Mlieko s medom je tradičný nápoj, ktorý si mnohí z nás pamätajú z detstva ako upokojujúci prostriedok pred spaním. Táto kombinácia dvoch prírodných zložiek nielenže chutí výborne, ale má aj množstvo zdravotných benefitov. V tomto článku sa pozrieme na účinky mlieka s medom a ponúkneme vám niekoľko receptov, ako si tento nápoj pripraviť.
Prečo je mlieko s medom prospešné?
Mlieko a med sú dve potraviny, ktorých kombinácia pôsobí blahodárne na naše zdravie. Med vykazuje antioxidačné, antibakteriálne, antimykotické a protizápalové účinky. V mlieku zase nájdeme vitamíny A, D a skupiny B, ďalej vápnik, kyselinu mliečnu či živočíšne bielkoviny. Vzhľadom na svoje zloženie sa tak med a mlieko dokážu skvele dopĺňať. Produkt z včelnice dopĺňa mliečny nápoj bohatý na minerály a vitamíny o príjemnú sladkosť a nové prospešné vlastnosti. Med je tradične používaný pre zdravie kvôli jeho antioxidačným, antibakteriálnym a antifungálnym vlastnostiam, no aj má protizápalové účinky. Mlieko je naopak tradične chválené vďaka obsahu vitamínov a minerálov, vrátane vitamínov A, vitamínov B a vitamínu D. Ďalej tiež obsahuje vápnik, živočíšne bielkoviny a kyselinu mliečnu. Ak vlastnosti oboch týchto potravín spojíte, má to za následok niektoré jedinečné výhody.
Zdravotné prínosy mlieka a medu
1. Podporuje dobré trávenie
Medové mlieko je už dávno známe ako zdroj prebiotík, čo sú živiny, ktoré stimulujú rast a vývoj probiotík. Prebiotiká preukázala stimulačný účinok na bifidobaktérie (môžete ich nájsť v mlieku). Sacharidy a oligosacharidy v mede zasa podporujú zdravú a správnu funkciu týchto prospešných baktérií, ktoré sú nevyhnutné pre údržbu a funkciu gastrointestinálneho traktu. Keď je bakteriálna rovnováha v zažívacom trakte dobrá, eliminuje to rad dráždivých a problémových stavov vrátane zápchy, kŕčov a nadúvania + zabraňuje vzniku škodlivého rastu baktérií. Takže musíme to povedať opäť, kombinácia mlieka a medu je naozaj silná. Med, pridaný do teplého mlieka, teda vylieči zápchu, plynatosť a črevné poruchy. Ak trpíte žalúdočnou nevoľnosťou, pálením záhy či nervóznym žalúdkom, určite by ste mali do svojho jedálnička zaradiť teplé mlieko. Med navyše pôsobí ako mierne preháňadlo, ktoré zároveň upokojuje črevá. Výskum zameraný na potenciál medu ako prebiotickej potraviny ukázal, že med obsahuje nestráviteľné sacharidy, ktoré slúžia ako prebiotiká a podporujú rast prospešných črevných baktérií, ako sú Lactobacillus a Bifidobacteria.
2. Zmierňuje prechladnutie a kašeľ
Spojenie mlieka s medom má preukázateľné antibakteriálne a antivírusové vlastnosti. Tento nápoj vám uľaví najmä pri infekciách horných dýchacích ciest. Pomôže vám tak zmierniť nádchu, prechladnutie aj kašeľ. Výskum ukázal, že mlieko a med majú výraznejší účinok na baktérie rodu Staphylococcus ako mlieko alebo med, keď sa užívajú samostatne. Táto kombinácia je tiež dobrá pre liečbu respiračných porúch, ako je nádcha a kašeľ. Všeobecne je známe, že med má silné antimikrobiálne a antivírusové účinky. V kombinácii s teplým mliekom pomáha posilňovať imunitný systém a bojovať proti sezónnym infekciám. Bojujte proti prechladnutiu a kašľu pridaním teplej dávky medového mlieka do vášho denného režimu.
DOMÁCÍ CIBULOVÝ SIRUP PROTI KAŠLI
3. Zvyšuje vitalitu a dodáva energiu
Je známe, že pohár mlieka a medu vypité každé ráno zlepšuje vitalitu človeka. Kým mlieko obsahuje bielkoviny, med obsahuje potrebné sacharidy potrebné k účinnej stimulácii metabolizmu. Mlieko a med spoločne poskytujú silu všetkým, vrátane detí a starších ľudí. Dodávajú silu. Teplé mlieko s medom si nemusíte dopriať iba večer. Začnite ho piť hneď ráno na miesto kávy. Tento chutný nápoj obsahuje všetky nevyhnutné živiny, ktoré vás skvele naštartujú do nového dňa a dodajú potrebnú energiu pre fyzickú aj duševnú aktivitu.
4. Zlepšuje silu kostí
Výskumy udávajú, že med pôsobí ako nosič a transport živín potravín v celom tele. Konkrétne sa ukázalo, že med zlepšuje využiteľnosť a vstrebateľnosť vápnika. Preto konzumácia medu a mlieka dohromady nielenže poskytne telu potrebnú živinu (vápnik), ktorá prospeje zdraviu kostí, ale aj živinu, ktorá maximalizuje jeho vstrebávanie do vášho tela. Správna hladina vápnika môže zabrániť nepríjemným stavom, ako je osteoporóza či zápaly kĺbov. Pre zdravie našich kostí potrebujeme viacero živín, najmä však vápnik, fosfor, horčík, vitamín D a bielkoviny. Teplé mlieko s medom vám poskytuje väčšinu z týchto živín prírodnou cestou, bez potreby suplementov. Navyše med pomáha telu lepšie vstrebávať vápnik z mlieka.
5. Zabraňuje nespavosti a uvoľňuje od stresu
Pitie mlieka s medom sa oddávna používa na liečbu nespavosti. Konzumácia medu spôsobuje, že v ľudskom tele dochádza k vyššiemu uvoľňovaniu inzulínu a zároveň zlúčeniny zvanej tryptofán. Tryptofán sa v mozgu následne premieňa na hormón serotonín, ktorý navodzuje pocit pokoja a pohody. Na záver sa serotonín premení na spánkový hormón melatonín, ktorý nám zaistí pokojné zaspávanie aj spánok. Dôležitý L-tryptofán. Lenže, funguje to, aj keď mlieko nie je z materského prsníka, ale z tetrapaku, a nezohrieva ho matkine prirodzené teplo, ale mikrovlnná rúra? Vedci už dávnejšie zistili, že mlieko - materské, ale aj kravské kozie či ovčie - obsahuje okrem iných látok aminokyselinu L-tryptofán. Je to stavebný prvok bielkovín a do nášho organizmu sa dostáva prostredníctvom stravy. V mozgu hrá táto aminkoyselina dôležitú úlohu pri nastavovaní nášho vnútorného biorytmu. Počas dňa sa podieľa na produkcii serotonínu, hormónu šťastia, ktorý prispieva k tomu, aby sme boli bdelí a cítili sa dobre. S prichádzajúcou tmou klesá produkcia serotonínu a k slovu prichádza spánkový hormón melatonín, ktorý telo pripravuje na pokoj a spánok. Problém je však v tom, že tryptofán, ktorý prijmeme potravou, teda v mlieku či iných potravinách, sa nedostane automaticky aj do mozgu. Aby cez ňu prenikol, musí prekonať ostatné aminokyseliny. To sa mu podarí tak, že sa naviaže na cukry, ktoré stimulujú vyplavovanie inzulínu v tele a zabránia preniknutiu všetkých aminokyselín - okrem tryptofánu - do mozgu. Ak teda vypijete mlieko s medom, tryptofánu sa podarí dostať sa doň, pretože med obsahuje cukor. Popíjanie teplého bylinkového čaju Leros Hlboký spánok navodí pocit upokojenia a uvoľnenia. Čaj Leros Hlboký spánok obsahuje valeriánu, harmanček a levanduľu, ktoré sú známe pre svoje upokojujúce účinky na nervový systém, znižovanie úzkostí a napätia. Navyše, med s mliekom je sladký liek, ktorý mnohí poznajú už od detstva. Voňavý produkt z včelnice je sám o sebe chutný a zdravý. Teplé mlieko s medom nie je len babská rada. Med a mandľové mlieko obsahujú tryprofán, ktorý je prekurzorom serotonínu a melatonínu, hormónov spojených so spánkom.
6. Pôsobia proti starnutiu a zlepšujú pokožku
Ľudia v mnohých starovekých civilizáciách, vrátane Grékov, Rimanov, Egypťanov a Indov, pili mlieko a med, aby si zachovali svoju mladosť. Vzhľadom na to, že mlieko a med pomáhajú zabezpečiť dlhú životnosť, je kombinácia známa ako „elixír života“. Antioxidačné vlastnosti, ku ktorým dochádza pri kombinovaní mlieka a medu, sú skvelé, pretože antioxidanty napádajú voľné radikály, ktoré drasticky negatívne ovplyvňujú systém orgánov. Sú tiež jednou z hlavných príčin degradácie tela, vrások a škvŕn. Med aj mlieko majú antimikrobiálne a čistiace vlastnosti. Tieto vlastnosti sú ešte vylepšené, keď sú tieto dve potraviny zmiešané. Táto zázračná zmes dáva pokožke zdravú žiaru.
Recepty na mlieko s medom
Chutný a zdraviu prospešný nápoj si z týchto dvoch surovín jednoducho pripravíte tak, že do hrnčeka s vlažným mliekom vmiešate jednu až dve čajové lyžičky pravého včelieho medu. Dajte si však pozor na to, aby bolo mlieko iba vlažné (a nie horúce), v opačnom prípade by príliš vysoká teplota mohla zničiť blahodárne pôsobiace látky ukryté v mede. Med sa nemôže rozpúšťať vo veľmi horúcom a ešte viac vo vriacom mlieku. Alebo ho zohrievať spolu s mliekom na vysokú teplotu. Stratí svoje užitočné vlastnosti.
Klasický recept
- 1 šálka vlažného mlieka (môže byť kravské, kozie, ovčie alebo rastlinné)
- 1-2 čajové lyžičky medu
Mlieko zohrejte na vlažnú teplotu (nie horúce). Vmiešajte med a dobre premiešajte, aby sa med rozpustil. Pite pomaly a vychutnávajte si.
Mlieko s medom a škoricou
- 1 šálka vlažného mlieka
- 1-2 čajové lyžičky medu
- Štipka mletej škorice
Pridajte škoricu do mlieka a zohrejte. Vmiešajte med a dobre premiešajte. Škorica dodáva nápoju príjemnú arómu a má protizápalové účinky.
Zlaté mlieko (mlieko s kurkumou a medom)
- 1 šálka mlieka (môže byť aj rastlinné)
- 1 čajová lyžička kurkumy
- ½ čajovej lyžičky škorice
- Štipka čierneho korenia
- 1-2 čajové lyžičky medu
Mlieko začnite zahrievať v kastróliku na miernom plameni. V mištičke zmiešajte mletú kurkumu so škoricou. Zmes nasypte do mlieka a poriadne zamiešajte. Zakvapnite vanilkovou esenciou a nechajte pomaly priviesť k varu. Keď sa mlieko začne variť, ihneď ho stiahnite z ohňa, pridajte lyžičku masla, nechajte ho v mlieku rozpustiť a poriadne premiešajte. Pôvodná receptúra je z Indie a hlavnou zložkou je korenie kurkuma, ktorú práve Indovia nazývajú korením života (hovorí sa jej tiež indický šafran).
Mlieko s medom a cesnakom
- 1 šálka plnotučného mlieka (najlepšie domáceho alebo organického)
- 2 až 3 strúčiky cesnaku
- 1 lyžica medu (najlepšie kvalitného, nepasterizovaného)
- Voliteľné: štipka škorice alebo kurkumy pre zvýšenie protizápalového účinku
Postup prípravy:
- Príprava cesnaku: Cesnak očistite a rozdrvte alebo nakrájajte na malé kúsky. Je dôležité, aby sa cesnak pred použitím nasekal alebo rozdrvil, aby sa aktivoval allicín.
- Varenie mlieka: Do malého hrnca nalejte mlieko a pridajte nakrájaný cesnak. Mlieko ohrievajte na miernom ohni, kým nezačne jemne vrieť.
- Lúhovanie cesnaku: Keď mlieko dosiahne bod varu, znížte teplotu a nechajte cesnak lúhovať asi 10 minút. Tým sa zabezpečí, že všetky liečivé látky z cesnaku prejdú do mlieka.
- Dosladenie medom: Po uplynutí 10 minút mlieko odstavte z ohňa a nechajte trochu vychladnúť. Potom pridajte lyžicu medu a dobre premiešajte.
Tento nápoj môžete piť 1 až 2-krát denne, v závislosti od závažnosti vašich symptómov. Ak trpíte silným zahlienením alebo kašľom, ideálne je piť ho ráno a večer.
Banánová pochúťka
Mlieko v hrnci uveďte do varu, pridajte med a starostlivo premiešajte. Po premiešaní teplú zmes prelejte do mixéra a pridajte banán. Pred mixovaním mlieko ochuťte škoricou a muškátovým orieškom.
Mlieko s medom v kozmetike
Prostriedok z ľudovej lekárničky sa používa nielen ako chutný a zdravý produkt, ale aj na vonkajšie kozmetické procedúry. Kozmetika na báze medu s optimálnym indexom kyslosti je dokonale kombinovaná s ľudskou pokožkou bez toho, aby spôsobovala vedľajšie účinky. Med sa používa v pleťových maskách ako súčasť oleja, tvarohu, mliečnych zmesí, vo fytokompozíciách. Mliečna maska na báze medu a tvarohu robí pokožku pružnou, hydratuje ju, odstraňuje nadmernú suchosť a vyhladzuje jemné vrásky.
Mliečna maska na tvár
- 1 polievková lyžica tvarohu
- 2 lyžičky medu
- 50 ml mlieka
Zmiešajte všetky ingrediencie v miske. Naneste na tvár a nechajte pôsobiť 20 minút. Opláchnite vlažnou vodou.
Maska na vlasy
- 2 lyžice medu
- 2 lyžice mlieka
- 1 žĺtok
- ½ lyžičky kokosového oleja
- ½ lyžičky škorice
Zmiešajte všetky ingrediencie a naneste na mokré vlasy. Nechajte pôsobiť hodinu a potom opláchnite. Táto maska posilňuje vlasy, dodáva im lesk a hydratáciu.
Upozornenia a kontraindikácie
Napriek mnohým benefitom, existujú aj situácie, kedy by ste mali byť pri konzumácii mlieka s medom opatrní:
- Alergia: Med aj mlieko sú alergény. Ak máte alergiu na niektorú z týchto zložiek, vyhnite sa ich konzumácii. Med, a v menšej miere aj mlieko, nemá takmer žiadne kontraindikácie. Napriek tomu je alergénnosť týchto produktov pomerne vysoká. Môžu spôsobiť vážne zdravotné problémy.
- Laktózová intolerancia: Ak máte laktózovú intoleranciu, nahraďte kravské mlieko rastlinným mliekom bez laktózy.
- Vysoký obsah cukru: Med je zdroj cukru. Nadmerná konzumácia môže viesť k zvýšeniu hladiny glukózy v krvi a priberaniu na váhe. Optimálna dávka je ½ až 1 čajová lyžička, nie viac.
- Nepoužívajte ho denne: Každodenná večerná konzumácia sladkého nápoja môže viesť k zvýšenému energetickému príjmu.
Pamätajte, že hoci mlieko s medom môže byť užitočným doplnkom stravy, nenahrádza lekársku starostlivosť. Horúci mliečny nápoj s medom nemôže drasticky ovplyvniť príčinu ochorenia a priebeh jeho priebehu. To sa dá dosiahnuť špeciálne predpísanou terapiou a liekmi vybranými lekárom, ktoré potláčajú špecifické typy patogénov.
| Zložka | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 72 kcal |
| Sacharidy | Vysoké množstvo |
| Bielkoviny | Prítomné |
| Tuky | Závisí od obsahu tuku v mlieku |
tags: #mlieko #s #medom #ucinky