Objavte chutné recepty na grilovanú rybu s feniklom. Recept na prípravu lososa na feniklovo-mangovom šaláte, ktorý kombinuje sladké mango, aromatický fenikel a šťavnatého lososa. Objavte skvelú kombináciu chutí v tomto osviežujúcom šaláte s pečeným lososom. Fenikel, mango a citrusové ovocie vytvárajú dokonalú harmóniu, ktorá vás prenesie do exotických krajín. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú ľahký, zdravý a chutný obed alebo večeru.
Prečo mango a losos?
Mango sa nekonzumuje len ako čerstvé ovocie, ale výborne ho možno využiť aj v teplej kuchyni. V Ázii sa najčastejšie používa do šalátov ale tiež do rôznych omáčok typu curry. Tiež grilované či pečené mango v spojení s lososom je veľmi dobré a môžete takto vykúzliť vynikajúce pokrm s nádychom exotiky. Navyše bude po nutričnej stránke vyvážený a nabitý cennými látkami, ktoré z neho vytvoria doslova protirakovinovú bombu - veď obsahuje cenné antioxidanty v podobe vitamínov C, a A a farbív, a tiež vitamíny radu B, ktoré ochránia pred najrôznejšími chorobami.
Ingrediencie na Lososa na Feniklovo-Mangovom Šaláte
Pre prípravu tohto osviežujúceho a zdravého jedla budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- Filety z lososa
- 1 fenikel
- 1 mango
- 1 červená cibuľa
- Šalát (rukola, rímsky šalát)
- Čerstvá mäta
- Olivový olej
- Citrónová šťava
- Limetková šťava
- Sójová omáčka
- Med
- Horčica
- Chilli
- Soľ
- Čierne korenie
- Orechy (podľa chuti)
Podrobný postup prípravy
Príprava lososa
Filety z lososa opláchneme pod tečúcou vodou a dôkladne osušíme papierovými utierkami. Filety nakrájame po šírke asi na 2,5 cm pásiky, osolíme a okoreníme. Na rozpálenej panvici s menším množstvom olivového oleja ich opečieme do zlatohneda - asi 2 minúty z každej strany (najprv ich opekáme zo strany s kožou, potom z druhej strany). Keď je ryba z oboch strán opečená, preložíme ju z panvice na tanier.
LOSOS S BRAMBORAMI, VÝBORNÝ A JEDNODUCHÝ RECEPT! ZVLÁDNE KAŽDÝ! Lahodný TV
Príprava feniklu
Z fenikla odrežeme spodnú drevnatú časť a tiež vrchnú časť s vňaťou. Fenikel rozkrojíme na polovicu a nakrájame na tenučké pásiky. Fenikel pokvapkáme šťavou z 1/2 citróna.
Príprava mangového dresingu
Pripravíme si marinádu. Do misky postupne vkladáme polovicu nadrobno nakrájanej cibuľky, pretlačený cesnak, sójovú omáčku, soľ, čierne korenie a polovicu chilli. Do misky za sebou pridávame ocot, zvyšok oleja, med, horčicu, chilli, soľ a čierne korenie.
Finálna montáž šalátu
Červenú cibuľu nakrájame na rezance a mango na malé kocky. Zmiešame ich spolu s kúskami lososa a prelejeme dresingom. Šalát umyte a pripravte zálievku. Na tanier dajte šalát, poukladajte ovocie a marinovaný fenikel, a nakoniec položte lososa a zalejte pripravenou zálievkou.
Tip: Pre extra chuť môžete pridať opečený fenikel.
Alergény
Recept môže obsahovať alergény. Pre istotu sa pozrite na zoznam alergénov:
- Obilniny obsahujúce lepok
- Vajcia a výrobky z nich
- Ryby a výrobky z nich
- Arašidy a výrobky z nich
- Sójové zrná a výrobky z nich
- Mlieko a výrobky z neho
- Orechy a výrobky z nich
- Zeler a výrobky z neho
- Horčica a výrobky z nej
- Sezamové semená a výrobky z nich
- Oxid siričitý a siričitany
tags: #losos #na #feniklovo #mangovom #salate