Vôňa a chuť skutočných, čerstvých sladkých jahôd inšpiruje k vytváraniu rôznych dezertov. Nepečená smotanová torta s jahodami je rýchla, chutná a vždy poteší. Sto rokov som to nerobila, ale chutí stále rovnako super. Poďte si ju pripraviť so mnou.
V receptoch na smotanovú tortu sa väčšinou uvádza iba kyslá smotana. Ja som však dala aj tvaroh, pretože ho milujem a dávam, kde sa dá.
Ingrediencie:
- Kyslá smotana
- Jemný tvaroh (podľa chuti)
- Cukor (podľa chuti)
- Vanilínový cukor
- Čerstvé jahody
- Detské piškóty
- Kakao (voliteľné, pre kakaovú vrstvu)
- Mandarínkový kompót (voliteľné)
- Šľahačka na ozdobenie (voliteľné)
Postup prípravy:
Príprava krému:
Kyslú smotanu zmiešame s tvarohom a cukrom podľa chuti. Ak chcete, môžete pridať aj vanilínový cukor pre arómu.
Príprava jahôd:
Jahody očistíme a nakrájame na menšie kúsky. Časť jahôd môžete roztlačiť a použiť na poliatie piškót pre intenzívnejšiu chuť.
Skladanie torty vo forme:
Na dno tortovej formy rozložíme piškóty. Ak máte, môžete ich jemne pokvapkať jahodovou šťavou alebo mliekom, aby zmäkli.
Rozotrieme tretinu pripraveného krému a na to dáme polovicu nakrájaných jahôd.
Znova nasleduje vrstva piškót, krém a zvyšok jahôd.
Nakoniec dáme poslednú vrstvu piškót, na ktorú rozotrieme zvyšný krém.
Alternatívna vrstvenie s kakaom a mandarínkami:
Ak hľadáte obmenu, skúste ďalšiu variantu: do guľatej formy dáme piškóty, polejeme ich jahodovou šťavou. Zoberieme jednu smotanu a pridáme do nej vanilínový cukor, vymiešame a vylejeme na poliate piškóty, rozotrieme. Na vrch naukladáme jahody a prikryjeme druhou vrstvou piškót. Zoberieme ďalšiu smotanu a pridáme do nej kakao a vanilínový cukor, vymiešame a opäť vylejeme na piškóty. Pridáme mandarínkový kompót a opäť prikryjeme piškótami. Na vrch dáme tretiu smotanu s cukrom.
Chladenie:
Tortu odložíme do chladničky aspoň na 4 hodiny, pokojne aj do druhého dňa. Ideálne je nechať ju celú noc stáť v chladničke, aby sa chute prepojili a piškóty zmäkli.
Zdobenie:
Po vychladnutí zarobíme šľahačku, vyberieme tortu z formy a ozdobíme. Môžete použiť čerstvé jahody, čokoládové hoblinky alebo mätové lístky.
Nepečená smotanová torta s jahodami
tags: #nepecena #torta #recept