Grilovanie sa v posledných rokoch stalo neoddeliteľnou súčasťou letnej sezóny a plynové grily si získali mimoriadnu obľubu. Ponúkajú pohodlnú, rýchlu a ekologickejšiu alternatívu ku klasickým grilom na uhlie. Ak zvažujete kúpu plynového grilu, ale neviete si vybrať z bohatej ponuky na trhu, tento článok vám pomôže zorientovať sa a nájsť ten najlepší model pre vaše potreby.
Prečo si vybrať plynový gril?
Plynové grily majú oproti klasickým i elektrickým grilom množstvo výhod, pre ktoré si získali obľubu u mnohých fanúšikov grilovania. Jedlo na ňom pripravíte pohodlne a rýchlo, nechýbajú mu zaujímavé funkcie, ktoré grilovanie uľahčia. Hlavnou výhodou je možnosť rýchleho grilovania, keďže netreba čakať na jeho rozpálenie. Gril sa jednoducho ovláda - regulácia intenzity horenia a teploty je bezproblémová. Odpad po grilovaní je minimálny (v porovnaní s grilom na uhlie). Mäso grilované na plyne obsahuje menej karcinogénov v porovnaní s mäsom grilovaným na uhlí. Grilovanie na plynovom grile je ekologickejšie a jeho používanie uvoľňuje v porovnaní s grilom na uhlie len tretinu uhlíkových škodlivín do ovzduvia. Pri týchto griloch stačí len otočiť ventil, zapáliť a oheň na grilovanie máte pripravený. Po niekoľkých minútach je plynový gril pripravený na prvé porcie mäsa na grilovanie. Na plynových griloch môžete bezpečne grilovať aj jemnú zeleninu či ovocie bez obáv, že by mohli napáchnuť od dymu. Keďže po horení propán-butánu neostáva žiaden popol či odpad, je údržba plynových grilov veľmi jednoduchá a rýchla. Grilovanie na plynovom grile vás vyjde z hľadiska paliva lacnejšie než na briketovom či elektrickom grile.
Väčšina plynových grilov využíva na úpravu jedla horiaci propán-bután v bombe, ktorá je pripojená ku grilu. Niektoré modely je tiež možné napojiť priamo na prívod plynu do vašej domácnosti. Fľaše s plynom musia byť pripojené ku grilu v stabilnej, zvislej polohe. Dĺžka plynovej hadice by nemala byť dlhšia ako 1,5 metra, meniť ju treba max. raz za 5 rokov. Plynový gril sa môže používať iba v otvorenom priestore.
Typy plynových grilov a ich konštrukčné vyhotovenie
Na trhu nájdete rôzne typy plynových grilov, ktoré sa líšia konštrukciou, veľkosťou a určením. Poznáme nasledujúce základné typy:
Záhradné grily
Ide o veľké grily s pevnou konštrukciou určené na umiestnenie na zem. Môžu vážiť aj niekoľko desiatok kg, preto sú často opatrené kolieskami na jednoduchšie prenášanie. Majú vysoký tepelný výkon od niekoľko kW pri najslabších až po vyše 20 kW pri najsilnejších. Veľkosť ich grilovacej plochy spravidla presahuje 1 500 cm2. Tieto modely sú ideálne pre väčšie rodiny a časté grilovačky.
Stolné a prenosné grily
Umiestňujú sa na stôl, majú kompaktné rozmery a pomerne nízku hmotnosť (cca 10 kg). To je však vykúpené menšou grilovacou plochou a nižším výkonom. Ich výkon začína niekde na 2,5 kW a grilovacia plocha má cca 1 000 - 1 500 cm2. Svojím výkonom postačia na prípravu jedla pre menšiu rodinu alebo skupinu do 4 osôb. Sú obľúbené predovšetkým v mestách pri grilovaní na terasách aj balkónoch a taktiež pri kempovaní. Obsluha je veľmi jednoduchá, rovnako aj údržba. Pri grilovaní ho môžete obsluhovať pohodlne v sede. K niektorým malým prenosným plynovým grilom je možné dokúpiť stojan s kolieskami, ktorý gril premení na plnohodnotný záhradný gril. Súčasťou je plynová kartuša, ktorá je umiestnená v blízkosti grilovacej vane tak, aby sa dala spolu s grilom ľahko prenášať.
Grilovacie systémy:
- Lávové grily: Plynové horáky nahrievajú vrstvu lávových kameňov poukladaných nad nimi a tá svojím sálavým teplom ohrieva suroviny na vrchnej mriežke grilu. Nevýhodou je, že tuk z grilovaného mäsa síce nesteká priamo do horáku, takže nehrozí jeho vzplanutie, čiastočne ho však absorbujú kamene, ktoré sú porézne. Kamene potom musíte po každom grilovaní čistiť a občas ich aj vymeniť.
- Flame Tamer grily: Namiesto vrstvy lávových kameňov majú nad horákmi oceľové plechy v tvare obráteného písmena V, ktoré nad nimi vytvárajú akúsi ochrannú striešku. Tuk kvapkajúci z mäsa padá práve na ňu a steká po nej dolu do zbernej misky. Časť z neho sa odparuje hore do mäsa a zlepšuje tak jeho chuť. Tieto plechy tiež pomáhajú rovnomerne rozptýliť teplo z horákov.
- RBS grily: Skratka pre angl. slovné spojenie „Radiant burner system“. RBS gril má horáky umiestnené po bokoch grilovacieho roštu. Je to unikátna technológia, pri ktorej dochádza k dokonalému prepečeniu mäsa bez prepaľovania tukov. Horáky sú umiestnené na bokoch grilovacej vane, teda do nich tuk z pokrmu nekvapká. Nevznikajú teda karcinogénne látky a grilovanie je zdravšie. Netvoria sa veľké plamene a jedlo sa nepáli. Jedinou nevýhodou tohto systému je nemožnosť regulovať teplotu v jednotlivých zónach, pretože sa teplo rozmiestňuje rovnomerne.
Dôležité parametre a funkcie plynových grilov
Pri výbere plynového grilu je potrebné zvážiť niekoľko kľúčových parametrov a funkcií, ktoré ovplyvnia celkovú spokojnosť s grilovaním.
Počet osôb a grilovacia plocha
Veľkosť grilovacej plochy závisí od toho, pre koľko osôb budete najčastejšie grilovať. Pre maximálne 2 osoby odporúčame plochu do 750 cm². Pre 4 až 5 osôb je vhodná plocha do 1500 cm². Pre rozsiahle návštevy, párty a oslavy je vhodných aj viac než 2500 cm². Štandardom pre štvorčlennú rodinu je plocha aspoň 2 500 cm2.
Materiál roštu
Materiál roštu môže byť rôzny. Liatina dokáže akumulovať veľa tepla a silno sa rozžeraviť. Potrebuje ale starostlivejšie čistenie, preto ju niektorí výrobcovia povrchovov upravujú smaltovaním. Liatina má dlhú životnosť, ale je krehká, s tým pomôže špeciálna úprava v prevedení odolnej liatiny. Nerezová oceľ sa ľahšie čistí a vyžaduje minimálnu údržbu. Lacné modely grilov majú rošt z nehrdzavejúcej ocele, prípadne z ocele s niklovou či inou povrchovou úpravou. Pochrómovaná oceľ je väčšinou iba napodobeninou kvalitných liatin alebo nerezovej ocele a patrí k najlacnejším materiálom. Najlepší z nich je smalt, ktorý sa neolúpe tak rýchlo. Lacné mriežky z tenkých drôtov sa však zohýbajú veľmi rýchlo a začnú sa lúpať a rezivieť. Pokiaľ na ne pri grile narazíte, radšej sa im vyhnite.
Výkon
Výkon plynového grilu závisí od počtu horákov. Čím vyšší výkon dokážu horáky vyvinúť, tým viac ľudí dokáže gril obslúžiť a tým rýchlejšie sa dokáže gril rozohriať. Menšie plynové grily (grilovačka pre 4 - 6 ľudí) poskytujú výkon 5 - 6 kW. Ak už uvažujete o väčšom rodinnom grile, potom vyberajte z ponuky, ktorá má výkon vyšší ako 10 kW. Výkon výrobcovia udávajú v kilowatoch (kW) najčastejšie pre každý horák zvlášť. Sčítaním dôjdete k výslednému výkonu celého grilu. Odporúča sa zvoliť model s aspoň tromi horákmi, s ktorými už je možné grilovať nepriamo. Ak si chcete kúpiť nový plynový gril Klarstein, položte si v prvom rade otázku: Kde ho chcem používať a koľko ľudí ním chcem pravidelne kŕmiť? Plynový gril s 3 horákmi postačí pre 3-4 osoby. Ak však radi grilujete veľké množstvá alebo chcete pripravovať rebierka a iné zložité veci, odporúčame štvorplatničku. Veľké plynové grily s 3 alebo 4 horákmi by mali mať výkon 10-20 kW. Uistite sa, že každý z horákov má výkon 2-3 kW.
Kvalita konštrukcie a materiály
Grily sú vystavované vysokým teplotám a častému používaniu, preto musia byť zhotovené z odolných materiálov. Aby bol gril stabilný, mal by mať zodpovedajúcu hmotnosť. Väčšina grilov sa pohybuje v rozmedzí 30 až 40 kg, niektoré vážia aj dvakrát toľko. Ťažší gril je predzvesťou solídne hrubých plechov a zosilneného oceľového rámu, preto by práve vyššia hmotnosť mala byť indikátorom kvality. Na kvalite prepečenia grilovaných pokrmov záleží aj počet horákov. Materiál grilu by mal byť v prvom rade stabilný, aby ste ho nechtiac vy alebo deti neprevrhli. Dobrý gril by mal mať zatváracie veko, ktoré pomôže udržať vo vnútri teplo. Pobyt v exteriéri môže preveriť aj kvalitu jeho povrchovej úpravy. Extrémy v podobe vysokých teplôt (pri grilovaní aj do 300 °C), ale aj zvýšenej nočnej vlhkosti sa môžu na lacnejších modeloch prejaviť v podobe olupovania laku, vŕzgania pántov či predčasného hrdzavenia. Tieto nedostatky sa však objavujú až po niekoľkých sezónach, preto záleží aj od toho, akú starostlivosť grilu venujete a kde ho mimo prevádzku uskladňujete.
Užitočné funkcie a príslušenstvo
- Teplomer: Vďaka teplomeru vstavanému vo veku grilu okamžite viete, aká je teplota vo vnútri grilu aj so zavretým vekom.
- Postranný horák: Menší doplnkový horák, na ktorý môžete položiť hrniec alebo panvicu a ktorý vám umožňuje ku grilovaným surovinám uvariť vhodnú prílohu či omáčku.
- Aróma systém: Špeciálna nádobka umiestnená pod grilovacou mriežkou určená na aromatické suroviny ako napr. víno, bylinky či kúsky dreva.
- Odkvapkávacia miska: Bude do nej stekať šťava z grilovaných surovín a najmä tuk z mäsa. Mala by byť preto ľahko prístupná, aby ste ju mohli jednoducho vyčistiť.
- Úložné priestory: Dobrý plynový gril by mal mať úložný priestor na propán-butánovú fľašu, v opačnom prípade ju budete musieť namáhavo prenášať v ruke. Niektoré fľaše sú užšie, iné širšie, preto sa pred kúpou presvedčte, že sa do odkladacieho priestoru vaša fľaša zmestí. Spodná odkladacia skrinka je súčasťou výbavy väčších grilov.
- Elektronické/Piezo zapaľovanie: Jednoduchší a bezpečnejší spôsob zapaľovania.
- Pojazdná konštrukcia: Väčšina plynových grilov dostala do výbavy 2 - 4 kolieska a kovové madlo na ťahanie.
- Otočné ihly / Rotisserie: Výbava drahších modelov umožňuje grilovanie na rožniacej ihle, nad grilovacou plochou.
- Insta Clean / Insta Clean AQUA: Systémy čistenia, ktoré uľahčujú údržbu grilu.
- LED displej: Pomôže vám nastaviť presnú teplotu a sledovať čas prípravy. Ovládacie prvky s LED displejom ukazujú aktuálnu teplotu v grile, prípadne aj teplotu mäsa, ak gril obsahuje sondu.
Ako čistiť a udržiavať plynový gril | Spotrebiteľské správy
Prehľad populárnych plynových grilov a ich ceny
Cena plynového grilu odráža viacero premenných: jeho veľkosť, výkonnosť horákov, kvalitu materiálov i životnosť. Nižšie nájdete prehľad kategórií podľa ceny a obľúbených modelov.
Plynové grily do 200 eur
V tejto cenovej kategórii nájdete prevahu plynových grilov s menšou grilovacou plochou (do 1800 cm2), ktorá je vyhrievaná dvomi horákmi. Veľkosť a váha grilov je vhodná skôr na menšie záhrady. Naraz môžu pripraviť grilované pokrmy pre 4 - 6 ľudí. Ak sa neviete rozhodnúť, medzi dvomi cenovo podobnými modelmi, vyberte ten, ktorý je ťažší. Kvalita konštrukcie a hrúbka plechov je dôležitá aj pri menších plynových griloch. Dobré skúsenosti majú užívatelia so zn. Campingaz a Fieldmann. Najlacnejšie plynové grily sa dajú kúpiť od 120 až 200 Euro, sú obvykle malé, majú len základné prevedenie a spracovaním neoslnia.
Víťaz testu do 150 eur: Compass PARTY POINT
- Rozmery: 98 x 51 x 102 cm
- Hmotnosť: 16,5 kg
- Výkon: 5,5 kW
- Grilovacia plocha: 48,5 x 37,5 cm (1819 cm²)
- Počet horákov: 2
- Materiál roštu: Chrómovaná oceľ
- Pojazdný: Áno
- Záruka: 2 roky
Tento model oslovil predovšetkým veľmi priaznivým pomerom ceny a kvality. Má jednoduchý dizajn a dve užitočné odkladacie plochy. Dva horáky sú prikryté kovovým profilom, ktorý zabraňuje páleniu oleja a zaisťuje rovnomerné rozloženie tepla. O vzplanutie plynu sa stará piezoelektrické zapaľovanie. Súčasťou balenia je aj hadica na pripojenie k plynovej nádobe.
Plynové grily od 150 do 300 eur
Nižšia stredná trieda prináša predovšetkým väčšiu grilovaciu plochu, ktorá má u väčšiny modelov takmer 2 400 cm2. Výkon modelov tiež narástol a u najsilnejších modelov dosahuje aj 14 kW. U všetkých modelov sú samozrejmosťou doplnky ako teplomer a odkladacie priestory.
Víťaz testu od 150 do 300 eur: StrendPro BBQ Gordon
- Rozmery: 110 x 53 x 120 cm
- Hmotnosť: 27,8 kg
- Výkon: 13,7 kW (4+1 horákov)
- Grilovacia plocha: 44 x 43,5 cm (1914 cm²)
- Počet horákov: 4+1
- Materiál roštu: Smaltovaná oceľ
- Pojazdný: Áno
- Záruka: 2 roky
Tento plynový gril osloví nielen spoľahlivosťou, ale aj dizajnom. Súčasťou je tiež jeden samostatný horák na pravej strane pre jednoduché varenie vonku. Veko nádoby je vybavené vstavaným teplomerom. Mastnota po grilovaní sa odstraňuje veľmi jednoducho. Gril je osadený kolieskami pre ľahšiu manipuláciu.
Plynové grily od 300 do 450 eur
Stredná trieda ponúka modely, ktoré sú osadené minimálne tromi regulovateľnými horákmi. Grilovacia plocha u väčšiny modelov presahuje 2 500 cm2 a na konštrukciu týchto modelov boli použité kvalitné materiály. Niektoré modely sú špeciálne navrhnuté pre používaní na balkónoch.
Víťaz testu od 300 do 450 eur: Fieldmann FZG 3011
- Rozmery: 122 x 57 x 112 cm
- Hmotnosť: 35 kg
- Výkon: 11,5 kW (4 horáky)
- Grilovacia plocha: 60 x 42 cm (2520 cm²)
- Počet horákov: 4
- Materiál roštu: Liatina
- Pojazdný: Áno
- Záruka: 2 roky
Tento plynový gril od českého výrobcu má všetky vlastnosti grilu, ktorý je schopný nasýtiť aj 10 osôb. Horáky sú vyrobené z antikoru, čo zaručuje ich dlhú životnosť. Jedna z pevných odkladacích políc je vybavená integrovaným horákom so samostatným zapaľovaním a reguláciou. Vďaka modernému dizajnu dotvorí tento gril ktorúkoľvek záhradu. Rošty sú vyrobené z liatiny, vďaka čomu je ich údržba jednoduchá.
Plynové grily od 450 do 600 eur
Pre väčšinu modelov vyššej strednej kategórie je charakteristická grilovacia plocha, ktorá presahuje 3 000 cm2. Výkon týchto modelov sa pohybuje v hodnotách do 25 kW. Viaceré modely využívajú na tvorbu tepla 4 až 7 plynových horákov. Jedná sa o poloprofesionálne grily, ktoré sú nielen spoľahlivé, ale aj praktické a dobre vyzerajú. Do 600 Euro už kúpite kvalitné plynové grily, ktoré zvládnu grilovanie veľkej rodiny aj oslavy.
Víťaz testu od 450 do 600 eur: Weber SPIRIT II S-210 GBS
- Rozmery: 122 x 66 x 145 cm
- Hmotnosť: 35,5 kg
- Výkon: 7,8 kW (2 horáky)
- Grilovacia plocha: 64 x 40 cm
- Počet horákov: 2
- Materiál roštu: Liatina
- Pojazdný: Áno
- Záruka: 10 rokov
Víťazom vyššej strednej kategórie sa stal najkvalitnejší a najspoľahlivejší model. Svojimi kompaktnými rozmermi sa hodí aj do menšej záhrady. Grilovanie zabezpečuje porcelánom smaltovaný rošt s unikátnym vymeniteľným stredom, ktorý môžete vymeniť za doplnky ako kameň na pizzu, stojan na kurča alebo wok panvicu. O výkon sa starajú 2 horáky z ušľachtilej ocele, ktoré sú zakryté tzv. flavorizérmi. V spodnej časti grilu sa nachádza zberná nádoba na olej.
Plynové grily od 600 eur
V najvyššej kategórii nájdete modely, ktoré sú aktuálne špičkou na trhu. Výkon modelov dosahuje rôznu výšku a ich grilovacia plocha dosahuje v niektorých prípadoch až 4 000 cm2. Horáky týchto plynových grilov sú vyrobené z veľmi odolných materiálov. Väčšina výrobcov poskytuje na najnamáhanejšie časti grilov 10ročnú záruku. S vysokou kvalitou materiálov a grilovacieho mechanizmu však prichádza aj vyššia hmotnosť. Mnohé modely tak hravo presiahnu hmotnosť 80 kg. 800 Euro a viac stoja tie najlepšie a profi plynové grily, ktoré majú prvotriedne spracovanie, sú veľké a ponúkajú mnoho pokročilých funkcií a prvkov.
Víťaz testu od 600 eur: Weber Genesis EX-325s Smart
- Rozmery: 123,19 x 68,58 x 157,48 cm
- Hmotnosť: 68,08 kg
- Výkon: 11,4 kW + 3,8 kW (3+1 horákov)
- Grilovacia plocha: 3 310 cm² + 1 768 cm²
- Počet horákov: 3+1
- Materiál roštu: Liatina
- Pojazdný: Áno
- Záruka: 10 rokov
Nesporným víťazom najvyššej kategórie sa stal model, na ktorom pripravíte skutočne akýkoľvek pokrm. Grilovací rošt je vyrobený z porcelánom smaltovanej liatiny, vďaka čomu je nepriľnavý a ľahko sa čistí. Jedna z bočných políc umožňuje prípravu omáčok či nápojov vďaka vstavanému postrannému horáku. Medzi obrovské výhody tohto grilu patria aj 2 vstupy pre mäsové sondy a vstavaný senzor, ktorý sleduje presnú teplotu pod poklopom. Každý horák je zakrytý nerezovým krytom, ktorý zachytáva olej a šťavy. Pre jednoduchšiu manipuláciu je gril osadený štyrmi otočnými kolieskami, pričom dve z nich majú brzdu.
Obľúbené značky plynových grilov
Medzi najobľúbenejšie značky a výrobcov plynových grilov patrí Campingaz a Weber, tieto značky ponúkajú veľké množstvo kvalitných plynových grilov záhradných aj prenosných. Ďalšími obľúbenými značkami sú Avenberg, Tepro, Hecht, Napoleon, Fieldmann alebo Klarstein.
- Weber: Prémiová americká značka, známa svojimi špičkovými grilmi a inováciami.
- Campingaz: Francúzska značka, držiaca prvenstvo v Európe v produkcii kvalitných plynových grilov s optimálnym pomerom cena / výkon.
- G21: Česká značka ponúkajúca väčšie grily za dobrú cenu.
- Klarstein: Populárna nemecká značka s rozsiahlym portfóliom, vrátane zaujímavej ponuky plynových grilov zo strednej cenovej kategórie.
- Fieldmann: Český zástupca cenovo dostupných plynových grilov, s dobrou dostupnosťou v slovenských e-shopoch.
- Napoleon: Kanadská značka špecializujúca sa na grily a záhradnú techniku, známa pevnými konštrukciami a spoľahlivými horákmi.
Tipy pre grilovanie na plynovom grile
Pre tých, ktorí sú v grilovaní na plynových griloch nováčikmi, prinášame zopár dobrých rád pre čo najlepší zážitok z grilovania:
- Pravidelné čistenie grilu znižuje riziko vzplanutia grilu počas jeho prevádzky.
- Vyhýbajte sa páleniu oleja a štiav. Vždy je lepšie ohňu predísť než s ním potom bojovať.
- Cukor sa v marinádach páli pomerne rýchlo, preto takto pripravené mäso grilujte pri nižšej teplote (130 °C).
- Dbajte o bezpečnosť seba aj ostatných tým, že budete dávať na horiaci gril stále pozor.
- Vždy majte palivo do zásoby, pretože gril nemá kontrolku nedostatku plynu. Takže keď sa plyn minie, gril jednoducho prestane hriať.
- Myslite na svoje zdravie a grilujte tak, aby jedlá neboli „prihorené“.
tags: #najlacnejsi #plynovy #gril