Kuracie prsia sú zárukou rýchleho obeda bez siahodlhých príprav. Mnohí ich považujú za suché mäso, no s kúskom kreativity z nich dokážeš vyčarovať šťavnatú lahôdku. Kuracie prsia sú vďačnou ingredienciou v kuchyni. Dajú sa pripraviť na obrovské množstvo spôsobov a zároveň sú hotove rýchlo. Skúste ich zapiecť s hermelínom a omáčkou pripravenou zo šampiňónov, alebo si vyberte z našich ďalších inšpirácií. Pripravte si lahodný a sýty obed, ktorý poteší celú rodinu.
Kráľovský kurací steak zapečený s cibuľou, šampiňónmi a hermelínom
Tento recept veru nie je pre nikoho na odtučňovacej diéte, no poteší chuťové poháriky každého gurmána.
Ingrediencie
- Kuracie prsia
- Hermelín
- Cibuľa
- Šampiňóny
- Šľahačková smotana
- Maslo
- Olej
- Soľ
- Čierne korenie
- Mletá červená paprika
- Nesoldík
- Slanina (voliteľne, na podklad)
Postup prípravy
- Kuracie prsia dobre umy a nechaj odkvapkať. Zľahka ich naklep.
- Každý kúsok z oboch strán mierne osoľ. Popráš čiernym mletým korením, mletou červenou paprikou a nesoldíkom.
- Každý plátok narýchlo opeč na olivovom oleji.
- Ošúpeme 3 cibule a nakrájame na kolieska, jednotlivé kolieska oddelíme a poukladáme na dno zapekacej misy.
- Ak chcete, slaninu nakrájajte na tenké plátky (50 g) a uložte na cibuľu. Mäso uložte na vrch.
- Na opečené mäso poukladajte šampiňóny.
- Syr nastrúhaj na hrubšom strúhadle a nasyp na mäso.
- Zapekaciu misu zakryjeme a pečieme vo vyhriatej rúre asi 40 minút na 180 °C.
- Po tých 40 minútach vyberieme misu z rúry, mäso polejeme vydusenou šťavou, teplotu zvýšime na 220 °C a odkryté zapečieme (cca 20-30 minút).
How to Cut Chicken Breast Into Strips, Fingers, Fajitas, Tenders, Slices - Basic Culinary Techniques
Tip pre prípravu vopred
Ja som si všetko pripravila deň vopred, zapekaciu misu nechala v chladničke cez noc a piekla na druhý deň. Po vybratí z chladničky je potrebné nechať misu odstáť asi hodinku pri izbovej teplote.
Odporúčané prílohy
Podávame s prílohou podľa chuti. Ja som zvolila kus-kus, ktorý máme ku kuracinke najradšej. Podávame s uvarenou ryžou alebo pečenými zemiakmi.
Jednoduché zapekané kuracie plátky s hermelínom a salámou
Pre tých, ktorí hľadajú rýchlejšiu a menej náročnú alternatívu, máme inšpiráciu od kolegu, ktorá si vás získa svojou jednoduchosťou a lahodnou chuťou.
Vtedy sa mi to veľmi zapáčilo, a hneď ako sa dalo som skúsila tento recept zreprodukovať. Keďže som to ale nejedla, neviem aká mala byť výsledná chuť, možno použili iné koreniny, ale mne to takto, ako to teraz napíšem veľmi chutilo.
Ingrediencie (približné)
- Kuracie prsia
- Saláma
- Hermelín
- Olej
- Voda
- Vegeta
- Soľ
- Mleté čierne korenie
Postup prípravy
- Kuracie prsia som si nakrájala na plátky, teda z jednej ½ kuracích pŕs som spravila 2-3 kúsky.
- Tie som osolila, okorenila a trošku osmažila na oleji, len tak aby sa mäsko zatiahlo a zbelelo.
- Kuracie plátky som si preložila na plech.
- Na ešte teplé kúsky som si poukladala asi 3-4 salámy a 2 plátky hermelínu (ich hrúbka bola cca 0,5 cm).
- Celé som to ešte podliala asi 2-3 dcl vody, v ktorej som si rozmiešala lyžičku vegety (aby sa mäsko nevysušilo).
- Rúru som si predhriala na 200°C a kuracie mäsko som dala zapiecť asi tak na 15 min.
- Je potrebné ho sledovať, keď sa začne syr topiť a zružovie, tak je to hotové.
Čo k tomu?
Podávala som to s ryžou, opekanými zemiakmi a rukolovým šalátom. Keďže začína byť vonku teplo, odporúčame pripraviť si k nemu šalát z poľníčka. Je svieži a výborne doplní každé hlavné jedlo. Paradajky nakrájame, osolíme a necháme odstáť 5-7 minút, kým nepustia šťavu. Pridáme poľný šalát a olivy.
How to Cut Chicken Breast Into Strips, Fingers, Fajitas, Tenders, Slices - Basic Culinary Techniques
tags: #kuracie #maso #s #hermelinom