Jedlo v dnešnej dobe nie je len zdrojom energie, ale aj prostriedkom na spájanie ľudí, zlepšovanie nálady a vyjadrovanie emócií. Ak trpíte intoleranciou na lepok, nemusíte sa obmedzovať. S bezlepkovými potravinami dmBio môžete vytvárať chutné a rozmanité jedlá.
dmBio ponúka bohatý sortiment bezlepkových a bezlaktózových potravín, ktoré sú vyrobené z prirodzene bezlepkových ingrediencií. Tieto potraviny sú v BIO kvalite, čo sa odráža na ich čistej a prirodzenej chuti. Prirodzene bezlepkové obilniny a pseudoobilniny sú dôležitou súčasťou našej výživy, pretože majú vysokú biologickú hodnotu a obsahujú vitamíny, minerály, sacharidy, bielkoviny a vlákninu.
Cesta k Bezlepkovému Životu: Pravidlá a Tipy
Ako na bezlepkové stravovanie? Normálne, ale bezlepkovo? Jasné, dá sa to. Priznám sa, že pred pár rokmi som ani len nevedela, čo sú vlastne bezlepkové potraviny a ktoré sú to. Keďže som sa o to nemusela zaujímať. No časom sa v rodine objavili tráviace problémy až u dvoch členov, a zrazu sme vedeli viac ako dosť o tom, čo sú bezlepkové potraviny a ktoré to práve nie sú.
Možno ste aj vy alebo vaši blízki zistili čo to je začať sa stravovať inak, bezlepkovo, zo dňa na deň. Zrazu ste stratili istotu v tom, čo môžete jesť a čo nie, ste skľúčení z toho, vzdať sa tradičných alebo obľúbených jedál. Máte obavy z toho, že stratíte akúsi hodnotu a kvalitu života tým, že sa musíte zrazu obmedzovať. Avšak tento strach je, viem z vlastnej skúsenosti, neopodstatnený. Dá sa žiť život bezlepkovo a takmer bez ťažkostí. Verte mi.
Treba vedieť len dodržiavať jednoduché pravidlá a váš bezlepkový život môže byť životom tak ako predtým, bez kompromisov a s obľúbenými jedlami. Veľa potravín je prirodzene bezlepkových, napríklad také ovocie, zelenina, orechy, strukoviny, ryža, proso, pohánka a mnoho ďalšieho.
Okrem piva a whiskey sú aj všetky alkoholické nápoje, nealko, káva, čaj bezlepkové, veď to nám je jasné, však? Ale vedeli ste napríklad, že niektoré rúže na pery obsahujú lepok? A to až tak, že nie sú vhodné pre ženy trpiace celiakiou. Avšak o tom sa až tak nehovorí. Hlavne sa dáva pozor na potraviny.
No a teda naspäť k potravinám. Čo napríklad taký chlieb a pečivo? Práve pri takýchto výrobkoch treba hľadať typické logo pre bezlepkové potraviny, a tým je logo preškrtnutého klasu.
Predstavujeme Novinky dmBio: Bezlepkové Produkty, ktoré Si Zamilujete
Pozrime sa detailnejšie na tie novinky dmBio. Škodoradostných asi nepoteším, budem totiž chváliť. Pravdivo. Inak sa nedá. Medzi novinky dmBio patria:
Celozrnná ovsená múka, bezlepková dmBio
Táto bezlepková celozrnná ovsená múka dmBio, balenie 500 g, dodáva pečeniu špecifickú, príjemnú, nasladlú ovsenú chuť. A tú ja milujem! Určite ju poznáte, ak si zvyknete dať na raňajky ovsenú kašu. Ovsená múka dodáva pečeniu šťavnatosť a vláčnosť, je v nej viac tukov, tých dobrých pre naše zdravie.
Ryžový nápoj s vápnikom dmBio
Ryžový nápoj s vápnikom dmBio, balenie 1 l, má príjemnú, sladkastú chuť, je úplne bez pridaného cukru, tá sladkosť vzniká fermentáciou ryže. Zloženie je čisto prírodné a bez zbytočností, nad ktorými sa zvyknem čudovať, čo vôbec v niečom takom hľadajú. Tu nie sú. Je z vody, ryže, slnečnicového oleja, morskej riasy (z nej je ten vápnik!) a morskej soli. A to všetko bio. Náhrady mlieka som začala hľadať najmä po narodení syna, v začiatkoch kojenia, kedy mu mlieko v mojej strave robilo problémy. Niektoré rastlinné náhrady mi však vôbec nešli dolu krkom. Vtedy som objavila nápoje dmBio. Ryžový nápoj sa mi osvedčil pri pečení, do kávy, do ryžového nákypu alebo len tak na osvieženie a dodanie energie počas dňa. Aby mi chutil na "pitie", musí byť chladený.
Ryžovo-kukuričné cestoviny Fusilli dmBio
Ryžovo-kukuričné cestoviny Fusilli dmBio, balenie 400 g, sú ideálne, že sú kombináciou dvoch, ryže a kukurice. Nemajú silnú chuť ani jednej z ingrediencií, ako to býva u iných zvykom, čo potom ruší výslednú chuť jedla. Sú neutrálnej chuti. Aj ich štruktúra je príjemná. Dajú sa zohriať a zjesť aj na druhý deň, nevysychajú, nelámu sa. Sú to Fusilli s poctivými závitmi, z ktorých žiadna šťava nesteká. Z 44 % ryže je dokonca 36 % celozrnná!
Müsli čoko dmBio
Z ochutených müsli odporúčam jednoznačne Müsli čoko dmBio, balenie 375g. Žiaden glukózo-fruktózový sirup, farbivá, arómy, ani stužené tuky. dmBio Čoko müsli sú jemne sladené trstinovým cukrom, chrumkavé, s kvalitnou horkou čokoládou, doplnené kukuričnými a ryžovými lupienkami. Sú príjemným spestrením a zdravou alternatívou sladkého zhrešenia.
Semienkový chlieb (Saaten Powerbrot), zmes na pečenie dmBio
Zmes na pečenie Semienkový chlieb (Saaten Powerbrot) dmBio, 330 g na 500 g chlieb, je viac než len polotovar. Nazvať tento chlieb polotovarom, by bola jeho urážka. Je ním len v zmysle jednoduchej a rýchlej prípravy. Väčšina bezlepkových zmesí na domáce pečenie sú len škroby, zahusťovadlá, emulgátory a stabilizátory. V porovnaní s nimi má tento chlieb čisto prírodný obsah, prirodzene bezlepkové zložky (celozrnná ryžová múka, celozrnná pohánková múka, celozrnné ovsené vločky, múčka zo svätojánskeho chleba, ľanová múka, jablčná vláknina a semienka). Na semienka je naozaj bohatý, sú v ňom tekvica, slnečnica, ľan, chia a konopné semienka. Po upečení mu dodávajú super chuť a chrumkavosť. Ak si chcete doma rýchlo upiecť zdravý chlieb, voľba je jasná. K zmesi sa pridáva len perlivá voda a jablčný ocot. My sme si vďaka #dmbio jeden taký bezlepkový chlebík upiekli. Jednoduchý návod na prípravu je priamo na obale tejto zmesi, je to vlastne už zmiešaná zmes suchých surovín na bezlepkový chlieb s rôznymi semenami. Poviem vám, že ten chlebík bol famózny. A že je bez lepku? To si človek nestihne ani všimnúť.
Paradajková omáčka s grilovanými paprikovými strukmi dmBio
Paradajková omáčka s grilovanými paprikovými strukmi dmBio, balenie 325 ml, je úžasná. Šťastie, že som túto omáčku dostala v testovacom balíčku. Na predajni som po nej nesiahla kvôli názvu, ktorý ma pomýlil. Myslela som si, že sa jedná o paprikový krém. Pravda je tá, že je to úžasná paradajková omáčka, ktorá je dochutená grilovanými paprikami. Okrem toho je v nej ešte cibuľa, cesnak, bazalka, kapary a citrónová šťava. Len prírodné zložky, žiadne zahusťovadlá a ochucovadlá. Dokonalá harmónia chutí v Bio kvalite. Je úžasná na cestoviny (ja som ešte prihodila kúsky opečených kuracích pŕs a posypala strúhaným syrom), ako omáčka k mäsu, podklad na pizzu, či ako základ pikantnejšej paradajkovej polievky. Chutí aj chlapom, manžel ju odvtedy, čo ochutnal, spomína. Ak uvarím niečo dobré, tak sa ma pýta, či tam nie je táto omáčka, hoci nie je. To je dôkaz, že je fakt dobrá. Oplatí sa ju mať doma vždy, pre prípad núdze, vyčarujete s jej pomocou rýchly obed za pár minút.
Jahodová nátierka dmBio
Jahodová nátierka dmBio, balenie 250 g, má vysoký obsah ovocia, 75 % jahôd, sladená je len šťavou z agáve. Okrem toho je jej pridanou hodnotou najmä božská jahodová chuť. Mám síce plnú pivnicu marhuľových lekvárov vlastnej výroby, ale táto jahodová nátierka je pre mňa príjemným osviežením. Do jogurtu, müsli, na dochutenie raňajkovej kaše, na palacinky či lievance. Ochutila som ňou dokonca aj mascarpone - tvarohový krém do torty. Vymiešala som jedno mascarpone s jedným krémovým tvarohom a s jednou fľaškou tejto jahodovej nátierky. Cukor som už nepridávala. Výsledkom bol chuťovo úžasný krém, ktorý perfektne držal. Určite ochutnajte a vyskúšajte!
Čokoládový koláč dmBio, zmes na pečenie
Zmes na pečenie Čokoládový koláč dmBio, balenie 380 g, obsahuje ryžovú múku, trstinový cukor, kúsky horkej čokolády (obsah min. 53 % kakaa), kukuričný škrob, kakao, múčku zo svätojánskeho chleba, himalájsku soľ, bourbónsku vanilku a prášok do pečiva s vínnym kameňom. Toto sú ingrediencie majstrovsky namiešanej zmesi na pečenie dmBio Schoko Kuchen, ku ktorej sa pridáva len voda a olej. Jasné, vedela by som ho vytvoriť aj sama, ale je príjemné si takto niekedy uľahčiť prácu. A tejto zmesi nemám čo vytknúť, zloženie je čisté, prírodné, v Bio kvalite. Idete na istotu, konzistencia a chuť je výborná. A nemusíte vykúpiť polovicu najbližšej Bio predajne. Je to bleskovka. Ja som si ho upiekla v tortovej forme a perfektne poslúžil ako korpus pre mascarpone - tvarohovo - jahodovú plnku. Mňam!
Má však dve chybičky krásy, a to v informáciách na obale:
- Uvádza sa príliš dlhá doba pečenia, 45-55 min., v skutočnosti je však hotový za 15-20 min. Možno to závisí aj od formy, v ktorej sa pečie, ale nemyslím. Ja som ho piekla v tortovej forme s priemerom 26cm. Cesto je úplne tmavé čokoládové a ak spotrebiteľ ide presne podľa návodu, ktorému dôveruje, ľahko sa stane, že si ho úplne vysuší. Na tmavej farbe koláča počas pečenia si to totiž nevšimne.
- Druhou dezinformáciou je, že sa v zložení uvádza čokoládová "poleva", pritom sa jedná o čokoládové kúsky, guľôčky, ktoré zostávajú v ceste aj po upečení. Dokonca aj na obale je zobrazený koláč s polevou, teda vás to zmiatne dvojmo.
Chrumkavý snack z ryžovej múky dmBio
Chrumkavý snack z ryžovej múky dmBio, balenie 80 g, chuťovo je ako tyčinky či praclíky, avšak oveľa viac chrumkavejší. Pri chrúmaní som sa bála, že zobudím svoje spiace dieťa. V balíku je toho veľa, až som bola prekvapená. Podľa mňa by chutil každému, je super spestrením aj pre návštevy. Aj ako výbava pre mamičky počas dlhého kočíkovania.
Orientálna nátierka hrášok & masala dmBio
Orientálna nátierka hrášok & masala dmBio, balenie 135 g, má vegánske zloženie, obsahuje 50 % zeleniny, je v nej hrášok aj cícer, cibuľa a veľa korenín. Je orientálne ochutená, ale príjemne. Priznám sa, predčila moje očakávania. S čerstvo upečeným semienkovým chlebom dmBio chutila výborne. Považujem ju však za "príležitostnú", toto neviete jesť každý deň, ani každý druhý. Už som si ju však kúpila do zásoby, plánujem ju natrieť na jednohubky pre návštevu, ako spestrenie k tým tradičným. Je to proste špecialita a delikatesa, príležitostne dokáže prekvapiť aj veľmi chutiť.
Prosná minútka so zeleninou dmBio
Prosná minútka so zeleninou dmBio, balenie 170 g. Proso, ja to volám pšeno, mávame ako prílohu k mäsu či zelenine minimálne raz týždenne. Je plné vitamínov a minerálov. Ja ho nekorením ani príliš nesolím, mám rada jeho čistú chuť. Prosná minútka je už ale hotové jedlo, je ochutená zeleninou (mrkva, petržlen, paradajky, pór, cibuľa, cesnak) a koreninami (koriander, čierne korenie, paprika, rímska rasca, škorica). Jedla som ho sama, ako rýchly obed, je to chuťovka. Zostávam však pri čistom pšene, ako ho má rada celá rodina, vrátane môjho malého jedenásťmesačného. Varím totiž pre každého naraz, teda mne táto minútka veľmi neposlúži.
Kešu dezert dmBio
Kešu dezert dmBio, balenie 160 g, chutí kyselkavo ako jogurt (vďaka vegánskym jogurtovým kultúram), je príjemne krémový, úplne hladký na jazyku. Zloženie je čisté, len voda, kešu, jogurtové kultúry (vegánske), škrob, pektín, morská soľ. Všetko v Bio kvalite. Ochutený medom chutil celkom príjemne, dala som ho raz dva. Napriek tomu, že ja som veľký fanatik jogurtov a mliečnych dezertov. Predtým som už ochutnala rôzne rastlinné jogurty, no tie som nevedela ani zjesť. Ale tento sa dal. Pre intolerantov laktózy určite vynikajúco poslúži aj k ovseným vločkám, či k ovociu na raňajky.
dmBio Produkty na Jednom Mieste
| Produkt | Kľúčové Zložky/Vlastnosti | Použitie |
|---|---|---|
| Celozrnná ovsená múka, bezlepková dmBio | Bezlepková, celozrnná, dodáva sladkú ovsenú chuť a šťavnatosť, viac zdravých tukov | Koláče, ovsené kaše, pečenie |
| Ryžový nápoj s vápnikom dmBio | Bez pridaného cukru, s vápnikom z morskej riasy, čisto prírodné bio zloženie | Pečenie, do kávy, ryžový nákyp, osviežujúci nápoj |
| Ryžovo-kukuričné cestoviny Fusilli dmBio | Neutrálna chuť, príjemná štruktúra, nevysychajú, nelámu sa, 36% celozrnná ryža | Hlavné jedlá, prílohy |
| Müsli čoko dmBio | Jemne sladené trstinovým cukrom, kvalitná horká čokoláda, bez glukózo-fruktózového sirupu | Raňajky, snack, zdravá alternatíva sladkého zhrešenia |
| Semienkový chlieb (Saaten Powerbrot), zmes na pečenie dmBio | Celozrnná ryžová múka, pohánková múka, ovsené vločky, ľanová múka, tekvicové, slnečnicové, ľanové, chia a konopné semienka | Rýchla a jednoduchá príprava domáceho bezlepkového chleba |
| Paradajková omáčka s grilovanými paprikovými strukmi dmBio | Prírodné zložky, grilované papriky, cibuľa, cesnak, bazalka, kapary, citrónová šťava, Bio kvalita | Cestoviny, mäso, podklad na pizzu, základ polievky |
| Jahodová nátierka dmBio | 75 % jahôd, sladená šťavou z agáve, božská jahodová chuť | Jogurt, müsli, kaše, palacinky, krémy do tort |
| Čokoládový koláč dmBio, zmes na pečenie | Ryžová múka, trstinový cukor, kúsky horkej čokolády, čisté prírodné zloženie v Bio kvalite | Rýchla a jednoduchá príprava čokoládového koláča |
| Chrumkavý snack z ryžovej múky dmBio | Oveľa viac chrumkavejší ako tyčinky či praclíky, bez lepku | Snack, pohostenie pre návštevy, výbava pre mamičky |
| Orientálna nátierka hrášok & masala dmBio | Vegánska, 50 % zeleniny (hrášok, cícer, cibuľa), orientálne korenená | Jednohubky, pečivo, príležitostný snack |
| Prosná minútka so zeleninou dmBio | Proso, ochutené zeleninou (mrkva, petržlen, paradajky, pór, cibuľa, cesnak) a koreninami | Rýchly obed (pozn. autora: preferuje čisté pšeno) |
| Kešu dezert dmBio | Kyselkavá chuť vďaka vegánskym jogurtovým kultúram, krémový, hladký, bio kvalita | Dezert, s ovsenými vločkami, ovocím |
Inšpiratívne Bezlepkové Recepty s dmBio
A máte radi sladké? My sladké zbožňujeme a nie je nič lepšie ako si doma upiecť niečo čerstvé, chutné a poctivé. U nás idú veľmi aj tradičné oškvarkové pagáčiky. A recept funguje aj bez lepku. Klasické kysnuté cesto, avšak použitá je celozrnná ovsená múka dmBio, ryžový nápoj dmBio a bezlepkový kvások. A hlavne domáce oškvarky. Tradičné, ale bezlepkové.
Bezlepkové Palacinky 3-2-1
Čo tak, napríklad bezlepkové palacinky? A ešte k tomu veľmi chutné, nadýchané ako obláčik? Na prípravu potrebujeme 300 ml ryžového nápoja dmBio, 200 ml vlažnej vody, 100 ml oleja (ja dávam kokosový), 2 vajíčka, 200 g bezlepkovej celozrnnej ovsenej múky dmBio, štipka soli. Postup prípravy je veľmi jednoduchý. Stačí len všetky prísady spilu zmiešať a začať piecť na rozpálenej panvici. Pri prvej palacinke potrieme panvicu troškou oleja, pri ostatných už netreba. Ako plnka je parádna jahodová nátierka dmBio.
Sviatočný Jablkový Koláč s dmBio
Alebo čo tak jablkový koláč? Mne sa ani nepodarila lepšia fotka, lebo u nás hneď zmizne ešte teplý. Potrebujeme 200 g celozrnnej ovsenej múky dmBio, 100 g masla, 5 PL ryžového nápoja dmBio, 1 žĺtok, štipka soli - zhnetieme cesto a dáme odpočívať do chladničky, počas toho si pripravíme zvyšok. 6-7 jabĺk očistiť, z toho 5 jabĺk nastrúhame na hrubo a ostatné pokrájame na plátky. Vytiahneme si cesto, rozvaľkáme a dáme do formy. Popritláčame po stenách formy, na cesto vysypeme vyžmýkané jablká, posypeme škoricou a zároveň posypeme aj práškovým pudingom, príchuť najlepšie vanilková alebo čokoládová. Poukladáme plátky jabĺk. Na to si spravíme z 80 g masla, 60 g cukru a pol deci vody, plus ešte pol deci citrónovej šťavy akoby "karamelový nálev". Chvíľu v hrnčeku povaríme, aby sa cukor roztopil a malo to trošku karamelovú farbu. Potom to vylejeme do formy na jablká.
tags: #lanova #muka #dm #drogerie