Jednoduché, rýchle a fantasticky chutné koláčiky z lístkového cesta sú vždy skvelou voľbou, ktorá nesklame. Kombinácia šťavnatých jabĺk, lahodnej čokolády a hnedého cukru je naozaj výborná a za túto dobrotu vás budú doma chváliť. Vyskúšajte tieto vynikajúce recepty na jablkovo-čokoládové dobroty z lístkového cesta, ktoré sú ideálne pre každú príležitosť. Ak ich raz ochutnáte, budete ich robiť stále a zvládne ich pripraviť aj ten najväčší začiatočník!
1. Rýchle jablkovo-čokoládové taštičky z lístkového cesta
Tento variant je skvelý pre svoju jednoduchosť a rýchlosť prípravy. Je ideálny, keď potrebujete rýchlo vykúzliť niečo sladké a chutné, čo očarí celú rodinu.
Ingrediencie:
- 500 g lístkové cesto
- 4 menšie jablká
- 100 g mliečna čokoláda
- Hnedý trstinový cukor hrubozrnný (podľa chuti)
- 1 vajce (na potretie)
- Cukor na posypanie (podľa chuti)
Postup prípravy:
- Pripravíme si suroviny. Pripravíme si potrebné suroviny. Ak máte mrazené lístkové cesto, ktoré je už rozváľkané a rozdelené na 4 kúsky, je to praktické a ušetrí to prácu. Dalej potrebujeme menšie jablká, hnedý cukor a mliečnu čokoládu.
- Jablká a cesto. Jablká očistíme a prekrojíme na štvrťky alebo nakrájame na menšie kúsky. Lístkové cesto vyvaľkáme na tenko a ak treba, pokrájame na veľké štvorce. Trošičku si každý kúsok cesta ešte prejdite váľkom, aby z neho bola pekná kocka.
- Plnenie taštičiek. Do stredu štvorca dáme pár kúskov čokolády. Na čokoládu poukladáme kúsky jabĺk, ktoré sme najprv obalili v trstinovom cukre. Trstinový cukor dodá výbornú karamelovú príchuť. Následne do stredu položíme čokoládu a na ňu 4 štvrťky jablka, čiže jedno jablko na jedno cesto. Napokon cesto uzavrieme do batôžteka / taštičky a dobre stlačíme vždy 2 protiľahlé špice.
- Pečenie. Hotové taštičky poukladáme na plech s papierom na pečenie. Vrch natrieme rozšľahaným vajcom. Dáme piecť do vopred vyhriatej rúry na 190 °C cca 30 minút, kým nebudú pekne dozlatista.
- Servírovanie. Upečené koláče posypeme podľa chuti cukrom a môžeme podávať. Podávame teplé, posypané len cukrom, alebo s kopčekom vanilkovej zmrzliny. Prajem dobrú chuť. Fantastická 🍎 dobrota!
Čokoládové taštičky – Pain au chocolat 🥐 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla
Tu je prehľad ingrediencií pre rýchle jablkovo-čokoládové taštičky:
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Lístkové cesto | 500 g |
| Jablká (menšie) | 4 ks |
| Mliečna čokoláda | 100 g |
| Trstinový cukor | podľa chuti |
| Vajce (na potretie) | 1 ks |
| Cukor (na posypanie) | podľa chuti |
2. Pečené jablká v župane z lístkového cesta s čokoládou
Pečené jablkové kolieska v lístkovom ceste, ktoré mnohí poznáme aj ako jablká v župane, sú hitom našich popoludní. Pečené jablká v župane z lístkového cesta si zamilujete hneď po prvom súste - sú ideálne na spoločné pečenie, pochutenie si po prechádzke, ale aj ako zábavný spôsob, ako dostať ovocie do detí.
Postup prípravy:
- Príprava jabĺk. Pripravíme si jablká - olúpeme ich a nakrájame na tenké kolieska. Ak idete obaľovať kolieska, odporúčam vydlabať väčší stred.
- Oblečieme do cesta. Každé jablkové koliesko oblečieme do pásikov lístkového cesta.
- Pečenie a podávanie. Pečieme do zlatista v rúre predhriatej podľa návodu na lístkové cesto. Pečené kolieska môžete podávať teplé a polejte ich roztopenou čokoládou pre ešte väčší pôžitok. A keď si k nim sadnete s teplým čajom, viete, že to bol dobrý nápad.
3. Jablková štrúdľa s čokoládou a tvarohom z lístkového cesta
Jablková štrúdľa z lístkového cesta je variáciou tradičného jablkového závinu, pri príprave ktorého sa používa iný druh cesta. Lístkové cesto je známe svojou jemnou štruktúrou a pri príprave sa zvyčajne používa hotové alebo v obchode zakúpené cesto. Táto verzia obohatená o čokoládu a tvaroh je naozaj neodolateľná.
Ingrediencie:
- 300 g hotové bezlepkové lístkové cesto (alebo klasické)
- Vajíčko na potretie
- Tvaroh (hrudkový)
- Čokoláda (nastrúhaná)
- Nastrúhané jablká
- Škorica
- Zero cukor (alebo podľa chuti)
Postup prípravy:
- Príprava náplne a cesta. Rúru predhrejte na 200 °C. V balíčku bývajú často dva kusy lístkového cesta, takže môžete spraviť dve štrúdle. Kocku lístkového cesta rozvaľkáme na tenko. Jablká nastrúhame a vyžmýkame, aby neboli veľmi mokré.
- Plnenie štrúdle. Na rozvaľkané cesto naukladáme nastrúhané jablká. Jemne nasypeme na ne zero cukor zmiešaný so škoricou, posypeme hrudkový tvaroh a nastrúhame čokoládu. Môžete tiež pridať strúhanku, ak chcete. Jablkovú zmes rovnomerne rozotrite na lístkové cesto, pričom na okrajoch nechajte asi centimeter miesta.
- Formovanie a pečenie. Lístkové cesto na jednom konci pevne zrolujte do kruhu. Konce a okraje pritlačte k sebe, aby sa uzavreli. Jablkový závin položíme na plech vyložený papierom na pečenie. Vrch potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme piecť, kým nebude vrch štrúdle pripečený do ružova.
- Alternatívne formovanie (vrkoč). Lístkové cesto rozvinieme na plech po celej dĺžke (papier na pečenie nemusíme dávať extra, pretože je súčasťou balenia). Nožom zľahka naznačíme po celej dĺžke cesta tretiny - do stredu budeme dávať plnku. Obe krajné časti nakrájame po celej dĺžke na 1,5 cm pásiky (môžeme ich nakrájať vodorovne alebo došikma). Do strednej časti cesta po celej dĺžke dáme pripravenú jablkovo-tvarohovo-čokoládovú plnku. Oba konce lístkového cesta zahneme, aby plnka nevytiekla a narezané konce cez seba prekladáme, aby vznikol vzor pripomínajúci vrkoč. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme.
- Podávanie. Po upečení nechajte závin 10 až 15 minút vychladnúť pred krájaním. Jablkový závin z lístkového cesta má vločkovú, maslovú štruktúru a sladkú, škoricou korenenú jablkovú náplň.
Tipy na výber jabĺk pre pečenie
Jablká sú naším typickým ovocím, a tak nečudo, že jablkové koláče patria medzi najobľúbenejšie dezerty v slovenských kuchyniach. Na začiatok však treba povedať, že nie je jablko ako jablko a nie všetky sa hodia na pečenie rovnako. Kým niektoré druhy sa počas pečenia rozvaria na kašu, iné si zachovajú svoj tvar a štruktúru.
Do väčšiny jablkových koláčov sú ideálne jablká pevnejšie, s vyváženou sladkokyslou chuťou. Kyslejšie druhy, ako napríklad Granny Smith, dodajú koláču sviežosť a výborne kontrastujú so sladkým cestom. Naopak, sladšie a šťavnatejšie odrody ako Gala či Golden Delicious môžu byť výborné do vláčnych koláčov, kde je naším cieľom jemnosť a prirodzená sladkosť.
Pri príprave jablkovo-čokoládových pochúťok môžete použiť aj popadané či poškodené jablká. Stačí ich pekne orezať, očistiť a použiť, aby ste ničím neplytvali.
tags: #listkove #cedto #jablka #cokolada