Aj vy patríte k tým, na ktorých každý rok doľahne zas a znovu jarná únava? Chodíte z práce ako vyžmýkaný uterák, doma sa vám nechce ani prstom pohnúť a do všetkého sa musíte neskutočne dlho nútiť? Hoci je jedlo pre človeka palivo, rovnako ako benzín alebo nafta pre naše auto, myšlienka, že nám energiu výhradne dodáva, nie je vždy pravdivá. Trávenie potravy je totiž proces, ktorý si vyžaduje energiu, a niektoré jedlá môžu únavu spôsobiť, ak často volíme zlé potraviny.
Prečo nás mastné a vyprážané jedlá vyčerpávajú?
Mastné a vyprážané jedlá sú jednou z najťažšie stráviteľných skupín vôbec. Vyprážané pokrmy ako hranolky, rezeň, vyprážaný syr či zemiakové placky sú síce veľmi obľúbené, ale telo spotrebuje počas ich trávenia veľké množstvo energie. Zo všetkých makroživín je tuk najpomalšie stráviteľný a na jeho rozloženie telo potrebuje enzýmy a tráviace šťavy.
Nový výskum z University of South Wales ukazuje, že aj jedna jednorazová mastná porcia môže mať bezprostredný dopad na to, ako mozog reguluje prietok krvi. Mastné jedlá spomaľujú trávenie, žalúdok pracuje intenzívnejšie a veľká časť krvi smeruje do tráviaceho traktu, nie do mozgu. Výsledkom je znížená koncentrácia, ťažšie sústredenie a pocit, že telo pracuje na polovicu.
| Potravina | Dôvod únavy |
|---|---|
| Vyprážané jedlá | Veľmi pomalá stráviteľnosť, vyžaduje vysoký výdaj energie |
| Červené mäso | Zaťažuje tráviaci trakt, náročný metabolizmus bielkovín |
| Sladkosti a zákusky | Prudký pokles hladiny cukru v krvi po rýchlom vzostupe |
| Biele pečivo a cestoviny | Vysoký obsah sacharidov vedúci k vyplaveniu inzulínu |
Zradné zloženie bežných pokrmov
Nejde len o tuky. Aj keď mäso obsahuje veľké množstvá bielkovín, obsahuje aj látku zvanú tryptofán, aminokyselinu, ktorá má vplyv na produkciu melatonínu. Tento hormón napomáha pri zaspávaní a ovplyvňuje kvalitu spánku. Veľké množstvá morčacieho, červeného mäsa, či niektoré druhy rýb preto organizmus oberajú o potrebnú energiu.
Ak máte doma trochu syra, pripravte chutný obed za 10 minút!
Pozor si treba dávať aj na priemyselne spracované potraviny, ako sú sladkosti, polotovary, instantné jedlá, pizza či výrobky z bielej múky. To všetko sú len "prázdne kalórie". Sú zvyčajne plné konzervačných látok, cukrov, škodlivých trans-tukov, soli a umelých prísad. Telu síce dodajú veľké množstvo kalórií, ale v nevhodnej podobe, po ktorej je naše telo akurát unavené.
Ako proti únave bojovať?
Ak chcete maximalizovať svoj energetický potenciál, vymeňte jednoduché cukry za komplexné sacharidy. Komplexné sacharidy sa na rozdiel od cukrov rozkladajú v tele postupne a energia z nich sa uvoľňuje pozvoľna. Skúste nahradiť biele pečivo celozrnným a do svojho jedálnička zakomponujte potraviny ako mladý jačmeň, špenát, ovsené vločky alebo červenú repu, ktorá zvyšuje fyzickú výdrž.
- Zelené potraviny: Dodajú telu stratenú energiu a posilnia imunitný systém.
- Voda: Dehydratácia je jednou z hlavných príčin únavy; sladené nápoje nahraďte vodou s citrónom.
- Vláknina: K mastnej porcii pridajte čerstvý zeleninový šalát, ktorý podporí trávenie.
- Zdravé tuky: Omega-3 nenasýtené mastné kyseliny z lososa alebo orechov výrazne zlepšujú energetickú hladinu.
Ak denná ospalosť začína byť vaša rutina, je čas prehodnotiť zloženie jedál na tanieri. Nezabúdajte, že ani kofeín nie je zázračným riešením - šálka kávy môže síce dočasne nabudiť, ale po dosiahnutí maxima kofeínu v tele účinky miznú a často nasleduje ešte väčšia únava.
tags: #masne #jedla #nas #oberaju #o #energiu