Hľadáte recept na jedlo, ktoré je nielen jednoduché na prípravu, ale aj nesmierne chutné a zvládnete ho, aj keď sa vám práve nechce tráviť veľa času varením? Toto zapečené kuracie mäso so syrom a bylinkami je presne to, čo potrebujete! Je to skvelá voľba na rýchly obed alebo ľahkú večeru, ktorá poteší celú rodinu. Tento TOP recept si určite obľúbite pre jeho nenáročnosť a fantastický výsledok.
Jemné kuracie prsia, ochutené cesnakom a korením, sú pokryté bohatou vrstvou strúhaného syra zmiešaného s vajíčkom a čerstvou petržlenovou vňaťou. Počas pečenia sa syr krásne roztopí, vytvorí zlatistú a chrumkavú kôrku, zatiaľ čo mäso pod ním zostane úžasne šťavnaté a plné chuti. Je to jedlo, ktoré vyzerá lákavo a chutí ešte lepšie!
Základné informácie a čo potrebujeme
Predtým, ako sa pustíte do prípravy tohto lahodného pokrmu, pozrite si základné údaje o čase a náročnosti, ako aj zoznam potrebných surovín.
- Čas prípravy: cca 15 minút
- Čas pečenia: cca 20-25 minút
- Počet porcií: 2-3 porcie
- Náročnosť: Veľmi jednoduchá
Potrebné suroviny:
| Surovina | Množstvo |
|---|---|
| Kuracie prsia | 2 ks (spolu cca 400-500 g) |
| Soľ | podľa chuti |
| Čerstvo mleté čierne korenie | podľa chuti |
| Koreniaca zmes na pečené kura | cca 1-2 čajové lyžičky |
| Cesnak | 2 strúčiky (prelisovaného) |
| Tvrdý syr (napr. eidam, gouda, čedar) | 200 g (nahrubo nastrúhaného) |
| Čerstvo nasekaná petržlenová vňať | cca 2-3 polievkové lyžice |
| Vajce | 1 ks (veľkosť M) |
| Rastlinný olej alebo maslo | malé množstvo (na vymazanie pekáča) |
Podrobný postup prípravy
Pripravte si všetky suroviny a poďme na to krok za krokom, aby ste dosiahli perfektný výsledok.
1. Predpríprava rúry a pekáča
Rúru predhrejte na 200 °C (horný/dolný ohrev). Pripravte si menší pekáč alebo zapekaciu misu a zľahka ju vymažte tenkou vrstvou rastlinného oleja alebo masla.
2. Príprava mäsa
Kuracie prsia (2 ks) umyte pod studenou tečúcou vodou a dôkladne osušte papierovými utierkami. Každý kus kuracích pŕs pozdĺžne prekrojte tak, aby ste získali dva tenšie plátky (celkovo teda 4 plátky). Tieto plátky mäsa potom zľahka naklepte tĺčikom na mäso. Ideálne je klepať cez potravinársku fóliu, aby ste nepoškodili jemnú štruktúru mäsa a zabránili odstrekovaniu šťavy do okolia. Každý pripravený plátok kuracieho mäsa z oboch strán ochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením podľa vašej chuti. Následne ich potrite prelisovaným cesnakom (použite 2 strúčiky cesnaku, ktoré si rovnomerne rozdelíte na všetky plátky).
Šťavnaté kuracie prsia - Ako urobiť kuracie prsia aby sa nevysušili? Recept na kuracie prsia
3. Príprava syrovo-bylinkovej zmesi
Tvrdý syr (200 g) nastrúhajte nahrubo do stredne veľkej misy. Čerstvú petržlenovú vňať (cca 2-3 PL) umyte, osušte a nasekajte najemno. Pridajte ju k nastrúhanému syru. Do misy ďalej pridajte jedno celé vajce a koreniacu zmes na pečené kura (množstvo podľa chuti, zvyčajne stačí 1-2 čajové lyžičky). Ak vaša koreniaca zmes nie je dostatočne slaná, môžete pridať aj malú štipku soli do syrovej zmesi, ale opatrne, keďže syr býva slaný. Všetky ingrediencie na syrovú zmes dôkladne premiešajte vareškou alebo vidličkou, aby sa pekne spojili.
4. Vrstvenie do pekáča a pečenie
Pripravené ochutené kuracie plátky poukladajte vedľa seba do vymasteného pekáča alebo zapekacej misy. Na každý plátok mäsa rovnomerne rozprestrite pripravenú syrovo-bylinkovú zmes. Snažte sa pokryť celý povrch mäsa.
Pekáč s kuracím mäsom a syrovou zmesou vložte do rúry predhriatej na 200 °C. Pečte približne 20-25 minút. Dĺžka pečenia závisí od hrúbky kuracích plátkov. Mäso by malo byť úplne prepečené (keď doň pichnete, vytekajúca šťava by mala byť číra) a syrová vrstva na povrchu by mala byť krásne zlatohnedá, roztopená a jemne chrumkavá.
5. Servírovanie
Upečené kuracie mäso so syrom a bylinkami vyberte z rúry. Nechajte ho krátko (cca 5 minút) postáť a potom ho môžete servírovať. Najlepšie sa k tomu hodia opekané zemiaky alebo hranolky.
Variácie receptu na zapečené kuracie prsia v syrovej omáčke
Ak hľadáte inšpiráciu pre rôzne chuťové zážitky, existuje niekoľko spôsobov, ako si pripraviť zapečené kuracie prsia v syrovej omáčke, ktoré uspokoja každého gurmána.
Kuracie prsia s tromi druhmi syra a marinádou
Táto variácia prináša bohatšiu chuť syrovej omáčky a aromatické mäso vďaka predošlej marináde.
Potrebujeme:
- 1 ks kuracie prsia
- 100 g Eidamu
- 200 g Nivy
- 1 ks syr Bambino
- 250 ml smotany na šľahanie
- Olivový olej, soľ, korenie, sójová omáčka
- 3 strúčky cesnaku
Postup:
- V primerane veľkej nádobe zmiešame olej, rozpučený cesnak, soľ, korenie a sójovú omáčku. Do tejto marinády namočíme mäso a necháme cez noc v chladničke.
- Potom mäso z oboch strán rýchlo opečieme na rozpálenej panvici.
- Nachystáme si zapekaciu nádobu, do ktorej poukladáme kuracie prsia a zalejeme ich syrovou omáčkou. (V smotane zmiešame nastrúhaný Eidam, Nivu a Bambino).
- Zapekáme pri 200 stup.
Rýchle zapečené kuracie prsia v smotanovo-syrovej omáčke
Pre tých, ktorí preferujú jednoduchšiu a rýchlejšiu prípravu s krémovou smotanovou omáčkou.
Postup:
- Kuracie prsia nakrájame na tenšie plátky. Plátky mäsa osolíme a nakoreníme.
- Na panvicu dáme trocha oleja a sprudka opečieme z oboch strán, až kým sa mäso nezatiahne.
- Pripravíme si smotanovo-syrovú omáčku. Do misky nalejeme smotanu na šľahanie, trocha osolíme, okoreníme, pridáme bylinky a strúhaný syr.
- Mäso preložíme do pekáča vymasteného olejom a zalejeme pripravenou smotanovo-syrovou omáčkou.
- Dáme piecť do predhriatej rúry na 200 ºC do zlatista asi na 20 minút.
Maggi Nápady Zapečené kura so 4 druhmi syrov
Hľadáte inšpiráciu na ľahký a rýchly obed ideálny pre rodinné stretnutia? Vyskúšajte Maggi Nápady Zapečené kura so 4 druhmi syrov a vychutnajte si naozajstný gurmánsky zážitok! Vďaka skvelej chuti syrovej omáčky a jednoduchej príprave v rúre patrí tento recept k jednému z najobľúbenejších MAGGI Nápadov. Stačí pridať kuracie prsia, smotanu a počas pol hodiny pripravíte lahodnú quattro formaggi hostinu pre celú rodinu s intenzívnou chuťou Camembertu, Mozzarelly, Maasdameru a Ementálu.
tags: #kuracie #v #syrovej #omacke #zapecene