Neviete, čo dnes uvariť? Milujete čínsku kuchyňu, ale do reštaurácie to máte ďaleko? Nevadí! Príprava domácej číny nie je vôbec zložitá a kombináciou šťavnatého mäsa so zeleninou nikdy nič nepokazíte. Kuracie mäso je obľúbená a všestranná ingrediencia, ktorá sa dá pripraviť na nespočetné množstvo spôsobov. Či už hľadáte rýchly obed, chutnú večeru alebo inšpiráciu pre nové kulinárske dobrodružstvá, kuracie mäso je vždy skvelou voľbou. Tento článok vám prináša nielen recept na obľúbenú kuraciu Čínu s kečupom, ale aj ďalšie vynikajúce a rýchle recepty z kuracieho mäsa, ktoré si zamiluje celá vaša rodina.
Kuracia Čína s Kečupom: Recept, ktorý si zamiluje celá rodina
Táto verzia kuracej Číny je obzvlášť obľúbená pre svoju jednoduchosť a chuť, ktorá osloví aj deti. Kečup dodáva omáčke sladkastú chuť, ktorá výborne ladí s kuracím mäsom a zeleninou.
Ingrediencie:
- 3 ks kuracích pŕs
- 1 cibuľa
- 1/2 konzervy kukurice
- Sterilizované šampiňóny
- 1 červená paprika
- Sójová omáčka
- 1 lyžička korenia na Čínu
- 1 lyžička kari korenia
- 1 lyžička mletého zázvoru
- Soľ, čierne mleté korenie podľa chuti
- 1 kopcovitá lyžica škrobu (Solamyl)
- 2 strúčiky cesnaku
- Olej
Postup:
- Umyté a očistené kuracie mäso pokrájame na rezance a dáme do misky.
- Mäso posypeme korením na Čínu, kari korením, zázvorom a zasypeme škrobom. Všetko premiešame, aby sa mäso obalilo.
- Cibuľu a papriku pokrájame na prúžky.
- Olej nalejeme do hlbšej panvice, opečieme na ňom cibuľku a následne pridáme kuracie mäso.
- Keď máme mäso opečené zo všetkých strán, pridáme zeleninu, šampiňóny (bez nálevu) a kukuricu.
- Podlejeme sójovou omáčkou (cca 3 lyžice) a trochou vody (cca 2 lyžice), pridáme pretlačený cesnak, premiešame a necháme zeleninu zmäknúť cca 10-15 minút.
- Dochutíme soľou alebo čili podľa chuti.
- Podávame najlepšie s ryžou.
Ako pripraviť kura so sebou Icon General Tso's
Super Rýchla Čína z Kuracieho Mäsa
Super rýchla čína z kuracieho mäsa, ktorú zvládne aj každý začiatočník. Dôležité je doladiť chute, a fantastická kuracia čína bude za pár minút na stole. Minútky - veľmi obľúbené, pretože sú rýchle na prípravu. Dnes máme pre vás skvelý recept na našu domácu čínu ku ktorej stačí pridať ryžu či zemiakové hranolky, ale aj čínske rezance. Každému podľa chuti.
Ako má chutiť tá správna čína z kuracieho mäsa?
Jemne pikantná a kyslastá, doladená troškou cukru na vyváženie. Samozrejme, všetko s mierou.
Postup:
- Mäso umyjeme, dobre osušíme a nakrájame na menšie kocky alebo rezančeky. Cibuľu očistíme, nakrájame na plátky. Cesnak ošúpeme a roztlačíme.
- Kvalitnú panvicu rozohrejeme, pridáme olej a cibuľu, ktorú orestujeme do sklovita. Potom vložíme aj roztlačený cesnak, ktorý chvíľu restujeme, stačí, aby zavoňal.
- Pridáme nakrájané mäso a korenie (čínske korenie a soľ). Mäsko na vyššom stupni orestujeme, aby sa uzavrelo, ostalo vo vnútri šťavnaté.
- Potom panvicu prikryjeme, na miernom stupni mäso podusíme 3 minúty, aby pustilo vlastnú šťavu, čína bude ešte chutnejšia.
- Všetko spolu orestujeme a zalejeme horúcou vodou alebo domácim vývarom podľa potreby, aby tekutina prevyšovala mäsko.
- Necháme prevrieť a omáčku ochutnáme. Teraz je dôležitá fáza - a to doladenie chuti. Pridáme trošku cukru, môžeme ešte soľ, sójovú omáčku, chilli korenie, zázvor.
- Všetko spolu podusíme na miernom stupni do zmäknutia, približne 15 minút. Ak máme málo omáčky, prilejeme ešte horúcu vodu či vývar. Omáčku môžeme zahustiť Solamylom, ktorý si rozmiešame v troške vody.
- Rýchlu domácu čínu podávame s dusenou ryžou, alebo aj zemiakovými hranolkami, čínskymi cestovinami. Ešte lepšie chutí na druhý deň, keď prejdú všetky chute.
Ďalšie Vynikajúce a Rýchle Recepty z Kuracieho Mäsa
Okrem kuracej Číny existuje množstvo ďalších receptov, ktoré vám umožnia rýchlo a jednoducho pripraviť chutné jedlo z kuracieho mäsa.
Kuracie Kúsky na Cesnaku, Slaninke a Majoránke
Tento recept kombinuje chuť cesnaku, slaniny a majoránky, čo vytvára veľmi chutnú a aromatickú kombináciu.
Ingrediencie:
- 2 vykostené kuracie stehná
- Sterilizované šampiňóny (môžete vynechať)
- 50 g anglickej slaniny
- 2 strúčiky cesnaku
- Soľ
- Korenie
- Majoránka
- 1 lyžica hladkej múky
- Olej
Postup:
- Mäso z vykostených stehienok nakrájame na menšie kúsky, osolíme, okoreníme a obalíme v hladkej múke.
- V hrnci rozohrejeme lyžicu oleja a kuracie kúsky osmažíme z oboch strán.
- Potom k nim pridáme slaninu nakrájanú na malé kocky, krátko orestujeme, prihodíme cesnak, plátky šampiňónov nakrájaný na plátky a podlejeme trochou horúcej vody.
- Pod pokrievkou chvíľu podusíme.
- Keď je mäso mäkké, ochutíme lyžičkou majoránky, dochutíme soľou a korením, premiešame a vypneme.
- Podávame so zemiakovými plackami, zemiakmi, alebo ryžou.
Výborné Kuracie Rezance
Tento recept je skvelý pre tých, ktorí hľadajú niečo trochu iné ako klasickú čínu.
Potrebujeme:
- Kuracie mäsko zo stehna a pŕs (vykostené, bez kože)
- Soľ, čierne mleté korenie
- Solamyl
- 1/2 lyžičky kurkumy
- 1 rovnú lyžičku sušeného zázvoru
- 1 stredne veľký pór
- 1 lyžičku sójovej omáčky
- 1 lyžičku worchesterskej omáčky
- 2 lyžice oleja
- Trochu oleja na panvicu
Postup:
- Kuracie mäso nakrájame na rezance, ktoré osolíme, okoreníme a poprášime solamylom.
- V miske zmiešame sójovú omáčku, worchester, olej, kurkumu a sušený zázvor.
- Mäso v miske premiešame s touto zmesou marinádou.
- Polovicu póru nakrájame na kolieska a premiešame s naloženým mäsom, necháme odležať.
- V panvici rozohrejeme olej, mäso sprudka orestujeme, aby nestihlo pustiť vodu, restujeme len pár minút, aby sa dlhšou tepelnou úpravou nevysušilo.
- Pred odstavením z ohňa pridáme druhú polovicu póru nakrájaného na kolieska. Podľa chuti môžeme dosoliť.
Minútkové Mäsko Gyros
Tento recept je ideálny pre milovníkov gréckej kuchyne.
Ingrediencie (pre 4 člennú rodinu):
- 1 kg kuracieho mäsa alebo bravčového
- 4 vajcia
- 6 lyžíc oleja
- 1 lyžica gyros korenia
- 1 jemne nakrájaná cibuľa
- 6 lyžíc solamylu
- 2 lyžičky soli
- 2 lyžičky cukru
- Voliteľné - pálivá paprika
Postup:
- Mäso nakrájame na kúsky a pridáme všetky suroviny a necháme naozaj 24 hodín odležať.
- Potom dávkujeme na rozpálený olej (ak sme nakrájali mäsko na malé kúsky, tak lyžicou vyformujeme tvar rezňa/placky) a vyprážame dozlatista.
- Smažíme asi 4 minútky z jednej strany.
- Podávame so zemiakmi alebo zemiakovou kašou.
Kuracie Kúsky v Ľahkej Jogurtovej Omáčke
Tento recept je zdravší variant s ľahkou jogurtovou omáčkou.
Ingrediencie:
- 2 kuracie prsia
- 200 g bieleho smotanového jogurtu
- 1 cibuľa
- 1 kápia (voliteľné)
- Jarná cibuľka
- 2 lyžičky horčice
- 1 lyžička sójovej omáčky (nemusí byť)
- 1-2 lyžičky mletej papriky
- 1/2 lyžičky sušeného cesnaku
- Ligurček
- Soľ
- Korenie
- Olej
Postup:
- Kuracie prsia nakrájame na kúsky, cibuľu a papriku (ak ju použijeme) nakrájame na kocky.
- Na rozohriatom oleji sprudka restujeme mäso.
- Ihneď keď zbelie, pridáme cibule a kápiu. Osolíme, okoreníme a dusíme asi 5 minút.
- Podlievať netreba, cibuľa a paprika pustia vodu. Ak nepridávate kápiu, podlejte trochou vody.
- Jogurt zmiešame s horčicou, cesnakom, paprikou a ligurčekom.
- Ochutený jogurt pridáme k mäsu a spoločne povaríme do zmäknutia mäsa. Stačí krátko, aby mäso nebolo suché.
- Komu sa bude zdať omáčka riedka, pridá pred dovarením lyžičku solamylu rozmiešaného v troche vody.
- Mäso s omáčkou dochutíme podľa svojich chutí a podávame so zemiakovou kašou haluškami, ryžu alebo cestovinami.
Ako pripraviť kura so sebou Icon General Tso's
Kuracie Soté: Rýchle a Chutné Jedlo pre Celú Rodinu
Kuracie soté je jedným z najrýchlejšie pripravených mäsitých jedál. Názov pochádza zo slova sauté, čo vo francúzskej gastronómii označuje rýchlo opražené jedlá. Soté je jedlo z prudko orestovaného mäsa na malom množstve tuku, ktoré je pokrájané na menšie kúsky.
Variácie kuracieho soté
Chutné soté nikoho neurazí, je rýchlo hotové a k mäsu si môžete pridať prakticky akúkoľvek zeleninu a prílohu. Tu je niekoľko variácií:
- Kuracie soté s paprikou a ananásom: Táto kombinácia je obľúbená vo viacerých východných kuchyniach. Kuracie prsia pokrájame na menšie kocky a v miske ich premiešame so škrobom, sójovou omáčkou, cukrom a bielym korením. Necháme postáť kým si pripravíme zvyšok surovín. Ananás a papriku nakrájame na kúsky rovnako veľké ako kura. Potom pridáme kúsky papriky a ananásu a všetko spolu opekáme. Podlejeme troškou vody a dusíme.
- Kuracie soté s hubami a zeleninou: Na oleji orestujeme na rezančeky alebo kocky pokrájané kuracie mäso do zlato-hneda. Potom pridáme zeleninu, ďalej prudko restujeme a miešame, kým sa neodparí všetka šťava zo zeleniny a neostane chrumkavá.
- Kuracie soté na hrášku s pórom a šampiňónmi: Ďalšia super rýchla pochúťka pripravená na panvici.
Tipy na prílohy ku kuraciemu soté
Jasnou voľbou je ryža. Dusená či varená, perfektne doplní mäkké mäsko so zeleninou a kvapkou omáčky.
Najlepšie kuracie soté s kukuricou a kečupom
Vyskúšajte skvelý recept nielen pre deti, rýchly recept za 30 minút. Vynikajúce soté z kuracieho mäsa. Chutné a rýchle kuracie soté s kukuricou a kečupom, jednoduché a bez lepku. Skvelý recept za 30 minút aj pre začiatočníkov.
- Kuracie mäso umyjeme, dobre osušíme a nakrájame na menšie kocky. Môžeme ho nakrájať aj na malé rezančeky.
- Korenie môžeme zvoliť klasické, soľ, mleté čierne korenie (pre deti vynecháme), mletú červenú papriku, drvenú rascu, kurkumu.
- Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. Panvicu rozohrejeme, pridáme olej a cibuľu, orestujeme do sklovita.
- Je dôležité, aby sa mäso „zatiahlo“, zbledne a uzavrie sa. Panvicu prikryjeme pokrievkou, mäso ešte chvíľu podusíme, aby pustilo vlastnú šťavu.
- Mäso s kukuricou podlejeme malým množstvom horúcej vody, pridáme aj kečup podľa potreby, ktorý našu omáčku zahustí.
Tip na záver: Ak si pripravíme kuracie mäso deň vopred, ušetríme čas pri samotnej príprave. Mäsko bude aj chutnejšie, skôr sa udusí. Stačí iba mäso nakrájať na kocky, vložiť do misky, pridať dve polievkové lyžice oleja a korenie podľa obľuby, dobre premiešať.
Exotické Čínske Kura s Ryžovými Rezancami
Exotické čínske kura s ryžovými rezancami je lahodná, výživná večera, ktorú je možné doma pripraviť z celkom obyčajných produktov asi za pol hodiny. Mäso orestujte s hubami a zeleninou (červená paprika, cibuľa, zeler), pridajte kurací vývar a dochuťte korením do polievok, omáčok a šalátov, karí, korením a štipkou štipľavej papriky. Chvíľu prehrejeme na panvici so zvlášť uvarenými rezancami a... pozývame k stolu.
Tu uvedený recept je ideálny pre ľudí, ktorí ešte len začínajú svoje dobrodružstvo s ázijskou kuchyňou. Pokrm je jednoduchý na prípravu a suroviny je možné zakúpiť prakticky v každom väčšom obchode. Nie sú tu žiadne prepychové, ťažko dostupné doplnky. Namiesto cestovín môžete použiť ryžu a feferónku nahraďte chilli práškom. Patrí sem aj ďalšia zelenina, ako je mrkva a pór, rovnako ako korenie (zázvor). Ide o úpravu, ale ako vieme, nie každý má rád pikantné alebo komplikované pokrmy. Kurča na čínsky spôsob so zeleninou je zaujímavou alternatívou k tradičným jedlám.
Postup:
- Najprv nakrájajte kuracie rezne na približne rovnaké prúžky.
- Teraz je čas osmažiť mäso so zeleninou a hubami. Použite panvicu alebo - ak ju máte - hlbší wok. Suroviny nechajte zhnednúť a smažte asi 10 minút.
- V ďalšom kroku pridajte kurací vývar spolu s 1,5 šálky vody. Všetko zohrejte až do varu.
- Teraz treba mäso a zeleninu okoreniť. K tomu sa skvele hodí MAGGI tekuté korenie, čerstvo mleté korenie, pálivá paprika a štipka karí. Ak chcete pridať ešte viac orientálnej chuti, prilejte MAGGI Sójovú omáčku.
- Preložte cestoviny do panvice so zeleninou. Chvíľu zahrievajte.
Ďalšie Tipy a Triky
Táto kuracia čína je jednoduchá na prípravu, potrebuješ na ňu len pár základných surovín, ktoré budeš mať pravdepodobne doma a navyše si skvele pochutíš! Na panvici rozohrej olej a vypraž kuracie prúžky dozlatista. Na rovnakú panvicu pridaj cesnak, nastrúhaný zázvor, cibuľu, papriku, brokolicu a mrkvu. Vyprážaj 5 - 7 minút, kým zelenina nezmäkne. Vráť kuracie mäso naspäť na panvicu so zeleninou. Prilej sójovú omáčku a med. Premiešaj, aby sa ingrediencie spojili. Pokiaľ chceš zahustenú omáčku, rozmiešaj kukuričný škrob s trochou vody a pridaj do zmesi. Dôkladne premiešaj a nechaj 1‑2 minúty povariť. Rozdeľ uvarenú ryžu do 4 škatuliek a pridaj kuraciu zmes so zeleninou. Podávaj doma alebo v práci či škole.
Kuracie Prsia na Ázijský Spôsob
Neviete čo na obed? Máte radi ázijskú kuchyňu? Pripravte si jednoducho a rýchlo skvelé kuracie prsia na ázijský spôsob. V hlavnej úlohe bude sójová omáčka, chilli a cesnak. Okrem kuracích pŕs viete použiť aj kuracie krídelka či vykostené kuracie stehná, ktoré môžete nakrájať na menšie kúsky. Výsledkom bude šťavnaté a jemne pikantné kuracie mäsko. Efekt na oči vytvorí čierny a biely sezam, ktorým pripravené mäso posypeme. Farebný kontrast vytvoríme nadrobno nakrájanou jarnou cibuľkou. Opražené rezníky odložíme bokom a pripravíme omáčku. Čínska kuchyňa je jedinečná a obľúbená pre svoju jednoduchosť, čerstvosť a harmóniu chutí. Dobrú čínu si môžete ľahko pripraviť aj doma.
Ďalšie variácie a tipy
Existuje mnoho spôsobov, ako si pripraviť kuraciu čínu. Tu je niekoľko ďalších inšpirácií a tipov:
- Minútková hrášková omáčka s kuracím mäsom: Namiesto kečupu môžete pridať nakrájané paradajky a mrazený hrášok.
- Kuracie kúsky v ľahkej jogurtovej omáčke: Pre jemnejšiu chuť použite biely smotanový jogurt a pridajte ligurček.
- Rýchle kuracie kúsky v špeciálnom cestíčku: Kuracie mäso obalíme v cestíčku zo škrobu, vajec a cesnaku a vyprážame dozlatista.
Tabuľka alternatívnych ingrediencií
| Pôvodná ingrediencia | Alternatívna ingrediencia | Poznámka |
|---|---|---|
| Kečup | Nakrájané paradajky | Pre sviežejšiu chuť |
| Mrazený hrášok | Konzervovaný hrášok | Pre rýchlejšiu prípravu |
| Sójová omáčka | Worchesterská omáčka | Pre bohatšiu chuť |
tags: #kuracia #cina #recept #s #kecupom