Slovenská kuchyňa je bohatá na jedlá, ktoré využívajú základné suroviny ako múka, tvaroh, vajcia, masť a cukor. Tieto ingrediencie tvoria základ pre mnohé tradičné recepty, ktoré sa dedia z generácie na generáciu. Hoci sa v modernom svete často uprednostňujú rýchle a jednoduché jedlá, tradičné slovenské recepty si zaslúžia pozornosť pre svoju jedinečnú chuť a kultúrnu hodnotu.
Čo je tvaroh?
Tvaroh je mliečny výrobok, ktorý vzniká vyzrážaním kazeínu, základnej mliečnej bielkoviny. Vyrába sa z kravského alebo kozieho mlieka a patrí medzi nezrelé syry. Zvyčajne je tvaroh bielej farby s tuhšou konzistenciou, jeho prirodzená chuť je lahodná - jemne kyslá, osviežujúca a plná. Tvarohy sú charakterizované množstvom sušiny a množstvom tuku v sušine. Podľa množstva tuku sa tvaroh delí na tvaroh odtučnený, nízkotučný, polotučný a tučný. Podľa konzistencie rozoznávame tvaroh mäkký a tvaroh tvrdý. Rozdiel je v spôsobe prípravy a obsahu vody. Mäkký tvaroh sa ponáša na krém a je roztierateľný. Tvrdý tvaroh je tuhší, dá sa strúhať alebo rozmrviť. Podľa dochutenia je v obchodoch k dostaniu tvaroh klasický biely (prirodzený) alebo tvaroh dochutený (vhodný ako sladký dezert hrozienkami, vanilkou, škoricou, čokoládou).
Výroba tvarohu
Tvaroh sa vyrába z tepelne ošetreného kravského mlieka. Podstatou výroby tvarohu je zrážanie mlieka kyselinou mliečnou, ktorá vzniká z mliečneho cukru (laktózy) pôsobením kultúr kyslomliečnych baktérií. Vzniknutá tvarohová zrazenina sa ďalej spracováva krájaním a prípadne dohrievaním, kým sa neoddelí srvátka.
Tvarohová zrazenina sa plní do filtračných vriec, alebo sa vypúšťa do tvarohárskych vozíkov, kde sa lisuje na požadovanú sušinu. Podľa spôsobu spracovania tvarohoviny má tvaroh rôznu konzistenciu a teda aj rôzne použitie v domácnosti. Preto na obale tvarohu musí byť uvedená informácia o konzistencii tvarohu, napríklad hrudkovitý (vhodný na posýpanie) alebo roztierateľný (na pečenie koláčov, na prípravu nátierok).
Uvedený spôsob výroby tvarohu, často označovaný ako tradičná výroba na tvarohárskych vaniach, vyžaduje väčšie množstvo ručnej práce. Aj keď sa pri tradičnej výrobe tvarohu aplikovali rôzne mechanizačné prvky, vzhľadom na ich malú výkonnosť nenašli väčšie uplatnenie. Obrat nastal objavením kontinuálnej výroby tvarohu odstreďovaním. Princíp výroby tvarohu na odstredivkách spočíva v tom, že tvarohová zrazenina sa odstreďuje na špeciálnych odstredivkách. Veľkou prednosťou kontinuálnej odstredivkovej výroby tvarohu je, že ľudská ruka sa dotkne tvarohu až po zabalení.
Tvaroh vyrobený na odstredivke má jemnú, roztierateľnú konzistenciu a je preto vhodnou surovinou na výrobu ochutených tvarohových výrobkov, rôznych krémov, šľahaných dezertov alebo nátierok. Nevyhnutnou technologickou operáciou pri výrobe tvarohu je jeho chladenie. Tvaroh obsahuje určité množstvo kyslomliečnych baktérií, preto je potrebné tvaroh skladovať pri teplote najviac 8 °C. Na predĺženie trvanlivosti tvarohu a tvarohových výrobkov sa používa termizácia.
Prečo zaradiť tvaroh do pečenia?
Tvaroh je vynikajúcou ingredienciou pre zdravšie pečenie z niekoľkých dôvodov:
- Vysoký obsah bielkovín: Tvaroh obsahuje kazeínový proteín, ktorý sa vstrebáva pomaly a zasýti na dlhšiu dobu. Je tak ideálny pre regeneráciu svalov a ako výdatná desiata.
- Nízky obsah tuku: Dostupnosť odtučnených a nízkotučných variant umožňuje znížiť celkový obsah tuku v receptoch.
- Všestrannosť: Tvaroh sa dá použiť v sladkých aj slaných receptoch, čím ponúka široké možnosti pre kreatívne varenie a pečenie.
- Zdroj vápnika a vitamínu B12: Tvaroh je bohatý na vápnik a vitamín B12, ktoré sú dôležité pre zdravie kostí a nervového systému.
- Bezlepkový: Tvaroh je prirodzene bezlepkový, čo ho robí vhodným pre ľudí s celiakiou alebo intoleranciou na lepok.
Nutričné hodnoty nízkotučného tvarohu
Nízkotučný tvaroh je bohatý na bielkoviny, vápnik a vitamíny, pričom obsahuje minimum sacharidov a tukov. V 100 gramoch tvarohu sa nachádza približne 15-17 g bielkovín, menej ako 4 g sacharidov a 0,3-9 g tuku (v závislosti od konkrétneho výrobku). Obsahuje tiež horčík, draslík, mangán, zinok, selén a vitamíny A, B12, C, D a E.
Odskúšané! Ako schudnúť bez hladovania a námahy? #diet #dieta #chudnutie #zdravie #jedlo
Prečo jesť tvaroh?
Pre vysoký obsah bielkovín spoľahlivo zasýti na dlhé hodiny a podporuje rast svalovej hmoty. Vďaka vyššiemu obsahu vápnika je ideálnou potravinou pre ľudí ohrozených osteoporózou. Netučný tvaroh pomáha znižovať hladinu cholesterolu. Tvaroh sa trávi pomaly, ale veľmi ľahko. Nezaťažuje organizmus a je vhodný aj do šetriacich jedálničkov pri ochoreniach žalúdka, pečene, žlčníka a čriev. Tepelnou úpravou nestráca nič zo svojich kvalít. Je mimoriadne univerzálny, preto je jednoduché zakomponovať ho do chutných a výživných jedál.
Druhy tvarohu a ich využitie
Tvaroh sa delí podľa obsahu tuku na:
- Odtučnený tvaroh: Ideálny pre nízkokalorické recepty a pre tých, ktorí sledujú príjem tuku.
- Nízkotučný tvaroh: Univerzálny typ tvarohu vhodný do väčšiny receptov.
- Polotučný tvaroh: Má krémovejšiu konzistenciu a je vhodný do koláčov a dezertov, kde je žiaduce bohatšia chuť.
- Plnotučný tvaroh: Najbohatší na chuť a textúru, vhodný do tradičných receptov, kde sa vyžaduje výrazná chuť tvarohu.
Pri výbere tvarohu do receptov je dôležité zvážiť jeho konzistenciu a obsah tuku, aby výsledný produkt mal požadovanú chuť a textúru.
Tradičné recepty zo zemiakov
Pre Slovákov boli zemiaky odjakživa dôležitou súčasťou stravy. Zemiaky sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov - ako polievky, prílohy, hlavné jedlá, ale aj múčniky a slané pečivo. Mnohé z týchto jedál obsahujú aj masť, ktorá im dodáva charakteristickú chuť.
Zemiakové placky pečené na platni
Umyté zemiaky aj so šupkou pokrájame na tenšie plátky. Kladieme ich na platničku elektrického variča alebo liatinovú platňu. Sú hotové, keď sa na nich urobia tmavohnedé „pľuzgieriky“. Takto upečené ich nahádžeme do hrnca, pridáme maslo, soľ a prelisovaný cesnak.
Zemiaková baba
Zemiaky a cibuľu postrúhame, primiešame vajcia, korenie, majoránku, prelisovaný cesnak, soľ a múku. Pekáč vymastíme a vylejeme doň zemiakovú masu. Vložíme do rúry vyhriatej na 250 °C a pečieme.
Kapustové zemiaky s masťou
Olúpané zemiaky uvaríme s rascou v osolenej vode. Na masti osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme pokrájanú kapustu, osolíme a podusíme s rascou. Zemiaky zlejeme, roztlačíme so studenou šťavou z kapusty na kašu, do ktorej na záver primiešame podusenú kapustu.
Zemiakové placky s tvarohom
Zemiaky olúpeme, uvaríme v slanej vode, scedíme a necháme vychladnúť. Potom k nim pridáme prelisovaný tvaroh, múku, vajce a soľ a všetko dôkladne premiešame. Z masy formujeme malé placky, ktoré z oboch strán vypražíme v horúcom tuku. Potom ich poukladáme na pekáč a v horúcej rúre zapečieme.
Sladké jedlá s tvarohom, múkou, vajcami, maslom a cukrom
Okrem slaných jedál sa z múky, tvarohu, vajec, masla a cukru dajú pripraviť aj chutné sladké pokrmy. Nízkotučný roztierateľný tvaroh je mimoriadne univerzálny a dá sa použiť v mnohých chutných a zdravých receptoch.
Voňavý tvarohový koláč na tvarohové cesto
Zloženie
- Cesto: Tvaroh 250 g, Maslo 100 g, Kyslá smotana 50 g, Vajcia 1 ks, Sóda 1/3 lyžičky, Soľ 1/3 lyžičky, Cukor 1/2 lyžičky, Múka 230 - 250 g
- Plnenie: Syr 250-300 g, Vajcia 1 ks, Kyslá smotana 50 g, Zmes bylín (provensálska alebo talianska) ochutnať, Cesnak (klinčeky) 1-3 ks, Mleté čierne korenie, paprika, mleté údené čili ochutnať, Sezam (na posypanie) ochutnať
Metóda varenia
- Maslo roztopíme, kým nebude horúce, nie vriace. Prilejte sódu, soľ a cukor, vmiešajte vajíčko a tvaroh. Ak je tvaroh zrnitý, potom je lepšie ho najskôr utrieť. Pridajte múku, vypracujte vláčne cesto, ktoré sa dá vyvaľkať na žemľu. Nemusíte kladivo s múkou, ale cesto by sa vám nemalo príliš lepiť na ruky. Žemľu rozdelíme na 2 rovnaké časti. Cesto vyberte na 20 - 30 minút v chladničke.
- V tejto dobe môžete urobiť plnenie. Syr nastrúhame, podľa chuti dochutíme, nastrúhaný alebo mletý cesnak, vmiešame vajce a kyslú smotanu. Plnka je hotová.
- Zapnite rúru na 180 stupňov. Je čas začať tvarovať tortu. Cesto vyvaľkáme v múke, stočíme do oválnej vrstvy na teflónovom koberci, koberec preložíme na plech. Výplň rozložíme odsadená od okrajov. Na vrch položíme druhú zvinutú vrstvu a okraje zovrieme. Rukami navlhčenými vo vode stlačíme okraj navrchu a ľahkým zatlačením, sploštením mokrými dlaňami dáme celému koláču jemnejší tvar.
- Hornú časť koláča je lepšie prepichnúť vidličkou, inak sa pri pečení veľmi nafúkne. Posypeme sezamovými semiačkami a vložíme do vyhriatej rúry na 20 - 25 minút, kým nebudú rovnomerne zhnednuté. Nechajte mierne vychladnúť a nakrájajte.
Čas na prípravu: pečenie 20-25 minút. Program varenia: Rúra na pečenie.
Poznámka: Množstvo syra v náplni sa dá pokojne znížiť na 200 g - bude stačiť malá vrstva syra. Cesnak dodáva plnke korenistú chuť a arómu.
Tvarohovo-banánový dezert
Potrebujeme:
- 400 g odtučneného tvarohu
- 2 vajcia
- 4 zrelé banány
- 2 lyžičky mletej škorice
Postup:
Banány rozmixujeme so škoricou a vajíčkami v mixéri. Pridáme tvaroh a miešame, kým nevznikne jednotná hmota. Cesto navrstvíme do silikónovej formy na pečenie a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 170-180 stupňov približne 35 minút. Do cesta môžeme pridať ovocie, orechy alebo iné prísady. Môžeme podávať s jogurtom, smotanou, alebo prelivom z čerstvého ovocia.
Tvarohový bochník s ovsenými vločkami
Potrebujeme:
- 200 g odtučneného tvarohu
- 1 malé vajce
- 60 g ovsených vločiek
- Stéviu alebo med - podľa chuti
Postup:
Vločky zalejeme horúcou vodou a necháme 20 minút odpočívať. V miske zmiešame ostatné prísady, pridáme ovsené vločky a rozmixujeme dohladka. Vložíme do formy - prípadne do formičiek na muffiny a pečieme pri teplote 180 stupňov 25-30 minút.
Tvarohovo-smotanové pokušenie
Potrebujeme:
- 300 g tvarohu (9%)
- 2 lyžice medu
- 2 lyžice krupice
- 1 vajce
- 2 lyžice kyslej smotany
- Štipku jedlej sódy
- Štipku sušeného droždia
Postup:
V mixéri zmiešame tvaroh, smotanu, med, žĺtok, krupicu, droždie a jedlú sódu. Necháme 20-25 minút odpočívať. Bielok ušľaháme na tuhý sneh a potom vmiešame do tvarohovej hmoty. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 200 stupňov približne 25-30 minút.
Tvarohový koláč s ovocím
Potrebujeme:
- 300 g nízkotučného tvarohu
- 70 g krupice
- 1 vajce
- 300 g čerstvého alebo mrazeného ovocia
- ½ lyžičky jedlej sódy
Postup:
Na dno pekáča nasypeme trochu krupice. Tvaroh zmiešame s ovocím, vajíčkom, jedlou sódou a dvomi lyžicami krupice. Cesto navrstvíme do formy a vrch posypeme zvyšnou krupicou. Vložíme do vyhriatej rúry, kde pečieme 20-30 minút.
Fit tvarohovo - arašidový koláč
Potrebujeme:
- Korpus: 80 g ovsených vločiek, 40 g lieskových orieškov, 30 g arašidového/lieskového/mandľového masla, Voda podľa potreby (20 ml), Sladidlo podľa chuti (stačí troška stévie)
- Náplň: 500 g jemného polotučného tvarohu, 140 g čokoládového gréckeho jogurtu, 2 vajíčka, Sladidlo podľa chuti (použili sme xylitol a stéviu), 1/2 ČL vanilkového extraktu (voliteľné)
- Poleva: 30 g lieskovcov, 80 g horkej čokolády, 80 g kokosového mlieka (tuhá časť z konzervy)
Postup:
Vločky a lieskovce na korpus rozmixujeme na múku. Pridáme stéviu, arašidové maslo a vodu podľa potreby. Malo by nám vzniknúť tuhé cesto, ktoré vtlačíme na dno tortovej formy (priemer 20 cm). Tvarohy zmiešame s jogurtom a dohladka vymiešame s vajíčkami. Prilejeme vanilkový extrakt a dosladíme podľa chuti. Náplň nalejeme na korpus a pečieme 20 minút pri teplote 180°C. Následne teplotu znížime a pečieme ešte približne 40 minút pri teplote 160°C. Medzitým lieskovce nasucho opražíme na panvici (alebo krátko upečieme v trúbe), aby sme z nich odstránili hnedú šupku. Nakrájame ich na maličké kúsky, alebo ich rozmixujeme. Tuhú časť z kokosového mlieka dáme do malého hrnca a pomaly ho privedieme k varu.
Fantastická tvarohová bábovka
Potrebujeme:
- 500 g tvarohu
- 100 g masla
- 5 vajec
- 180 g kryštálového cukru
- 1 citrón
- 1 bal. vanilkového cukru
- 200 g detskej krupice
- ¼ lyžičky soli
- ½ lyžičky kypriaceho prášku
Postup:
Dôležité je, aby mali žĺtky, maslo a tvaroh izbovú teplotu. Bielky naopak používam vychladené. Zmäknuté maslo ušľaháme so žĺtkami a cukrom, keď zmes zbledne, vmiešame do nej tvaroh a citrónovú kôru a ostatné sypké prísady. V inej miske ušľaháme sneh z bielkov a trošky citrónovej šťavy. Sneh opatrne vmiešame do žĺtkovej hmoty. Formu na bábovku vymastíme tukom a vysypeme hrubou múkou. Pečieme pri teplote 170 stupňov 50 minút. Krupicu môžete použiť aj ryžovú alebo kukuričnú, ak klasickú z pšenice nemôžete.
Nekysnuté tvarohové koláčiky z 3 prísad
Potrebujeme:
- 250 g Hery
- 250 g tvarohu v kocke
- 250 g hladkej múky
Postup:
Všetky prísady zmiešame v miske a rozvaľkáme na tenší plát. Z cesta vykrojíme štvorčeky a tie naplníme čímkoľvek, čo máte poruke - džem, čokoláda, tvaroh. Zavinieme ako klasické šatôčky a potrieme vajíčkom. Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri teplote 160 stupňov, kým nie sú zlatisté. Koláčiky môžeme len posypať cukrom, alebo potrieť rozpusteným maslom s pár kvapkami rumu. Sú výborné!
Zmiešaný tvarohový koláč
Potrebujeme:
- 350 g kryštálového cukru
- 4 vajcia
- 250 g masla alebo margarínu
- 1 bal. vanilkového cukru
- 450 g hladkej múky
- 1 prášku do pečiva
- 200 ml mlieka
- Náplň: 500 g jemného tvarohu, Citrónovú kôru z jedného citrónu, 1 bal. vanilkového cukru, Med podľa chuti
- Na vrch: Práškový cukor
Postup:
Cukor ušľaháme s vajíčkami do peny. Pridáme zmäknuté maslo, vanilkový cukor a 200 ml mlieka. Postupne pridávame aj prášok do pečiva a múku. Vymiešame jednotné cesto a ½ navrstvíme na plech vystlaný papierom na pečenie s rozmermi 25 x 35 cm. Tvaroh vymiešame s medom, citrónovou kôrou a vanilkovým cukrom. Krém navrstvíme na plech, prikryjeme zvyšným cestom, uhladíme a vložíme do vyhriatej rúry. Pečieme pri teplote 120 stupňov, kým koláčik nie je na povrchu zlatistý. Necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.
Fantastický tvarohový závin
Potrebujeme:
- 1 vajce
- 150 g masla alebo iného tuku
- 75 g práškového cukru
- Soľ
- ¼ l mlieka
- Múka (hladká a polohrubá)
- Rum
- Kvások (z vlažného mlieka, cukru a droždia)
- Marmeláda
Postup:
V mise zmiešame obe múky, rozpustené maslo, štipku soli, 3 PL rumu, vajcia a kvások. Vypracujeme hladké nelepivé cesto. Hotové cesto poprášime múkou a necháme vykysnúť. Z cesta vyvaľkáme cca 1 cm hrubý plát a hrnčekom naznačíme kruhy asi do polovice cesta. Do stredu každého kruhu dáme cca 1 ČL marmelády premiešanej s cukrom a rumom. Druhou polovicou preklopíme cesto a hrnčekom dokrojíme kruhy. Necháme ich ešte na doske 15 - 20 min. podkysnúť. Keď šišky vykysnú, dáme ich do rozpáleného oleja pomaly smažiť do ružova z každej strany. Hotové šišky pocukrujeme práškovým cukrom. Podávame s teplým čajom, kávou, kakaom.
Tvarohové guľky s ovocím
Potrebujeme:
- Tvaroh
- Vajcia
- Rozpustené maslo
- Soľ
- Vanilkový a kryštálový cukor
- Nastrúhanú kôru z citróna
- Múka
- Detská krupica
- Jahody/marhule/slivky/hrozno
Postup:
Do misky dáme tvaroh, vajcia, rozpustené maslo, soľ, vanilkový a kryštálový cukor, nastrúhanú kôru z citróna, múku, detskú krupicu. Všetko dobre zmiešame a cesto dáme odležať aspoň na 1 hod. do chladničky. Potom pomúčime dosku a z cesta vytvarujeme rukami valec, ktorý nakrájame na menšie časti. Jednotlivé časti cesta roztiahneme pomúčenými rukami na placku a do nej balíme jahody/marhule/slivky, hrozno tak, aby sa nám knedlík pri varení neotvoril. Vodu necháme zovrieť. Keď vrie, dochutíme ju trochou vanilkového cukru, kúskom citrónovej kôry a trošku rumu. Privedieme do varu. Strúhanku si orestujeme do zlatista na masle. Ochutíme ju cukrom a škoricou.
Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom
Tvarohový koláč je obľúbenou súčasťou slovenskej kuchyne. Existuje mnoho variantov tohto koláča, od jednoduchých až po zložitejšie. Tento recept na okrúhly tvarohový koláč kombinuje tradičné postupy s modernými prvkami.
Kváskové cesto: Základ úspechu
Základom každého dobrého kysnutého koláča je kvalitné cesto. Na prípravu kváskového cesta budeme potrebovať:
- Droždie
- Kryštálový cukor
- Hladkú múku
- Vlažné mlieko
Z týchto surovín pripravíme kvások, ktorý necháme na teplom mieste vykysnúť.
Príprava cesta: Kombinácia múk pre lepšiu chuť
Na samotné cesto môžeme použiť rôzne druhy múky. Tradične sa používa biela hladká múka, ale pre zaujímavejšiu chuť a textúru môžeme použiť kombináciu múk:
- 25g ovsennej múky
- 125g ražnej múky
- 100g bielej hladkej múky
Múky preosejeme, pridáme cukor, štipku soli, vajce, masť a vykysnutý kvások. Postupne prilievame mlieko - toľko, koľko si múka "vypýta".
Tvarohová náplň: Tajomstvo lahodnej chuti
Tvarohová náplň je srdcom tohto koláča. Na prípravu náplne budeme potrebovať:
- Tvaroh
- Žĺtok
- Práškový cukor
- Vanilku
- Citrónovú kôru
Všetky ingrediencie zmiešame a vytvoríme hladkú a krémovú náplň.
Montáž koláča: Vrstvenie chutí
Vykysnuté cesto rozdelíme na dve časti. Dve tortové formy (priemer 20cm) vystelieme papierom na pečenie. Každú časť cesta vygúľame na veľkosť formy a preložíme do formy. Cesto natrieme slivkovým lekvárom podľa chuti. Na lekvár rozdelíme tvarohovú náplň a vidličkou ju roztlačíme po celom obvode.
Drobenka: Chrumkavá korunka koláča
Pripravíme drobenku z:
- Zmäknutého masla
- Cukru (kryštálový alebo práškový)
- Múky
Všetky suroviny spracujeme prstami, až kým nevznikne sypká zmes.
Pečenie: Trpezlivosť prináša ovocie
Koláče necháme chvíľu podkysnúť a pečieme vo vyhriatej rúre. Dĺžka pečenia závisí od typu rúry, ale zvyčajne trvá približne 20-30 minút, kým koláče získajú zlatistú farbu.
Servírovanie: Potešenie pre chuťové poháriky
Po upečení necháme koláče vychladnúť a krájame na trojuholníky. Okrúhle kysnuté tvarohové koláče so slivkovým lekvárom sú ideálne na raňajky, desiatu alebo ako sladká bodka po obede.
Variácie a tipy
- Použitie rôznych druhov lekváru: Namiesto slivkového lekváru môžeme použiť marhuľový, ríbezľový alebo iný obľúbený lekvár.
- Pridanie orechov: Do drobenky alebo priamo na tvarohovú náplň môžeme pridať nasekané orechy (vlašské, lieskové, mandle).
- Ovocie: Čerstvé alebo mrazené ovocie (jahody, čučoriedky, maliny) môžeme použiť na ozdobenie koláča po upečení.
- Tvarohová náplň s hrozienkami: Do tvarohovej náplne môžeme pridať vopred namočené hrozienka.
- Použitie pudingového prášku: Pre hustejšiu tvarohovú náplň môžeme pridať trochu pudingového prášku.
- Príprava drobenky do zásoby: Väčšie množstvo drobenky si môžeme pripraviť vopred a uskladniť v mrazničke.
- Inšpirácia moravskými koláčmi: Vytvorte jamky do tvarohovej plnky a pridajte slivkový lekvár.
- Špaldová verzia: Použite špaldovú múku pre zdravšiu verziu koláča.
- Pridanie piškót do tvarohovej plnky: Nastrúhajte cca 20 ks okrúhlych piškót do tvarohu.
Tipy pre dokonalé kysnuté cesto
- Teplota surovín: Všetky suroviny by mali mať izbovú teplotu.
- Kvalitné droždie: Používajte čerstvé alebo kvalitné sušené droždie.
- Teplé prostredie: Cesto nechajte kysnúť na teplom mieste, napríklad v blízkosti radiátora alebo v mierne vyhriatej rúre.
tags: #muka #tvaroh #vajce #mast #cukor