Medové guľky "ála" Marlenka sú obľúbenou nepečenou dobrotou, ideálnou na zrecyklovanie vianočných medovníčkov alebo ako rýchla sladkosť pre celú rodinu. Chutia výborne, sú vláčne, nepresladené, bez kondenzovaného mlieka a plné zdravých surovín.
Ingrediencie
Na prípravu 30 kusov budete potrebovať:
- Medovníčky (prípadne medové pláty alebo maslové keksy s perníkovým korením)
- Orechy (pomleté)
- Maslo
- Med
- Džem
- Mlieko
- Vanilkový pudingový prášok
- (Voliteľné) Kakao, hustý džem, mandle na plnenie
Postup prípravy
1. Príprava pudingu
Najprv si uvaríme puding. Polovicu mlieka dáme do hrnca zovrieť a druhú polovicu spolu s práškom pudingu rozmiešame dohladka, aby neboli hrudky. Do zovretého mlieka pridáme pudingovú časť a miešame, až pokým nezhustne. Puding odložíme nabok alebo do vodného kúpeľa na chvíľu vychladnúť. Je dôležité, aby bol puding vychladnutý, inak sa nám v ňom maslo zrazí. Do vychladnutej kaše primiešame zmäknuté maslo. Môžete použiť akýkoľvek puding.
2. Príprava zmesi na guľky
Medzitým si pomelieme medovníčky (môžete dať aj ozdobené) a orechy dokopy. Ak nemáte napečené medovníčky, môžete použiť aj medové pláty alebo kúpiť maslové keksy a pridať perníkové korenie. Rozpustíme maslo a spolu s medom a džemom pridáme k pomletej suchej zmesi. Pridáme aj puding a poriadne zamiešame. Ak je zmes veľmi riedka, pridáme ešte trochu medovníčkov, ak veľmi sypká, pridáme ešte džem.
3. Tvarovanie a obaľovanie
Zo zmesi si odštipujeme a v rukách ugúľame guľky. Medovníčky aj orechy na posypanie si spolu pomelieme na trochu hrubšie a obalíme v nich guličky. Guľky obalíme v rozmixovaných medovníkoch, uložíme do košíčkov a držíme v chladničke.
Medové guľky
Tipy a triky pre dokonalé medové guľky
- Náhrada medovníčkov: Ak nemáte napečené medovníčky, môžete použiť aj medové pláty (napríklad z receptu na medovú tortu) alebo kúpiť maslové keksy a pridať perníkové korenie.
- Dvojfarebné guľky: Guľky môžete robiť aj dvojfarebné. Do 1/3 cesta pridajte kakao, urobte guľku a dajte ju do stredu nekakaovej guľky, zaviniete a zgúľate.
- Šťavnatejšie guľky: Ak ich chcete mať šťavnatejšie, dovnútra môžete pridať aj hustý džem, alebo hustý uvarený puding. Do hotovej guľky môžete urobiť zhora dierku a tú naplniť džemom, pudingom, alebo vpichnúť mandľu.
- Lepivé cesto: Ak sa vám cesto pri robení guliek začne lepiť, dajte ho na chvíľku do chladničky.
Prečo Medové guľky "ála" Marlenka?
Tieto medovníkové guľky som zvykla robiť medzi sviatkami. V chladničke zvyšné salko, v dóze zvyšné medovníčky, marlenka guličky boli raz - dva na svete. Sú ideálne na dni, keď vám ostanú medovníčky, ktoré by inak vyšli nazmar. Sú to ideálne sladkosti pre vás a vaše deti, ktoré vás pritiahnu do kuchyne a ukážu, ako mať radosť zo zdravého varenia, ktoré chutí neskutočne.