Vysoký krvný tlak, často nazývaný aj "tichý zabijak", je stav, ktorý zvyčajne nemá žiadne zjavné príznaky, no predstavuje významný rizikový faktor pre vznik srdcových chorôb a mŕtvice. Hoci lieky sú spôsob, ako ho držať na uzde, aj stravou sa možno postarať o normálne hladiny krvného tlaku. V tomto článku sa pozrieme na to, ako paradajky a výrobky z nich, vrátane paradajkového pretlaku, môžu pomôcť v boji proti hypertenzii.
K vysokému krvnému tlaku dôjde vtedy, keď krv silno tlačí na steny tepien, čo zaťažuje krvný obeh. Postupom času sa poškodzujú jemné tkanivá vo vnútri tepien, čo môže viesť až k smrteľným kardiovaskulárnym chorobám. Neliečený vysoký krvný tlak zvyšuje riziko infarktu a mŕtvice.
Pri meraní krvného tlaku sa sledujú dve hodnoty. Systolický tlak (horné číslo) označuje tlak vo vašich tepnách, keď vaše srdce bije a pumpuje krv. Diastolický tlak (spodné číslo) je údaj o tlaku vo vašich tepnách medzi údermi srdca. Normálne hodnoty horného krvného tlaku sú u dospelých od 100 až 139 a v prípade spodného krvného tlaku 60 až 89 mmHg. Podľa usmernení hypertenzia znamená hodnoty vyššie ako 140 / 90 mm Hg. Je vhodné spomenúť aj kategóriu zvýšeného arteriálneho tlaku: systolický tlak dosahuje od 120 mm Hg do 139 mm Hg a diastolický tlak od 70 mm Hg do 89 mm Hg. Pravidelné meranie krvného tlaku a konzultácia s lekárom sú kľúčom k včasnému odhaleniu a účinnej liečbe hypertenzie.
Paradajky ako prírodný spojenec v boji proti hypertenzii
Rajčiny sa stali potenciálnymi spojencami v boji proti hypertenzii. Sú plné draslíka, živiny známej svojimi vlastnosťami znižujúcimi krvný tlak, a preto zohrávajú dôležitú úlohu v mnohých diétach zameraných na zdravé srdce. Okrem draslíka sa môžu pochváliť ďalším kardiovaskulárnym superhrdinom - lykopénom. Tento karotenoid má antioxidačné, protizápalové a protidoštičkové účinky, čo ďalej prispieva k potenciálu rajčín ako antihypertenzného prostriedku. Paradajky obsahujú množstvo antioxidantov a draslíka a pomáhajú regulovať krvný tlak.
Prečo paradajková šťava funguje?
Nedávna štúdia uverejnená v časopise European Journal of Preventive Cardiology naznačuje, že zaradenie paradajok do každodenného jedálnička by mohlo byť jednoduchým, ale účinným spôsobom prevencie a liečby vysokého krvného tlaku. Výskum, zverejnený v publikácii Food Science and Nutrition, zdôrazňuje účinky nápoja z jednej zeleniny - paradajkovej šťavy. Bolo zistené, že paradajková šťava znižuje krvný tlak a cholesterol u ľudí s rizikom srdcových chorôb.
„Paradajková šťava je rovnako ako mnoho inej zeleniny bohatá na vitamíny a minerály. V štúdii pitie nesolenej paradajkovej šťavy dokázalo znížiť krvný tlak a LDL cholesterol u japonských dospelých ohrozených kardiovaskulárnymi chorobami. Výskumu sa zúčastnilo 184 mužov a 297 žien, ktorí mali počas jedného roka k dispozícii neobmedzené množstvo nesolenej paradajkovej šťavy. Účastníci vypili denne od 84 do 215 ml paradajkovej šťavy, najčastejšie približne jednu fľašu (200 mililitrov). Efekty boli jasné, u osôb s hypertenziou alebo v stave predhypertenzie bol zaznamenaný významný pokles hodnôt tlaku. Čo viac, u účastníkov s neliečenou dyslipidémiou sa pozorovalo výrazné zníženie úrovne „zlého“ LDL cholesterolu, ktorý taktiež zvyšuje riziko srdcových chorôb. Dôležité je, že priaznivé zmeny nezáviseli od veku ani pohlavia a životný štýl účastníkov sa počas štúdie výrazne nezmenil.
Vedci naznačujú, že za to môžu antioxidanty v rajčinách, vrátane lykopénu, beta karoténu a vitamínu E, ktoré majú takéto výhody. Lykopén je silný antioxidant, ktorý sa oceňuje najmä v rámci prevencie nádorových ochorení. Najviac lykopénu majú výrobky z tejto zeleniny. Paradajková šťava, kečup, pasta, pasírované rajčiny ich majú viac ako čerstvé rajčiny. Lykopén sa totiž uvoľňuje pri tepelnej úprave. Ak majú paradajky žlté či oranžové sfarbenie dominuje v nich beta-karotén, ktorý sa v tele mení na vitamín A. Paradajková šupka sa pýši obsahom látky zvanej naringenin, ktorý sa radí medzi flavonoidy a zmierňuje zápaly.
Štúdie potvrdzujúce účinky paradajok
V roku 2023 bol v „European Journal of Preventive Cardiology“ publikovaný výskum, z ktorého vyplýva, že osoby konzumujúce najviac paradajok (viac ako 110 g denne) mali až o 36 percent nižšie riziko rozvoja hypertenzie v porovnaní s osobami, ktoré ich jedli najmenej (menej ako 44 gramov denne). Dokonca aj mierna konzumácia rajčín (44 až 82 gramov denne) preukázala účinok na zníženie krvného tlaku, čo predstavuje svetielko nádeje pre rizikové skupiny. U účastníkov s už existujúcim vysokým krvným tlakom však došlo k menej výrazným zmenám, čo pravdepodobne spôsobujú faktory, ako je vek a dlhodobá hypertenzia. Nová vedecká práca ešte viac vyzdvihuje silu paradajok, pokiaľ ide o zdravie srdca.
#1 Najlepšie jedlo na uvoľnenie upchatých tepien (podložené vedou)
Ako konzumovať paradajky pre maximálny účinok?
Rozmanitosť je kľúčom k maximálnemu využitiu benefitov paradajok. Čerstvé paradajky v šalátoch poskytujú vysoký obsah vitamínu C a prirodzenú chuť. Tepelne upravené paradajky majú vyšší obsah biologicky dostupného lykopénu. Paradajková omáčka, polievky a pretlaky sú výbornou voľbou. Sušené paradajky obsahujú koncentrované množstvo živín, ale aj viac sodíka. Používajte ich ako korenenie alebo doplnok k jedlám.
Chutný nápoj sa vyrába odšťavením zrelých paradajok. V prípade, že sa do rajčinovej šťavy pridáva soľ alebo cukor, strácajú benefity pre ľudské zdravie. Cukor zvyšuje hladinu glukózy v krvi a vedie k ukladaniu tuku do podkožného tkaniva a soľ sa skrýva za problémami s vysokým krvným tlakom.
Je však nevyhnutné uvedomiť si, že rajčiny samy osebe krvný tlak neznížia. Skôr by sa mali prijať ako súčasť komplexného životného štýlu, ktorý zahŕňa celozrnné výrobky, strukoviny a zdravé tuky. Cvičenie, upozorňuje G. Katz, zohráva kľúčovú úlohu, ktorá môže dokonca prevážiť nad zmenami v stravovaní.
Ďalšie dôležité zložky stravy a životného štýlu
Kľúčové minerály pre kontrolu krvného tlaku
- Draslík: Draslík je silný ochranca pred vysokým tlakom. Rad štúdií zhodne preukazuje, že ľudia, ktorých potrava obsahuje veľa draslíka, majú nižší krvný tlak než tí, ktorí ho v potrave majú málo. Ak zvýšite množstvo draslíka v strave, môžete znížiť množstvo liekov potrebných na zníženie vysokého krvného tlaku. Draslík pôsobí priamo na cievy a rozťahuje ich, čím znižuje krvný tlak.
- Vápnik: Vápnik, ktorého dôležitosť pre zdravé kosti a zuby je všeobecne známa dosahuje rovnakej slávy ako látka znižujúca krvný tlak. Z niektorých štúdií vyplýva, že ak sa v mladšom veku konzumuje dostatok potravín s obsahom vápnika, môže byť spoločne s ďalšími vhodnými zdravotnými návykmi účinnou zbraňou proti vysokému tlaku v neskoršom veku. Dostatočný príjem vápnika chráni pred vznikom hypertenzie a pred bolesťami chrbtice.
- Horčík: Minerál horčík sa taktiež účinne spolupodieľa na znižovaní krvného tlaku. Tento prvok, nevyhnutný ako prostriedok proti starnutiu, je obsiahnutý v mnohých potravinách. Majte teda na pamäti, že proti vysokému tlaku musíte jesť potraviny so zvýšeným obsahom horčíka.
Potraviny bohaté na draslík
Okrem rajčín existuje celá škála potravín bohatých na draslík. Patrí k nim avokádo, jogurt, banány, pomaranče, špenát a tuniak. Na čele potravín určených osobám trpiace vysokým krvným tlakom patria banány s veľkým množstvom dôležitého draslíka. Jeden banán obsahuje dostatočné denné množstvo draslíka, potrebné k udržaniu normálneho krvného tlaku a funkcie srdca.
| Potravina | Obsah draslíka (na 100g) |
|---|---|
| Banán | 358 mg |
| Avokádo | 485 mg |
| Špenát | 558 mg |
| Paradajky | 237 mg |
| Zeler | 260 mg |
| Grapefruit | 166 mg |
| Zemiaky | 429 mg |
| Fazuľa | 1388 mg |
Ďalšie odporúčané potraviny a bylinky
- Cesnak: V Grécku sa vysoký krvný tlak už tisíce rokov úspešne lieči zvýšenou konzumáciou cesnaku. Pravidelné užívanie cesnaku prináša výrazné a často uspokojivé zníženie tlaku.
- Cibuľa: Cibuľa znižuje vysoký krvný tlak a obsah tuku v krvi, navyše rozpúšťa krvné zrazeniny. Preto je skvelým prostriedkom proti srdcovému infarktu.
- Zeler: Zeler je skutočný poklad, ktorý v mnohých smeroch priaznivo ovplyvňuje ľudský organizmus. Všetci pacienti s vysokým krvným tlakom by mali čo najčastejšie konzumovať zeler, ktorý má silné účinky proti hypertenzii.
- Červená repa a hloh: Zázračný elixír, ktorý sa odporúča užívať pri vysokom krvnom tlaku, je šťava z červenej repy, zeleru a v neposlednom rade z hlohu.
- Uhorka: Uhorka, prípadne uhorková šťava, pri pravidelnom užívaní pomáha znižovať krvný tlak.
- Grapefruity a jablká: Ľudom s vysokým krvným tlakom sú odporúčané grapefruity, pretože je v nich veľa draslíka, ktorý pôsobí proti hypertenzii. Aj jablká si určite zaslúžia viac pozornosti. Znižujú krvný tlak. Vedci prestížnej univerzity v Yale uvádzajú, že k zníženiu krvného tlaku stačí k jablkám čuchať.
- Včelí med: Včelí med nie je len chutným sladidlom do čaju, ale aj potravinou s liečivým účinkom. Okrem hodnotných minerálnych látok obsahuje aj enzýmy.
- Pohánka: Liečivo rutín s ostatnými bioflavonoidmi sa odporúča pri vysokom krvnom tlaku a ateroskleróze. Veľké množstvo rutínu nám dodá pohánka.
Faktory životného štýlu ovplyvňujúce krvný tlak
- Obmedzenie soli a cukru: Podľa Národnej zdravotnej služby vo Veľkej Británii (NHS) je potrebné z jedálnička vylúčiť soľ a konzumovať veľa ovocia a zeleniny. Tak budeme mať krvný tlak pod kontrolou. Ak máte problémy s vysokým krvným tlakom, mali by ste sa vyhnúť potravinám s vysokým obsahom soli a cukru. Od začiatku päťdesiatych rokov minulého storočia sú zverejňované štúdie potvrdzujúce vzťah medzi solením a vysokým krvným tlakom. Je však isté, že nadbytok soli môže už existujúci vysoký krvný tlak ešte zvýšiť a vyvolať následne komplikácie ako mŕtvicu, srdcový infarkt alebo zlyhanie obličiek. Len dlhodobé obmedzenie soli môže priniesť uspokojivé výsledky.
- Pohyb: Na vysoký krvný tlak zaberá aj pohyb. NHS odporúča byť aktívnym a pravidelne cvičiť, čím človek zníži krvný tlak. Pohybom k zdravému srdcu a krných ciev! Cvičenie zohráva kľúčovú úlohu, ktorá môže dokonca prevážiť nad zmenami v stravovaní.
- Zvládanie stresu: Alkohol a stres sú ďalšími faktormi, ktoré môžu zvyšovať krvný tlak. Snažte sa vyhýbať alkoholu a nájdite spôsoby, ako zvládať stres. Relaxácia, joga alebo meditácia môžu byť veľmi nápomocné pri znižovaní napätia a udržiavaní stabilného krvného tlaku.
- Kontrola hmotnosti: Ak máte nadváhu, neexistuje účinnejší cesta, ako znížiť krvný tlak.
- Dostatočný spánok: Snažte sa mať dobrý, neprerušovaný spánok.
tags: #na #vysoky #tlak #pomaha #paradakovy #pretlak