Na streetfoodové dobroty, ktoré dôverne poznáte z trhov a festivalov, už nemusíte čakať! S týmto receptom si môžete pripraviť chutné kuracie rezne, ktoré sú ideálne na cesty a pikniky. Tento recept je jednoduchý, rýchly a zaručuje, že si vychutnáte obľúbené jedlo kdekoľvek.
Každý z nás má nejaký svoj overený spôsob prípravy vyprážaného kuracieho mäsa. Ten však už vy aj vaši blízki dobre poznáte. Doprajte si tentoraz niečo nové a netradičné, prekvapte vaše chuťové poháriky! Pripomeňme si, aké variácie cestíčok si môžete doma pripraviť rýchlo a s použitím len zopár surovín. Recepty sú pripravené aj v duchu ďalších trendov: uvedomelé varenie a neplytvanie jedlom #nowastingfood. Oba trendy nabádajú pripravovať jedlá zo surovín, ktoré máme bežne v domácnosti a ak aj nevyužijeme celé balenie niektorej potraviny, môžeme ho odložiť na inokedy.
Príprava kuracieho mäsa na rezne
Nezabudnite, že základom chutného pokrmu je správny výber surovín. Celé kuracie prsia prepolíme na 2 časti a každú prekrojíme ešte raz tak, aby sme dostali 2 hrubšie pekné plátky. Pre ešte lepšiu chuť môžete kuracie mäso marinovať v jogurte s korením cez noc.
Jednoduché cestíčko pre dokonalé rezne
Základom pre šťavnaté a chrumkavé rezne je správne cestíčko.
Klasické cestíčko
Z múky, mlieka, vajca a soli si vymiešame cestíčko. Mäso sa zvlášť nesolí, úplne stačí soľ len do cestíčka.
Inovatívne variácie cestíčka
Pre tých, ktorí hľadajú netradičné chute, existuje mnoho možností, ako vylepšiť základné cestíčko. Priznávam sa, mala som najskôr obavy, ako to bude chutiť keďže do cestíčka som pridávala surovú slaninu, ale bolo to naozaj veľmi chutné.
Môžete experimentovať s pridaním ďalších surovín, ktoré máte bežne doma, a tým predísť plytvaniu jedlom:
- Strúhaná slanina: Pridáva úžasnú dymovú chuť a šťavnatosť.
- Nasekané bylinky: Čerstvá petržlenová vňať, pažítka alebo oregano dodajú cestíčku sviežosť.
- Strúhaný syr: Akýkoľvek tvrdý syr, napríklad eidam alebo parmezán, pridá pikantnú chuť a chrumkavosť.
- Pálivá omáčka: Pre milovníkov ostrejších chutí môžete do cestíčka pridať trochu pálivej omáčky.
- Ovosné vločky alebo mandle: Pre chrumkavejšiu textúru môžete do múky pridať zomleté ovsené vločky alebo nasekané mandle.
Postup prípravy kuracích rezňov
- Pripravené plátky kuracieho mäsa namáčame do vami zvoleného cestíčka.
- Vyprážame ich v dostatočnom množstve oleja z oboch strán na strednom ohni.
- Hotové rezne vykladáme na papier, aby trocha odsal prebytočný tuk.
Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože
Servírovanie a tipy na cesty
Rezne sú úžasne šťavnaté a veľmi chutné. Podávať ich môžete podľa chuti s ryžou, zemiakmi, alebo len tak medzi žemľu. K tomu ako príloha klasická zemiaková kaša. Ak nemáte McCain Crispers, môžete použiť aj iné zemiakové prílohy alebo hranolky. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú chutné a praktické jedlo na cesty. Užite si svoje kuracie rezne v cestovnom obale!
tags: #kuracie #rezne #v #cestovnom #obale