Tento koláč je ideálny na rozlúčku s marhuľovou sezónou alebo ako rýchly dezert ku káve. Leto je obdobie, kedy máme k dispozícii množstvo čerstvého ovocia, a marhule patria medzi tie najobľúbenejšie. Už ste zabudli, aká geniálna je kombinácia marhúľ a tvarohu? Pripomeňte si túto chuť s jednoduchým a rýchlym receptom na šťavnatý koláč s chrumkavou mandľovou posýpkou.
Prečo si tento koláč zamilujete?
Hľadáte recept na koláč, ktorý je rýchly, jednoduchý a chutný? Zabudnite na zložité postupy a váženie surovín. Predstavujeme vám najrýchlejší marhuľovo-tvarohový koláč, ktorý zvládne upiecť naozaj každý. Tento koláč je ideálny pre nečakané návštevy, ako rýchly dezert po nedeľnom obede alebo len tak, keď vás prepadne chuť na sladké. Kombinácia šťavnatých marhúľ a jemného tvarohu je jednoducho neodolateľná. Koláč je šťavnatý, voňavý a vďaka marhuliam má osviežujúcu chuť.
Krupicovo tvarohový koláč s marhuľami
Tipy pre dokonalý výsledok
- Používajte zrelé, ale pevné marhule. Príliš mäkké marhule by sa pri pečení rozpadli.
- Marhule môžete ukladať reznou stranou nahor alebo nadol. Ak ich uložíte reznou stranou nahor, šťava zostane v nich a vytvoria sa malé "bazéniky" lahodnej šťavy.
- Nemiešajte cesto príliš: Pri liatych cestách platí pravidlo, že sa majú miešať len krátko, kým sa všetky suroviny nespoja.
- Marhule výborne ladia so škoricou. Pred pečením môžete marhule jemne posypať mletou škoricou.
Recept na tvaroháč s ovseno-mandľovou posýpkou
Tento koláčik má poriadnu vrstvu tvarohu, takže sa môže pochváliť 6 g bielkovín na kúsok. Budeš potrebovať len bežné ingrediencie a asi 20-25 minút času.
Ingrediencie:
- Na cesto: 100 g celozrnnej špaldovej múky, 40 g masla, 20 g trstinového cukru, 1 vajce, 1 ČL kypriaceho prášku
- Na tvarohovú náplň: 250 g hrudkového tvarohu, 140 g odtučneného gréckeho jogurtu, 70 g trstinového cukru, 20 g vanilkového pudingového prášku
- Na posýpku: 15 g celých ovsených vločiek, 15 g celozrnnej špaldovej múky, 15 g trstinového cukru, 15 g mandľových plátkov, 15 g masla
- Na dokončenie: 500 g zrelých marhúľ
Postup:
- Múku premiešame s cukrom a kypriacim práškom, pridáme vajce, maslo a vypracujeme pevné, mierne lepivé cesto.
- Z cesta vytvarujeme guľu, zabalíme ju do potravinárskej fólie a necháme odležať v chladničke 30 minút.
- Medzitým si pripravíme náplň vymiešaním tvarohu s jogurtom, cukrom a pudingovým práškom.
- Na posýpku prstami premiešame vločky s múkou, cukrom, mandľovými plátkami a na záver aj maslom.
- Odležané cesto vtlačíme na dno plechu (20x20 cm) vystlaného papierom na pečenie.
- Na cesto navrstvíme tvarohovú náplň, na ňu rozložíme marhule a všetko zasypeme pripravenou posýpkou.
- Pečieme pri teplote 180 °C dozlatista cca 40‑45 minút.
Hrnčeková metóda pre začiatočníkov
Tento recept využíva takzvanú hrnčekovú metódu, ktorá zjednodušuje meranie surovín. Vystačíte si s jedným hrnčekom s objemom 250 ml. Tieto recepty sú prakticky „blbuvzdorné“, takže sú ideálne pre začiatočníkov v pečení alebo v situáciách, keď potrebujete vykúzliť niečo sladké naozaj na poslednú chvíľu.
| Surovina | Množstvo (hrnčeky) |
|---|---|
| Polohrubá múka | 2 hrnčeky |
| Práškový cukor | 1 hrnček |
| Mlieko | 1 hrnček |
| Pokrájané marhule | 3 hrnčeky |
tags: #marhulovy #kolac #s #posypkou #a #tvarohom