Každý, kto sa stará o svoje zdravie, vie, že na jeho udržanie je potrebné denne piť veľa tekutín. Niektorí ľudia však majú problém piť denne obyčajnú vodu. Skvelou možnosťou pre nich môže byť uhorková voda, ktorá má dobrú chuť a neobsahuje prakticky žiadne kalórie, na rozdiel od sódy a sladenej vody predávanej v obchodoch. Tento lahodný nápoj si môžete pripraviť doma a ušetriť tak peniaze.
Pitie uhorkovej vody je známe a rozšírené po celom svete pomerne dlho. Pravidelná konzumácia uhorkovej vody pomáha detoxikovať organizmus, znižovať chuť do jedla a množstvo skonzumovaného jedla. Táto tekutina dokáže výrazne urýchliť metabolizmus. Tým, ktorí sa snažia zbaviť nadváhy, pomôže uhorková voda tento proces výrazne urýchliť.
Prečo piť minerálnu vodu s uhorkou?
Uhorky sú bohaté na vodu, vitamíny (K, B, C), minerály (draslík, horčík, mangán) a antioxidanty. Minerálna voda s uhorkou je skvelým spôsobom, ako sa hydratovať, doplniť potrebné živiny a osviežiť sa počas horúcich letných dní.
Uhorky obsahujú až 96 % vody, no napriek nízkej kalorickej hodnote ponúkajú široké spektrum živín. Sú výborným prírodným diuretikom - podporujú vylučovanie moču a bránia hromadeniu kyseliny močovej v tele. Vďaka týmto vlastnostiam sa odporúčajú pri problémoch so srdcom, obličkami, opuchoch či zápaloch močových ciest. Pomáhajú aj pri obličkových kameňoch a znižujú prekyslenie organizmu.
Len JEDNO PRAVIDLO a uhorky sa vám odvďačia OBROVSKOU úrodou! Deväťdesiatdeväť percent záhradkárov
Výhody konzumácie uhorky:
- Hydratácia: Uhorky obsahujú vysoký podiel vody, čo pomáha udržiavať telo hydratované. Preto ani v horúcom počasí nebude pocit neustáleho smädu.
- Vitamínová a minerálna bomba: Uhorka obsahuje celý rad výživovo dôležitých látok. Nájdete v nej množstvo vitamínov skupiny B (okrem B12), vitamíny C, E a K, betakarotén (forma vitamínu A), ako aj prírodné cukry, bielkoviny a vlákninu. Z minerálov nechýba draslík, horčík, zinok, fosfor, meď, mangán, kremík či síra.
- Antioxidanty: Obsahujú antioxidanty, vrátane flavonoidov a tanínov, ktoré zabraňujú akumulácii škodlivých voľných radikálov a môžu znížiť riziko chronických ochorení. Oxidačný stres spôsobený voľnými radikálmi je spojený s rakovinou a srdcovým, pľúcnym a autoimunitným ochorením.
- Protizápalové účinky: Uhorky obsahujú protizápalový flavonol nazývaný fisetin, ktorý je dôležitý pre zdravie mozgu. Dokonca aj s ovocím ako sú jahody, dosiahnete s pitím uhorkovej vody oveľa viac.
- Podpora trávenia: Vďaka obsahu vody a vlákniny uhorky podporujú zdravé trávenie. Rozpustná vláknina pektín (okrem uhoriek sa nachádza aj v jablkách) tak isto pomáha k lepšej frekvencii pohybu čriev. Uhorka obsahuje erepsín, enzým štiepiaci bielkoviny, ktorý zabíja baktérie a cudzopasníkov a prečisťuje črevá.
- Pomocník pri chudnutí: Majú minimum kalórií, ale zato veľa vody a vlákniny, ktoré podporujú trávenie a čistia telo od toxínov. Ich pravidelná konzumácia môže zmierniť tráviace ťažkosti, ako sú zápcha alebo hnačka, a prispieva k celkovému harmonizovaniu metabolizmu.
- Regulácia krvného tlaku: Draslík v uhorkách pomáha udržiavať zdravý krvný tlak. Správna rovnováha draslíka vo vnútri aj mimo buniek je rozhodujúca pre to, aby vaše telo správne fungovalo. Priaznivo pôsobia pri vysokom aj nízkom tlaku.
- Detoxikácia: Uhorková voda pomáha telu prirodzene odplavovať toxíny prostredníctvom moču a potu. Podporuje činnosť pečene a obličiek, čím prispieva k celkovej očiste organizmu.
- Zdravie pokožky a vlasov: Vďaka obsahu kremíka a síry zlepšuje uhorková šťava kvalitu vlasov - posilňuje ich, dodáva im lesk a pružnosť. Antioxidanty zároveň chránia kožné bunky pred poškodením a predčasným starnutím.
- Ochrana pred vážnymi ochoreniami: Vedecké výskumy ukazujú, že látky prítomné v uhorkách môžu pôsobiť ako prevencia proti rôznym formám rakoviny - najmä prsníkov, prostaty, vaječníkov, maternice a pľúc.
- Rýchla pomoc pri nepríjemnom dychu: Priložte na podnebie plátok uhorky a podržte ho tam približne 30 sekúnd. Šťava z uhorky pomáha ničiť baktérie v ústnej dutine, ktoré sú hlavnou príčinou nepríjemného dychu.
- Posilnenie kĺbov a prevencia zápalov: Kremík, ktorý uhorka obsahuje, zohráva dôležitú úlohu pri udržiavaní zdravých kĺbov a väzivových tkanív. Navyše uhorky pomáhajú z tela odvádzať kyselinu močovú, čím znižujú riziko vzniku dny a zmierňujú príznaky artritídy.
Jedna neošúpaná surová uhorka s váhou 100 g obsahuje nasledujúce položky:
| Položka | Množstvo v 100g uhorky |
|---|---|
| Kalórie | 45 kcal |
| Celkový obsah tuku | 0,18 g |
| Sacharidy | 2,28 g |
| Proteín | 0,82 g |
| Vláknina | 0,93 g |
| Vitamín C | * |
| Vitamín K | * |
| Kremík | * |
| Železo | * |
| Mangán | * |
| Meď | * |
| Draslík | * |
| Jód | * |
| Vápnik | * |
| Zinok | * |
*Presné množstvo vitamínov a minerálov závisí od konkrétneho druhu uhorky a podmienok pestovania. %ODD - percent odporúčanej dennej dávky mužov v 100g.
Recepty na osviežujúce nápoje s uhorkou
Základný recept na uhorkovú minerálnu vodu
Ingrediencie:
- 1 ks šalátová uhorka
- ½ ks citróna alebo limetky
- Ľad
- Minerálna voda (napr. Mattoni uhorka, Kláštorná Kalcia)
Postup:
- Uhorku umyte a nakrájajte na tenké plátky. Ak je to žiaduce, môže sa olúpať, najjednoduchšie je odstrániť šupku pomocou škrabky na zeleninu alebo špeciálneho noža. Kúsky čiastočne olúpanej zeleniny vyzerajú nezvyčajne, malé prúžky bohatej zelenej farby ozdobia nápoj.
- Citrón alebo limetku umyte a nakrájajte na plátky alebo vytlačte šťavu.
- Do džbánu alebo fľaše vložte plátky uhorky a citróna/limetky.
- Pridajte ľad.
- Zalejte minerálnou vodou.
- Nechajte nápoj chvíľu odstáť, aby sa chute prepojili. Aby kompozícia získala výraznú chuť, musíte na vrch položiť kocky ľadu.
- Podávajte vychladené, ozdobené lístkami mäty alebo plátkami uhorky.
Uhorková minerálka so zelerom a citrónom
Ingrediencie:
- 1 ks šalátová uhorka
- 1 stonka zeleru
- Šťava z ½ citróna
- Soľ, korenie, prípadne cukor podľa chuti
- Minerálna voda
Postup:
- Zeler očistite a nastrúhajte najemno.
- Uhorku ošúpte, rozkrojte na polovicu, odstráňte semienka a nakrájajte na menšie kúsky.
- Uhorku pomixujte v mixéri dohladka.
- Prelejte uhorkové pyré do nádoby, pridajte citrónovú šťavu a nastrúhaný zeler.
- Dochuťte soľou, korením a prípadne cukrom.
- Nechajte dobre vychladiť.
- Pred podávaním pridajte vychladenú minerálnu vodu, premiešajte a rozdeľte do pohárov. Ozdobte lístkami mäty a plátkami uhorky.
Osviežujúca uhorková limonáda s medom
Ingrediencie:
- ½ šalátovej uhorky
- ½ citróna
- ½ limetky
- 2 PL medu
- Voda (minerálna alebo obyčajná)
- Ľad
Postup:
- Med roztopte v troche teplej vody.
- Uhorku, citrón a limetku umyte a nakrájajte na tenké plátky.
- Vložte plátky uhorky, citróna a limetky do džbánu.
- Pridajte roztopený med.
- Zalejte vodou (minerálnou alebo obyčajnou).
- Pridajte ľad.
- Nechajte nápoj chvíľu odstáť a podávajte.
Uhorková voda so zázvorom a mätou
Ingrediencie:
- 1 uhorka
- 1 citrón
- 1 limetka
- Kúsok zázvoru
- Lístky mäty
- Voda
Postup:
- Uhorku nakrájajte na plátky.
- Do džbánu nalejte vodu, pridajte plátky uhorky, šťavu z citróna a limetky.
- Pridajte strúhaný zázvor a lístky mäty.
- Nechajte odstáť v chladničke a podávajte.
Džús s uhorkou, jablkom a kiwi
Ingrediencie:
- 1 ks šalátová uhorka
- 3 ks jablká
- 2 ks kiwi
- 1,5 dl hustý sirup z mäty
Postup:
- Všetky ingrediencie umyte a nakrájajte na menšie kúsky.
- Vložte do odšťavovača a odšťavte.
- Podávajte vychladené.
Tipy pre prípravu a konzumáciu
- Používajte kvalitné suroviny: Najlepšie sú čerstvé, organické uhorky. Ak používate konvenčne pestované uhorky, dôkladne ich umyte, pretože môžu byť voskované. Uistite sa, že voda, ktorú používate neobsahuje nežiadúce látky ako železá či dusičnany.
- Experimentujte s príchuťami: Okrem citróna a limetky môžete pridať aj iné ovocie, bylinky alebo korenie, ako napríklad jahody, maliny, bazalku, mätu, zázvor alebo čili. Uhorkovú vodu skvele doplnia aj plátky citróna či limetky. Nakrájať do nej môžete aj kúsky vodného melónu, ktorý jej dodá nádych sladkosti.
- Nechajte nápoj odstáť: Aby sa chute prepojili, nechajte nápoj odstáť v chladničke aspoň 30 minút pred podávaním. Ideálne cez noc, vtedy sa najlepšie rozvinie efekt obidvoch zložiek.
- Podávajte s ľadom: Minerálna voda s uhorkou je najlepšia vychladená s ľadom. Do 12 hodín sa odporúča použiť všetku kvapalinu a potom pripraviť novú.
- Používajte minerálnu vodu s obsahom vápnika: Vápnik podporuje trávenie, čo je ideálne najmä počas sviatkov, kedy sa zvykneme prejedať. Kláštorná Kalcia je dobrou voľbou, pretože obsahuje aj horčík, ktorý pomáha telu vstrebať vápnik.
- Striedajte druhy minerálok: Každá minerálka má iné zloženie, takže striedanie rôznych druhov zabezpečí, že prijmete rôzne minerály.
- Skladovanie: Nenechávajte plátky uhorky vo vode dlhšie ako 12 hodín pri izbovej teplote, pretože plátky rýchlo zmäknú a voda sa môže zhoršiť. Voda s uhorkou by mala byť vždy uložená v chladničke.
Uhorky v kozmetike
Uhorková voda je skvelá na každodenné umývanie a čistenie tváre. Toto zloženie pomáha udržiavať pokožku v dobrej kondícii, osviežuje ju a napĺňa ju potrebnými minerálnymi zložkami. Na prípravu vody s uhorkou je potrebné pár hodín pred umývaním vložiť zeleninu nakrájanú na plátky do minerálnej vody.
V horúcich dňoch sa odporúča utrieť si tvár kozmetickým ľadom, ktorý obsahuje uhorkovú šťavu. Tento nástroj vám umožní ľahko osviežiť, vyčistiť pokožku a zúžiť rozšírené póry. Uhorková šťava sa často používa na výrobu pleťových vôd, krémov a tonikov. Supermodelka Kate Moss prezradila, že používa ľadovú vodu s uhorkou na osvieženie pleti: „Naplním umývadlo ľadom a uhorkou a ponorím doň svoju tvár.“ Uhorky pomáhajú zmenšiť póry a jemné vrásky.
Ďalšie využitie uhorkového nálevu
Uhorkovú vodu najčastejšie vylievame do drezu, čo je škoda. Má totiž mnoho zaujímavých využití.
1. Marináda na mäso
Voda z uhoriek robí mäso dokonale jemným. Mäso v nej marinované je nielen šťavnatejšie a viac sa rozplýva v ústach, ale je aj mimoriadne aromatické. V marináde z uhoriek možno marinovať rôzne druhy mäsa, či už ide o hydinu, bravčové alebo hovädzie mäso. Experimentujte a určite nájdete nové chute.
2. Čistenie medi
Tento trik sa bude hodiť všetkým, ktorí majú doma medené hrnce. Uhorková voda je skvelá na čistenie medi! Vďaka obsahu kyseliny octovej táto voda účinne odstraňuje povlak a zmenu farby, ktorá sa objavuje na medených povrchoch. Medené hrnce jednoducho utrite hubkou namočenou v uhorkovej vode. Ide o prírodný a ekologický spôsob osvieženia medi bez použitia chemických čistiacich prostriedkov, na ktoré je meď citlivá.
3. Boj proti burine
Ak nemáte chuť na mäso naložené v uhorkovej vode alebo nevlastníte medené hrnce, použite túto metódu vo svojej záhrade. S touto nenápadnou látkou môžete vyhrať boj proti burine vyrastajúcej medzi dlažobnými kockami. Obsah soli a kyseliny ich účinne ničí. Stačí burinu zaliať vodou z uhoriek a máte hotovo. Stačí len počkať, kým zvädnú. Je to lacný a prirodzený spôsob, ako sa ich zbaviť bez použitia chemikálií.
tags: #mineralna #voda #uhorka