Kuracie špízy v cestíčku sú výbornou voľbou pre rýchly a chutný obed alebo večeru. Tento recept je jednoduchý a zvládne ho každý kuchár. Vyskúšajte si pripraviť túto pochúťku podľa nášho receptu.
Tento recept vám umožní pripraviť si obľúbené kuracie špízy v chrumkavom cestíčku, ktoré si zamiluje celá rodina. Kombinácia šťavnatého kuracieho mäsa, jemnej salámy a syra obalená v lahodnom cestíčku poteší vaše chuťové poháriky.
Ingrediencie
Na prípravu tohto pokrmu budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 150 g kuracích pŕs
- 130 g mäkkej salámy vcelku
- 120 g tvrdého syra typu eidam
- Grilovacie korenie podľa chuti
- Soľ
- Mleté čierne korenie
Na cestíčko:
- 5 - 7 lyžíc mlieka
- 2 ks vajcia
- 2 lyžice hladkej múky
Postup prípravy
Dodržaním nasledujúcich krokov dosiahnete dokonalé kuracie špízy v cestíčku:
Krok 1: Príprava mäsa
Kuracie prsia umyjeme a osušíme. Nakrájame deň vopred na kocky a uložíme do väčšej misy. Dochutíme soľou a koreninami. Premiešame a necháme v chladničke do druhého dňa postáť.
Krok 2: Príprava cestíčka
Pripravíme cestíčko: V mlieku rozšľaháme vajcia a hladkú múku. Dobre spolu premiešame, aby v cestíčku nezostali hrudky.
Tipy na perfektní kuřecí špízy | Menu od Koko
Krok 3: Napichovanie a vyprážanie
Mäkkú salámu a tvrdý syr nakrájame na podobne veľké kocky, ako mäso. Mäso, salámu a syr striedavo napichujeme na špajdle a tesne pred vyprážaním namočíme do cestíčka. Opekáme v rozohriatom oleji zo všetkých strán dozlatista.
Krok 4: Odkvapkanie a servírovanie
Vypražené kuracie ražniči necháme odkvapkať na papierovej utierke.
Tipy a variácie
Tento recept je možné obohatiť o ďalšie ingrediencie podľa vašej chuti. Môžete pridať kúsky zeleniny, ako sú papriky, cibuľa alebo cuketa, ktoré dodajú špízom sviežosť a farbu. Pre pikantnejšiu chuť môžete do cestíčka pridať trochu chilli.
Podobné recepty ako Kuracie ihly v cestíčku zahŕňajú aj "Zbojnícka pochúťka", kde sa na drevené alebo kovové ihly napichuje striedavo mäso, slanina, cibuľa, pečeň a klobása. Taktiež existujú variácie ako "Šťavnatý kurací rezeň v cestíčku" alebo "Ražniči bez ihly recept", ktoré ponúkajú alternatívne spôsoby prípravy.
Pre inšpiráciu môžete skúsiť aj "Pivovarské ražniči", kde sa cesto pripravuje s pivom, čo dodáva špízom zaujímavú chuť. Vyskúšať môžete aj "Hydinový špíz" alebo "Šampiňónový špíz", ktoré sú tiež skvelou voľbou.
tags: #kuracie #spizy #v #cesticku #recept