby tela. HIT nie je len o strave, ale aj o životnom štýle, vrátane pohybu. Pre niektorých pacientov môže byť vysokoenergické cvičenie problematické. Mať histamínovú intoleranciu neznamená, že sa musíte celý deň obmedzovať. Znamená to však, že sa musíte dobre poznať, vedieť, ktoré potraviny vám robia problém, a zároveň myslieť na čerstvosť, jednoduché kombinácie a vhodné spracovanie.
Plánovanie jedál a stratégie úspechu
Plánovanie jedál a stratégie úspechu v oblasti stravovania predstavujú kľúčový aspekt pre zdravý životný štýl a efektívne riadenie stravovacích návykov. Zoznam jedál, ktoré budete jesť, si plánujte vždy niekoľko dní dopredu, aby ste sa na ich prípravu vedeli pripraviť nákupom potravín.
- Vopred plánujte: Zostavte si týždenný plán jedál, zahrnujúci raňajky, obedy, večere a občerstvenie.
- Zahrňte rôznorodosť: Snažte sa do svojho jedálnička zahrnúť rôznorodé potraviny z rôznych skupín, ako sú ovocie, zelenina, bielkoviny a celozrnné produkty.
- Príprava vopred: Výroba jedla vopred vám ušetrí čas počas pracovného týždňa.
- Stravovanie na verejnosti: Pri jedlách mimo domu si vyberajte zdravšie možnosti.
- Sociálny život: Na stretnutiach a večeriach s priateľmi a rodinou sa nebojte komunikovať svoje stravovacie potreby.
- Rovnováha a miera: Užívanie si spoločnosti a sociálneho života je dôležité, a preto si občas doprajte aj "odchýlky" od bežnej stravy.
- Pitný režim: Nezabúdajte na dostatočný pitný režim.
- Zapojte sa do prípravy: Zapojte sa do prípravy jedál aj na spoločných stretnutiach.
Dôkladné poznámky v diétnom denníku vám dávajú priestor skúšať nové chute, na ktoré si vaše telo môže postupne zvykať.
Doplnky výživy podporujúce detoxikačné procesy
Doplnky výživy podporujúce detoxikačné procesy v tele môžu byť skvelým pomocníkom aj v histamínovej diéte. Úžasnou bylinou je pestrec mariánsky, ktorý detoxikuje pečeň, podporuje jej zdravie a dopomáha k rýchlejšiemu vylučovaniu toxínov. Veľmi silným antioxidantom je Chlorella, ktorá je tiež veľmi účinná, keď ide o podporu detoxikácie. Matcha má silné detoxikačné účinky a obsahuje až 10x toľko antioxidantov ako klasický zelený čaj.
Okrem diétnych opatrení je potrebné obmedziť lieky, ktoré blokujú aktivitu enzýmu DAO, čo má za následok zvýšenie histamínu. U pacientov so zníženou aktivitou DAO a v prípade, keď nie je možné diétu dodržať, sa odporúča užívanie výživových doplnkov (DAOSIN, HITIMUN Dao) s obsahom enzýmu diaminooxidázy (DAO), ktorý pomáha rozkladať histamín v tráviacom trakte a tým znižuje hladiny histamínu v krvi. Užívajú sa 15 minút pred požitím jedla s obsahom histamínu. Krátko pred jedlom podaná kapsula rozkladá histamín obsiahnutý v strave, a tak minimalizuje jeho vstrebávanie do cirkulácie. Tým bráni vzniku klinických prejavov histamínovej intolerancie a prináša výrazné zlepšenie kvality života. Antihistaminiká bránia väzbe histamínu na receptory, a tak bránia jeho nepríjemným účinkom. Antihistaminiká sa podávajú pacientom s akútnymi príznakmi. Pomáhajú zmierniť svrbenie, opuchy, vyrážky a ďalšie alergické reakcie spojené s nadmerným uvoľnením histamínu. Tieto farmaká sú v prípade HIT zvyčajne dostatočne účinné iba vo vyššej dávke (2-násobná oproti bežnej dávke používanej napr. pri alergiách).
Ktoré vitamíny a minerály sú pri histamínovej intolerancii prospešné?
Pri histamínovej intolerancii sú prospešné vitamín C a vitamín B6, ktoré podporujú produkciu diamín oxidázy, enzýmu, ktorý rozkladá histamín. Z minerálov je dôležitý zinok, ktorý môže pomôcť pri metabolizácii histamínu. Ďalšie užitočné látky zahŕňajú horčík a selén, ktoré pomáhajú pri detoxikácii organizmu a udržiavajú rovnováhu histamínu. Dôležité je však sledovať individuálne reakcie a prípadne konzultovať s lekárom či odborníkom na výživu.
Dĺžka histamínovej diéty a preťaženie histamínom
Histamínová diéta je individuálna a môže trvať rôzne dlho v závislosti od jednotlivca. Základom je eliminácia potravín s vysokým obsahom histamínu a tých, čo podporujú jeho uvoľňovanie. Dĺžka diéty sa líši - niekto môže vidieť zlepšenie po niekoľkých týždňoch, iní potrebujú mesiace. Postupne sa pridávajú potraviny späť, aby sa zistila tolerancia. Histamínovú diétu preto nie je vhodné dodržiavať nepretržite, práve naopak. Dôležité sú pravidelné 6-týždňové pauzy, ktoré by ste mali dodržiavať po každých 10. až 14. týždňoch dodržiavania diéty. Za prahovú hodnotu pri ktorej sa u ľudí s HIT môžu začať objavovať prejavy sa považuje obsah histamínu 1 mg/kg jedla - jedlá s obsahom pod túto hranicu sa označujú ako “nízko-histamínové”.
Preťaženie histamínom, známe aj ako histamínová intolerancia, je stav, pri ktorom organizmus nereaguje správne na nadmernú hladinu histamínu. Svrbenie pokožky, vyrážky, bolesti hlavy, opuchy, stavy úzkosti až depresie. Aj takto sa môže prejavovať histamínová intolerancia. Po jej diagnostikovaní má človek zmenený jedálniček. Do života prídu nové pravidlá stravovania. Niektorých potravín či stravovacích návykov je potrebné sa vzdať.
Histamínová intolerancia v tehotenstve a u detí
V tehotenstve je aktivita DAO 500-1000 násobne zvýšená. Ide o fyziologickú ochranu plodu pred histamínom, následkom toho je pokles hladiny histamínu v krvnom obehu matky od druhého trimestra gravidity. Mnohé ženy s histamínovou intoleranciou, majú počas tehotenstva prechodné zlepšenie HIT, ba niekedy aj alergických prejavov. Zvýšená tvorba DAO placentou až do pôrodu je dôležitá na ochranu plodu pred potratom alebo predčasným pôrodom, pretože histamín spôsobuje sťahovanie hladkých svalov maternice.
Intolerancia na histamín u detí môže spôsobovať kožné vyrážky, tráviace ťažkosti a iné nepríjemné symptómy. Dôležité je sledovať stravu s nízkym obsahom histamínu a vyhýbať sa potravinám, ktoré môžu spúšťať reakcie. Konzultácia s pediatrom alebo odborníkom na výživu je nevyhnutná pre správnu diagnostiku a liečbu.
tags: #ktory #je #najvhodnejsi #chlieb #na #histaminovu