Ľahké a chutné letné menu: Tipy pre zdravé stravovanie na dovolenke aj doma

Leto je tu a s ním prichádza aj túžba po ľahkých, sviežich a nenáročných jedlách. Teploty stúpajú a chuť na ťažké, sýte pokrmy klesá. Preto je ideálny čas na experimentovanie s receptami, ktoré využívajú sezónne suroviny a sú rýchle na prípravu. Či už hľadáte inšpiráciu na obed, večeru, alebo len niečo malé na zahryznutie, nasledujúce tipy a recepty vám pomôžu prežiť leto plné chutí a bez zbytočného zaťaženia. Správne zostavený letný jedálny lístok pomáha zvládať horúce dni ľahšie a zároveň podporuje zdravý vývoj u detí.

Zásady letného stravovania

Ak patríte k tým, ktorí by radi upravili svoje stravovacie návyky, no neviete, ako na to, my vám dáme ľahký návod. Niekoľko užitočných rád a tipov v oblasti zdravého stravovania vám prezradí Mgr. Matúš Kobulnický:

• Jedzte pravidelne, každé dve až tri hodiny. Pri nepravidelnom stravovaní sa organizmus dostáva do „úsporného režimu“, telo si stráži tukové zásoby a výrazne sa spomalí energetický výdaj. Následne, po konzumácii jedla po dlhšom čase, nastáva superkompenzačný efekt, čo znamená, že kalorická hodnota potraviny sa automaticky ukladá v podobe tukových zásob na „horšie časy“. Preto sa nie nadarmo zvykne hovoriť: „priberám aj z vody“.
• Jedenkrát do týždňa znížte prísun živočíšnych bielkovín (mäso, mliečne výrobky, vajcia) na minimum. Váš tráviaci systém si oddýchne od náročného trávenia živočíšnych bielkovín a znížite tiež zakyslenie organizmu.
• Raz za pol roka si doprajte jednodňovú krátkodobú očistnú kúru (pite zelený čaj alebo citrónovú či zeleninovú šťavu), ktorá napomôže odstránenie škodlivých látok z tela.
• Máte chuť na syr a nechcete pritom „zhrešiť“? Tak siahnite po olomouckých syrčekoch v kombinácii s paradajkou, ktorá tlmí ich výraznú arómu.
• V súčasnosti má väčšina z nás veľmi nízky prísun chlorofylu, ktorý zabezpečuje správny chod metabolických procesov v našom tele.

Dôležité je tiež dodržiavať nasledujúce zásady letného stravovania:

• Zvýšte príjem sezónneho ovocia, v ktorom sú bohato zastúpené vitamíny, výživové zložky, minerály, enzýmy, vláknina a sú bohaté na tekutiny.
• Dbajte na to, aby bola strava v lete vyvážená a pestrá, nezabúdajte na dostatočný prísun zeleniny, ovocia, rýb, hydiny, vsaďte na strukoviny, zemiaky, nízkotučné mliečne výrobky a celozrnné pečivo.
• V letnom období uprednostnite varenie, dusenie a pečenie pred vyprážaním a fritovaním.
• Všímajte si nielen kalorické zloženie potravín, ale aj ich čerstvosť, dátum spotreby, nezanedbávajte ani ich správne skladovanie a dostatočnú tepelnú úpravu.
• Tieto mesiace nám ponúkajú ideálnu príležitosť na doplnenie antioxidantov, ktoré chránia bunky pred poškodením, predčasným starnutím, vznikom rakoviny a mnohými inými chorobami.

Odporúčané suroviny v lete

Do svojho letného jedálnička zaraďte predovšetkým veľa ovocia a zeleniny, využite obzvlášť sezónne druhy. Letné jedlo by malo byť ľahko stráviteľné a s nižšou energetickou hodnotou. Vyvážená a pestrá strava si vyžaduje dostatok celozrnných výrobkov, ovocia a zeleniny. Vhodné sú tiež ryby, hydina, či zemiaky. Medzi základné suroviny, ktoré sú v lete ideálne, patria:

• Vitamín A: Mrkva, paradajky, marhule, maliny, maslo, ryby.
• Vitamín C: Čierne ríbezle, jahody, citrusové ovocie, kivi, maliny, černice, paprika, karfiol, kel, kaleráb, zemiaky.
• Vitamín E: Zelenina, obilné klíčky, červený melón, paradajky.

V rámci ľahkého letného varenia siahnite po rybách, morských plodoch a bielom mäse, nezabudnite tiež na čerstvé bylinky, nové zemiaky, huby, celozrnné pečivo, zdravé oleje, mliečne kysnuté výrobky, semienka a orechy.

Suroviny, ktorým sa v lete vyhnúť

Letný diétny jedálniček by určite nemal obsahovať tučné mäso, majonézu, smotanové omáčky a vysmážané jedlá. Taktiež pozor na langoše na kúpalisku, veľkú zmrzlinu a sýtené drinky plné cukru, obsahujúce farbivá, konzervanty, či kofeín z detského letného jedálnička vyraďte. Pozor tiež na perlivé minerálky, čierny a zelený čaj. Veľmi opatrne so zmrzlinou. Výrobky z mäsa a vajec dávajte deťom konzumovať len tepelne upravené. Nepreháňajte to s ľadom.

Príklady letného jedálnička

Tu sú príklady letného jedálnička pre rôzne príležitosti, ktoré sú ľahké, výživné a osviežujúce.

Jedálny lístok na každý deň

Pre inšpiráciu vám predstavujeme jedálniček zostavený výživovou poradkyňou, ktorý je plný farieb, chutí a inšpirácie. Každé jedlo si zamilujete nielen kvôli jeho jednoduchosti, ale aj vďaka tomu, ako sa po ňom budete cítiť - ľahko, príjemne a spokojne.

Raňajky

• Cereálie + biely jogurt + ovocie + ovocná šťava/džús
• Ryžový chlieb + med + zelený čaj
• Ovsené vločky + ovocie + orechy + sójové/ryžové mlieko
• Raňajky pre celiatikov: Bezlepkové pečivo + mozzarella + paradajky
• Tip na osviežujúce raňajky: Ovocno-zeleninový fresh (štvrtina ananásu + zeler + mrkva + pomaranč + zázvor)
• Tip na vitamínové raňajky: Vitamínová bomba (2 pomaranče + 1 grep + 1 banán + 1 menšia červená repa)
• Sýte banánové smoothie: Jemné, krémové smoothie, ktoré chutí ako dezert, no výživovo zvládne plnohodnotne nahradiť celé jedlo. Tento banánový pohár plný energie vás nabije na celé dopoludnie!

Pre deti skúste pohánkové lievance s tvarohom a čučoriedkami alebo domáce müsli s jogurtom a jahodami. Ak majú chuť na vajíčka, praženica s jarnou cibuľkou bude skvelou voľbou. A čo tak špaldový alebo kváskový chlebík s bryndzovou, mrkvovou, prípadne cviklovou nátierkou?

Desiata

• Cottage cheese
• Celozrnné sušienky
• BIO tvarohový jogurt
• Tip na mítingovú desiatu v práci: Sezónne ovocie + celozrnné sušienky
• Vodný melón, ktorý dodá vitamíny, minerály aj tekutiny.
• Ovocné smoothies, kefír s ovocím alebo celozrnnú žemľu s lučinou a čerstvými bylinkami.

Obed

• Losos + naturálna ryža + citrónová omáčka (citrón, bazalka, biely jogurt a soľ)
• Zapekaná brokolica so syrom
• Zeleninovo-hubové rizoto
• Grilované kuracie steaky z domácej hydiny so zeleninou
• Celozrnné cestoviny s čerstvými paradajkami, olivami a bazalkou
• Šťavnaté morčacie bifteky (2 ks) + varené zemiaky (200 g) + brokolica na pare (150 g). Keď sa spojí šťavnaté morčacie mäso, voňavé bylinky a jemne slaný parmezán, vznikne dokonalé jedlo. Tieto bifteky sú pečené v rúre, takže nezaťažia žalúdok, a ich príprava je rýchla a čistá.

Krémové zeleninové polievky sú ľahké a zasýtia. Zeleninové rizoto je dobre stráviteľné a kuracie soté s cícerom zas výživné. Vhodné sú aj avokádovo-bazalkové cestoviny, či kuracie prsia s hráškovo-mätovou omáčkou a ryžou. Upečte si spoločne batátové hranolky s tvarohovým dipom. Alebo pripravte slané špaldové palacinky s kozím syrom a špenátom. Raz dva máte hotovú tiež zeleninovú omeletu.

Olovrant

• Čerstvý kaleráb
• Mrkva
• Zeleninovo-syrový šalát (hrach, klíčky, paradajky a nakrájaná mozzarella)
• Snack: Tvarohový koláč s vôňou bazy a manga + jahody (100 g). Letná sladká bodka, ktorá pohladí dušu. Ľahký tvarohový koláč s bazovým sirupom je jemný, svieži a práve tak sladký, ako má byť. Vďaka tvarohu je plný bielkovín a vôňa bazového sirupu vás okamžite prenesie do letnej záhrady.

Večera

• Pangasius s kúskom celozrnnej ryže
• Varený karfiol s brokolicou
• Nízkotučný tvaroh s orechmi
• Zeleninový šalát (paradajka, uhorka, čínska kapusta, olivový olej a trochu parmezánu na dochutenie)
• Studená hrášková polievka + varené vajce (1 ks) + kváskový chlebík (50 g). Hustá, krémová a nádherne zelená - táto hrášková polievka je jednoducho esenciou leta v jednej miske. Navyše ju môžete podávať teplú aj vychladenú - podľa toho, čo vám viac vyhovuje.

Správna večera by mala pokryť cca 20-25 % denného energetického príjmu, mala by byť bohatá na bielkoviny, komplexné sacharidy a s primeraným obsahom tuku. Večera vám môže pomôcť doplniť svalový glykogén, zaistiť svalom potrebnú dávku aminokyselín po tréningu a pomôcť vám aj s celkovou regeneráciou. Ideálny čas na večeru je asi 2‑3 hodiny pred spánkom. Pokiaľ sa jedná o skorú večeru, je vhodné zaradiť ešte menšiu desiatu, ktorá by však nemala byť cukrovou bombou - vysoký príjem cukru pred spaním totiž môže narušiť kvalitu spánku. Všeobecne však možno povedať, že teplá večera pekne zahreje v zimnom období, naopak studená večera osvieži v lete.

Denný energetický príjem by v lete nemal prekročiť 5 000 kJ. Ak si dáte na raňajky celozrnné chlieb s tvarohom (500 kJ), na desiatu nízkotučný jogurt (225 kJ), na obed rybu (300 kJ), zemiaky (300 kJ), k tomu zeleninový šalát (90 kJ) a na olovrant a večeru porciu ovocia (260-350 kJ), ešte stále nedosiahnete denné maximum, ale určite nebudete trpieť pocitom hladu.

Inšpirácie pre ľahké letné obedy a večere

Vymyslieť, čo variť na obed alebo večeru, môže byť niekedy náročné. Chceme jedlo, ktoré bude chutiť celej rodine, bude rýchlo pripravené a zároveň zdravé. Našťastie existuje množstvo receptov, ktoré spĺňajú tieto kritériá.

• Zapekané cuketové lode: Využite sezónu cukiet naplno. Pripravte si zapekané cuketové lode s mletým hovädzím či morčacím mäsom. Navyše táto rýchla večera môže mať množstvo variácií. Vegetariáni môžu použiť najemno nastrúhané lahôdkové či údené tofu, postup zostane rovnaký.
• Grilovaná zelenina s mozzarellou: Skvelá voľba pre milovníkov sezónnej zeleniny! Na grile opečte plátky cukety, baklažánu a paradajok. Pridajte na ne plátky čerstvej mozzarelly, nechajte ešte chvíľu zapiecť na grile a posypte čerstvou bazalkou. Zalejte olivovým olejom a balzamikovým octom a máte výbornú letnú večeru plnú farieb a chutí. Navyše na tento recept môžete použiť úrodu z vašej záhradky alebo čerstvú zeleninu z miestneho trhu.
• Letný grécky šalát: Jednoduchý a rýchly letný grécky šalát je ideálny ako rýchla večera. Jeho základom je čerstvá zelenina, najmä uhorka, paradajky a cibuľa. Môžete pridať papriku i čierne olivy. Ochuťte ho olivovým olejom, citrónovou šťavou, soľou, korením a lístkami oregana a na vrch pridajte feta syr.
• Tropický šalát s kuracím mäsom: Kombinácia sladkého ugrilovaného ovocia, ako je ananás, mango či marakuja, spolu s grilovaným kuracím mäsom je skvelým spôsobom, ako si dopriať ľahkú a osviežujúcu večeru.
• Čerstvý „cezar šalát“ s kuracím mäsom alebo krevetami: Cézar šalát s kuracím mäsom je klasika, ale s pridaním čerstvých kreviet získava nový rozmer. Obohaťte ho o paradajky, krutóny a dresing. Táto rýchla večera vám dopraje chutnú a sýtu letnú pohodu.
• Caprese šalát alebo sendvič s avokádom: Zmes čerstvých paradajok, mozzarelly a bazalky je neodolateľná, najmä v lete. Vytvorte si aj rýchly caprese sendvič, ale tentoraz pridajte aj plátky avokáda a domáce bazalkové pesto.

Rýchle jedlá do 30 minút

V dnešnej uponáhľanej dobe neradi strácame čas v kuchyni. Je pre nás jednoduchšie zavolať donáškovú službu, či vytiahnuť povedzme rybie prsty z mrazáku a opiecť ich v kope oleja. Tu sú tipy na rýchle jedlá, ktoré pripravíte do pol hodiny.

Polievky

• Zeleninová polievka so špaldovými haluškami: Na túto polievku vám stačí dokonca len 20 minút. Vďaka haluškám je sýtejšia.
• Cuketovo-špenátová polievka: V kombinácii s cuketou, poctivo doma pripravená a hlavne, len do 30 minút.
• Fazuľová polievka: Strukoviny by sme si mali dopriať minimálne raz do týždňa.
• Quinoa polievka: Za predpokladu, že máte uvarenú fazuľu, zvládnete pripraviť polievku do 25 minút. Super na tejto polievke je, že je vďaka quinoa, fazuli aj tofu bohatá na bielkoviny.
• Krémová mrkvová polievka s pomarančom a zázvorom: Klasickú krémovú mrkvovú polievku možno robievate, no skúste do nej pridať aj šťavu z pomaranča pre exotickejšiu chuť.

Cestoviny a iné obilniny

• Ryžové rezance s tekvicou hokkaido: Keď chcete mať na tanieri niečo jemne exotické, toto by mohlo byť ono. Kokosovo-arašidová omáčka v kombinácii s tekvicou je hotová mňamka.
• Ryžové rezance s krevetami: Veľmi rýchle jedlo, ktoré pripravíte do 20 minút. Na vašom tanieri tak nebudú chýbať bielkoviny (lebo krevety) a ani kopec zeleniny.
• Avokádovo-bazalkové cestoviny: Keď milujete taliansku kuchyňu, toto si proste musíte vyskúšať urobiť. Vďaka avokádu je jedlo bohaté na zdravé tuky. Príprava zaberie len 20 minút a stačí vám na celý recept len 5 ingrediencií.
• Cestoviny s paradajkovo-avokádovou omáčkou a čiernymi olivami: Do paradajkovej omáčky primiešajte popučené avokádo a to zmiešajte spolu s cestovinami.

Jedlá z rýb

Rybky sú zvyčajne pripravené veľmi jednoducho. Stačí ich opiecť na panvičke, či už na masielku alebo oleji, ochutiť korením, pokvapkať citrónom a je to. Prípadne ich nechajte marinovať v nejakej dobre omáčke a potom opečte. A čo k nim? Skúste spomínaný paradajkový kuskus, nejakú kašu, prívarok, čerstvú zeleninu, šalát alebo čokoľvek vám k rybe pasuje.

Recepty z kuracieho mäsa

Nielen ryby, ale aj kuracie mäso je relatívne rýchlo hotové. Ukážeme si, ako kuracie prsia pripraviť vcelku, ako z nich spraviť chutné soté, či ako ich kombinovať v teplom šaláte.

Ďalšie jedlá hotové do 30 minút

S týmito jedlami si prídu na svoje aj vegetariáni. V horúcich letných dňoch sú chutné a ľahké jedlá to, čo najviac potrebujeme.

• Rýchle cestoviny bez mäsa: Rýchle cestoviny bez mäsa sú vynikajúcou voľbou na ľahkú letnú večeru alebo obed. Pripravte si napríklad špagety aglio olio e peperoncino.
• Zemiaky s cuketou a sójovou omáčkou: Hľadáte tip na skvelú letnú večeru? Pripravte si fantastické zemiaky s cuketou a sójovou omáčkou.
• Šalátový prívarok: Pre milovníkov chrumkavého šalátu je šalátový prívarok výbornou voľbou na obed.
• Halušky s tvarohom: Halušky s tvarohom sú neodolateľnou kombináciou. Tvaroh, slaninka a jarná cibuľka tvoria fantastický obed, ktorý máte hotový behom pár minút a chutí naozaj výborne.
• Tuniakové fašírky: Máte chuť na lahodné fašírky? Ak vám ostali varené zemiaky či zemiaková kaša z obeda, otvorte konzervu tuniaka a premeňte ju na chutné tuniakové fašírky.
• Prívarok z červenej šošovice: Prívarok z červenej šošovice je neuveriteľne jednoduchý na prípravu a ponúka množstvo kombinácií, s ktorými ho môžete podávať. Ideálne jedlo na leto!

Recepty na sladké potešenie

Leto nie je len o ľahkých hlavných jedlách, ale aj o sladkých dezertoch, ktoré si môžeme vychutnať bez výčitiek.

• Galetka s tvarohom a čučoriedkami: Galetka s tvarohom a čučoriedkami je rýchly nápad z toho, čo chladnička (tvaroh) a záhrada (čučoriedky) dali. Tvaroh a drobné ovocie je skvelá kombinácia.
• Broskyňový tart: Ak máte stále dostatok čerstvého ovocia, upečte si broskyňový tart. Narozdiel od koláčov na plech pôsobí v okrúhlej vlnitej forme viac slávnostne, no jeho príprava nie je vôbec zložitá.
• Jahodový Cheesecake: Cheesecaky pečieme po celý rok, no predsa len v lete, keď sa môžu obložiť aj čerstvým ovocím, mi chutia ešte viac. A tak letnú sezónu otvoril jahodový cheesecake.
• Makovo-Slivkový Cheesecake: Milujem mak, milujem slivky, milujem mrveničku. A aj tak mi nenapadlo urobiť tento cheesecake, až kým som ho nezbadala na titulke časopisu Dobré jedlo.
• Kysnutý koláč s tvarohom, ríbezľami a posýpkou: Je to pán kysnutý koláč s tvarohom, ríbezľami a posýpkou.

Osviežujúce nápoje pre horúce dni

V lete je dôležité dbať na dostatočný príjem tekutín. Na každé kilo váhy minimálne 60 ml vody. Okrem vody môžeme pripraviť aj bylinkový čaj, vylisovať ovocie alebo zeleninové šťavy zmiešať s vodou. Sýtené drinky plné cukru obsahujúce farbivá, konzervanty, či kofeín z detského letného jedálnička vyraďte.

• Domáci ľadový čaj: V lete po pár dňoch horúčav začne liezť čistá voda aj ušami a vtedy prídu na rad iné nápoje.
• Smoothie: Smoothie je skvelý spôsob, ako si v lete môžete dopriať veľkú dávku vitamínov a minerálov a zároveň sa aj osviežiť. Kombinovať môžete v podstate akékoľvek ovocie a zeleninu. Smoothie patrí medzi ľahké letné recepty, ktoré sú nielen jednoduché, ale aj veľmi chutné. Ako rýchly zdroj energie môžete smoothie piť na raňajky alebo ako zdravú desiatu. Medzi základné ingrediencie patrí ovocie a zelenina. Zo zeleniny odporúčame špenát, uhorku, mrkvu a zeler. Každé správne smoothie by však malo obsahovať aj malú dávku tuku.

Tipy a triky pre ľahké letné varenie

• Využívajte sezónne suroviny: Leto je bohaté na čerstvé ovocie a zeleninu. Využite ich naplno a pripravujte jedlá z toho, čo práve dozrieva.
• Uprednostňujte rýchle a jednoduché recepty: V lete nechceme tráviť v kuchyni príliš veľa času. Vyberajte si recepty, ktoré sú rýchle na prípravu a nevyžadujú zložité postupy.
• Experimentujte s novými kombináciami: Leto je ideálny čas na objavovanie nových chutí a kombinovanie rôznych prísad. Nebojte sa experimentovať a skúšať nové recepty.
• Nezabúdajte na hydratáciu: V horúcich dňoch je dôležité piť dostatok tekutín. Okrem vody si môžete pripraviť aj osviežujúce domáce limonády alebo ľadový čaj.

Stravovanie na dovolenke v apartmáne

Dovolenka v apartmáne nemusí znamenať trávenie väčšiny času za sporákom. S predpripraveným jedálnym lístkom a jednoduchými receptami môžete celú rodinu nakŕmiť kvalitne, zdravo a chutne, pričom si užijete zaslúžený oddych. Jednoduché a rýchle jedlá, ktoré si môžete vychutnať na terase, sú ideálnym riešením. Časť potravín si môžete priniesť z domu, ale v miestnych obchodoch ľahko dokúpite, čo potrebujete. Pre väčší nákup sa oplatí navštíviť známy supermarket v najbližšom meste.

Príprava jedál môže byť ozaj jednoduchá. Napríklad kuracie prsia, ktoré si priviezli zmrazené v cestovnej autochladničke, stačí nakrájať a premiešať s ostatnými surovinami. Takto pripravené vydržia v chladničke 2-3 dni a sú skvelou voľbou na rýchly obed či večeru. Mäso si môžete pripraviť aj pred dovolenkou v Chorvátsku, aby ste si ráno varili už len prílohu alebo rýchlu polievku.

Medzi obľúbené jedlá patrí aj sýta sedliacka omeleta so zemiakmi. Zemiaky nie je potrebné variť vopred - stačí ich nakrájať na kolieska, opražiť na panvici z oboch strán do mäkka a potom zaliať vajíčkami.

Praktickým riešením sú aj zavárané zelené fazuľky, z ktorých si môžete pripraviť chutný prívarok. Stačí opražiť cibuľku, pridať fazuľky, mlieko, osoliť a prevariť.

Ďalšou možnosťou je rýchle dusenie cukiny na cibuľke s pridaním pasírovaných paradajok alebo pretlaku a dochutením bylinkami.

Nezabudnite si do kufra pribaliť aj malé kuchynské spotrebiče, ako je toastovač, smoothie mixér či moka kávovar, bez ktorých si neviete predstaviť fungovanie v kuchyni.

Príklad dovolenkového jedálnička (8 dní)

Deň	Raňajky	Obed
1.	chlieb, maslo, lekvár	paradajková polievka, bravčové mäso na hrášku so zemiakmi
2.	praženica s hráškom, paradajky	lievance s lekvárom
3.	sardinková pomazánka, chlieb	zeleninová polievka z vrecúška, kuracie prsia na zelenine, ryža
4.	chlieb so syrom, šunkou, zeleninou	šošovicový prívarok s párkom a chlebom
5.	lekvárové šišky, jogurt	šošovicová polievka, bravčové mäso na rasci s cestovinou
6.	pečivo, pomazánka so syrom, zelenina	zemiaková polievka, cestoviny s kečupom a syrom
7.	jogurt, müsli, cereálie, mlieko	kuracie prsia v cestíčku, ryža, kompót
8.	chlieb, maslo, syr, salám, paštéta, zelenina	francúzska polievka z vrecúška, šúľance s tvarohom

Na dovolenkový jedálniček budete potrebovať:

• 2 poháre zaváraného bravčového mäsa (pre 4 člennú rodinu 1kg mäsa, šupnete do tlakového hrnca, za 15 minút je udusené, dáte do zaváracích pohárov, uzavriete s viečkom a ešte 10 minút zasterilizujete vo vode v hrnci.)
• 2 balíčky mrazených kuracích pŕs (po 500 g)
• Konzerva hrášku, párky (kvalitné v konzerve)
• 0,5kg šošovice, 1 hl. cesnaku (na prívarok)
• 2x cestoviny (400g balenia, penne alebo špirálky)
• 1x tarhoňa (do paradajkovej polievky - môže byť aj ryža alebo iná drobná cestovina)
• 1,5 kg zemiakov, 1 ryža vo varných vreckách (4 vrecúška)
• Boloňská omáčka
• Lievance v prášku, zemiakové cesto v prášku (na šúľance)
• 1 tvaroh vo vaničke, mlieko 2 litre
• Smotana na varenie (najlepšie naša slovenská rajská klasika, 0,5 litra - je uzatvárateľná. ½ na prívarok, ½ do mäsa na hrášku)
• 10 vajec
• Paradajkové pyré (pasírované rajčiny)
• Polievky vo vrecúšku (dajú sa kúpiť „detské“, bez glutamánu)
• Margarín, maslo, vákuovo balené syry, tavené syry, pomazánka, jogurty
• Salám, šunka - vákuovo balené
• Sardinky
• Olivový a normálny olej, ocot, soľ, cukor, múka, mleté čierne korenie, rasca, mletá červená paprika (zo všetkého trošku), kečup, 2 lekváre, cereálie, pre potešenie - čaj, káva, sirup, detské piškóty, hrozienka, nesírené marhule, čokoláda …

Potraviny, ktoré potrebujú byť v chlade, v pohode prežijú 12 - 16 hodinový transport v autochladničke.

Letný jedálny lístok na cestách so ZSSK

Okrem rodinných dovoleniek, kde si jedlo pripravujete sami, ponúka Slovensko aj možnosť vychutnať si kvalitné jedlo priamo na cestách. Železničná spoločnosť Slovensko (ZSSK) prináša od júna 2025 do svojich reštauračných vozňov novú letnú ponuku jedál. Reštauračné vozne sú ideálnym miestom na raňajky, obed či večeru, kde si môžete vychutnať jedlo v pohodlí s výhľadom na krajinu.

Ponuka letnej sezóny začína sviežim zeleninovým borščom, ktorý je ideálnym štartom na každú cestu. Ako hlavné jedlo si môžete zvoliť medzi domácou klasikou a exotickými chuťami.

Medzi novinky patria napríklad:

• Bryndzové halušky so slaninkou a kyslou smotanou - ikonické slovenské jedlo.
• Bravčová panenka v slivkovej omáčke - šťavnatý kúsok mäsa s možnosťou voľby prílohy, ktorou môže byť zeleninový kuskus so sušenými paradajkami alebo chrumkavé opekané zemiaky.
• Lievance s javorovým sirupom, čerstvým ovocím a šľahačkou - sladká bodka na záver cesty.

Reštauračné vozne sú radené na väčšine diaľkových spojov na linke Košice - Žilina - Bratislava. Cestujúci si môžu jedlo objednať vopred prostredníctvom portálu www.wagonexpres.sk a následne si ho vyzdvihnúť pri bare reštauračného vozňa. ZSSK pripravuje aj možnosť objednania jedla vo vybraných vlakoch priamo na konkrétne miesto pomocou unikátnych QR kódov na každom sedadle v 1. triede.

ZSSK zabezpečuje osobnú železničnú dopravu na Slovensku. Stopercentným akcionárom ZSSK je Slovenská republika prostredníctvom Ministerstva dopravy SR. Spoločnosť realizuje priemerne denne 1 818 vlakov, z toho v diaľkovej doprave 428 vlakov a v prímestskej a regionálnej doprave 1 390 vlakov.

Ukážka jedálneho lístka z reštaurácie

Položka	Popis	Cena
Sedliacky nárez (100g)	Oravská slanina, údený syr, cibuľka	4,00 €
Hrianka „Labužník“ (50g)	Hrianka, volské oko, syr	2,90 €
Domáca kapustnica (0,4l)		4,90 €
Bryndzové halušky so slaninou (400g)		9,90 €
Vyprážané kuracie prsia (150g)		8,90 €
Vyprážaný syr, tatárska omáčka (100g)		7,90 €
Zeleninový šalát šéfkuchára (400g/80g)	Čerstvá zelenina, gril. kur. prsia, olivový olej, cesn. dresing	9,50 €
Palacinky s nutelou a šľahačkou (180g)		5,90 €
Hranolky (180g)		2,70 €
Tatárska omáčka (40g)		1,20 €

Poznámky k jedálnemu lístku: Hmotnosti jedál sú uvádzané v surovom stave pre mäsové jedlá a syry, alebo ako váha hotového výrobku celkom pre bezmäsité jedlá. Pri objednávke polovičnej porcie bude účtovaných 70% z celkovej ceny jedla.

tags: #letny #jedalny #listok

Populárne príspevky:

• Všetko o torte Ninja Bojovník pre dokonalú oslavu
• Všetko o kríčkových rajčinách
• Prečo je dôležitá starostlivosť o rošt
• Ponuka bezlepkových potravín Billa
• História šampiňónov