S príchodom jesene sa skracujú dni, prichádza chladné počasie a s ním aj rôzne ochorenia, ktoré nás môžu doslova skoliť. Keď nás chytí zimnica a nechce sa nám utekať do lekárne, môžeme siahnuť po overených prírodných receptoch našich babičiek. Základom prírodnej lekárničky je cibuľa, ktorá je známa svojimi liečivými vlastnosťami.
Liečivé účinky cibule a prečo funguje
Liečivé účinky cibule sú nám všetkým pravdepodobne dobre známe. Surová cibuľa dokáže ničiť choroboplodné zárodky a dokáže zabrániť rastu niektorých baktérií a mikroorganizmov. Okrem toho však dokáže potláčať plynatosť a jej pravidelným požívaním dokáže predchádzať zápcham. Cibuľa obsahuje allicín, ktorý zmenšuje riziko vzniku artérisklerózy. Obsahuje prírodné antibiotikum, má antibakteriálne a fungicídne účinky, vďaka čomu napomáha predchádzať infekciám.
O cibuli je tiež známe, že povzbudzuje trávenie, dezinfikuje ústnu aj nosnú dutinu, rozpúšťa hlieny a utlmuje bolesť. Preto je v tradičnej medicíne často využívaná. Odborníci odporúčajú uprednostniť červenú cibuľu. Obsahuje veľa antokyanínov, teda purpurového farbiva, ktoré je silným antioxidantom. Každá cibuľa obsahuje aj ďalšie antioxidanty ako je kvercetín či vitamín C.
Prečo je práve takýto spôsob, kedy vlastne len „čucháme“ cibuľu, účinný? Odpoveď nám možno dá vysvetlenie vedcov, zaoberajúcich sa silicami, ktorí zistili, že po rozkrojení cibule našli stopy jej silice aj za 10 cm hrubou stenou z tehál. Tieto závery nehovoria o agresivite cibule, ale o jej sile a účinnosti na diaľku.
Lekári vravia: organizmus sa snaží vylučovať sírne látky a silicu z cibule zvýšením hlienotvorby a riedky nový hlien s antimikrobiálnymi vlastnosťami cibule účinne čistí priedušky zriedením a uvoľnením hlienu starého a hustého.
Historické svedectvá a moderné skúsenosti
Starý príbeh spred takmer sto rokov rozpráva o tom, ako v roku 1919 počas smrtonosného vyvádzania takzvanej španielskej chrípky umrelo 40 miliónov ľudí na túto nemoc. Jeden z lekárov však natrafil pri skúmaní príčin prenosu chrípkového vírusu na usadlosť, kde napriek tomu, že každá rodina v blízkom okolí hlásila straty na životoch, žili všetci v plnom zdraví. Žena mu povedala, že do každej miestnosti položila tanier s ošúpanou cibuľou. Lekár si od nej jednu takúto použitú cibuľu vypýtal, aby ju preskúmal pod mikroskopom a tiež diagnostikoval chemicky látky, ktoré obsahovala. Našiel v nej vírus chrípky. Možno tomuto príbehu veríte a možno nie.
Carissa Moglianniová, učiteľka z Talianska, patrila k pochybovačom. Keď na ich škole pred pár rokmi vypukla epidémia obyčajnej chrípky, rozmiestnila vo svojej triede niekoľko tanierov s cibuľou.
Zaujímavý je aj prípad právničky z Oregonu, ktorá ochorela zápalom pľúc na jar tohto roku. V rozhovore pre médiá povedala: „Bolo mi veľmi zle. Lieky akoby vôbec nezaberali. Vtedy som si spomenula na jeden článok, kde sa písalo, že sa má olúpaná cibuľa odrezať na oboch koncoch a na jednej strane prepichnúť párkrát vidličkou. Potom ju stačí nechať cez noc na tanieri vedľa postele chorého... Urobila som, ako bolo napísané a na druhý deň som sa cítila omnoho lepšie. Cibuľa však úplne sčernela.“
Je známe, že kedysi sa naši predkovia chránili pred morom tým, že rozmiestnili v izbách, ktoré obývali a hlavne v tých, kde spali cibuľu aj cesnak. Dnes vieme, že obidve tieto zeleniny majú silné antibakteriologické a antiseptické účinky. Navyše uľahčuje vykašliavanie. Číňania varia cibuľu vo vode a inhalujú ju. Pomáha proti chrípke aj nachladnutiu.
Cibuľový sirup: Vitamínová bomba pre imunitu
Základom prírodnej lekárničky je cibuľový sirup. Je to vitamínová bomba bohatá na mikroelementy ako zinok a železo. Okrem iného práve týmto zložkám vďačí sirup za svoj baktericídny účinok a tiež zmierňuje kašeľ. Dobrý recept na cibuľový sirup proti kašľu kedysi poznala každá babička a receptov bolo niekoľko. Cibuľový sirup je jedným z najobľúbenejších spôsobov posilnenia imunity a boja proti chrípke a kašľu. Klasickú zmes sa oplatí obohatiť o ďalšie prísady. S nimi to bude ešte efektívnejšie a oveľa chutnejšie.
Recepty na cibuľový sirup
Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť cibuľový sirup:
Základný cibuľový sirup
- Ošúpte jednu väčšiu cibuľu, rozkrojte ju a pokrájajte na malé kúsky.
- Zoberte si zaváraninový pohár a naukladajte ju do rovnomerne širokých vrstiev, ktoré zasypte tenkou vrstvou práškového cukru.
- Cibuľu môžete pchať na tesno.
- Plný pohár potom uzavrite fóliou alebo uzáverom a dajte do chladničky.
- Už po približne 4 hodinách získate zdravý cibuľový sirup, ktorým si môžete liečiť kašeľ.
Cibuľový sirup s medom a citrónom
Na 1 väčšiu cibuľu a 1 citrón nakrájaný na plátky, striedajte plátok cibule, plátok citrónu, malú lyžičku medu. Nechajte pár hodín odstáť a dávajte viackrát počas dňa po jednej lyžičke.
Prastarý recept našich babičiek na cibuľový sirup proti kašľu / Overený časom
Cibuľový sirup s korením
- Cibuľu prekrojíme na polovicu a nakrájame na čo najmenšie kocky.
- Vyberieme zavárací pohár takej veľkosti, aby ho nakrájaná cibuľa ľahko naplnila.
- Nádobu naplňte do polovice a posypte pol lyžičkou mletého čierneho korenia.
- Následne navrstvite zvyšnú cibuľu, pridajte znovu pol lyžičku korenia a potom pridajte niekoľko zrniek celého čierneho korenia.
- Cibuľu zalejte tekutým medom tak, aby zaplnila polovicu, zatvorte nádobu a nechajte ju aspoň 10 hodín na chladnom mieste mimo priameho slnečného žiarenia.
Cibuľový sirup s citrónom
- 1 cibuľu a 2-3 citróny nakrájame na kolieska a ukladáme do nádoby.
- Naspodok dáme citrón, potom cibuľu a zalejeme 1-2 lyžicami medu (tiež môžeme nahradiť kryštálovým cukrom).
- Takto pokračujeme kým neminieme nakrájané ingrediencie.
- Asi Po troch hodinách na teplom mieste je možné zo zmesi odoberať šťavu a dávkovať každú hodinu (aj deťom) jednu polievkovú lyžicu.
Ďalšie recepty s cibuľou a medom
Cibuľový čaj
Cibuľu nakrájame, zalejeme studenou vodou, privedieme do varu. Čaj povaríme 20 minút, necháme odležať 5 minút. Precedíme, dosladíme medom. Pomáha pri prechladnutí a chrípke.
Karamelový čaj vhodný pre deti
Je vynikajúci na kašeľ, zápal priedušiek a pľúc. Na jeho prípravu potrebujeme len pár ingrediencií: cukor, vodu, cibuľu a ak máme, tak zázvor (nemusí byť).
- V hrnci si skaramelizujeme 6 PL kryštálového cukru.
- Keď nám karamel zhnedne, zalejeme ho 1 litrom studenej vody. (Opatrne! Karamel vyšplechuje!)
- Miešame, kým sa karamelová hmota vo vode nerozpustí.
- Pridáme cibuľu prekrojenú na polovice aj so šupkou a 15 minút povaríme.
- Po uplynutí tohto času pomocou sitka cibuľu vyberieme a čaj môžeme ihneď podávať.
Recept na cibuľovú kúru s octom
Táto kúra je hotový zázrak! Nielen že vás zbaví prebytočných kilogramov, ale pomáha aj pri rôznych zdravotných ťažkostiach. Čistí krv, zmierňuje astmu, prechladnutie, chrípku a je aj výbornou prevenciou proti vírusom.
- Cibuľu si ošúpeme a nakrájame na veľmi jemné prúžky.
- Pripravíme si sterilizovaný pohár a všetky ostatné ingrediencie.
- Na dno pohára nasypeme lyžicu soli, pridáme 2 lyžice medu a zalejeme octom.
- Miešame, až kým sa všetko nerozpustí a nevznikne kompaktný nálev.
- Následne do pohára natlačte pokrájanú cibuľu, pohár dobre uzavrite viečkom a odložte do chladničky na 4 dni.
Cibuľa v mlieku s medom
- Ošúpte cibuľu a nakrájajte na 4 kúsky.
- Varte vo vriacom mlieku 5 minút s maslom a sódou bikarbónou (len to s tým druhým nepreháňajte, inak bude nepríjemne chutiť).
- Potom nechajte mlieko trochu vychladnúť a pridajte med.
Iná verzia: Cibuľu uvaríme v šalviovom mlieku do úplného zmäknutia a všetko rozdrobíme v mixéri.
Alebo: Olúpte cesnak a cibuľu nakrájajte na veľké kúsky. Pridajte do mlieka a povarte, kým cibuľa nie je úplne mäkká. Potom sceďte liečivé mlieko a po vychladnutí pridajte med.
Iné využitie cibule pre zdravie
Cibuľu môžete pokojne sušiť. Obsah vitamínov v nej neklesá, ale práve naopak.
Inhalácia cibuľou
Neošúpanú cibuľu skrojte na jej vrchnej i spodnej časti a niekoľkokrát ju prepichnite vidličkou. Potom cibuľu postavte na tanier do blízkosti chorého - môžete využiť aj v noci. Cibuľa pohltí choroboplodné zárodky. Je Vaše malé dieťatko choré? Skolila ho nádcha? Na upchatý noštek, sťažené dýchanie a dusivý kašeľ zaručene pomôže rozkrojiť na menšie kusy jednu väčšiu cibuľu a misku s takto rozkrájanou cibuľou položiť blízko miesta, kde dieťatko spinká. Samozrejme, dostatočne ďaleko na to, aby si na nej náhodou v noci nemohlo dieťatko pochutnať :) Cibuľa obsahuje špeciálne látky, ktoré po uvoľnení akoby zvlhčia vzduch a pôsobia priaznivo na dýchacie cesty.
Cibuľové obklady
Cibuľa tiež pomáha, keď ju prikladáme na chodidlá. Nočné pôsobenie cibule na chodidlá patrí tiež medzi babičkine recepty. Cibuľa sa nakrája, nahreje napríklad vo vreckovke na radiátore. Potom sa má priložiť priamo na chodidlá, na to obliecť ponožky a je to. Takto vybavená osoba ide do postele. Ráno je potrebné nohy umyť.
Cibuľový obklad: vraj účinne zaberá pri bolestiach hrdla a laryngitíde (zápale hlasiviek).
Dôležité upozornenia
Cibuľu nikdy nekrájajte do zásoby. Sirup sa nepripravuje do zásoby. Pre dosiahnutie maximálneho účinku je dôležité vždy pripravovať čerstvý sirup alebo čaj.
tags: #nakrajana #cibula #poliata #medom