Zapečené kuracie mäso patrí medzi tie recepty, ktoré vás nikdy nesklamú. Tento jednoduchý, no zároveň chutný pokrm v sebe spája jemnosť kuracieho mäsa s bohatou chuťou syra a krémovej smotany. Výhodou je najmä rýchla príprava a minimálne množstvo potrebných surovín, ktoré navyše bežne nájdete vo svojej chladničke.
Už ste premýšľali, akým jedlom osviežiť váš stôl? Kuracie prsia zapekané so syrom a smotanou - jednoduchý a chutný recept, ktorý zvládne každý. Šťavnaté mäso, krémová omáčka a zlatistý syr, ktorý všetko krásne spojí. Tento recept veru nie je pre nikoho na odtučňovacej diéte.
Recept: Zapekané kuracie prsia so syrom a smotanou
Tieto zapekané kuracie prsia so smotanou sú skvelý „liaty“ obed. Namiesto státia pri panvici všetko surové vložíte do pekáča. Zalejete vajíčkovou zmesou a dáte piecť. Mäso sa dusí priamo vo vajíčkovej zálievke, ktorá vytvorí jemný nákyp. Je to hotové za 45 minút (bez práce) a chutí fantasticky.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas varenia/pečenia: 40-45 minút
- Počet porcií: 4 porcie
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 450 kcal/porcia
- Trend: Rýchly recept / Úspora času
Ingrediencie
- 2 kuracie prsia (cca 400-500 g)
- 1 cibuľa
- 200 g šampiňónov
- 200 g tvrdého syra (nastrúhaného)
Na zálievku
- 4 vajcia
- 100 ml mlieka
- 1 PL kyslej smotany (cca 50 g)
- Jarná cibuľka (1 ks, nasekaná vňať)
- 2 strúčiky cesnaku
- Soľ a mleté čierne korenie
Na dochutenie mäsa
- Soľ, mleté čierne korenie
- 1 ČL mletej papriky
- 1 ČL provensálskych byliniek
- Olivový olej
Postup prípravy
- Rúru predhrejte na 180 °C. Menší hlbší pekáč alebo zapekaciu formu (cca 20×30 cm) zľahka potrite olejom.
- Kuracie prsia nakrájajte na stredne veľké kocky. Cibuľu nakrájajte nadrobno.
- V miske zmiešajte mäso, cibuľu, soľ, čierne korenie, mletú papriku a provensálske bylinky. Pokvapkajte olivovým olejom a dobre premiešajte.
- Mäsovú zmes rovnomerne rozložte na dno zapekacej formy.
- Šampiňóny očistite, nakrájajte na plátky a poukladajte ich na vrstvu mäsa.
- Teraz pripravte zálievku: V samostatnej miske metličkou rozšľahajte 4 vajcia. Pridajte kyslú smotanu, mlieko, prelisovaný cesnak a nasekanú jarnú cibuľku. Dochuťte soľou a korením.
- Zálievku rovnomerne nalejte na mäso a huby v pekáči.
- Vrch husto posypte nastrúhaným syrom.
- Vložte do predhriatej rúry a pečte 40-45 minút pri 180 °C.
- Hotové zapečené kuracie mäso nechajte krátko odstáť, potom nakrájame na porcie a servírujeme s prílohou podľa chuti.
Kuracie prsia s cesnakom a kyslou smotanou
Tieto kuracie prsia s cesnakom a kyslou smotanou sú dokonalou ukážkou, že rýchle nemusí znamenať kompromis v chuti. Sú ideálnou voľbou pre rýchly obed alebo večeru. Či už hľadáte inšpiráciu pre menu alebo len potrebujete rýchly a efektný recept na večeru, tento recept je tu pre vás. Kuracie prsia sa stanú neodolateľne šťavnaté a plné chuti, čo zaručene ocení každý člen vašej rodiny. Tento rýchly a jednoduchý recept je ideálny pre zaneprázdnené dni, keď chcete mať hotovú večeru za menej než 20 minút.
Ingrediencie
- 2 kuracie prsia
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- Mleté korenie
- Koriander
- 1 strúčik cesnaku
- 3-4 polievkové lyžice kyslej smotany
- 1 vajce
- 2-3 polievkové lyžice hladkej múky
- 5-6 polievkových lyžíc rastlinného oleja
Postup prípravy
- Začnite tým, že kuracie prsia nakrájate na cca 7 mm hrubé plátky a vložíte ich do misky.
- Mäso potom posolíte, pridáte korenie a koriander.
- Pridáte pretlačený cesnak, smotanu a vajce a všetko spolu premiešate.
- Mäso necháte odstáť 20 minút.
- Potom pridáte múku a znova premiešate.
- Do panvice nalejete olej a mäso smažíte na strednom ohni do zlatista.
- Vysmažené kuracie mäso potom poukladáte na tanier vystlaný papierovou utierkou.
Tieto kuracie prsia s cesnakom a kyslou smotanou sú tak chutné, že si ich zamiluje celá rodina.
Šťavnaté kuracie prsia - Ako urobiť kuracie prsia aby sa nevysušili? Recept na kuracie prsia
Tipy na záver pre dokonalé zapečené kuracie mäso
- Správne prepečenie: Recepty uvádzajúce 25 minút sú mýtus. Surové kuracie mäso a vajíčková zmes potrebujú aspoň 40 minút, aby bolo jedlo bezpečne prepečené a krém stuhnutý.
- Šťavnatosť: Nevynechajte cibuľu a huby. Pustia šťavu a udržia mäso pod zálievkou krásne šťavnaté.
- Kvalitné mäso: Vyberte kvalitné kuracie prsia, ktoré nie sú príliš suché.
Jednoduché variácie
- Zeleninová: Pridajte k mäsu aj inú zeleninu (napr. mrazenú kukuricu, brokolicu na ružičky alebo nakrájanú papriku).
- Zemiaková: Na dno pekáča dajte vrstvu tenkých plátkov surových zemiakov (čas pečenia však predĺžte na 50-60 minút).
Nutričné hodnoty
Zapečené kuracie mäso je výbornou voľbou pre rodinné večere alebo obedy, kedy potrebujete pripraviť niečo rýchle, no zároveň výživné a chutné. Jedlo je samo o sebe dostatočne sýte, avšak môžete ho doplniť prílohou podľa vašich preferencií.
| Nutričná hodnota (na 1 porciu) | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 673 kcal |
| Bielkoviny | 82 g |
| Sacharidy | 8 g |
| Tuky | 33 g |
| Vláknina | 2 g |
Často kladené otázky (FAQ)
Môžem tento recept pripraviť vopred?
Áno, zapečené kuracie mäso môžete pripraviť deň vopred až po krok pred pečením. Zmes uchovajte v chladničke a pred podávaním už len upečte podľa receptu. Alternatívne môžete jedlo upiecť celé a pred podávaním zohrievať v rúre približne 15 minút pri 150°C.
Ako dlho vydrží zapečené kuracie mäso v chladničke?
V chladničke v uzavretej nádobe vydrží 3-4 dni. Pred opätovným podávaním ho odporúčame zohriať v rúre, aby zostalo šťavnaté.
Môžem zmraziť zvyšky tohto jedla?
Zapečené kuracie mäso je možné zmraziť až na 2 mesiace.
Aká príloha sa k tomu hodí?
Jedlo je sýte samo o sebe. Skvele sa hodí čerstvý zeleninový šalát (napríklad uhorka, cherry paradajky, olivy, olivový olej) alebo varené zemiaky.
Musím mäso vopred opiecť na panvici?
Nemusíte, v tom je kúzlo receptu. Surové mäso sa upečie priamo v zálievke, zostane krehké a pustí šťavu priamo do „nákypu“.
Môžem použiť smotanu na varenie namiesto mlieka?
Áno, zálievka bude ešte krémovejšia a bohatšia. Kyslá smotana jej dodáva príjemnú sviežu chuť.
tags: #kuracie #maso #so #syrom #cesnakom #a