Husté a pestrofarebné ovocné či zeleninové šťavy sú trendom nielen tohto leta. Popularita smoothies stúpa nielen u športovcov, ale tiež u ľudí, ktorí sa chcú zdravo stravovať. Smoothie sú rýchly a chutný spôsob, ako prijať veľa ovocia a zeleniny, no niektoré kombinácie ingrediencií nemusia byť také zdravé, ako sa zdá.
Výhody konzumácie smoothies
Čerstvé šťavy majú svoje nesporné prednosti. Smoothie sú skvelým riešením ako zabezpečiť, aby ste vy a vaši milovaní denne skonzumovali dostatočné množstvo čerstvej zeleniny a ovocia. Na rozdiel od džúsov - smoothies získané mixovaním obsahuje ovocie či zeleninu aj s vlákninou. Pri mixovaní totiž nevzniká žiadny odpad, dochádza len k narušeniu vlákniny, ktorá sa stáva stráviteľnejšou.
- Rýchla a pohodlná výživa: Smoothie vám umožnia získať dennú dávku ovocia a zeleniny bez veľkého úsilia.
- Vysoký obsah živín: Je to skvelý spôsob, ako telu dodať potrebné vitamíny v ich prirodzenej forme.
- Podpora trávenia: Dať si ráno nalačno zelené smoothie je jedinečný spôsob, ako podporiť svoje trávenie.
- Hydratácia: Väčšina smoothie je vyrobená z veľkej časti vody alebo iných hydratujúcich tekutín.
Tienisté stránky a riziká
Nič nie je čiernobiele. Pravidelná konzumácia smoothie či čerstvých ovocných, zeleninových alebo ovocno-zeleninových štiav nemusí byť vždy to najlepšie pre vaše zdravie. Pri pravidelnom džúsovaní treba myslieť na to, že smoothies sú vysoko koncentrované a okrem vitamínov či vlákniny obsahujú aj pomerne veľa cukru, a teda ľahko môžete pribrať.
Na čo si dať pozor:
- Prebytok cukru: Hlavnou ingredienciou smoothies sú totiž jednoduché sacharidy. Ak si šťavy kupujete, čísla môžu byť ešte ďaleko vyššie, pretože väčšina výrobcov pridáva do džúsov aj cukor.
- Nedostatočné žuvanie: Žuvanie je dôležitou súčasťou tráviaceho procesu. Pitie smoothie tento proces obchádza.
- Nesprávne kombinácie: Zistilo sa, že pridanie jediného banánu znížilo množstvo flavanolov v smoothie aj ich vstrebávanie v tele. Flavanoly sú známe tým, že podporujú zdravie srdca a mozgu.
- Zubná sklovina: K nárastu zubných erózii pravdepodobne prispieva aj častejšia konzumácia smoothies v dnešnej dobe.
Ako správne pripraviť smoothie?
Aby ste si pripravili plnohodnotné smoothie, ktoré zasýti a dodá telu všetko potrebné, skúste si okrem ovocia či zeleniny pridať do nápoja aj zdroje bielkovín. Môžete použiť jogurt, mlieko, kefír, sójový nápoj, tvaroh či tofu. Základom je vyvážené zloženie: kombinujte ovocie s listovou zeleninou, bielkovinami a zdravými tukmi.
| Zložka | Prínos |
|---|---|
| Listová zelenina | Chlorofyl, detoxikácia |
| Bielkoviny | Sýtosť, regenerácia svalov |
| Vláknina | Regulácia cukru v krvi |
Vzhľadom na vysoký energetický obsah štiav pite maximálne 1 pohár denne a radšej si pochutnajte na celistvom ovocí a zelenine. Pamätajte, že džúsy nenahradia plnohodnotné jedlo.
tags: #mixovane #ovocie #alebo #nie