Vianočné koláče k Vianociam jednoducho patria a zaručene sa nenájde ani jedna domácnosť, ktorá by na vianočnom stole nemala chutné sladké maškrty. My sme pre vás spísali tie najlepšie recepty na vianočné koláče, na ktorých si pod vianočným stromčekom pochutí celá rodina.
Najlepšie vianočné koláče, nemusia byť však iba tradičné vianočné koláče, ktoré poznáme od našich babičiek, hoci sa nimi samozrejme môžeme inšpirovať. V kuchyni sa stretávajú staré recepty od babičiek s novými nápadmi a spoločne vytvárajú koláž chutí, ktoré k slovenským Vianociam neodmysliteľne patria.
Tradičné vianočné koláče v novom šate
Hoci moderné gazdinky obľubujú aj rýchle a nepečené koláče, tradície je treba ctiť. Tradičné vianočné koláče nesmú na sviatočnom stole nikdy chýbať. Prinášame vám recepty, ktoré sú osvedčené, ľahko zvládnuteľné a predsa výnimočné - od tradičnej vianočky až po moderné dezerty, ktoré zaujmú aj mladšiu generáciu.
Štedrák - kráľ vianočných koláčov
Nemáte ešte premyslené, čo budete piecť tento rok? A čo tak štedrák, najúžasnejší vianočný koláč? Nazýva sa tak preto, lebo je plný skvelých chutí. Vianoce sú sviatky radosti, rodinnej pohody ale aj hojnosti. A práve v duchu hojnosti sa nesie aj receptúra tohto mimoriadne chutného koláča.
Postup:
- Cesto rozdelíme na 5 rovnakých častí (ja si ich presne navážim).
- Rozvaľkáme na tenko na veľkosť plechu (plech vymastíme a vysypeme múkou).
- Cesto natrieme lekvárovou plnkou, na lekvár preložíme ďalšie tenké cesto, na ktoré rozotrieme orechovú plnku, ďalšie cesto, makovú plnku, cesto a na koniec natrieme tvarohovú plnku.
- Potrieť vajíčkom a dáme piecť.
Linecké koláčiky: Klasika, ktorá nikdy neomrzí
Linecké koláčiky slovenské - neviem, či je aj taká domácnosť, kde by tieto sladučké kúsky nemali odbyt. Odkedy si pamätám, už ako dieťa, vždy bol tento malý koláčik u nás na stole. Jemné linecké koláčiky si zapamätáte vďaka pomeru surovín 3:2:1. Linecké koláčiky patria k Vianociam rovnako ako stromček. Zdravé linecké srdiečka z lásky sú jemné, plnené džemom a pripravené s dôrazom na kvalitné suroviny - a hlavne s láskou.
- Linecké koláčiky s ovsenými vločkami: Klasické linecké v trochu ľahšej verzii. Ovsené vločky dodajú koláčikom jemnú štruktúru a zasýtia o niečo viac než klasické cesto.
- Mandľové linecké s dvoma plnkami: Linecké koláčiky z mandľovej múky, ktoré si môžete naplniť hneď dvoma druhmi plnky. Krásne na pohľad, ešte lepšie na chuť.
- Linecké koláčiky s mandľovou múkou: Bez klasickej múky, no stále dokonale chutné. Mandľová múka dodáva koláčikom jemnosť a príjemnú orieškovú chuť.
Medovníky: Vôňa Vianoc v každom kúsku
Vôňa čerstvo upečených medovníčkov, škorice a hlavne vanilky, ktorá neodmysliteľne patrí k Vianociam. Práve táto vôňa dokáže vyčarovať tú pravú sviatočnú náladu. Medovníky sa pripravujú už niekoľko týždňov vopred, aby do Štedrého dňa zmäkli a získali tú správnu chuť. Voňavé medovníčky, ktorým neodoláte, sú tradičné vianočné medovníčky v o niečo výživnejšej verzii. Vďaka použitým múkam sú krásne voňavé, mäkké a ideálne na sviatočné dni.
Vanilkové rožky: Rozplývajúce sa na jazyku
Krehké vanilkové rožky s orechmi a Fitnutkou sú voňavé, krehké a plné orechovej chuti. Vanilkové rožky, ktoré si zamilujete na prvé zahryznutie. Milujem ich chuť. Sú sladké, krehké, rozpúšťajú sa na jazyku. Ku káve a čaju si neviem ani nič lepšie predstaviť, najmä v čase hojnosti, keď už všetci majú dosť maslových plniek. Chrumkavé RAW vanilkové rožky si môžu dopriať aj vegáni! Rýchla príprava, minimum surovín a chuť, ktorá k Vianociam jednoducho patrí.
Ďalšie tradičné obľúbené recepty
- Včelie úliky s Fitnutkou: Neodmysliteľná vianočná klasika plnená lahodnou Fitnutkou. Bez pečenia, rýchle na prípravu a miznú zo stola rýchlosťou svetla.
- Božský makovník z celozrnnej múky: Mak na vianočnom stole jednoducho nesmie chýbať. Tento makovník z celozrnnej múky je vláčny, sýty a plný chuti, ktorú si zamiluje celá rodina.
- Jemnučké zázvorníky: Zázvorníky majú v mnohých rodinách svoje pevné miesto. Tento recept je jednoduchý, rýchly a výsledkom sú mäkké koláčiky ideálne ku káve alebo čaju.
- Tradičné bratislavské rožky na zdravý spôsob: Bratislavské rožky v špaldovej verzii sú dôkazom, že aj tradičné vianočné pečivo sa dá pripraviť o niečo ľahšie - bez straty chuti.
Moderné a zdravé alternatívy vianočného pečiva
V dnešnej dobe chce žiť veľa ľudí zdravo a prispôsobiť tomu aj svoju stravu. Moderné domácnosti radi siahajú aj po odľahčených dezertoch alebo tortách s ovocím a krémom, ktoré sú nielen lahodné, ale aj vizuálne efektné. Aj vás už omrzel tradičný vianočný stromček, no neviete miesto neho nájsť vhodnú alternatívu? Máme pre vás skvelý tip. S dreveným vianočným stromčekom svoj domov zaručene zútulníte a oživíte.
Proteínové kokosové guľky
Rýchla sladká bodka bez zbytočností. Minimum surovín, jednoduchá príprava a výborná chuť. Navyše sú zdravou alternatívou pre tých, ktorí si chcú maškrtiť bez výčitiek.
Postup:
- Zmiešame proteín, mandľovú múku a mandľové mlieko a zo vzniknutej masy tvarujeme guľôčky, ktoré následne dáme na 15 minút zachladiť do chladničky.
- Následne guľôčky obaľujeme v kokose.
- Do cesta môžeme tiež pridať pár lyžíc orechového masla.
RAW čokoládový vianočný koláč
Tento chutný, čokoládový raw vianočný koláč je ideálny pre milovníkov nepečených pochúťok a zdravých dezertov.
Postup:
- Ďatle dajte odmočiť do misky s vodou na cca 30 minút a následne ich sceďte a rozmixujte spolu s mandľami, vlašskými orechmi a ¼ šálky kakaa.
- Vzniknutú zmes rozotrite na menší plech.
- Rozotrite zmes na spodnú vrstvu a dajte na 30 minút do mrazničky.
- Následne môžete tento chutný, čokoládový raw vianočný koláč nakrájať a podávať.
Bezlepkové vianočné koláče
Postup na tieto chutné bezlepkové vianočné koláče je veľmi jednoduchý.
Postup:
- Všetky suroviny zmiešame dohromady a vzniknuté cesto odložíme na cca hodinu do chladničky.
- Cesto následne rozvaľkáme na hrúbku cca 0,5 cm.
Nepečené vianočné koláče
Dnešné moderné gazdinky veľmi obľubujú aj rýchle, nepečené vianočné koláče, ktoré sú chutné a zároveň nenáročné na prípravu.
- Kekse pomelieme a zmiešame s medom, cukrom, kakaom a uvarenou kávou aj s usadeninou.
- Cesto vyvaľkáme a posypeme práškovým cukrom, lebo dosť lepí.
- Následne zmiešame všetky ingrediencie na plnku a vytvoríme z nich hustú hmotu, ktorú natrieme na rozvaľkané cesto.
Inšpirácia pre netradičné vianočné pečivo
Kým sa mnohí spoliehajú na linecké či medovníky, drobnú kategóriu suchého pečiva môžete oživiť a obohatiť pridaním krémových náplní. Tieto plnené koláčiky sú ideálne, pretože si dlhšie udržia vláčnosť a ponúkajú intenzívnejšiu chuť. Plnené koláčiky sú skvelou voľbou, ak hľadáte rozmanitosť na sviatočnom stole, no zároveň potrebujete drobné, stabilné pečivo.
Pistáciové tartaletky
Elegantné malé dezerty, ktoré vyzerajú ako z cukrárne. Pistácie a horká čokoláda tvoria dokonalý chuťový kontrast. Pistáciové vianočné pečivo je jedinečná sladkosť, ktorá prináša sviežu chuť do vianočného pečenia. Cesto obsahuje pistáciový puding, čo dodáva jemnosť a krehkosť. Táto sladkosť sa spája s Nutellou alebo iným obľúbeným krémom podľa vlastného výberu, čo mu dodáva bohatú chuť.
Arašidové "donutky"
Prekvapte svojich blízkych týmto netradičným vianočným pečivom, ktoré prináša nevšedný chuťový zážitok. Arašidové krúžky, inšpirované klasickými receptami, ale s originálnym nádychom, sú ideálne pre tých, ktorí hľadajú niečo nové a vzrušujúce na svoj sviatočný stôl. Toto pečivo kombinuje obľúbenú chuť arašidov s krehkosťou a jemnosťou tradičného pečenia. Pripravte sa na to, že tieto krúžky rýchlo zmiznú z taniera a stanú sa novým hitom vašej vianočnej zbierky!
Punčové rožky s čokoládovou polevou
Náš najväčší vianočný hit: Punčové rožky s čokoládovou polevou. Okrem tradičných punčových rezov, ktoré pečieme vo veľkom, sú tieto rožky naším tajným favoritom. Ich kombinácia punčovej arómy a čokolády vytvára lahodný a výnimočný dezert. Najskôr ich namáčam do čokoládovej polevy a potom dozdobím horkou čokoládou, čo dodáva celému vzhľadu niečo extra.
Tipy na prezentáciu a zdieľanie
Nezabudnite ani na prezentáciu: pekná misa, jemný prášok z kakaa alebo snítka mäty dokážu z obyčajného dezertu urobiť skutočnú sviatočnú ozdobu. Čaro Vianoc sa ukrýva aj v zdieľaní. Vlastnoručne upečené koláčiky, zabalené v plechových dózach alebo v malých darčekových krabičkách, potešia susedov, priateľov aj kolegov. Na Slovensku je bežné pripraviť viac druhov pečiva a miešať ich do vianočných balíčkov - šuhajdy, kokosové guľky, vanilkové rožky či linecké s džemom. Takto sa šíri radosť a posolstvo, že Vianoce sú o spoločných chvíľach a láskavosti.
tags: #moderne #vianocne #kolace