Obľúbené mandarínky sú ideálne nielen ako ľahká desiata či olovrant, ale perfektne zlepšia aj fajnový sladký koláčik! Pozrite si naše recepty a tipy, ako si pripraviť lahodný mandarinkový koláč, ktorý poteší všetkých.
Mandarínky sú výnimočné ovocie, ktoré dokáže premeniť každý dezert na svieži a šťavnatý zážitok. Ich prirodzená sladkosť je ideálnym kontrastom k ostatným ingredienciám, ako je napríklad tvaroh či čokoláda, zatiaľ čo kyslastý nádych dodáva každému zákusku sviežosť a ľahkosť. Mandarínky sú bohaté na vitamín C, ktorý posilňuje imunitný systém, a ich šťava je plná antioxidantov, ktoré prospievajú nášmu zdraviu. Ľahkosť, ktorú prinášajú mandarínky, robí z dezertov menej ťažké dobroty, čo môže byť obzvlášť vítané po sýtom víkendovom obede.
Víkend je perfektný čas na prípravu chutného koláčika, ktorý bude sladkou bodkou vášho obeda. Ak ešte nemáte favorita, vyskúšajte mandarinkový dezert. Mandarínky dodávajú našim koláčom neodolateľnú sladkosť a sviežosť. Blížia sa sviatky a tak ponúkam vynikajúce rezy. Nenáročné na prípravu podarí sa aj... Svieže rezy na každú príležitosť i blížiace sa sviatky. Tento dezert musíte vyskúšať! Mandarínky sú v tomto recepte ešte chutnejšie vďaka... Rezy na slávnostné príležitosti.
Jednoduchý Mandarinkový Koláč
Tento jednoduchý a rýchly recept zvládne pripraviť každý, aj začiatočník. Vychutnajte si lahodný mandarinkový koláč s jemným smotanovým krémom, ktorý vás zahreje v chladných dňoch. Sladké mandarínky v kombinácii s nadýchaným cestom a lahodným krémom vytvárajú dokonalú harmóniu chutí. Tento koláč je ideálny na jesenné a zimné popoludnia, kedy si chcete dopriať niečo sladké a zároveň potešiť svojich blízkych.
Ingrediencie:
- Cesto:
- 300 g hladkej múky (2 ½ šálky)
- 75 g cukru (⅓ šálky)
- 125 g tvarohu (½ šálky)
- 100 ml mlieka (⅓ šálky + 1 polievková lyžica)
- 100 ml rastlinného oleja (⅓ šálky + 1 polievková lyžica)
- štipka soli
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 4 malé plechovky mandarínok (odkvapkaná hmotnosť 175 g každá)
- Plnenie:
- 750 ml mlieka (3 ¼ šálky)
- 74 g vanilkového pudingového prášku alebo kukuričného škrobu (6 lyžíc)
- 100 g cukru (½ šálky)
- 500 g kyslej smotany 30 % (2 šálky)
- Poleva:
- 200 g práškového cukru (1 ½ šálky)
- 3 lyžice citrónovej šťavy
- 50 g strúhaných mandlí (½ šálky)
Postup prípravy:
- Príprava cesta: Do misky preosejte múku, pridajte cukor, štipku soli a prášok do pečiva. Premiešajte. Pridajte tvaroh, mlieko a rastlinný olej. Všetko dôkladne premiešajte, až kým sa ingrediencie nespoja a vznikne hladké cesto.
- Pripravte si formu na pečenie s rozmermi 33 x 29 cm a vymažte ju olejom alebo maslom. Cesto rovnomerne rozprestrite do formy.
- Príprava plnky: Do hrnca nalejte mlieko a zahrejte ho na miernom ohni. Do misky zmiešajte pudingový prášok alebo kukuričný škrob a cukor. Keď sa mlieko zahreje, po častiach pridávajte pudingovú zmes a stále miešajte, aby nevznikli hrudky.
- Nalejte horúcu pudingovú zmes na cesto do formy.
- Pečieme vo teplovzdušnej rúre na 160 °C približne 40 minút.
- Po upečení nechajte koláč mierne vychladnúť.
- Príprava polevy: V miske zmiešajte práškový cukor, citrónovú šťavu a strúhané mandle. Vznikne hustejšia poleva.
- Polevu rovnomerne rozotrite na mierne vychladnutý koláč.
- Nechajte koláč úplne vychladnúť pred krájaním a podávaním.
Nepečený Mandarinkový Koláč
Nepečený mandarinkový koláč je ideálnou voľbou pre každého, kto hľadá rýchly, jednoduchý a osviežujúci dezert. Jeho príprava je nenáročná a nevyžaduje žiadne pečenie, čo ho robí skvelým riešením najmä v letných mesiacoch, alebo keď nemáte čas na zdĺhavé pečenie. Kombinácia sladkých mandarínok a jemného krému vytvára neodolateľnú chuť, ktorá poteší každého.
Nepečené dezerty sú časovo nenáročné a hotové do necelej polhodiny.
Prečo si vybrať nepečený mandarinkový koláč?
- Rýchly a jednoduchý: Príprava nezaberie veľa času a nevyžaduje žiadne zložité postupy.
- Osviežujúci: Kombinácia sladkých mandarínok a jemného krému je ideálna pre letné dni.
- Variabilný: Recept si môžete prispôsobiť svojim preferenciám a použiť rôzne ingrediencie.
- Bez pečenia: Ideálne pre tých, ktorí nemajú radi pečenie alebo nemajú čas na zdĺhavé prípravy.
- Vhodný pre deti: Mandarínky sú obľúbené u detí a koláč je zdravšou alternatívou k bežným sladkostiam.
Na prípravu nepečeného mandarínkového koláča budete potrebovať:
Ingrediencie:
- Korpus:
- 250 g sušienok (napr. BeBe Dobré ráno)
- 100 g masla
- Krém:
- 250 g mascarpone
- 250 g tvarohu
- 200 ml smotany na šľahanie
- 1 vanilkový cukor
- Práškový cukor podľa chuti
- Mandarínková vrstva:
- 1 mandarínkový kompót
- Želatína alebo tortové želé
Postup prípravy:
- Príprava sušienkového korpusu: Sušienky rozdrvte na jemné omrvinky. Môžete použiť kuchynský robot, mixér alebo ich jednoducho vložte do vrecka a rozdrvte valčekom. Rozpustite maslo a zmiešajte ho s rozdrvenými sušienkami. Dôkladne premiešajte, aby sa maslo rovnomerne rozložilo.
- Tortovú formu (s priemerom cca 22-24 cm) vyložte papierom na pečenie alebo ju vymažte maslom a vysypte kokosom alebo orechmi. Sušienkovú zmes rovnomerne natlačte na dno formy a dajte ju do chladničky stuhnúť, minimálne na 30 minút.
- Príprava krému: V miske zmiešajte mascarpone, tvaroh, smotanu na šľahanie, vanilkový cukor a práškový cukor. Šľahajte elektrickým mixérom, kým nevznikne hladký a krémový krém. Dávajte pozor, aby ste neprešľahali smotanu, inak by sa mohla zraziť. Voliteľne môžete pridať šťavu z citróna pre osvieženie chuti. Krém ochutnajte a prípadne doslaďte podľa vlastnej chuti.
- Príprava mandarínkovej vrstvy: Mandarínkový kompót sceďte a šťavu si odložte. Želatínu pripravte podľa návodu na obale. Zvyčajne ju treba nechať napučať v studenej vode a potom ju rozpustiť v teplej (nie vriacej) šťave z kompótu. Prípadne môžete použiť tortové želé, ktoré pripravíte podľa návodu na obale s použitím mandarínkovej šťavy. Do pripravenej želatíny alebo tortové želé vmiešajte mandarínky.
- Vrstvenie a chladenie koláča: Na stuhnutý sušienkový korpus rovnomerne rozotrite krém. Na krém nalejte mandarínkovú vrstvu so želatínou. Koláč dajte do chladničky stuhnúť, najlepšie na niekoľko hodín, ideálne cez noc. Želatína musí úplne stuhnúť, aby sa koláč dobre krájal.
- Ozdobenie koláča: Po stuhnutí koláč vyberte z formy a ozdobte podľa vlastnej fantázie. Môžete použiť mandľové lupienky, strúhanú čokoládu, plátky čerstvých mandarínok alebo šľahačku. Koláč nakrájajte na porcie a podávajte.
Tabuľka Ingrediencií pre Nepečený Koláč
| Ingrediencia | Množstvo |
|---|---|
| Sušienky | 250 g |
| Maslo | 100 g |
| Mascarpone | 250 g |
| Tvaroh | 250 g |
| Smotana na šľahanie | 200 ml |
| Mandarínkový kompót | 1 balenie |
| Želatína alebo tortové želé | Podľa potreby |
Tipy a triky pre dokonalý mandarinkový koláč
- Pre intenzívnejšiu mandarínkovú chuť môžete do krému pridať nastrúhanú kôru z mandarínky.
- Namiesto mandarínkového kompótu môžete použiť aj čerstvé mandarínky. V takom prípade ich ošúpte, zbavte bielych vlákien a nakrájajte na menšie kúsky.
- Ak nemáte mascarpone, môžete ho nahradiť jemným tvarohom alebo ricottou.
- Pre vegánsku verziu koláča použite rastlinné sušienky, rastlinné maslo, rastlinný tvaroh a rastlinnú smotanu na šľahanie. Namiesto želatíny použite agar-agar.
- Ak chcete koláč obzvláštniť, môžete do sušienkového korpusu pridať mleté orechy alebo kokos.
- Pre dospelých môžete do krému pridať kvapku mandarínkového likéru alebo brandy.
- Ak sa ponáhľate, môžete použiť kupovaný sušienkový korpus.
Varianty koláča
- Nepečený tvarohový koláč s mandarínkami: Namiesto mascarpone použite iba tvaroh a smotanu. Pridajte viac cukru podľa chuti.
- Nepečený piškótový koláč s mandarínkami: Namiesto sušienkového korpusu použite vrstvu piškót, ktoré namočíte do mandarínkovej šťavy.
- Nepečený jogurtový koláč s mandarínkami: Namiesto mascarpone a tvarohu použite grécky jogurt. Pridajte med alebo javorový sirup na osladenie.
Mandarinkový obrácený koláč - Roman Paulus - Lidl Cukrárna
tags: #mandarinkovy #kolac #recept #novy #cas #pre