Určite ju poznáte. Zlatistý plod, ktorý svojou vôňou a chuťou priláka nielen každé dieťa, ale rovnako aj dospelých ľudí. Zrnká usporiadané do radov nám zaženú hlad a pokropené soľou sa svojou chuťou nedajú s ničím porovnať. Môžete ju konzumovať varenú alebo grilovanú, alebo veľmi obľúbenú v podobe zaváranej kukurice v sladkom náleve.
Pri výbere kukurice je dôležité rozlišovať. Avšak rozoznávame konzumnú kukuricu a kukuricu určenú na kŕmenie zvierat, ktorá sa najčastejšie na poliach vyskytuje a ľudia, ktorí sú ochotní riskovať zberom takejto kukurice, potom doma konzumujú kŕmnu plodinu určenú buď pre zvieratá alebo na výrobu energie v bioelektrárňach. Nakupujte preto kukuricu na trhoch s ovocím a zeleninou alebo si túto úžasnú plodinu vypestujte doma.
Botanická Charakteristika Kukurice Siatej
Kukurica siata nesie latinský názov Zea Mays. Táto plodina patrí do čeľade lipnicovité. Je to kultúrna plodina, ktorá je klasifikovaná ako jednoročná tráva. Je schopná dorásť do výšky 1 až 3 metre. Zo stebla vyrastajú na rastline listy, ktorých počet sa líši v závislosti od obdobia, v ktorom rastlina vytvára plody, to znamená, či sa jedná o rastlinu skorú alebo neskorú.
História a Pôvod Kukurice
Kukuricu domestikovali Indiáni a stala sa kultúrnou plodinou. Jej rodiskom je miesto medzi Mexikom a Peru. Kukurica sa postupne vyvíjala z divorastúcich foriem tejto rastliny. Je to veľmi zaujímavá forma spoznávania, pretože dodnes nie sú známe formy vývoja tejto rastliny, ktoré by vyplnili priestor medzi divokou formou a súčasnou podobou kukurice. Preto môžeme o tejto rastline hovoriť ako o genetickej záhade. A jej vznik je preto definovaný ako rýchle vyšľachtenie v období 4000 až 3000 rokov pred naším letopočtom.
Zloženie a Zdravotné Prínosy Kukurice
Kukurica, rovnako ako množstvo iných plodín z našej zeme, obsahuje množstvo zdraviu prospešných látok, dokonca je to vraj jediná plodina, ktorá obsahuje zlato. A rovnako pomáha v rôznych oblastiach nášho zdravia. Pozrime sa na ňu bližšie a preverme jej účinky.
Samotné zrnko kukurice obsahuje nasledovné zložky. Tvorí ho škrob, ktorého podiel môže byť až 80%, ďalej je to tuk, ktorého rozpätie je od 2 do 15%, potom sú to bielkoviny, ktoré môžu zastávať až 20%, a taktiež obsahuje olej a iné zložky. Z vitamínov a stopových prvkov sú v kukurici obsiahnuté vitamíny zo skupiny B, vitamín C, vitamín E, draslík, fosfor, horčík, jód, molybdén, železo, zinok. Kukurica je cenným zdrojom uhľohydrátov a proteínov, čo sa taktiež ukazuje v jej účinkoch.
Rozmanitosť Kukuričných Produktov
V súčasnosti si môže človek vyberať z množstva výrobkov, ktoré sa vyrábajú z kukurice a sú perfektné pre obohatenie nášho jedálnička a taktiež pre zdravé stravovanie. Na trhu a taktiež na našich stránkach vám ponúkame napríklad kukuričné cereálie, kukuričnú polentu, kukuričnú múku, extrakt z kukurice a množstvo iných produktov. Kukurica je zázračná plodina, bez ktorej by si už len málokto vedel predstaviť život. Ak ste o niektorých výrobkoch, ktoré sa z nej vyrábajú, ešte nepočuli, je najvyšší čas niektorý z nich vyskúšať a pripraviť si výborné kukuričné jedlo. Alebo si môžete zájsť na trh, nakúpiť kukuricu a doma si ju uvariť tým najtradičnejším spôsobom. Kukurica je zdravá, a preto by sme ju mali konzumovať a spestrovať tak svoj jedálniček.
Pestovanie kukurice - Sprievodca pre začiatočníkov Od semien po zber
Odrody Kukurice: Veľkosť, Tvar a Špecifické Charakteristiky
Rôzne hybridy a odrody kukurice sa líšia svojimi vlastnosťami, ako je doba dozrievania, odolnosť voči chorobám, veľkosť klasu a chuť zrna. Nižšie uvádzame prehľad niektorých z nich:
Jedna z obľúbených odrôd je veľmi chutný, stredne skorý, supersladký hybrid lahôdkovej kukurice s vysokou výnosnosťou. Dozrieva o 3 dni neskoršie ako Challenger. Má dlhé valcovité klasy sýtožltej farby, jemné pericarpium, pekný tvar a výborné výsledky po spracovaní prispievajú k hospodárnemu pestovaniu. Rozšírená odolnosť voči chorobám zabezpečuje v porovnaní s inými supersladkými odrodami vysokú úrodnosť aj v nepriaznivejších pestovateľských podmienkach. Medzi pestovateľmi i spracovateľmi je to dobre známy a obľúbený hybrid supersladkej lahôdkovej kukurice.
Ďalšia odroda je veľmi skorá super sladká hybridná kukurica zlatej farby. Vďaka úžasnej chuti je určená predovšetkým pre čerstvý trh.
Odroda Signet je nová odroda supersladkej kukurice s veľmi krátkou vegetačnou dobou. Dozrieva o 2 dni neskôr ako odroda Candle. Klásky sú ozrnené až do vrcholca a sú veľmi dobre kryté. Prevažná väčšina klasov odrody Signet je 1. triedy. Zrno má vynikajúcu, delikátnu chuť. Sú vhodné pre pestovanie pod fóliou, textíliou i pre poľné pestovanie.
Porovnanie Vybraných Odrôd Lahôdkovej Kukurice
| Charakteristika | Supersladký hybrid (stredne skorý) | Veľmi skorý hybrid (zlatý) | Odroda Signet |
|---|---|---|---|
| Doba dozrievania od výsevu | cca 78 dní | cca 72 dní | veľmi krátka, o 2 dni neskôr ako Candle |
| Výška rastliny | Nie je uvedená | cca 1,8 m | 160 - 175 cm |
| Dĺžka klasu | cca 20 cm | Nie je uvedená | 19 - 20 cm |
| Priemer klasu | cca 5,1 cm | Nie je uvedený | 4,8 cm |
| Počet riadkov zŕn | Nie je uvedený | 14-16 | 16 až 18 |
| Farba zrna | Sýtožltá | Zlatá | Nie je uvedená |
| Chuť | Veľmi chutná | Úžasná | Vynikajúca, delikátna |
| Odolnosť / Rezistencia | Široká škála rezistencií, rozšírená odolnosť voči chorobám | Nie je uvedená | Nie je uvedená |
| Odporúčaná výsadba | Nie je uvedená | 21 x 75 cm (60.000-65.000 rastlín/ha) | pod fóliou, textíliou i poľné pestovanie |
tags: #kukurica #velkost #tvar