Morčacie prsia sú skutočným kulinárskym pokladom. Vďaka svojej univerzálnosti a jemnosti ich môžete pripraviť na rôzne spôsoby tak, aby neboli nikdy suché. Morčacie mäso patrí medzi najobľúbenejší druh hydinového mäsa. Je diétne, ľahko stráviteľné a obsahuje vysoké množstvo bielkovín, zinku, železa a vitamínu B12. Vďaka týmto vlastnostiam je skvelou potravinou pre zdravé stravovanie.
Morčacie mäso je obľúbeným a všestranným druhom hydinového mäsa, z ktorého dokážeme pripraviť mimoriadne chutné jedlá. Vďaka svojej jemnosti a lahodnej chuti sú ideálnym základom pre mnoho receptov.
Rôzne úpravy morčacieho mäsa
Morčacie mäso je možné upravovať mnohými spôsobmi, podobne ako napríklad kuracie mäso. Najčastejším je pečenie, grilovanie a vyprážanie.
- Morčacie prsia sa hodia na minútkovú úpravu napríklad vo forme soté, alebo sa z nich dajú pripraviť plnené pokrmy.
- Morčacie stehná sú ideálne na šťavnaté steaky či dusené pokrmy.
- Morčacie krídla a žalúdok sa najčastejšie používajú ako základ vývarov.
Skúste vo vašich obľúbených receptoch zameniť kuracie či bravčové mäso za morčacie. Budete určite prekvapení skvelou chuťou a šťavnatosťou.
Ako vykosťovať morčacie stehno a stehno na roládu
Tipy a recepty na morčacie jedlá
Či už preferujete ľahké a zdravé jedlá, alebo výdatnejšie pokrmy, každý si nájde svoj obľúbený recept.
Rýchle a jednoduché recepty
- Morčacie prsia v omáčke z výpeku: Ak sa vám nechce stáť pri sporáku pol dňa, vyskúšajte tento jednoduchý recept na morčacie prsia.
- Morčacie soté s lečom a zemiakovými plackami: Rýchle a chutné pohostenie.
- Jednoduché špízy z mletého morčacieho mäsa: Akurát do ruky.
- Zapekané morčacie prsia so zemiakmi pod syrovou perinou: Uľahčite si varenie so skvelým receptom z jedného plechu.
Mali sme morčacie mäso a hlad. Ale strašne málo času... tak som varila :-). Je to veľmi jednoduchá úprava tohto hydinového mäska. No jedlo sviatočné.
Šťavnaté a kreatívne recepty
- Morčacie prsia s piatich vôní: Takto upravené morčacie prsia určite nebudú suché. Dostala som korenie piatich vôní (teda lepšie povedané, vyžobrala som si ho :-)), tak bolo.
- Morčacie prsia so slaninkou a slivkovou omáčkou: Výborné morčacie plátky zapečené so slaninkou a podávané s lahodnou slivkovou omáčkou môžu byť pokojne súčasťou aj slávnostného menu.
- Morčacie roládky s bryndzou na šampiňónoch: Bryndza sa výborne hodí nielen na halušky, ale trebárs aj ako plnka k jemnému mäsku.
- Enerrgická morčia noha: Morčacie stehno plnené cesnakom, horčicou a slaninou.
- Morčacie mäso plnené syrom, bylinkami a marhuľovým džemom: Všetko spolu opečené na.
- Morčacie stehná s cesnakom a hranolčekmi: Morčacie stehná poprepichujeme tenkým nožom a do otvorov striedavo vtláčame kúsky cesnaku a na hranolčeky pokrájanú.
- Krehké jogurtové rezne so smotanovými dollar chips: Namarinované mäkké a šťavnaté rezne z morčacích pŕs môžete vypražiť na oleji alebo upiecť v rúre.
- Plnené morčacie burgery: V rúre pečené plnené burgery prekvapia perfektnou kombináciou chutí a minimom práce.
Inšpirácie z iných kuchýň
Niekde som už podobné guľky videla, ale neviem si spomenúť, kde... zvolila som ich ako. Naše obľúbené rezníky... majonézu podľa receptu. Prečo sa tento recept volá Čínske mäso netuším, žeby to vymysleli nejaký Číňania? Silne pochybujem.
Dnes bola aj u nás knedľa po dlhom čase. Mäso s fajnovou šťavou sa k nej. Slovenská či česká klasika nás nikdy neomrzí. A tou je aj kôprová omáčka. My sme si jej dnes navarili plný hrniec.
Ak sa vám nechce stáť pri sporáku pol dňa, vyskúšajte tento jednoduchý recept na morčacie prsia. U nás máme. Kto by povedal, že príprava tohto špeciálneho mäsového pokrmu môže byť taká. Tento recept na pokrm je jednoduchý a taký rýchly, že sa do neho môžete pustiť v ktorýkoľvek. Náš nedeľný obed.
Polievky z morčacieho mäsa
Môže byť nedeľa bez dobrej polievky, v ktorej sú domáce cestoviny... ????? Každá starostlivo uvarená mäsová polievka predstavuje, podľa múdrosti našich rodičov i prarodičov, „ľudový penicilín“. Mám ju rada, lebo chuťou sa vyrovná slepačej.
tags: #morcacie #maso #recepty #varecha