Receptov na dobré muffiny nikdy nie je dosť, však? Počas leta sú super, pretože si ich môžeme zobrať na výlety a vlastne kamkoľvek so sebou. Tieto muffiny sú skvelou voľbou pre všetkých, ktorí dbajú na zdravý životný štýl, aktívne cvičia, alebo jednoducho hľadajú chutnú a výživnú alternatívu klasických sladkostí.
Závislosť nášho tela na cukre je podľa mnohých názorov najväčší škodca metabolizmu a štíhlej postavy. Prevaha cukrov v strave spôsobuje neustále zvýšenú hladinu inzulínu a to zapríčiňuje zvýšené ukladanie tuku. Medzi cukry nepatria iba sladkosti, zmrzlinky a koláčiky. Je dôležité si uvedomiť, že zdravý životný štýl neznamená žiť úplne bez "zhrešenia". Vždy je dobré mať v zálohe zdravú maškrtu, ktorá poteší naše chuťové poháriky a neublíži našej postave. Tieto muffiny sú presne takou pochúťkou!
Pripravte si ich na raňajky, ako olovrant pred večerným cvičením, alebo jednoducho kedykoľvek, keď dostanete chuť na niečo sladké a zároveň zdravé. Sú plné vlákniny z ovsených vločiek, vitamínov z ovocia a proteínov z vajíčok, čo z nich robí ideálny zdroj energie.
Recept 1: Muffiny s ovocím a mandľami
Tento recept je veľmi jednoduchý a z ingrediencií je jasné, že je vhodný aj pre všetkých nás, čo pravidelne potíme vedrá potu pri cvičení.
Čo potrebujeme na prípravu (na 6-7 ks):
- 100 g ovsených vločiek
- 100 g ovocia podľa chuti (napr. čučoriedky, maliny, nakrájané jablko)
- 1 vajce
- 1 lyžička kypriaceho prášku
- 2 lyžice medu
- 1,5 dl mlieka (môže byť aj mandľové alebo iné rastlinné)
- hrsť drvených mandlí
Ako budeme postupovať:
- Bielko oddelíme od žĺtka a následne ho vyšľaháme dotuha.
- V hlbokej miske vymiešame žĺtok s medom, pridáme ovsené vločky, mlieko a kypriaci prášok.
- Opatrne primiešame sneh z bielka a nakrájané ovocie podľa chuti.
- Na plech poukladáme košíky na muffiny a naplníme ich zmesou, ktorú sme si pripravili.
- Na vrch nasypeme drvené mandle.
- Pečieme 25 minút v rúre, ktorú sme si nastavili na 180 stupňov Celzia.
TIP: Vychutnať si ich môžeme pri rannej šálke čaju alebo ako olovrant pred večerným cvičením.
Recept 2: Čokoládovo-banánové muffiny s čučoriedkami
Tieto muffiny sú vynikajúce raňajky alebo len taká malá sladkosť po jedle. V recepte nie je použitý cukor, pretože banán a čokoláda cesto osladia. Ak však preferujeme sladšie cesto, môžeme si ho osladiť či už medom, alebo trstinovým cukrom. Postačí nám 30 g.
Zdravé BANÁNOVÉ Muffiny bez Vajec, bez Cukru a bez Mouky | Vegan
Čo potrebujeme na prípravu:
- 1 banán
- 1 vajíčko
- 150-200 ml mlieka
- Ovsené vločky (pomleté)
- Kypriaci prášok
- Kakao
- Čučoriedky
- Postrúhaná čokoláda (voliteľné)
Ako budeme postupovať:
- V miske vidličkou popučíme banán a pridáme vajíčko. Poriadne premiešame a pridáme mlieko. Pridáme najprv 150 ml mlieka, a ak po zmiešaní so suchými surovinami bude konzistencia hustejšia, doplníme zvyšok mlieka.
- V druhej miske zmiešame pomleté vločky, kypriaci prášok a kakao.
- Opatrne zmiešame obe zmesi a pripravíme si formy na muffiny. Výbornou voľbou sú silikónové, ktoré sa nemusia potierať a muffiny sa z nich ľahko vyklopia.
- Naplníme košíčky cestom asi do polovice. Do stredu každého dáme 1-2 čučoriedky a zalejeme cestom do 3/4.
- Vrch posypeme čučoriedkami, a ak chceme, aj postrúhanou čokoládou.
- Pečieme na 180 ˚C cca 20 minút. Po vychladnutí muffiny vyklopíme.
Tabuľka porovnania nutričných hodnôt (orientačné)
Nasledujúca tabuľka uvádza orientačné nutričné hodnoty pre jeden muffin z ovsených vločiek bez múky, aby ste si mohli lepšie predstaviť ich prínos pre vaše telo. Hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od konkrétnych použitých surovín a ich množstva.
| Nutričná hodnota | Muffin z ovsených vločiek (orientačne) |
|---|---|
| Kalórie | 150-200 kcal |
| Bielkoviny | 5-8 g |
| Tuky | 5-10 g |
| Sacharidy | 20-30 g |
| Vláknina | 3-5 g |
tags: #muffiny #z #ovsenych #vlociek #bez #muky