Hľadáš recept na rýchly, chutný a zdravý obed alebo večeru? Vyskúšaj lososa zapečeného s paradajkami a syrom! Príprava ti zaberie len 30 minút a výsledok je jednoducho fantastický. Tento recept je ideálny na uponáhľané dni, ľahké večere alebo valentínske rande. Určite ním zapôsobíš!
Prečo je losos superpotravina?
Losos je skutočnou superpotravinou. Obsahuje omega 3-mastné kyseliny, ktoré sú najznámejšie pre svoje prínosy pre zdravie srdca. Jedenie lososa alebo iných mastných rýb, ako sú pstruhy, makrely a slede, pomáhajú chrániť tvoje srdce.
Recepty na lososa zapečeného s paradajkami a syrom
1. Losos s pečenými paradajkami: Najdiétnejší obed!
Nie je nič jednoduchšie a lepšie, než nahádzať všetko do jedného pekáča a vytvoriť výborný obed pre celú rodinu a pritom po sebe nezanechať hromadu riadu.
Informácie o recepte:
- Dĺžka prípravy: 40 minút
- Počet porcií: 3
- Náročnosť: stredná
Suroviny:
- 450 g lososa
- 300 g paradajok
- 1 ks olivový olej
- 1 ks svetlý balzamový ocot
- 50 g masla
- Soľ, mleté biele korenie (podľa chuti)
- Limetová šťava (podľa chuti)
Postup:
- Lososa nakrájaného na porcie posoľte, uložte do zapekacej misy a nechajte 15 minút odstáť.
- Paradajky rozkrájajte na väčšie kúsky.
- Z olivového oleja, octu, soli a mletého korenia vymiešajte marinádu. Paradajky ňou prelejte a premiešajte.
- Porcie lososa pokvapkajte rozpusteným maslom, do zapekacej misy pridajte ochutené paradajky a v rúre vyhriatej na 210 °C zapečte.
- Pred podávaním polejte limetovou šťavou.
Pečený losos v rúre s parmezánom a paradajkovým ragú 🐟 | Roman Paulus | Kuchyňa Lidla
2. Losos dusený v špenátovo-smotanovej omáčke s cherry paradajkami
Alternatívny recept ponúka dusenie lososa v špenátovo-smotanovej omáčke s malými cherry paradajkami. Na panvici opečené filety z lososa sú šťavnaté a jemné vnútri, s dokonale chrumkavými okrajmi. Po vyskúšaní tohto receptu už nikdy nebudeš chcieť bežný recept na lososa!
Postup:
- Lososa utrieme papierovou utierkou. Osolíme ho a okoreníme mletou paprikou.
- Na olivovom oleji opečieme lososa z každej strany do zlata, cca po 6 minútach otáčame.
- Opečenú rybku vyberieme.
- Do oleja pridáme maslo a na ňom si opečieme paradajky nakrájané na polovičky - asi tak 5 minút.
- Pridáme špenát a dusíme, kým svoj objem nezmenší na polovicu.
- Vlejeme kokosové mlieko, dusíme 3-4 minúty.
- Pridáme bylinky, premiešame a nakoniec vložíme lososa a dusíme ešte 3 minúty.
- Podávame s obľúbenou prílohou, napr. pečenou zeleninou, kašou, zeleninovým šalátom, ryžou, quinou.
3. Cestoviny s fetou, paradajkami, špenátom a lososom
Tento recept na cestoviny s fetou, paradajkami, špenátom a lososom je rýchlo na stole a skvele poslúži tiež ako mealprep na viac dní. Perfektne ťa zasýtia a telu dodajú kvalitné živiny.
Po vybratí z rúry roztlačíme lososa, fetu aj paradajky vidličkou, prisypeme uvarené cestoviny a premiešame. A môžeme podávať doma alebo zabaliť do krabičky so sebou. Tak dobrú chuť!
4. Ružový losos zapečený so syrom a zeleninou
Toto jedlo môžete rýchlo pripraviť ako pre príchod nečakaných hostí, tak pre rodinnú večeru. Do ružového lososa sa nepridáva majonéza a kyslá smotana a syr a zelenina pomáhajú rybám zostať šťavnaté a chutné.
Postup:
- Rybu očistíme od šupín, odrežeme hlavu a odstránime vnútornosti. Potom ho dobre opláchneme studenou vodou.
- Odstráňte chvost s plutvami nožnicami.
- Ružového lososa nakrájajte na steaky hrubé až 3 cm.
- Ošúpeme a nakrájame cibuľu na tenké polkruhy. Zvyšok citrónu nakrájajte na rovnaké kúsky.
- Plech vyložíme alobalom a naukladáme na neho v kratšej vzdialenosti kúsky nakladaného ružového lososa.
- Nakrájaný citrón položte na kúsky ružového lososa.
- Potom ružového lososa zasypte nakrájanou cibuľkou a rozložte naň kolieska paradajok.
- Misku posypeme strúhaným syrom.
5. Losos s opečenou šalotkou, cesnakom a paradajkami
Ďalší tip na prípravu zahŕňa použitie šalotky, cesnaku, oregana a citrónovej šťavy.
Suroviny:
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Losos | 450 g |
| Paradajky | 300 g |
| Šalotka | 1 ks |
| Cesnak | 2 strúčiky |
| Olivový olej | Podľa potreby |
| Soľ, korenie, oregano | Podľa chuti |
| Parmezán, bazalka, balzamiko | Na posypanie |
Postup:
- Nakrajal som šalotku na drobnejšie, nakrajal rajčiny na polovičky, očistil cesnak. Množstvo podľa chuti.
- Lososa som osolil, okorenil a posypal sušeným oreganom.
- Na panvici som rozohrial olej. Pridal som lososa kožou navrch a varil (pražil) asi 4-6 minút. Podľa hrúbky ryby. Mala by byť opražená do zlata. Potom som ich otočil a tiež opiekol asi 4-6 minút.
- Rybu som vybral na tanier a pridal zvyšný olej do panvice. Dal som tam nakrájanú cibuľu a cesnak. Opekal som kým sa cesnak nerozvonal. Asi minútu.
- Pridal som paradajky, osolil a okorenil. Varil som za pravidelného miešania pokiaľ rajčiny nezmäkli, prípadne menšie, ktoré som nechal v kuse, nezačali praskať.
- Stiahol som panvicu z tepelného zdroja a postriekal som to šťavou z citróna.
- Lososa som dal na taniere, pridal paradajky, posypal parmezánom, posekanou bazalkou a postriekal jemne balsamicom.
tags: #losos #zapeceny #s #paradajkami #a #syrom