K letnému posedeniu neodmysliteľne patria aj limonády a koktaily. Nie vždy však natrafíš na kaviareň, kde podávajú letné drinky bez zbytočného pridaného cukru či sladených sirupov. Ak si nie si istá, odolaj pokušeniu vysedávania na terase pri sladkom drinku a radšej si takýto sprav doma.
Dodržiavanie pitného režimu je nevyhnutné pre udržanie zdravia a optimálneho fungovania tela, no prijímanie tekutín nemusíte obmedzovať len na čistú vodu. Voda tvorí väčšinu našich buniek a tkanív a je nevyhnutná pre rôzne telesné funkcie, ako je trávenie, vylučovanie toxínov a udržiavanie správnej telesnej teploty. Na spestrenie a oživenie pitného režimu sú ideálne limonády, ktoré dodajú telu nielen potrebné tekutiny, ale aj vitamíny a oxidanty obsiahnuté v ovocí.
Verili by ste, že z troch pomarančov dokážete pripraviť až päť litrov osviežujúceho nápoja? Tento domáci pomarančový nápoj je fantastická a lacná alternatíva k sladkým malinovkám z obchodu. Je to obľúbený recept na horúce letné dni, keď potrebujete pohostiť veľa ľudí.
Osviežujúci domáci pomarančový nápoj: Vyrobte si 5 litrov zo 3 pomarančov!
Základom je príprava koncentrovaného sirupu, ktorý si potom jednoducho zriedite vodou. Je to naozaj hračka. Ukážeme vám, ako na to, aj na čo si dať pozor pre tú najlepšiu chuť.
Ako pripraviť domáci pomarančový nápoj?
Umyté bio pomaranče aj so šupkou rozmixujte a nechajte 2 hodiny lúhovať vo vode. Zmes preceďte, v tekutine rozpustite cukor a kyselinu citrónovú. Tento koncentrát potom zrieďte prevarenou a vychladnutou vodou.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas lúhovania: 2 hodiny
- Počet porcií: 5 litrov (cca 20 pohárov)
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 80 kcal/pohár (250 ml)
- Trend: Nízkorozpočtový
Potrebujeme
- 3 ks veľkých, chemicky neošetrených (bio) pomarančov
- 350 g kryštálového cukru
- 2 PL kyseliny citrónovej (alebo šťava z 1 veľkého citróna)
- 5 litrov prevarenej a vychladnutej vody (rozdelených)
Postup prípravy
- Najprv si poriadne pripravte pomaranče. Keďže používame aj šupku, je kľúčové, aby boli bio. Aj tak ich ale dôkladne umyte kefkou pod horúcou vodou.
- Umyté pomaranče nakrájajte na menšie kúsky a vložte ich aj so šupkou do výkonného mixéra.
- Pridajte asi 500 ml z pripravenej vody a všetko spolu rozmixujte na hustú kašu.
- Túto zmes prelejte do veľkého sterilizovaného pohára alebo misy, zalejte ďalšími 1,5 litrami vody, premiešajte, prikryte a odložte na 2 hodiny do chladničky lúhovať.
- Po dvoch hodinách si pripravte druhú nádobu. Preceďte do nej pomarančovú zmes cez husté sitko vystlané gázou alebo čistou utierkou, aby ste získali čo najčírejšiu šťavu. Dužinu poriadne vyžmýkajte.
- Do precedenej šťavy (teraz máte asi 2 litre koncentrátu) nasypte cukor a kyselinu citrónovú. Miešajte, kým sa všetko úplne nerozpustí.
- Tento koncentrát rovnomerne rozdeľte do dvoch veľkých džbánov alebo fliaš (1 liter do každej).
- Každý liter koncentrátu dolejte 1,5 litrom studenej prevarenej vody.
Tipy pre dokonalý pomarančový nápoj
Ako sa vyhnúť horkosti?
Biela časť pomarančovej šupky je prirodzene horká. Mixovaním celých pomarančov sa táto horkosť uvoľní do nápoja. Pre jemnejšiu chuť bez horkosti pomaranče pred mixovaním ošúpte a použite len dužinu a tenkú vrchnú oranžovú kôru (bez bielej časti).
Skladovanie a trvanlivosť
Tento nápoj neobsahuje žiadne konzervanty a neprešiel varom, preto má veľmi krátku trvanlivosť. V chladničke vydrží maximálne 2-3 dni. Pripravujte ho preto vždy čerstvý a v menších dávkach, ak ho nespotrebujete naraz.
Dokonalé letné osvieženie
Nápoj je absolútne najlepší ľadovo vychladený. Podávajte ho s kockami ľadu, plátkom čerstvého pomaranča a lístkami čerstvej mäty.
Variácie domáceho pomarančového nápoja
- Citrusový mix: Nahraďte jeden pomaranč jedným červeným grepom alebo dvoma limetkami pre pestrejšiu a ostrejšiu citrusovú chuť.
- Zázvor a mäta: Do mixéra pridajte spolu s pomarančmi aj malý kúsok (cca 2 cm) čerstvého zázvoru. Do hotového nápoja potom vložte lúhovať pár vetvičiek mäty.
- S bublinkami: Koncentrát nezrieďte obyčajnou vodou, ale dobre vychladenou perlivou minerálkou. Získate tak fantastickú domácu pomarančovú sódu.
domácí pomerančový sirup
Nutričné hodnoty domáceho pomarančového nápoja
Pre lepšiu predstavu o obsahu nápoja uvádzame približné nutričné hodnoty na 250 ml porciu:
| Nutričná hodnota | Množstvo (na 250 ml) |
|---|---|
| Kalórie | 80 kcal |
| Cukry | cca 20 g |
Ďalšie osviežujúce nápoje s pomarančom
Limonáda z červených ríbezlí, pomaranča a mäty
Ak ti chutí odšťavený pomaranč, potom vedz, že toto je ešte o level lepšie. Jednoducho skvelé osvieženie. Ak máš rada kyslejšiu chuť, odporúčam ti vyskúšať kombináciu červených ríbezlí a pomaranča.
Čas prípravy:
10 minút
Potrebujeme na cca 1 liter:
- 2 šálky červených ríbezlí s odstránenými stonkami
- hrsť mäty
- ľad
- 2 šálky pomarančovej šťavy, čerstvo vylisovanej
- 3 šálky perlivej vody
Postup na vrstvenú limonádu:
- V mixéri zmiešame ríbezle, čím získame pyré.
- Na uvoľnenie mätovej chuti môžeme použiť mažiar alebo si ju nakrájame na menšie kúsky.
- Rozdelíme si pyré z ríbezlí do 4 pohárov, môžeme pridať ľad, zmes mäty, pomarančový džús a perlivú vodu.
Postup na mix limonádu:
- V mixéri si rozmixujeme ríbezle s pomarančovou šťavou.
- Mätu si nakrájame na malé kúsky alebo rozdrvíme v mažiari. Pyré zalejeme v džbáne perlivou vodou a pridáme nasekanú mätu a ľad.
Mimosa drink - osviežujúci letný nápoj
Mimosa je osviežujúci koktail, ktorý sa zvykne podávať hlavne pri brunchi alebo iných slávnostných príležitostiach. Tento populárny drink si pripravíte veľmi jednoducho, skombinovaním šampanského (alebo sektu) a pomarančového džúsu.
- chuť: osviežujúca ovocná s jemnou hrejivou tóninou od šampanského so sladkou kyselkavosťou pomarančového džúsu
- doba prípravy: 1-2 minúty
- obťažnosť: nízka - nepotrebuje žiadne špeciálne zručnosti, je preto vhodný aj pre úplných začiatočníkov
- hlavný alkohol: šampanské
- typ pohára: poháre na šampanské ideálne tie štíhlejšie, aby sa zachovala šumivá povaha nápoja
Ingrediencie:
- 90 ml šampanského (napríklad Perrier Jouët Grand Brut)
- 90 ml pomarančového džúsu
- pomarančová šupka alebo klinčeky na ozdobu (voliteľné)
Postup prípravy:
- do pohára najprv nalejte šampanské
- postupne prilievajte studený pomarančový džús, opatrne premiešajte
- koktail následne ozdobte pomarančovou šupkou alebo klinčekmi podľa vlastnej preferencie
Ak máte chuť na Mimosu a nemáte k dispozícii šampanské, môžete použiť aj iné šumivé víno alebo nápoj s bublinkami.
Rýchle a jednoduché pomarančové osvieženie
Pre rýchle osvieženie môžete vyskúšať aj jednoduchšie kombinácie, ktoré využívajú pomaranče:
- Pomarančový, čučoriedkový či malinový letný drink: Opäť veľmi jednoduchý postup. Zmiešaj svoje obľúbené ovocie s minerálkou v mixéri na smoothie a na záver pridaj do drinku obľúbené bylinky.
- Ananásovo-mätové, pomarančovo-bobuľové alebo uhorkovo-zázvorové smoothie: Všetky smoothie pripravíš hravo a rýchlo za pár minút. Pre väčšie osvieženie odporúčame v lete pridať do nápoja aj ľad.
- Pomarančovo-ovocný čaj s malinami a broskyňami: Aj ovocný čaj môžeme premeniť na limonádu. Stačí, ak do nej pridáme ovocie a dochutíme bylinkami a podľa potreby dosladíme.
Dekorácie s pomarančom pre dokonalý vzhľad nápojov
Limonády a koktaily by neboli úplné, ak by sme ich pred podávaním neozdobili. Spôsobov zdobenia je veľa.
Použite plátky citrusového ovocia, ako sú limetky, citróny, pomaranče, alebo čerstvé jahody, maliny a iné bobule. Pohrajte sa aj so spôsobom, ako ovocie nakrájate.
Plátky pomarančov si môžete aj nasušiť a využijete ich ako dekoráciu na okraj pohára.
Na ozdobenie sa dá ľahko využiť aj pomarančová koža. Špirálu už len stočte a vyrezaným otvorom ju prichyťte na okraj pohára. Pre väčšiu stabilitu môžete špirálu zachytiť aj narezanými časťami.
Jednoduchší spôsob vytvorenia ozdoby z pomarančovej kože je twist. Narezanú pomarančovú kožu je potrebné upraviť. Dlhšie okraje len orežte, aby boli rovné.
Veľmi efektne vyzerajú aj bylinky, ktoré máte k dispozícii vo vašej záhradke.
Ozdobenie koktailov a ovocných limonád môže značne prispieť k ich vizuálnemu dojmu a celkovému zážitku pre hostí. Tieto nápady na ozdobenie vám pomôžu vytvoriť štýlové a atraktívne koktaily a limonády, ktoré budú robiť dojem na vašich hostí.
tags: #letny #osviezujuci #napoj #pomarancovo