Pojem "muka" má v anglickom jazyku viacero prekladov a jeho význam sa líši v závislosti od kontextu. Môže sa týkať fyzického utrpenia, ale aj rôznych druhov múky používanej pri pečení.
Muka ako Utrpenie a Trýzeň
V širšom slova zmysle môže "muka" (anglicky "torment", "ordeal", "torture") označovať hlboké fyzické alebo psychické utrpenie. Je dôležité pamätať na túto skutočnosť, keď zvažujeme utrpenie, ktoré ženy musia znášať v ozbrojených konfliktoch. Opísať celé utrpenie, ktoré zažívajú mladé dievčatá a ženy v Pakistane, by si vyžadovalo celé dni, nielen pár hodín.
Tento druh utrpenia môže byť spôsobený aj dlhodobými procesmi, ako je byrokracia, ktorá je neustálou mukou pre farmárov. V kontexte zdravotných problémov, keď je telo zničené chemoterapiou, môže byť aj jednoduché vyliezť po schodoch čírou mukou, najmä pre niekoho, kto bol predtým schopný tancovať celé hodiny.
Muka ako Potravinárska Zložka: Typy Múky a Ich Preklady
V potravinárstve sa pojem "muka" (anglicky "flour") vzťahuje na jemne mletý prášok z rôznych obilnín alebo iných rastlinných surovín. Existuje mnoho druhov múky, každý s vlastnými charakteristikami a použitím. Top preklady "múka" do angličtiny sú flour, meal, farina.
Pochopenie rôznych múk a kedy ich použiť - Kuchynské hádanky s Thomasom Josephom
Druhy Múky a ich anglické ekvivalenty
Tu je prehľad niektorých bežných druhov múky a ich prekladov do angličtiny, ako aj ich špecifické použitie:
- Biela múka (White flour) možno opísať ako sladkú.
- Špaldová múka (Spelt flour) je možné nahradiť pohánkovou múkou pre bezlepkové pečivo. Kvalita múky v prípade čerstvých „Spätzle“: pšeničná alebo špaldová múka. (Quality of meal for fresh ‘Spätzle’: wheat meal or spelt meal.)
- Pohánková múka (Buckwheat flour) alebo "kuttu" sa používa na prípravu tradičných plackov (chapattis) pri pôstnych dňoch. Pri príprave jedál sa môže použiť zmes ingrediencií spolu s valcovitým látkovým vreckom naplneným zmesou vajec, mlieka a pohánkovej múky (lokálne známej ako "čierna pšenica").
- Múka na koláče (Cake flour), múka na pečivo (pastry flour) a niektoré samokypriace múky (self-rising flours) sú vyrobené z mäkkej červenej zimnej pšenice.
- Hladká múka (Plain flour) je základný typ múky bez pridaných kypriacich látok. Recept si niekedy nevyžaduje samokypriacu múku, ale hladkú múku.
- Chlebová múka (Bread flour) je špeciálne určená na pečenie chleba.
- Cesto môže byť vyrobené z múky z kukurice, ryže, zemiakov, tapioky a pohánky, spolu so zeleninovým margarínom.
- Pri príprave jedál sa môže do veľkej misy pridať karfiol, pohánková múka, morská soľ, bylinky, chia gél a olivový olej.
- Produkt z výroby múky získaný z preosiatej raže. (Product of flour manufacture, obtained from screened rye.)
Použitie Samokypriacej Múky
Samokypriaca múka už obsahuje kypriaci prášok a soľ, čo uľahčuje pečenie. Je dôležité dodržiavať dátumy spotreby, pretože účinnosť kypriaceho prášku sa časom znižuje, čo môže ovplyvniť výslednú nadýchanosť pečiva. Ak nemáte samokypriacu múku, môžete si ju vyrobiť z hladkej múky (plain flour), aj keď bude hrubšia.
Existuje niekoľko spôsobov, ako dosiahnuť kypré pečivo:
- Použiť kypriaci prášok.
- Použiť samokypriacu múku, ktorá už kypriaci prášok obsahuje.
Pre tých, ktorí si chcú samokypriacu múku vyrobiť, je tu informácia: "How to Make Self-Rising Flour in 2 Minutes!"
Slovník pre pečenie v angličtine
Cudzí jazyk už nepotrebujete len pri cestovaní, ale aj pri akýchkoľvek iných činnostiach. Napríklad pri pečení sladkých dobrôt. Pripravili sme pre vás základný prehľad najdôležitejšej slovnej zásoby, ktorá sa pravidelne vyskytuje v receptoch.
Podstatné mená
- flour (múka)
- bread flour (chlebová múka)
- cake flour (múka na pečenie jemných koláčikov)
- whisk (metlička)
- grater (strúhadlo)
- bowl (miska)
Slovesá a techniky
- to chop (nakrájať)
- to drain (scediť)
- to sprinkle / to dust (posypať, poprášiť) - "dusting" je technika, keď na koláčoch alebo iných dobrotách vytvoríte hladký a lesklý povrch - glazúru.
- to fry (oprážať)
- to wash (umyť)
- to pour (naliať)
- to fold in (jemne vmiešať jednu surovinu do druhej)
tags: #muka #preklad #do #anglictiny