Hľadáte recept na chutný a nenáročný obed? Ponúkame vám inšpirácie na prípravu labužníckych kuracích rezňov a ďalších jedál z kuracieho mäsa, ktoré zvládnete s ľahkosťou.
Labužnícke Kuracie Rezne - Rýchly Recept
Tento recept je ideálny, keď nestíhate obaľovať rezne pre návštevy. Je rýchly, jednoduchý a výsledkom sú chrumkavé a výborné rezne!
Ingrediencie:
- Kuracie prsia (2 ks) - nakrájané na menšie plátky
- Zmes korenia (korenie na kuracie mäso)
- 1 PL hladkej múky
- 2 lyžičky sladkej papriky
- 1 lyžička drvenej rasce
- 1 lyžička majoránky
- 2 lyžičky domácej vegety
- Mleté čierne korenie
- Pol lyžičky oregana
Postup:
- Kuracie prsia naklepeme, nie moc, lepšie sú silnejšie plátky.
- Do misky si pripravíme zmes korenia s múkou. Samozrejme kto má rád slanšie, pridá si ešte soľ, každému podľa toho čo má rád.
- Prsia obalíme v korení.
- Na panvici rozpálime olej, dáme smažiť prsia.
- Po oboch stranách, necháme trochu prichytiť a potom mierne podlejeme. Môžeme aj prikryť pokrievkou.
Labužnícke Kura so Zemiakmi - Jednoduchý Obed v Jednom Hrci
Labužnícke kura so zemiakmi je ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú chutný a nenáročný obed, ktorý sa pripravuje v jednom hrnci. Tento recept kombinuje šťavnaté kuracie mäso s chutnými zemiakmi, všetko pripravené spoločne, čo šetrí čas a umývanie riadu. Či už ste skúsený kuchár alebo začiatočník, tento recept zvládnete s ľahkosťou.
Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože
Ingrediencie:
- Kuracie stehná (alebo iné časti kuraťa podľa preferencie)
- Zemiaky
- Kyslá kapusta (voliteľné)
- Cibuľa
- Cesnak
- Soľ
- Korenie na kura
- Rasca
- Mletá červená paprika
- Olej alebo masť
- Sladká smotana (voliteľné)
- Šampiňóny (voliteľné)
- Syr (voliteľné)
Príprava:
- Príprava surovín: Zemiaky ošúpeme a nakrájame na štvrtky alebo osminky, podľa ich veľkosti. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno. Ak používame kyslú kapustu, vyžmýkame ju a prípadne pokrájame na menšie kúsky. Kuracie stehná umyjeme a osušíme.
- Ochutenie kuraťa: Kuracie stehná ochutíme soľou, korením na kura, rascou a mletou červenou paprikou. Môžeme použiť aj iné obľúbené koreniny podľa chuti.
- Vrstvenie v hrnci/pekáči: Na dno hrnca alebo pekáča dáme trochu oleja alebo masti. Na to poukladáme nakrájané zemiaky. Ak používame kyslú kapustu, rozprestrieme ju na zemiaky. Pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak.
- Umiestnenie kuraťa: Na zemiaky poukladáme ochutené kuracie stehná, kožou dole. Ak používame šampiňóny, nakrájame ich a poukladáme na zemiaky okolo kuraťa.
- Pečenie: Hrnec alebo pekáč prikryjeme a vložíme do predhriatej rúry na 200°C. Pečieme približne 50 minút, alebo kým sú zemiaky mäkké a kura prepečené.
- Zapečenie: Po 50 minútach odstránime pokrievku alebo alobal a kuracie stehná otočíme kožou nahor. Ak chceme, môžeme zemiaky a kura poliať sladkou smotanou a posypať strúhaným syrom. Vložíme späť do rúry a pečieme ešte 10-15 minút, kým koža na kuraťi nie je chrumkavá a syr roztopený.
Variácie receptu
Tento recept na labužnícke kura v jednom hrnci je veľmi variabilný a dá sa prispôsobiť podľa vašich preferencií a dostupných surovín. Tu je niekoľko nápadov na obmeny:
- Použitie rôznych častí kuraťa: Namiesto kuracích stehien môžete použiť kuracie prsia, krídla alebo celé kura. Doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od veľkosti a druhu mäsa.
- Pridanie zeleniny: Okrem zemiakov môžete pridať aj inú zeleninu, ako napríklad mrkvu, petržlen, papriku alebo cuketu. Zeleninu nakrájame na kúsky a pridáme do hrnca spolu so zemiakmi.
- Použitie rôznych druhov kapusty: Namiesto kyslej kapusty môžete použiť čerstvú kapustu, ktorú nakrájame na rezance a krátko podusíme.
- Pridanie slaniny: Pre ešte bohatšiu chuť môžete pridať na kocky nakrájanú údenú slaninu, ktorú orestujeme spolu s cibuľou a cesnakom.
- Použitie rôznych korenin: Okrem klasického korenia na kura môžete použiť aj iné obľúbené koreniny, ako napríklad oregano, tymián, rozmarín alebo majoránku.
- Pečenie na plechu: Namiesto hrnca môžete použiť aj plech na pečenie. V tomto prípade je dôležité plech dobre vymastiť alebo použiť papier na pečenie, aby sa zemiaky neprilepili.
- Marinované kura: Pre intenzívnejšiu chuť môžete kura pred pečením marinovať v zmesi oleja, korenia, cesnaku a byliniek.
- Použitie rímskeho hrnca: Pre prípravu tohto jedla je možné použiť aj rímsky hrniec. Pred použitím ho namočíme na 15 minút do vody. Jedlo v ňom bude šťavnatejšie.
Tipy a triky
- Pre chrumkavú kožu na kuraťi, pečieme ho v poslednej fáze bez pokrievky a na vyššej teplote.
- Ak sa zemiaky pripekajú, podlejeme ich trochou vývaru alebo vody.
- Doba pečenia závisí od veľkosti a druhu kuraťa a zemiakov. Kontrolujeme mäkkosť zemiakov a prepečenosť kuraťa.
- Pre ešte lepšiu chuť môžeme pridať do hrnca aj kúsok masla alebo masti.
- Ak nemáme kyslú kapustu, môžeme použiť aj kvasenú kapustu.
Servírovanie
Labužnícke kura v jednom hrnci servírujeme teplé, ideálne s čerstvým chlebom alebo šalátom. Môžeme ho ozdobiť nasekanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
Labužnícke Kurča - Ďalší chutný recept
Kurča umyjeme, osušíme, prekrojíme na polovice alebo štvrťky a nasolíme. Horčicu rozmiešame s olejom, pridáme soľ a korenie a zmesou natrieme (zvonka) obe časti kurčaťa. Necháme ich v chlade niekoľko hodín odležať. Mäso uložíme do pekáča, podlejeme vodou, vrch mäsa posypeme jemnou strúhankou a dáme piecť do dobre vyhriatej rúry. Počas pečenia ho občas podlejeme výpekom, prípadne aj podlejeme vodou.
Ďalší Recept na Kuracie Mäso s Lečom a Smotanou
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Lečo
- Sladká smotana
- Cibuľa
- Korenie
- Soľ
Postup:
- Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na menšie kúsky.
- Očistenú cibuľu pokrájame nadrobno a na oleji upražíme do sklovita.
- Prisypeme kuracinu a opečieme ju z každej strany, až cibuľka začne hnednúť.
- Prilejeme asi 2/3 fľaše leča, premiešame a pod pokrievkou dusíme asi 10 minút na strednom plameni.
- Osolíme len mierne.
- Keď je mäsko pekne mäkké, vyberieme ho zo šťavy, túto prepasíujeme cez sitko.
- Za stáleho miešania metličkou prilejeme smotanu na varenie a necháme celé prevrieť.
- Ochutnáme, keďže syr je veľmi slaný, na začiatku solíme len mierne.
- Do omáčky vrátime kúsky mäsa a celé prehrejeme.
Kuracie prsia pre labužníkov - RECEPT
Roztopíme maslo, pridáme kečup, horčicu, vegetu a čerstvý prelisovaný cesnak (koho bolí žalúdok od čerstvého cesnaku, tak odporúčam sušený, má výbornú chuť a žalúdok po ňom naozaj nebolí). Dobre premiešame.
Kuracie prsia vložíme do nádoby z jénskeho skla, polejeme pripravenou maslovou hmotou, prikryjeme a dáme piecť do rúry. Na záver pečenia môžeme posypať strúhaným syrom. Po upečení necháme troška postáť, maslo sa vpije do kuracích pŕs, tak nie sú vôbec suché a chutia fantasticky. Podávame s ryžou, zemiakmi ...
Ľahký spôsob ako pripraviť chutné kuriatko
Pripravíme si všetky potrebné suroviny. Plech si jemne vymastíme bravčovou masťou. Ochutíme ich korením, soľou, rascou a mletou červenou paprikou. Na vrch poukladáme nakrájané šampiňóny. Ja som použil šampiňóny v plechovke a vodu s nich som zlial. Všetko spolu premiešame a na vrch dáme kúsok postrúhaného syra. Zemiaky zalejeme sladkou smotanou. Kuracie stehná ochutíme zmesou na kura a poukladáme na zemiaky kožou dole. Kura prikryjeme alobalom a dáme do rúry vyhriatej na 220 stupňov zhruba na 30 minút. Po cca 30 minútach vyberieme kura z rúry a dáme dole alobal. Kuracie stehná otočíme kožou na vrch a dáme ich späť do rúry aby sa koža z vrchu zapiekla do chrumkava. Pred dopečením posypeme kura postrúhaným syrom a ešte vložíme na pár minút späť do rúry aby sa syr roztopil.
tags: #labuznicke #kuracie #rezne