Hľadáte recept na lahodnú a jednoduchú tortu, ktorá je navyše vhodná aj pre ľudí s intoleranciou na laktózu? Táto nepečená osikotová torta je presne to, čo potrebujete! Je rýchla na prípravu, osviežujúca a chutí naozaj každému. V dnešnej dobe plnej moderných receptov a exotických ingrediencií často zabúdame na klasiky, ktoré sme ako deti milovali a na ktorých sme vyrastali.
Ingrediencie pre bezlaktózov verziu
Na prípravu tohto dezertu budete potrebovať suroviny, ktoré ľahko nahradíte bezlaktózovými alternatívami. Základom sú:
- Piškóty: Použite bezlaktózové detské okrúhle piškóty.
- Krém: 200 g mäkkého bezlaktózového masla, 100-150 g práškového cukru, 1 vanilkový cukor, 250 ml bezlaktózovej šľahačky a 200 g pomletých mandlí.
- Ovocie: Podľa chuti a sezóny (jahody, čučoriedky, maliny, broskyne, ríbezle).
- Namáčanie: 200 ml bezlaktózového mlieka a voliteľne 2 cl rumu.
Postup prípravy krok za krokom
Príprava krému je srdcom celej torty. Nad parou šľaháme 5 žĺtkov s polovicou cukru, kým nevznikne hustý krém. Potom krém dáme dole z pary a necháme vychladiť, pričom ho stále šľaháme. Mäkké maslo vyšľaháme so zvyškom cukru a vanilkovým cukrom do peny. Postupne zašľaháme žĺtkovú masu, rum, mleté mandle a nevyšľahanú bezlaktózovú šľahačku. Všetko dôkladne vyšľaháme na hladký krém.
Vrstvenie torty: Mlieko a rum dáme do misy. Piškóty krátko namáčame do mlieka s rumom a kladieme na spodok tortovej formy s priemerom 24 cm. Potrieme krémom v hrúbke asi 1 cm. Poukladáme ďalšiu vrstvu piškót, krém a ovocie. Opakujeme až po vrch, pričom poslednou vrstvou by mal byť krém. Tortu zakryjeme alobalom a necháme vychladiť v chladničke aspoň 4 až 6 hodín, aby piškóty krásne nasiakli a zmäkli.
Ovocná torta s mascarpone krémom, veľmi chutná a rýchla | Viktor Nagy | recepty
Tipy pre dokonalý výsledok
Ak chcete tortu ozvláštniť, môžete použiť alternatívny šľahačkový krém: bezlaktózovú smotanu na šľahanie vyšľaháme so stužovačom a zmiešame s bezlaktózovou kyslou smotanou, vanilkovým a práškovým cukrom. Pre krajší efekt môžete na okraje torty použiť dlhé cukrárske piškóty a ozdobiť ju mašľou.
| Suroviny | Množstvo |
|---|---|
| Piškóty (bezlaktózové) | podľa potreby |
| Bezlaktózové maslo | 200 g |
| Práškový cukor | 100-150 g |
| Ovocie | podľa chuti |
Po vychladnutí odstránime tortovú formu. Vrch torty posypeme opraženými mandľovými plátkami alebo čerstvým umytým ovocím. Táto nepečená retro maškrta je jednoduchá, rýchla na prípravu a veľmi chutná.
tags: #nepecena #osikotova #torta #bez #laktozy