Zapekané kuracie prsia so zemiakmi: Klasika, ktorá nikdy nesklame

Kuracie mäso s pečenými zemiakmi je obľúbená klasika, ktorá nikdy nesklame. Či už hľadáte jednoduchý obed, výživnú večeru alebo recept, ktorý poteší celú rodinu, kuracie mäso so zemiakmi je vždy skvelou voľbou. Tento článok vám prináša inšpiráciu a rôzne recepty, od jednoduchých až po sofistikovanejšie, aby ste si mohli pripraviť dokonalé kuracie mäso s pečenými zemiakmi podľa vašej chuti.

Jednoduché a rýchle recepty

Ak nechcete tráviť v kuchyni veľa času, ale chcete rodine dopriať chutný obed, tieto recepty sú presne pre vás. Vzduchom sa šíri príjemná vôňa a kuchyňou sa ozývajú zvuky prípravy jedinečného pokrmu - aromatických a jemných pečených kuracích pŕs na dokonale ochutených zemiakoch.

Zapekané kuracie prsia so zemiakmi a šľahačkou

Nenáročná príprava, mäkučké mäso, úžasná chuť.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia (nenaklepané)
• Maslo
• Nasekané byliny
• Zemiaky
• Cibuľa
• Šľahačka
• Cesnak (2-3 strúčiky)
• Soľ

Postup:

1. Okorenenými, nenaklepanými kuracími prsiami vyložíme maslom potretú zapekaciu misu (plech).
2. Posypeme nasekanými bylinami.
3. Zemiaky a cibuľu nakrájame na kolieska, posolíme, premiešame a vysypeme na mäso.
4. Zalejeme šľahačkou, v ktorej môžeme rozpučiť 2 - 3 strúčiky cesnaku.
5. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov asi na 45 minút.

Tip: Ak máte pocit, že šľahačka vám nevyhovuje, dajte na mäso napr. na plátky nakrájané paradajky alebo cukinu, ktorá tiež dodá tomuto jedlu šťavu, prípadne aj šampiňóny.

Aromatické kuracie prsia na zemiakoch

Toto lacné a rýchle jedlo je určené pre tých, ktorí radi varia, ale zároveň si vážia svoj čas, pretože ho celé pripravíte už za 15 minút a na úžasný výsledok potom stačí počkať približne 45 minút.

Ingrediencie:

• 4 kusy kuracie prsia
• cca 15 menších zemiakov
• Koreniny: soľ, mleté čierne korenie, korenie na kuracie mäso, kari korenie, sušený cesnak, tymián
• 4 lyžice oleja
• 1 lyžica medu

Postup:

1. Kuracie prsia rozkrojíme na polovice a ešte narežeme prečne.
2. Potom pripravíme aromatickú marinádu zmiešaním všetkých korenín s olejom a nakoniec pridáme med.
3. Zemiaky dôkladne opláchneme pod vlažnou vodou, podľa veľkosti nakrájame na polovice alebo štvrtiny a potom ich vložíme do pekáča vystlaného alobalom, pokvapkáme trochou oleja a ochutíme soľou.
4. Na zemiaky poukladáme pripravené kuracie prsia a potrieme ich marinádou.
5. Alobal uzavrieme a pečieme v rúre rozohriatej na 200ºC cca 35 minút, potom alobal otvoríme a pečieme ešte 10 minút.

Zapekané kuracie prsia so zemiakmi a syrom (vrstvené)

Tento recept je ideálny pre začiatočníkov, pretože je jednoduchý a rýchly na prípravu. Výsledkom je chutné a sýte jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Zemiaky
• Cibuľa
• Cherry paradajky
• Syr
• Smotana
• Soľ
• Čierne korenie
• Cesnakové korenie
• Olej

Postup:

1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kolieska a osolíme. Rovnomerne ich poukladáme na dno sklenenej nádoby na pečenie, ktorú sme vymastili olejom.
2. Na zemiaky dáme vrstvu cibule, ktorú sme nakrájali na malé kocky.
3. Mäso nakrájame na menšie kocky, ochutíme ho soľou, čiernym korením, trochou cesnakového korenia a rozložíme na cibuľu.
4. Pokračujeme vrstvou cherry paradajok, ktoré rozrežeme na polovice.
5. Na paradajky nastrúhame syr a všetko zalejeme smotanou.
6. Prikryjeme alobalom a pečieme asi 35 minút na 210 °C. Pred dokončením alobal odstránime a necháme trochu zapiecť.

Zapekané kuracie prsia so zemiakmi, syrom a smotanou

Jemné kuracie mäsko, rozplývajúci sa syr a voňavé zemiaky, to je kombinácia, ktorá poteší každého hladoša. Smotana to celé zjemní a po zapečení vytvorí aj krásne chrumkavý povrch.

Ingrediencie:

• Olivový olej: 30 ml
• Zemiaky: 500 g (nakrájané na plátky)
• Kuracie prsia: 3 ks (nakrájané na kocky)
• Vajcia: 4 ks
• Kyslá smotana: 200 g
• Čierne korenie: 2 g
• Soľ: 2 g
• Sladká paprika: 2 g
• Mozzarella: 100 g (nastrúhaná)
• Cibuľa: 1 ks (nakrájaná na krúžky)
• Paradajky: 1 ks (nakrájané na krúžky)
• Parmezán: 100 g (nastrúhaný)

Postup prípravy:

1. Zapekaciu misu vymažte olivovým olejom.
2. Zemiaky nakrájajte na plátky a naukladajte ich do zapekacej misky.
3. Kuracie prsia nakrájajte na kocky a rozložte ich na zemiaky.
4. V miske rozšľahajte vajcia, kyslú smotanu, čierne korenie, soľ a sladkú papriku.
5. Touto zmesou prelejte mäso a zemiaky.
6. Posypte nastrúhanou mozzarellou a parmezánom.
7. Navrch poukladajte krúžky cibule a paradajok.
8. Pečte v predhriatej rúre (teplota nie je uvedená, odporúčame 180-200 °C) kým nie sú zemiaky mäkké a syr zlatistý.

K tomuto jedlu sa hodí aj svieži šalát.

Ingrediencie na šalát:

• Paradajky: 2 ks (nakrájané na mesiačiky)
• Červená cibuľa: 1 ks (nakrájaná)
• Uhorky: 2 ks (nakrájané)
• Petržlenová vňať: 10 g (nakrájaná)
• Avokádo: 1 ks (nakrájané)
• Soľ: 3 g
• Čierne korenie: 3 g
• Olivový olej: 30 ml

Všetky ingrediencie na šalát zmiešajte a podávajte k hotovému jedlu.

Kuracie prsia so zemiakmi a majonézou

Tento recept je netradičný, ale veľmi chutný. Majonéza spája všetky ingrediencie a vytvára harmonickú chuť.

Ingrediencie:

• Kuracie mäso
• Zemiaky
• Cibuľa
• Cesnak
• Majonéza
• Soľ
• Čierne korenie
• Sladká paprika

Postup:

1. Kuracie mäso očistíme a nakrájame nadrobno. Dochutíme ho soľou, čiernym korením a sladkou paprikou. Keď je mäso hotové, odložíme ho bokom.
2. Medzitým olúpeme zemiaky, cibuľu a cesnak. Nakrájame ich na menšie kúsky.
3. Zmiešame mäso, zemiaky, cibuľu, cesnak a majonézu.
4. Takto pripravenú zmes dáme do rúry vyhriatej na 190 °C a pečieme 30 až 40 minút, kým zemiaky nezmäknú a nie sú na povrchu zlaté.

Zapekané kuracie prsia so zemiakmi a brokolicou

Skvelá kombinácia chuti a výživy. Brokolica dodá jedlu sviežosť a vitamíny.

Ingrediencie:

• Slanina
• Kuracie prsia (nakrájané na kocky)
• Očistené a nakrájané zemiaky
• Cibuľa
• Brokolica
• Cesnak (rozpučený)
• Čerstvá cibuľka (nasekaná)
• Suroviny na omáčku (nie sú špecifikované v pôvodnom texte, odporúčame napr. smotana, syr, bylinky)

Postup:

1. Vo väčšej mise zmiešajte suroviny na omáčku.
2. Do zapekacej misy pridajte očistené a nakrájané zemiaky a cibuľu. Pokvapkajte polovičným množstvom omáčky, premiešajte.
3. Dajte piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečte 30 minút.
4. Medzitým si opečte vo väčšej panvici slaninu dochrumkava. Vyberte ju a dajte bokom.
5. Do panvice s výpekom zo slaniny dajte na kocky nakrájané kuracie prsia a restujte, kým budú prepečené.
6. Potom mäso preložte do misy so zvyšnou omáčkou, pridajte nakrájanú brokolicu, rozpučený cesnak a za hrsť nakrájanej čerstvej cibuľky. Premiešajte.
7. Keď sú zemiaky hotové, vyberte pekáč z rúry a primiešajte mäsovo brokolicovú zmes. Pečte ďalších 15 minút.
8. Vyberte z rúry, vrch posypte opečenou slaninkou a nakrájanou čerstvou cibuľkou.

Recepty s pridanou hodnotou

Tieto recepty ponúkajú sofistikovanejšie chute a sú ideálne pre špeciálne príležitosti alebo keď chcete rodinu prekvapiť niečím výnimočným.

Jednoduché pečené kura so zemiakmi, olivovým olejom a citrónom (grécky štýl)

Pečené kura so zemiakmi je večná klasika, ktorú pozná každá rodina. Táto verzia je inšpirovaná gréckou kuchyňou - jednoduché suroviny, olivový olej, citrón a bylinky.

Ingrediencie:

• Kura (celé alebo porcie)
• Zemiaky
• Olivový olej
• Citrón
• Soľ
• Čierne korenie
• Bylinky podľa chuti (napr. oregano, tymián)
• Cesnak
• Voda alebo vývar

Postup:

1. Kura umy, osušte a osoľte zvnútra aj zvonku.
2. Zemiaky vlož do pekáča, pridaj soľ, korenie, bylinky a premiešaj s olivovým olejom a cesnakom.
3. Polož kura na zemiaky.
4. Pokvapkaj šťavou z citróna a zvyškom olivového oleja. Podlej vodou alebo vývarom.
5. Rúru predhrej na 190 °C.
6. Peč prikryté 45 minút, potom odkry a dopeč ešte 30-40 minút, kým má kura zlatistú kôrku.

Tip šéfkuchára: Ak chceš ešte intenzívnejšiu chuť, pridaj do výpeku lyžičku medu alebo trochu horčice. Citrón a med vytvoria krásne vyváženú glazúru.

Často kladené otázky:

• Dá sa toto kura pripraviť aj len s kuracími stehnami alebo prsiami? Áno. Kuracie stehná sú ideálne, pretože zostávajú šťavnaté aj po dlhšom pečení.
• Dá sa recept pripraviť v teplovzdušnej fritéze? Áno. Kura rozdeľ na porcie a zemiaky nakrájaj na menšie kúsky. Peč pri 180 °C asi 35-40 minút, občas premiešaj a pokvapkaj citrónom.

Kuracie mäsko na mrkve so zemiakmi

Tento recept je ľahký, chutný a výživný. Mrkva dodáva jedlu sladkosť a je bohatá na vitamíny.

Ingrediencie:

• Kuracie mäsko
• Zemiaky
• Mrkva
• Dijon horčica
• Olivový olej
• Drvená rasca
• Kurkuma
• Maslo
• Petržlenová vňať
• Citrónová šťava
• Soľ

Postup:

1. Zemiaky si ošúpeme, nakrájame na malé kocky a uvaríme domäkka - cca 15 min.
2. Mäsko si umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Pridáme dijon horčicu, soľ a zamiešame.
3. Na panvici si rozhorúčime olivový olej a mäsko na ňom prudko orestujeme 5 min.
4. Medzitým si ošúpeme mrkvu a nastrúhame ju nadrobno. Pridáme k mäsku, ochutíme drvenou rascou, kurkumou, podlejeme trochou vody, zakryjeme pokrývkou a dusíme 10 minút.
5. Keď sa zemiaky uvaria, vodu zlejeme, vhodíme kus masla, osolíme a pridáme čerstvú alebo mrazenú petržlenovú vňať.
6. Mäsko na záver dochutíme ešte soľou, kusom masla a môžete pridať aj trochu citrónovej šťavy. Ak chcete viac šťavy, alebo ju zahustiť, v troche vody si rozmiešajte zemiakový škrob.

Pečené kuracie prsia so syrom a maslovými zemiakmi

Tento recept je ideálny pre slávnostné príležitosti. Kuracie prsia sú obalené v syre a slanine, čo im dodáva bohatú chuť a chrumkavosť. Maslové zemiaky sú dokonalou prílohou.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Syr (nastrúhaný)
• Slanina
• Vajce (rozšľahané)
• Múka
• Maslo
• Soľ
• Mleté čierne korenie
• Muškátový oriešok
• Zemiaky (v šupke)

Postup:

1. Kuracie prsia osušíme, nakrájame na tenké plátky, ochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.
2. Syr nastrúhame na strúhadle s veľkými otvormi.
3. Rúru predhrejeme na 180ºC, plech na pečenie vyložíme plátkami slaniny a zvyšnú slaninu nakrájame.
4. Plátky mäsa obalíme v múke, rozšľahanom vajíčku a nastrúhanom syre a poukladáme ich v radoch na slaninu. Posypte zvyšným syrom a kúskami slaniny.
5. Pekáč zakryjeme alobalom a mäso pečieme približne 30 minút (180ºC). Na konci odstránime alobal a vrch niekoľko minút zapečieme.
6. Kým sa kurča pečie, uvaríme zemiaky v šupke, po miernom vychladnutí ich ošúpeme a nakrájame na plátky hrubé asi pol centimetra. Na panvici rozohrejeme maslo a plátky zemiakov opečieme z oboch strán do chrumkava a dozlatista.

Pečené kuracie prsia so zemiakmi a cesnakovým olejom

Tento recept je obzvláštnený cesnakovým olejom, ktorý dodáva zemiakom a mäsu výraznú chuť. Citrónový špenát je skvelým doplnkom.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Zemiaky
• Cesnak
• Špenát
• Citrón
• Olej
• Soľ
• Korenie

Postup:

1. Rozohrejeme rúru na 220 stupňov.
2. Zemiaky umyjeme a nakrájame na tenké plátky. Rozprestrieme ich na plech a potrieme cesnakovou zmesou (olej s pretlačeným cesnakom).
3. Zemiaky dáme piecť. Medzitým potrieme kuracie prsia cesnakovým olejom.
4. Zemiaky vyberieme z rúry. Predpečené prsia presunieme na predpečené zemiaky a vrátime naspäť do rúry. Pečieme ešte 10 - 15 minút. Sledujeme, aby nám zemiaky neprihoreli.
5. Panvicu po kurati vrátime naspäť na sporák a uvaríme na ňom špenát. Robíme to tesne pred dopečením mäsa, aby bolo všetko teplé. Špenát varíme dokým sa celý nezredukuje (dochutíme citrónovou šťavou).

Vrstvené kuracie rezančeky so zemiakmi a smotanou

Zapekáme to spolu v jednom pekáčiku, zaliate smotanou. Smotana to celé zjemní a po zapečení vytvorí aj krásne chrumkavý povrch.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Zemiaky
• Olivový olej
• Smotana
• Syr (nastrúhaný)
• Soľ
• Čierne korenie
• Cesnak (prelisovaný, 2 strúčiky)
• Sladká paprika
• Zmes korenia na zemiaky

Postup:

1. Kuracie prsia si dajte na zhruba 30 minút do mrazničky. Potom ich vyberte a nakrájajte na tenké rezančeky. Vďaka tomu, aké je mäso stuhnuté, bude sa to veľmi dobre krájať.
2. Kuracie rezančeky si dajte do misy a pridajte k nim soľ, čierne korenie, 2 strúčiky prelisovaného cesnaku a sladkú papriku. Všetko dôkladne premiešajte a dajte do chladničky na 30 minút odležať.
3. Medzitým si olúpte zemiaky a nakrájajte na tenké plátky. Plátky zemiakov dajte do misy, pridajte olivový olej, zmes korenia a trochu soli.
4. Zemiaky premiešajte a poukladajte s časťou zemiakov na dno zapekacej misy (30 × 20). Na plátky zemiakov dajte časť kuracích rezančekov a potom znovu plátky zemiakov. Takto zemiaky a mäso ukladajte do vrstiev a poslednú vrstvu zakončte zemiakmi.
5. Na hotovú zmes zemiakov nalejte smotanu a dajte takto piecť do vopred vyhriatej rúry na 180 °C a pečte 40 minút. Potom zemiaky vyberte, posypte ich nastrúhaným syrom a vložte ich späť do rúry.

tags: #kura #prekladane #zemiakmi

Populárne príspevky:

• Prehľad ponúk pizze v Lučenci
• Sprievodca vegánskymi potravinami v Púchove
• Koriander a jeho liečivé účinky
• Recepty na kuracie plátky
• Recept na jablkový perník s tvarohom