Uskladnenie zemiakov ako posledná fáza pred samotným konzumom je nezanedbateľnou súčasťou pestovania zemiakov. Uskladnenie zemiakov je dôležitý proces, ktorý zabezpečuje ich čerstvosť a kvalitu po dlhšiu dobu. Box na zemiaky a cibuľu vám s ich uskladnením skvele pomôže.
Optimálne podmienky pre uskladnenie zemiakov a zeleniny
Zemiaky, cibuľa alebo jablká sú špecifické potraviny, ktoré si zaslúžia správne uskladnenie. Jedným z hlavných faktorov úspešného skladovania je výber vhodnej pivnice. Pri skladovaní zemiakov vo vybranom priestore je dôležité udržiavať teplotu vzduchu, vlhkosť, vetranie a zabezpečiť tmu.
Optimálna vlhkosť vzduchu na uskladnenie zemiakov je 85 až 90%. Zemiak uchovávajte v zime pri teplote plus 1-5 ° C a relatívnej vlhkosti 80-90%. Mrkva skladované za rovnakých podmienok. Odporúča sa posypať pieskom. Kapusta musíte zabezpečiť lepšie vetranie. Cibuľa a cesnak pred uložením suché.
| Typ zemiakov | Optimálna skladovacia teplota |
|---|---|
| Zemiaky citlivé na nízke teploty | +5 až +7 °C |
| Málo citlivé zemiaky | +3 až +4 °C |
| Ostatné zemiaky | +4 až +5 °C |
TOTO NEROBTE! Hlavné tajomstvo, prečo vaše zemiaky klíčia a zelenajú (a ako ich správne uskladniť,
Čo nerobiť pri skladovaní zeleniny:
- Pokusy o uchovanie skorých alebo stredne skorých zemiakov na zimu.
- Prítomnosť rozmaznaných hľúz medzi zeleninou.
- Spoločné skladovanie zemiakov s ostatnou zeleninou v jednej škatuľke.
Prehľad druhov nádob a boxov na skladovanie zemiakov
Na trhu existuje viacero riešení, ktoré pomáhajú udržať zemiaky v optimálnych podmienkach. Existuje niekoľko typov komôd a boxov určených na skladovanie zemiakov a zeleniny, ktoré sa líšia materiálom, veľkosťou a konštrukčnými vlastnosťami. Medzi najpopulárnejšie patria debny na zemiaky a polystyrénové termoboxy.
Plastové boxy
Plastové kontajnery je možné zakúpiť v každom železiarstve. Takéto škatule poskytujú potrebné skladovacie podmienky, vyrábajú sa v rôznych objemoch, sú však drahé. Pod krabicu je možné umiestniť niekoľko drevených tyčiniek na ochranu pred studeným betónom.
- RUCO Box na zemiaky: Úložný box na ovocie, zeleninu a zemiaky s objemom 12 l. Vyrobený z kvalitného plastu vhodného na styk s potravinami, má otváracie veko s klapkou na jednoduché dopĺňanie, nastaviteľnú ventiláciu pre dlhšiu čerstvosť.
- VILDE Úložný box na zemiaky a cibuľu s vetraním, VEGBOX: Praktický úložný box s vetraním.
Kovové boxy
Kovové boxy sú štýlové a praktické riešenie pre uskladnenie zeleniny.
- Kovový zelený box na zemiaky a zeleninu GREENISH 8,7 l: Štýlový a praktický kovový box na zemiaky, zeleninu a ovocie s objemom 8,7 l v pastelovo zelenej farbe. Vďaka integrovaným vetracím otvorom udrží obsah dlhšie čerstvý, zatiaľ čo veko s pohodlným úchytom chráni pred svetlom a nežiaducim klíčením.
Drevené debničky a košíky
Na skladovanie zeleniny sú najvhodnejšie drevené konštrukcie. Sú šetrné k životnému prostrediu. Potrebujete praktický a odolný úložný priestor, ktorý jednoducho premiestnite kamkoľvek potrebujete?
- ČistéDrevo Drevená debnička na zemiaky: Rozmery 61 x 42 x 43 cm.
- Prútený košík na zemiaky Esschert design: Rozmery 35,2x46,5x44,8 cm.
- OBI debna na zemiaky: Je vyrobená zo 100 % borovicového dreva s certifikáciou FSC. V OBI debne na zemiaky sa dajú optimálnym spôsobom skladovať zemiaky aj ovocie. Debna na zemiaky sa môže umiestniť do komory alebo garáže. Vďaka svojim rozmerom 70 cm x 54 cm x 40 cm (V x Š x H) poskytuje dostatok úložného priestoru. Obzvlášť praktický je predný nasýpací otvor, ktorým sa dá kedykoľvek dostať k zásobám. Montáž sa vykonáva zoskrutkovaním a umožňuje rýchlu a jednoduchú inštaláciu. Súčasť dodávky tvorí materiál na montáž a návod na obsluhu.
Špeciálne úložné boxy a vrecká
ZEMBOX
ZEMBOX je unikátny funkčný obal s rozmermi 60x40x19-23 cm, ktorý pojme až 20 kg zemiakov alebo zeleniny. Skladá sa z 2 kusov: vnútornej časti, ktorá sa vkladá do prepravky, a veka, ktoré sa nasadzuje na spodnú časť a prepravku. Vnútorná vrstva obsahuje hliníkovú fóliu, ktorá vo vnútri udržuje dostatočnú vlhkosť a ochrannú atmosféru. Vonkajšia vrstva je vyrobená z tmavej netkanej textílie, ktorá je priedušná a neprepúšťa svetlo.
Zembag
Zembag je vyrobený z prírodných materiálov, ktoré vytvárajú optimálnu mikroklímu na skladovanie zemiakov. Kľúčom k úspechu je jedinečná kombinácia priedušnosti a schopnosti udržiavať správnu klímu. Toto špeciálne navrhnuté vrecko využíva prírodné princípy na predĺženie trvanlivosti vašich zemiakov, ktoré tak vydržia dlho bez potreby umelých chemikálií alebo plastových obalov. Vrecko na zemiaky chráni zemiaky pred rýchlym pokazením a udrží ich dlhšie čerstvé a tvrdé. Predĺženie trvanlivosti zemiakov, najbežnejšej suroviny na konzumáciu v domácnosti. To všetko pomáha minimalizovať plytvanie potravinami. Jednoduché prirodzené skladovanie podľa vašej spotreby. Zembag je možné ľahko vyčistiť a opäť použiť, čo ho robí dlhodobo udržateľným riešením. Toto vrece na zemiaky ocení každý, stačí si vybrať vhodnú veľkosť a dodržiavať odporúčania, ako so zemiakmi následne zaobchádzať. Je ideálny pre tých, ktorí sa chcú stravovať zdravo, šetriť peniaze a prispievať k ochrane životného prostredia. Zembag je inovatívne, prírodné a ekologické riešenie pre každodenné skladovanie zemiakov.
Polystyrénové termoboxy
Polystyrénové termoboxy na zemiaky sú nepostrádateľným pomocníkom na zachovanie čerstvosti a kvality zemiakových plodín. Tieto termoboxy sú vyrobené z vysokokvalitného polystyrénového materiálu, ktorý zaručuje optimálne skladovacie podmienky pre zemiaky. Vďaka nim môžete predĺžiť trvanlivosť zemiakov a uchovávať ich v optimálnej teplote. Polystyrénový materiál má vynikajúce izolačné vlastnosti, čo znamená, že tieto termoboxy udržujú zemiaky v optimálnom stave aj pri kolísajúcich teplotách. To je ideálne pre poľnohospodárov, reštaurácie, ale aj pre domácnosti, ktoré si chcú uchovať svoju úrodu čerstvú až do okamihu prípravy. Samostatný polystyrénový termobox bez suchého ľadu, ideálny pre prepravu potravín alebo ďalších chladených produktov.
DIY riešenia a skladovanie na balkóne
Nie je ťažké si sami vyrobiť krabicu na skladovanie zemiakov, budete potrebovať niektoré zručnosti v oblasti dreva a tesárstva. Prvým krokom je zostavenie rámu škatule. Potom pokračujte v opláštení. Na steny sa používa tenší materiál - preglejka, drevené dosky, drevotrieskové dosky. Spodok, steny a kryt krabice sú pokryté plachtou. Pena sa používa na izoláciu štruktúry. Aby sa zabránilo prechodu chladu do zásobníka na zemiaky, zaistite tesnosť skrinky. Materiál je prilepený po obvode veka škatule a na miesto, kde sa zmestí.
TOTO NEROBTE! Hlavné tajomstvo, prečo vaše zemiaky klíčia a zelenajú (a ako ich správne uskladniť,
Skladovanie na balkóne
Krabice na skladovanie zeleniny na balkóne sú skutočným nálezom pre majiteľov skromných „chruščovských“ domov. A to všetko vďaka konštrukčným vlastnostiam škatule. Najdôležitejšie je, že steny sú zakryté tepelnou izoláciou. Skladovanie chránené pred škodlivými vplyvmi, ako sú výkyvy vlhkosti a teploty. Skryje aj problematické rohy balkóna. To dáva ďalšie plus - rôzne veľkosti. Truhlu môžete zbierať na úzky balkón aj na priestrannú lodžiu. Preto ďalšia výhoda - nízke náklady. Najnepríjemnejšia vec je, že box sa ukáže ako ťažkopádny. Ak je balkón izolovaný a nie je potrebné chrániť zemiaky pred mrazom, je problém s vetraním. Pri montáži škatule sa dosky upevnia vo vzdialenosti až 3 cm od seba a pri použití masívnych listov preglejky sa do stien vyvŕtajú otvory. Neobvyklou možnosťou skladovania zemiakov je chladnička, ktorá je mimo prevádzky. Jej steny sú izolované a je pozorovaná tesnosť.
Vykurované skladovacie boxy na balkóne
Všetky tieto náklady sú kompenzované skutočnosťou, že máte vždy na dosah ruky zdroj vitamínov. Najjednoduchšími modelmi sú škatule, ktorých steny sú pokryté izoláciou. Nemajú vykurovací zdroj a sú vhodné iba pre zateplené lodžie. Vo väčšine prípadov je potrebný zdroj tepla, ktorý automaticky udržiava teplotu 1 až 6 ° C. Na jeho ovládanie sa používa teplomer. Na skladovanie potravín okrem ohrievania potrebujete vetranie. Preto sú v stenách rúr vyrobené špeciálne otvory.
- Pivnica 2: Jej vnútorný objem je 160 litrov, ohrieva sa od +3 do +10 ° C pri teplote vzduchu mimo okna až na -40 ° C. Zariadenie sa automaticky zapne, ak sa komora ochladí na +2 ° C. K dispozícii je vetranie a sada obsahuje prepážku, ktorá oddeľuje rôzne druhy zeleniny.
- Pivnica 3: Jej vnútorný objem je o niečo väčší - 200 litrov. Ostatné charakteristiky sú rovnaké.
Obvykle sú umiestnené pod parapetom, kde nezaberajú veľa miesta. Môžu zaberať celú dostupnú plochu lodžie. Potraviny sa skladujú medzi balkónom a pódiom a odstraňujú sa vekom. Výhoda - box na zeleninu nezaberá užitočnú plochu a objem je vytvorený kvôli výške pódia. Nevýhod je viac. Je ťažké vyrobiť takú škatuľu, bude to trvať veľa materiálu. V dôsledku zvýšenia celkovej výšky podlahy sa pri prechode na lodžiu získa prah. Bezstarostní ľudia môžu spadnúť. Prevedenie jedla cez veko môže byť nepohodlné.
Princíp fungovania a materiály vykurovaných skladovacích boxov
Obchod so zeleninou má jednoduchý dizajn. Jedná sa o drevenú skrinku s dvojitými stenami, medzi ktorými je medzera vyplnená izoláciou. Takéto zariadenie môžete zostaviť zo starého nočného stolíka, ak je dobre izolovaný.
Ohrievač a jeho ochrana
Samostatným zariadením je ohrievač. Dostupné riešenie sú žiarovky. Držiaky žiaroviek musia byť keramické. Použiť sa dá aj rezistor s rovnakým rozptylom výkonu. Jeho odpor je 700 - 1 000 ohmov a pripája sa priamo k sieti 220 V. Na dobré zahriatie je lepšie použiť nie jeden silný zdroj, ale niekoľko slabších. Vykurovacie podložky sú najjednoduchšie riešenie, prichádzajú pripravené a ihneď zapojené do zásuvky. Ohrievač rozhodne potrebuje ochranu - kovové obaly, ktoré môžu byť vyrobené z cínu, oceľového plechu a dokonca aj hliníkových plechoviek. Mriežka je menej vhodná, pretože prach a nečistoty z neumytých výrobkov cez bunky sa môžu dostať na ohrievač.
Regulácia teploty a ventilácia
Na automatické vypnutie ohrievača potrebujete teplotný spínač, napríklad termostat Iskra-300-B. A aby sa zlepšila cirkulácia vzduchu, potrebujete ventilátor, ktorý je možné odstrániť zo starého kuchynského odsávača pár alebo kúpiť samostatne. Len sa uistite, že sa jeho napätie zhoduje so sieťou. V opačnom prípade budete musieť nainštalovať transformátor, zostaviť elektrický obvod. Ak používate žiarovky, umiestnite ich tak, aby ich bolo možné ľahko vymeniť.
Postup výroby DIY vykurovaného boxu
- Najdôležitejšie je starostlivo zmerať dostupný priestor a pripraviť kresbu.
- Nakrájajte dosky a preglejku na kúsky správnej veľkosti.
- Zostavte rám z tyčí.
- Nainštalujte ohrievač.
- Zaistite izoláciu.
- Rovnakou technológiou vyrobte kryt alebo dvere.
tags: #nadoby #na #uskladnenie #zemiakov