Makový cheesecake je skvelý koláč, ktorý si obľúbite pre jeho jednoduchosť a výbornú kombináciu chutí. Mnohí ho zvládnu pripraviť aj sami a zožnú s ním neskutočný úspech. Tento recept sme si v momente zaľúbili s celou rodinou. Chuťou poctivý, tradičný koláčik a pritom taký rýchly a jednoduchý.
Základné tipy pre dokonalý výsledok
Na cheesecaky je najlepší hladký, jemný, nehrudkový tvaroh. Ak sa vám cheesecake rozpadáva, môže to byť spôsobené tým, že používate vanilkový puding namiesto škrobu. Vnútro cheesecaku by malo byť mäkké, ale nemalo by sa rozpadať. Nechajte ho dobre vychladnúť, najskôr na kuchynskej linke a potom najlepšie cez noc v chladničke.
Ingrediencie a príprava základu
Potrebujeme okrúhlu tortovú formu s vyberateľným dnom. Sušienky rozmixujeme na prášok. Maslo rozpustíme, pridáme k rozmixovaným sušienkam a zmiešame. Nasypeme do guľatej formy na pečenie a rukami pritlačíme korpus aj po okrajoch formy.
| Suroviny | Príprava |
|---|---|
| Maslové sušienky | Rozmixovať na prášok |
| Roztopené maslo | Zmiešať so sušienkami |
| Mletý mak | Pridať do cesta alebo krému |
Recept na makový cheesecake s višňami
Dnes som si pre vás pripravila vynikajúci makový cheesecake s višňami. Mleté maslové sušienky zmiešame s makom a zalejeme roztopeným maslom. Zmes prelejeme do formy a utlačíme po okrajoch aj na dno formy.
Mascarpone vyšľaháme s nátierkou z čerstvého syra a kyslou smotanou dohladka. Prisypeme práškový cukor a Zlaté steblo a opäť prešľaháme. Do zmesi primiešame vajcia, mletý mak a na záver prilejeme vlažnú roztopenú bielu čokoládu. Krém prelejeme na sušienkový základ a pečieme v rúre vyhriatej na 160 °C približne 45 minút.
Makový cheesecake 🍰 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla
Varianty a vylepšenia
Vrch makového cheesecaku môžete nechať prázdny, alebo ho môžete dozdobiť višňami ako ja. Ak preferujete nepečené dezerty, tento recept je pre vás ideálny. Kombinácia maku a čerešní je osviežujúca a chutná.
Mak zmiešame spolu s medom a kokosovým olejom. Vzniknutú makovú hmotu vtlačíme prstami na spodok formy. Tvaroh, grécky jogurt, šťavu z citróna, citrónovú kôru, vanilkový cukor spolu zmiešame. Naplníme formu krémom a dáme do chladničky minimálne na dve hodiny.
Do MAKOVO-NUGÁTOVÉHO CHEESECAKEKU ste sa zaľúbili: Tu je recept i fotky, ktoré ste nám poslali. Celý proces prípravy krému trvá asi 2 minúty. Krém dajte do pripravenej tortovej formy so sušienkovým základom a rovnomerne ho rozotrite. Cheesecake dajte zachladiť do chladničky.
tags: #makovomatovy #cheesecake #recept