Šťavnaté a Zdravé Muffiny s Ovsenými Vločkami: Recepty Plné Energie

Ak máte v kuchyni tieto dve úplne bežné suroviny, delí vás len pár minút od najlepších a najšťavnatejších zdravých muffinov, aké ste kedy jedli. A to myslíme vážne! Zabudnite na všetky suché a nevýrazné zdravé koláčiky. Tento recept je hotová revolúcia vo svete maškrtenia bez výčitiek.

Sú bez jedinej lyžičky pridaného cukru a bez gramu múky, no napriek tomu sú neuveriteľne vláčne, sladké a plné chuti. Je to šťavnatá bomba plná vlákniny, ktorá vás nabije energiou na celé dopoludnie a zmení váš pohľad na zdravé raňajky či desiatu. Neveríte? Vyskúšajte a presvedčte sa sami, že zdravé môže byť naozaj fantasticky chutné!

Prečo si zamilujete muffiny s ovsenými vločkami?

Celé kúzlo sa skrýva v sile prírody - prirodzenej sladkosti jabĺk, energii z ovsených vločiek a chrumkavosti orechov a brusníc. Tieto muffiny sú jasným dôkazom, že maškrtiť sa dá aj zdravo, chutne a bez výčitiek. Vykúzlite si mňamóznu pochúťku v košíčkoch.

Príprava je taká smiešne jednoduchá, že ju zvládnete aj počas rušného rána. Všetko len zmiešate, rozdelíte do formičiek a o chvíľu už z rúry vyťahujete voňavý zázrak. Recept je veľmi jednoduchý a z ingrediencií je jasné, že je vhodný aj pre všetkých nás, čo pravidelne potíme vedrá potu pri cvičení. Potrebujeme iba niekoľko ingrediencií a chuť uchopiť varešku do ruky.

Recept: Zdravé muffiny s ovsenými vločkami a jablkami

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú výživnú a zároveň chutnú alternatívu k tradičným sladkostiam.

Základné informácie

Parameter	Hodnota
Čas prípravy	15 minút
Čas pečenia	25 minút
Počet porcií	12 kusov
Náročnosť	Veľmi jednoduchá

Potrebujeme na zdravé muffiny:

• 300 g jemných ovsených vločiek
• 2 ks stredne veľkých sladkých jabĺk
• 2 ks vajec
• 100 ml vody
• 80 g sušených brusníc (alebo hrozienok)
• 80 g mandlí (alebo vlašských orechov)
• 1,5 ČL kypriaceho prášku do pečiva
• 1 ČL vanilkového extraktu
• 1-2 PL stévie v prášku (alebo 2-3 PL medu, javorového sirupu - podľa chuti)

Postup prípravy

Príprava cesta:

1. Rúru si predhrejeme na 180 °C. Formu na 12 muffinov si buď vymažeme olejom, alebo do nej vložíme papierové košíčky.
2. Ovsené vločky nasypeme do mixéra a rozmixujeme ich na jemnú múku. Presypeme ich do väčšej misy.
3. K ovsenej múke pridáme kypriaci prášok do pečiva, nahrubo nasekané mandle, sušené brusnice a stéviu (alebo iné sladidlo). Suché ingrediencie spolu premiešame.
4. Jablká umyjeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na väčšie kusy (šupku môžeme pre extra vlákninu ponechať). Vložíme ich do mixéra spolu so 100 ml vody a rozmixujeme na hladké jablkové pyré.
5. Do misy k suchým ingredienciám pridáme jablkové pyré, dve celé vajcia a vanilkový extrakt.
6. Všetko spolu dôkladne, ale zľahka premiešame stierkou alebo vareškou len tak, aby sa suroviny spojili do kompaktného cesta. Cesto príliš nemiešame, aby zostalo nadýchané.

Pečenie:

7. Hotovým cestom rovnomerne naplníme pripravené otvory vo forme na muffiny, ideálne do troch štvrtín ich výšky.
8. Plech vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri 180 °C približne 25 minút.
9. Či sú muffiny hotové, otestujeme drevenou špajdľou - po zapichnutí do stredu muffinu musí vyjsť čistá, bez nalepeného cesta.
10. Upečené muffiny necháme pár minút vychladnúť vo forme, potom ich opatrne vyberieme a preložíme na mriežku, kde ich necháme úplne vychladnúť.

Tipy pre dokonalé muffiny

• Sladkosť týchto muffinov závisí od odrody jabĺk a typu sladidla. Pred pečením vždy ochutnajte kúsok cesta a prípadne pridajte viac stévie alebo lyžičku medu, aby boli presne podľa vašej chuti.
• Namiesto mandlí a brusníc rada experimentujte! Vyskúšajte nasekané vlašské orechy, hrozienka, kúsky kvalitnej horkej čokolády alebo do cesta pridajte štipku voňavej škorice.
• Muffiny sú najlepšie čerstvé, no v uzavretej nádobe v chladničke vydržia mäkké a vláčne aj 2-3 dni. Sú tak ideálne na prípravu zdravých raňajok či desiat vopred.
• Ak nemáte výkonný mixér na rozomletie vločiek na úplne jemnú múku, vôbec to nevadí. Hrubšia textúra dodá muffinom príjemný rustikálny charakter a viac vlákniny.

Rýchle a jednoduché muffiny zo 7 ingrediencií

Pre tých, ktorí hľadajú ešte rýchlejšiu prípravu a vystačia si s menším počtom surovín, je tu variant s ovsenými vločkami a ovocím.

Čo potrebujeme na prípravu? (na 6-7 ks)

• 100 g ovsených vločiek
• 100 g ovocia podľa chuti
• 1 vajce
• 1 lyžička kypriaceho prášku
• 2 lyžice medu
• 1,5 dl mlieka
• hrsť drvených mandlí

Ako budeme postupovať?

1. Bielko oddelíme od žĺtka a následne ho vyšľaháme dotuha.
2. V hlbokej miske vymiešame žĺtok s medom, pridáme ovsené vločky, mlieko a kypriaci prášok a primiešame penu z bielka a nakrájané ovocie podľa chuti.
3. Na plech poukladáme košíky a naplníme ich zmesou, ktorú sme si urobili. Na vrch nasypeme mandle.
4. Pečieme 25 minút v rúre, ktorú sme si nastavili na 180 stupňov.

TIP: Vychutnať si ich môžeme pri rannej šálke čaju alebo ako olovrant pred večerným cvičením. Dobrú chuť a krásny sladký deň! :-)

Voňavé banánové muffiny s ovsenými vločkami a korením chai

Niekedy je čas na experimentovanie a ozvláštnenie klasiky. Tieto muffiny kombinujú banány, ovsené vločky a exotické korenie chai pre jedinečný chuťový zážitok.

Aby som tieto banánové muffiny s ovsenými vločkami a čajom chai trochu ozvláštnila, pridala som korenie (alebo ak chcete čaj) chai. Stavím sa, že mnohí ho poznáte vďaka chai latte, ktorého som aj ja veľký fanúšik. Toto korenie dodáva muffinom špecifickú korenisto-škoricovú chuť. No nič sa nestane, ak ho náhodou doma nemáte, pokojne ho môžete vynechať, keďže v recepte je škorica tak či tak.

Príprava cesta:

1. Aby ovsené vločky zmäkli, je dobré ich najskôr zabariť horúcim mliekom. Okrem toho tak uvoľnia silnejšie svoju arómu. Na to zohrejeme mlieko, pridáme maslo a potom zmesou polejeme vločky, ktoré sme si dali do misky. Necháme vychladnúť.
2. V miske vyšľaháme maslo spolu s cukrom.
3. V inej miske vyšľaháme vajíčka do penista s cukrom a vanilkovým cukrom. Potom primiešame vychladnuté vločky s mliekom a maslom.
4. Do zmesi pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom, sódou bikarbónou, soľou a škoricou. Dôkladne premiešame. Ak máme, pridáme aj korenie chai.
5. Cesto naplníme do muffinového košíčka, ideálne do viac ako 2/3 jeho výšky. Následne naplníme 12 košíčkov na muffiny s cestom.
6. Plech s košíčkami vložíme do predhriatej rúry a necháme piecť pri 180°C po dobu približne 25 minút.

tags: #muffiny #s #ovsenymi #vlockami

Populárne príspevky:

• Sprievodca pre dokonalé medovníky s obrázkom
• Pripravte si lahodný ovocný rôsol
• Grilovaný rump steak: Od výberu po servírovanie
• Sprievodca jedálničkom pre rast svalov
• kde kúpiť Krtka na tortu