Losos je obľúbená ryba, ktorá sa dá pripraviť na mnoho spôsobov. V kombinácii s lahodnou omáčkou si môžete vytvoriť jedinečné a chutné jedlo, ktoré poteší vaše chuťové poháriky. V tomto článku nájdete inšpirácie a recepty, ako si pripraviť lososa s rôznymi omáčkami, vrátane populárneho kôprovo-horčicového dipu z IKEA.
Kôprovo-horčicový dip z IKEA: Všestranná pochúťka
Omáčka z IKEA, známa aj ako kôprovo-horčicový dip, je ideálna k údenému lososu. Mnohí ju však používajú aj ako dresing k rôznym jedlám alebo dokonca namiesto horčice. Zákazníci si ju pochvaľujú pre jej výbornú chuť a všestrannosť, vďaka čomu sa stala neoddeliteľnou súčasťou mnohých domácností.
Recept: Losos v krémovej cesnakovo-citrónovej omáčke
Predstavujeme vám veľmi jednoduchý, chutný a zdravý recept na lososa v krémovej cesnakovo-citrónovej omáčke. Jeho príprava vám zaberie len 20 minút a zvládne ho aj začiatočník. S blanšírovanou špargľou alebo čerstvým chrumkavým šalátom je toto príjemné jedlo skvelým ľahkým a výživným obedom či večerou.
Ingrediencie:
- Filety lososa
- Soľ a korenie
- Olej
- Smotana na šľahanie
- Cesnak
- Citrónová šťava
- Petržlenová vňať
Postup prípravy:
Pre tento recept sa veľmi hodia ako sladkovodné, tak aj morské ryby. Osobne rada používam filety, lebo majú menej kostí. Dĺžka prípravy ryby závisí od typu ryby, ktorý si zvolíme, rovnako ako aj od veľkosti filetov. Losos je rýchly na prípravu, stačia 3-4 minúty z každej strany.
- Filety lososa osušte papierovou utierkou, osoľte a okoreňte. Ak sú filety veľké, môžete ich nakrájať na menšie kúsky.
- Na panvici rozpálte olej a položte naň lososa kožou dolu. Opekajte 3-4 minúty do hneda. Lososa otočte, keď sa ľahko oddeľuje od panvice.
- Opekajte ďalšie 3-4 minúty, kým je losos prepečený a chrumkavý. Ak losos začne púšťať bielu šťavu, opekali ste ho pridlho. Lososa vyberte z panvice a dajte na stranu.
- Na tú istú panvicu dajte smotanu na šľahanie, cesnak nakrájaný nadrobno alebo na tenké plátky, citrónovú šťavu a petržlenovú vňať. Varíme na miernom ohni, kým omáčka zhustne. Dochutíme soľou a korením.
- Lososa vráťte na panvicu do omáčky a prehrejte. Podávajte s blanšírovanou špargľou alebo čerstvým šalátom.
Losos na panvici so zemiakovým šalátom | Marcel Ihnačák | Kuchyna Lidla
Ďalšie inšpirácie a recepty s lososom
Šalát Cicero s lososom
Tento šalát kombinuje cícer, rukolu, syr feta a sušené paradajky s marinovaným lososom. Zálievka z medu a citrónovej šťavy dodáva šalátu sviežosť a výnimočnú chuť.
Rolka Plnená Marinovaným Lososom
Na jemný chlieb natrite omáčku, uložte kúsky lososa a pridajte šalát. Chlieb zrolujte a prerežte šikmo na polovicu. Podávajte s citrónom a kôprom pre osviežujúci zážitok.
Obed "ala Ikea" pre 2 osoby
Pripravte si chutný obed inšpirovaný IKEA pre dvoch, ktorý kombinuje pečeného lososa s brokolicovo-zemiakovou zmesou a domácou holandskou omáčkou.
Ingrediencie:
- 250g lososa
- 4 väčšie zemiaky
- 1 brokolica
- 250ml smotany na varenie
- 100g syru eidam
- 50g parmezánu
- Soľ, čierne korenie
- 1 strúčik cesnaku
- Citrón, olivový olej
Omáčka (Holandská):
- 2 žĺtka
- 1 dcl zeleninového vývaru
- Citrón
- Soľ, čierne korenie
- 50g masla
Postup:
- Plech pokvapkajte olivovým olejom, položte 2 kúsky lososa, ktorého osolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom a citrónom. Dáme piecť na 200° približne na 30 minút.
- V miske si zmiešame uvarené zemiaky pokrájané na kocky, uvarenú a pokrájanú brokolicu (brokolicu a zemiaky môžete ručným mixérom jemne pomixovať). Pridáme soľ, čierne korenie, pretlačený cesnak, eidam, parmezán, zalejeme smotanou na varenie a všetko spolu zmiešame.
- Zemiakovo-brokolicovú zmes rozdelíme do misiek a dáme piecť na 180° približne na 30-40 minút. Dáme ich piecť skôr ako lososa, pretože medailóniky budú veľmi horúce. Po 20 minútach môžeme do rúry pridať lososa.
- V hrnci dáme zovrieť vodu. V miske si vymiešame žĺtka, prilejeme mierne zohriaty zeleninový vývar a keď máme zmes vymiešanú, misku dáme nad paru a ďalej šľaháme. Pridáme soľ, čierne korenie a roztopené maslo. Po 10 minútach, keď je omáčka vymiešaná, odstavíme a pridáme šťavu z citróna.
- Keď je losos upečený, položíme ho na tanier, pridáme zemiakové medailóniky a polejeme holandskou omáčkou.
Hodnotenie kôprovo-horčicového dipu IKEA zákazníkmi
Omáčka z IKEA má medzi zákazníkmi veľmi dobré hodnotenia. Mnohí ju považujú za najlepšiu horčicu k údenému lososu a kupujú ju opakovane. Chvália jej špecifickú chuť, ktorá sa hodí nielen k rybám, ale aj do šalátov a iných jedál. Nižšie nájdete prehľad hodnotení od spokojných zákazníkov:
| Meno | Hodnotenie | Komentár |
|---|---|---|
| Danka | 5 | Používame aj ako horčicu |
| Maca | 5 | Skvelý dresing k hocičomu |
| Alena | 5 | Dá sa použiť k lososovi, aj k iným chutným jedlám |
| Darina | 5 | Výborný doplnok, podľa mňa, k údenému lososu |
| Veronika | 5 | Tento dip kupujem vždy keď som v ikea, potom si doma spravím bagetu s údeným lososom a šalátom, podobný ako kedysi ponúkali v bistre ikea asi pred 10rokmi :) |
| Anna | 5 | Žiadna iná horčica tak nesvedčí údenému lososovi ako táto 🥰 |
| Libuša | 5 | Výborná, kupujem opakovane. |