Predstavte si teplý, nadýchaný koláč, ktorý si môžete vychutnať už za pár minút - bez hory špinavého riadu a bez čakania. Mikrovlnná rúra nás dokáže zachrániť v mnohých prípadoch. Ohreje nám rýchlo jedlo, rozmrazí nám mäso, ktoré sme zabudli vybrať z mrazničky a môžeme ju využiť i na varenie či pečenie. Keď vás prekvapí nečakaná návšteva, koláče z mikrovlnky môžu zachrániť vašu povesť dobrej hostiteľky. Niet sa čo čudovať, že recepty z mikrovlnky sa tešia čoraz väčšej obľube a gazdinky sa neboja experimentovať aj s receptami bez vajec. Pripraviť koláč v mikrovlnke zvládnete v priebehu niekoľkých minút, stačí poznať správny postup.
Koláče z mikrovlnky do hrnčeka sú skvelé nielen pre nečakanú návštevu, ale aj pre tých, ktorí majú chuť na niečo sladké a nechcú kvôli tomu stráviť hodinu v kuchyni. Takmer každý recept na koláč z mikrovlnky máte hotový do niekoľkých minút. Už poznáte koláčiky mug cakes, ktoré si za chvíľku pripravíte v hrnčeku v mikrovlnke alebo v rúre?
Prečo si vybrať mikrovlnkový koláčik?
Mikrovlnkový koláčik je ideálnym riešením pre tých, ktorí túžia po sladkej pochúťke, ale nechcú tráviť hodiny v kuchyni. Tento recept je nielen rýchly a jednoduchý, ale aj prispôsobiteľný rôznym chutiam a preferenciám. Či už vás prekvapí nečakaná návšteva, alebo máte jednoducho chuť na niečo sladké, mikrovlnkový koláčik je vždy skvelou voľbou.
- Rýchlosť: Príprava trvá len pár minút, čo je ideálne pre uponáhľané dni.
- Jednoduchosť: Recepty sú nenáročné a zvládne ich aj začiatočník.
- Dostupnosť: Väčšinu ingrediencií máte pravdepodobne už doma.
- Variabilita: Môžete si ho prispôsobiť podľa vlastnej chuti a preferencií.
- Malé množstvo: Ideálne pre jednu osobu, takže nemusíte piecť celý koláč.
Základné tipy pre prípravu mikrovlnkového koláčika
Pre chutnejší výsledok odporúčame použiť menšie šálky, aby bolo cesto viac nadýchané a lepšie prepečené.
- Výber hrnčeka: Používajte vysoký keramický hrnček vhodný do mikrovlnnej rúry (s objemom aspoň 300 ml) bez zlatých alebo akýchkoľvek kovových ozdôb. V príliš malom hrnčeku by vám cesto mohlo vytiecť.
- Plnenie hrnčeka: Hrnček naplňte cestom len do polovice, aby koláč nevykypel. Pre istotu môžete pod hrnček podložiť aj tanier.
- Vymastenie hrnčeka: Nezabudnite hrnček vymastiť olejom alebo maslom a vysypať trochou polohrubej múky, aby sa koláč na hrnček neprilepil.
- Čas pečenia: Čas pečenia sa môže meniť vzhľadom na typ a výkon mikrovlnnej rúry, preto odporúčame dávať na koláč pozor. Počas prípravy v mikrovlnke by mal zväčšovať svoj objem, ale ak začne pretekať cez okraj hrnčeka, zastavte pečenie a nechajte ho niekoľko sekúnd odstáť. Hrany sa tak začnú ťahať znovu smerom do vnútra hrnčeka. Cieľom sú upečené okraje a tekutý stred.
- Kontrola hotového koláča: Po upečení nechajte koláč 4 až 5 minút vychladnúť. Ak je ešte mokrý, dajte ho na ďalších 15-30 sekúnd do mikrovlnky.
- Ozdobenie: Koláč môžete dochutiť dobrotami, ako napríklad kopčekom zmrzliny, ovocím, šľahačkou alebo tým, čo máte radi. Pokiaľ koláčik vyklepnete, môžete ho posypať práškovým cukrom a ozdobiť čokoládovou alebo cukrovou polevou. Pekne vyzerajú aj cukrové perly na zdobenie a obyčajná posýpka a výborne bude chutiť tiež so šľahačkou alebo jemným pudingom.
- Nepremiešajte cesto! Rovnako ako pri muffinoch, aj tu platí, že menej je viac. Cesto miešajte len dovtedy, kým sa suroviny nespoja. Predídete tak tomu, aby bol koláčik po upečení gumový.
Najlepšie recepty na koláčiky z mikrovlnky
Takmer každý recept na koláč z mikrovlnky máte hotový do niekoľkých minút. Ponúkame vám päť overených receptov so slovenskými ingredienciami. Každý je chuťovo odlišný, no príprava je vždy rovnaká. Zmiešať v šálke a dať do mikrovlnky.
Čokoládový mug cake z mikrovlnky - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
1. Základný čokoládový koláčik z hrnčeka (Mug Cake)
Klasika, ktorú si zamilujú všetci fanúšikovia čokolády. Výhodou tohto čokoládového dezertu je, že pre každého maškrtníka ho pripravíte zvlášť priamo v jeho hrnčeku a okrem jednej lyžice nezašpiníte žiaden ďalší riad. Tento čokoládový “mug cake” je ten najrýchlejší lávový koláčik, aký si viete predstaviť. Je hotový doslova za dve minúty a potrebujete naň len jeden hrnček a mikrovlnku. Výsledkom je teplý, nadýchaný koláčik s dokonale tekutým čokoládovým srdcom.
Ingrediencie:
- 4 PL hladkej múky
- 4 PL cukru (alebo 2 PL práškového cukru)
- 2 PL kakaového prášku (alebo 1 PL kvalitného kakaa)
- 1/4 ČL prášku do pečiva (alebo kypriaceho prášku)
- Štipka soli (a 1 štipka jedlej sódy pre lávový koláčik)
- 3 PL mlieka (alebo 5 PL mlieka pre lávový koláčik)
- 1 PL oleja (alebo 2 PL rastlinného oleja pre lávový koláčik)
- 1/2 ČL vanilkového extraktu
- 2 PL čokoládových kúskov (voliteľné, alebo 2-3 kocky kvalitnej mliečnej alebo horkej čokolády pre lávový koláčik)
Postup:
- Vezmite si vysoký keramický hrnček vhodný do mikrovlnky a dajte do neho múku, kakaový prášok, prášok do pečiva, soľ a cukor. Dobre to vidličkou premiešajte.
- Teraz do suchej zmesi pridajte mlieko, vanilkový extrakt a olej a cesto opäť poriadne premiešajte. Dbajte na to, aby neboli hrudky.
- Do zmesi vmiešajte kúsky čokolády. Pre lávový efekt vtlačte 2 alebo 3 kocky čokolády do stredu cesta. Nemusíte ich ani zakrývať, cesto ich pri pečení obalí.
- Potom asi na 60 - 90 sekúnd ho vložte do mikrovlnnej rúry. Uvidíte, ako sa koláč dvíha až po okraj hrnčeka, vtedy mikrovlnku vypnite.
- Nechajte ho 4 až 5 minút vychladnúť. Koláčik môžete dochutiť dobrotami, ako napríklad kopčekom zmrzliny, ovocím, šľahačkou alebo tým, čo máte radi.
2. Banánový hrnčekový koláč
Ďalším dôkazom, že aj koláč bez pečenia môže byť skvelý je tento recept. Výhodou tohto receptu je, že je bez vajec, a tak si ho môžete pripraviť aj keď vám doma táto ingrediencia chýba. Zároveň spotrebujete aj banány, ktoré vám už časom zhnedli.
Ingrediencie:
- 1 PL masla
- 1 vajce (voliteľné, pre verziu bez vajec)
- 1 PL mlieka
- 1 zrelý banán (alebo 1/2 banánu)
- 3 PL hladkej múky (alebo 5 PL hladkej múky)
- 3 PL hnedého cukru (alebo 1 ČL práškového cukru)
- 1/2 ČL prášku do pečiva (alebo 1/4 ČL kypriaceho prášku)
- 1 vanilkový cukor (voliteľné)
- Kúsky horkej čokolády (voliteľné)
- 1 kopček zmrzliny na ozdobu (najlepšie kávovej)
Postup:
- Vložte do misky maslo a roztopte v mikrovlnke. Ak používate vajce, pridajte vajce a mlieko, rozmiešajte.
- Banán pokrájaný na kúsky rozpučte a zmiešajte s olejom a cukrom.
- Pridajte banán a znovu rozmiešajte. Ak používate, pridajte mlieko a múku s kypriacim práškom.
- Nakoniec pridajte suché ingrediencie a znovu zmiešajte. Ak používate, pridajte vanilkový cukor s kúskami čokolády.
- Naplňte hrnček a vložte do mikrovlnky na minútu pri strednom výkone (alebo 2 minúty pri 800W). Otestujte, či sa koláč lepí a zopakujte pečenie ešte raz.
- Ozdobte kopčekom zmrzliny, najlepšie kávovej.
3. Kávový koláčik z mikrovlnky
Aj recepty z mikrovlnky môžu byť luxusne dobré.
Ingrediencie:
- 4 PL hladkej múky
- 4 PL cukru
- 1 PL instantnej kávy
- 2 PL kakaa
- 1/4 ČL prášku do pečiva
- Štipka soli
- 3 PL mlieka
- 1 PL oleja
- 1/2 ČL vanilkového extraktu
Postup:
- Najskôr zmiešajte všetky suché ingrediencie (múka, káva, kakao, cukor a prášok do pečiva).
- Potom pridajte zvyšné ingrediencie a poriadne zmiešajte.
- Naplňte hrnček a vložte do mikrovlnky na 90 sekúnd, možno pár sekúnd navyše.
- Podávajte s kopčekom zmrzliny alebo posypte práškovým cukrom.
4. Fitness proteínový koláčik z mikrovlnky
Toto je ďalší rýchly sladký fitness recept pre tých, ktorí majú naponáhlo a mikrovlnka im nevadí. Je to výborný fitness hrnčekový koláč z mikrovlnky pre jednu osobu (nazývaný aj ako mug cake), ktorý je doslova hotový do 3 minút aj s prípravou. Recept na proteínový mug cake pozostáva z rovnakého postupu ako základný koláč z mikrovlnky, líši sa však v ingredienciách, ktoré zvyšujú obsah bielkovín a robia koláčik výživnejším. Po spojení ingrediencií a upečení vznikne mäkký, nadýchaný a výživný koláčik. Tento rýchly proteínový koláč v hrnčeku z mikrovlnky vás zasýti a doplní bielkoviny, takže je ideálny po fyzickej aktivite alebo ako zdravá desiata počas dňa. Je vhodný pre všetkých, ktorých pitie proteínu z času na čas omrzí, no potrpia si na prijatí bohatej dennej dávky bielkovín. Celý koláčik obsahuje iba 165 kcal a až 24 g bielkovín, samozrejme, v závislosti od použitého proteínu. Ja si tento koláčik zvyknem robiť buď ako ľahké raňajky, dezert alebo ako večerný snack po cvičení.
Ingrediencie:
- 1 odmerka proteínu (vanilkový, kokosový alebo čokoládový)
- 1 vajce
- 2 PL mlieka alebo vody
- 1/4 ČL prášku do pečiva
- Sladidlo podľa chuti (napr. stévia)
Postup:
- Zmiešajte všetky ingrediencie v širšom hrnčeku alebo menšej miske.
- Vložte do mikrovlnky na 1-2 minúty, v závislosti od výkonu mikrovlnky.
- Skontrolujte, či je koláčik upečený. Ak je ešte mokrý, dajte ho na ďalších 15-30 sekúnd do mikrovlnky.
5. Lávový koláčik
Najchutnejší koláčik z nášho výberu urobíte tak, že do misky dáte hladkú múku s kypriacim práškom, práškový cukor, kakao, soľ, mlieko a dobre zamiešame. Pridáme rozpustené maslo a dobre vymiešame. Nalejeme polovicu zmesi do šálky, a na ňu položíme kúsok horkej čokolády, aby nevyčnieval z bokov a zalejeme zvyškom cesta. Do stredu tohto mug cake koláčiku vložíme do stredu kocku čokolády a získame tým luxusné lávové vnútro.
Ingrediencie:
- 2 PL hladkej múky
- 2 PL práškového cukru
- 1/4 PL kakaa
- Štipka soli
- 3 PL mlieka
- 1/4 ČL kypriaceho prášku
- 2 ČL rozpusteného masla
- Kúsok horkej čokolády
Postup:
- Do misky dáme hladkú múku s kypriacim práškom, práškový cukor, kakao, soľ, mlieko a dobre zamiešame.
- Pridáme rozpustené maslo a dobre vymiešame.
- Nalejeme polovicu zmesi do šálky, a na ňu položíme kúsok horkej čokolády, aby nevyčnieval z bokov a zalejeme zvyškom cesta.
- Vložíme do mikrovlnnej rúry na 2 min pri 800W.
Ďalšie variácie a nápady na mikrovlnkové koláčiky
Mug cake sú obľúbené koláčiky z mikrovlnky, ktoré si ľahko pripravíte za pár minút. Existuje snáď milión variácií a receptov, ktoré môžete vyskúšať. My sme pre vás vybrali 10 najlepších, na ktorých si parádne pochutnáte. Určite ich vyskúšajte, ich príprava je zábava a hotové sú doslova raz-dva. Mikrovlnkové koláčiky sa dajú pripraviť na tisíc spôsobov. Vylepšiť ich môžete podľa vlastnej chuti, pridajte napríklad čerstvé ovocie, oriešky, natrite ich orieškovými maslami, proteínovými nátierkami alebo ich polejte nízkokalorickým čokoládovým sirupom.
- Orieškový koláčik: Do šálky dáme cukor, hladkú múku, kypriaci prášok, pridáme vajíčko s mliekom a posekanými orechmi a zmiešame. Dáme do mikrovlnnej rúry na 1,5 minúty pri 800W a po vybratí môžeme poliať karamelom a dozdobiť orieškami.
- Kakaový koláčik: Do šálky dáme múku, kakao, cukor, vajíčko a dobre premiešame. Ďalej pridáme mlieko a pomaly vlievame olej, nakoniec pridáme vanilkový cukor. Vložíme do mikrovlnnej rúry pri 800W a necháme piecť 2 minúty.
- Citrónový koláčik: Zmiešame cukor, soľ, múku a prášok do pečiva. Pridáme jogurt a pomaly vlievame olej až kým sa nám nespojí s cestom. Pridáme citrónovú šťavu a nakoniec vyšľaháme bielok a jemne zamiešame do cesta až sa nám vytvorí ľahká, jemná zmes. Vložíme do mikrovlnnej rúry na 2 minúty pri 800W a môžeme podávať s jogurtom zmiešaným s vanilkovým cukrom.
- Ovocné koláčiky: Pre ovocný koláč v hrnčeku do cesta zapracujte kúsky čerstvého ovocia, napríklad jahody, maliny alebo čučoriedky. Ovocné koláčiky pripravené v mikrovlnke sú ešte šťavnatejšie, pretože sa nevysušia pri vysokej teplote ako v rúre. Očistite a nastrúhajte dve jablká. Dajte ich do jednej nádoby, ku ktorým pridáte polovicu rozšľahaného vajca, škoricu a po jednej lyžičke mlieka a oleja. V druhej nádobe zmiešajte suché suroviny - tri lyžice hladkej alebo polohrubej múky, dve lyžice hnedého cukru a trošku prášku do pečiva. Všetko vmiešajte dokopy a postupne pridávajte do vlhkého cesta. Vhodnú nádobu vymastíme olejom a na dno nasypeme ovocie, napr. ríbezle, posypeme hnedým cukrom (kokosom, škoricou...). Všetky suroviny na cesto zmiešame, čo sa týka polievkových lyžíc, treba dávať také zarovnané, nie kopcom. Dáme piecť na plný výkon 900W, na 10 minút.
- Perníkový koláčik: Máte radi klasický perníkový koláč? Tak aj pre vás máme mini variantu, vyskúšajte tieto chutné zdravé perníčky z mikrovlnky. Do základného cesta vmiešajte polievkovú lyžicu kakaa, pol čajovej lyžičky perníkového korenia a polievkovú lyžicu slivkového lekváru. Navrch pridajte kocku tmavej čokolády.
- Makový koláčik: Premiešame, aby sa mak a citrónová kôra rovnomerne zamiešali do cesta. Zohrievame v mikrovlnke 1 min + 30 sekúnd.
- Cheesecake z mikrovlnky: V úvode sme spomínali, že tak ako mug cake si v mikrovlnke môžete pripraviť aj cheesecake. Tak teda nech sa páči, vyskúšajte tento malý vanilkový cheesecake pre jedného, ktorý výborne chutí s čerstvým ovocím.
- Tiramisu z mikrovlnky: Alebo máte chuť na tiramisu? Tak vyskúšajte túto malú verziu z krémovej ricotty, ktorú ako inak pripravíte raz-dva v mikrovlnke.
- Ovsenný koláčik: Omrzela vás ovsená kaša na raňajky? Stačí malá zmena a z vašich ovsených vločiek môže byť chutný malý koláčik, ktoré je skvelou obmenou zdravých raňajok.
- Vegánsky mug cake: Mug cake sa dá pripraviť aj vo vegánskej verzii bez vajec.
Môžete tiež pridať do cesta čokoľvek ďalšie, čo máte radi: kakao, vanilkový cukor, kúsky čokolády (čokoládový mug cake je veľmi obľúbený), mandle, oriešky, ovsené vločky, sušené alebo nakladané ovocie či kvapku rumu… popusťte uzdu fantázii.
tags: #najlepsie #kolaciky #z #mikrovlnki #recept