Nechce sa vám piecť, ale máte chuť na niečo sladké? Tieto nepečené jablkové rezy sú rýchlo hotové, len na ich odstátie sa človek musí vyzbrojiť trochou trpezlivosti. Chutia proste neskutočne dobre, že sa ťažko na ne čaká.
Pripravte si tento jednoduchý a osviežujúci dezert, ktorý si zamiluje celá rodina. Jablkové rezy sú ideálne na horúce letné dni, keď nemáte chuť zapínať rúru, alebo ako rýchla pochúťka pre nečakanú návštevu.
Klasické nepečené jablkové rezy so sušienkami
Táto verzia je obľúbená pre svoju jednoduchosť a rýchlosť prípravy. Spája v sebe jemnú jablkovú náplň s chrumkavými sušienkami, čo vytvára dokonalú harmóniu chutí a textúr.
Ingrediencie:
- 1,5 kg nastrúhaných jabĺk
- 2 sáčky vanilkového pudingu
- 200 g cukru
- 1 sáčok vanilkového cukru
- 500 ml vody
- Šťáva z jedného citrónu
- Sušienky (dlhé piškóty alebo maslové keksíky)
Na ozdobu:
- Mleté vlašské orechy
- Strúhaná čokoláda alebo čokoládová poleva
Postup:
- Príprava jablkovej náplne: Jablká ošúpeme a nastrúhame najemno. Vložíme do hrnca spoločne s cukrom a 200 ml vody. Do zvyšku vody zamiešame pudingový prášok. Jablká chvíľu varíme a potom zavaríme puding. Varíme asi 5 minút do zhustnutia a potom prilejeme šťavu z citrónu.
- Vrstvenie: Na plech alebo do formy naskladáme sušienky a polejeme vrstvou jabĺk. Uhladíme a navrstvíme ďalšie sušienky. Opakujeme tak, aby sme mali aspoň 3 vrstvy od každého. Striedame vrstvu sušienok a vrstvu náplne.
- Ozdobenie a chladenie: Hornú vrstvu ozdobíme nasekanými orechmi a hoblinkami čokolády. Môžeme tiež priklopiť ešte jednou radou sušienok a poliať čokoládovou polevou. Rezy uložíme do chladničky a necháme aspoň hodinu odpočívať.
Nepečené jablkové rezy s piškótami a karamelom
Táto variantu je pre milovníkov karamelu a intenzívnejších chutí. Kombinácia dusených jabĺk, piškót a lesklej karamelovej polevy je neodolateľná.
Ingrediencie:
- 1 kg jabĺk
- 50 g kryštálového cukru
- 1 vanilkový pudingový prášok
- 150 ml vody
- 1 vanilkový cukor
- 4 PL kryštálového cukru (na karamel)
- 200 g dlhých piškót alebo maslových keksíkov - kto chce môže časť keksíkov nahradiť mandľovými keksíkmi
- Smotana a maslo (na karamel)
Postup:
- Príprava jabĺk: Jablká ošúpeme a pokrájame na malé kocky. Vo väčšej miske si rozpustíme čajovú lyžičku masla. Keď sa maslo rozpustí, vsypeme jablká, pridáme vanilkový, kryštálový cukor, škoricu a pár roztlčených klinčekov. Podľa jabĺk môžete pridať troška vody a necháme jablká zakryté dusiť do mäkka. Keď sú jablká udusené, tak do horúcich vsypeme celý balíček piškót a premiešame. Necháme pár minút zakryté, aby sa šťava z jabĺk vpila do piškót. Potom necháme zmes mierne vychladnúť.
- Príprava karamelovej polevy: Na karamel dáme do hrnca cukor topiť spolu s 1 PL vody, až začne hnednúť. Medzitým si zohrejeme smotanu s maslom. Akonáhle začne cukor hnednúť, prilejeme teplú smotanu aj s maslom a necháme krátko povariť, až vznikne krásna lesklá karamelová poleva.
- Vrstvenie: Do nádoby (optimálne je nájsť takú, do ktorej dobre pasujú piškóty, teda obdĺžnikovú) najskôr dáme na spodok potravinovú fóliu tak, aby prečnievala cez okraje formy. To nám uľahčí vyberanie zákusku z formy. Následne dáme prvú vrstvu piškót, ktoré položíme tesno vedľa seba a na to nanesieme polovičku jablkovej zmesi. Zarovnáme. Dáme opäť piškóty, zvyšné jablká a na to položíme buď zvyšné piškóty alebo mandľové keksíky (ak chcete dodať dodatočnú chuť a arómu).
- Chladenie: Vrchnú vrstvu polejeme karamelovou polevou a necháme aspoň 2 hodiny postáť v chlade, aby sa piškóty napili tekutinou.
Ako si pripraviť karamel doma- podrobný postup na základný recept na karamel
Jednoduché jablkové rezy s tortovou oplátkou
Ak preferujete ešte jednoduchšiu variantu, tieto rezy s tortovou oplátkou sú ideálne. Minimum práce, maximum chuti.
Ingrediencie:
- Jablká (množstvo podľa veľkosti plechu)
- Maslo (čajové)
- Vanilkový cukor
- Kryštálový cukor
- Škorica
- Pár roztlčených klinčekov (voliteľné)
- Piškóty (jeden balíček)
- Tortová oplátka
- Čokoládová poleva na ozdobu
Postup:
- Príprava jablkovej zmesi: Jablká si očistíme a pokrájame na malé kocky. Vo väčšej miske si rozpustíme maslo. Keď sa maslo rozpustí, vsypeme jablká, pridáme vanilkový, kryštálový cukor, škoricu a pár roztlčených klinčekov. Podľa jabĺk môžete pridať troška vody a necháme jablká zakryté dusiť. Keď sú jablká sypkejšie, je dobré ich krájať na kocky, ale ak nie, tak ich postrúhame. Jablká dusíme do mäkka. Keď sú udusené, tak do horúcich vsypeme celý balíček piškót a premiešame. Necháme pár minút zakryté, aby sa šťava z jabĺk vpila do piškót.
- Vrstvenie a chladenie: Plech vystelieme tortovou oplátkou a na ňu vysypeme jablká a urovnáme na celú oplátku. Ozdobíme čokoládovou polevou. Po nakrájaní na rezy sú pripravené na konzumáciu.
Tipy a triky pre dokonalé nepečené jablkové rezy
- Výber jabĺk: Používajte šťavnaté jablká, ktoré sa pri varení dobre rozvaria. Skvelé sú napríklad odrody ako Gala, Golden Delicious alebo Jonagold.
- Chladenie: Je kľúčové nechať rezy dostatočne dlho odležať v chladničke. Piškóty alebo sušienky tak nasiaknu vlhkosťou a zmäknú, čím sa rezy lepšie krájajú a sú chutnejšie.
- Experimentovanie s prísadami: Nebojte sa pridať do jablkovej zmesi škoricu, klinčeky alebo perníkové korenie pre intenzívnejšiu arómu.
- Ozdobenie: Okrem orechov a čokolády môžete použiť aj kokos, šľahačku alebo čerstvé ovocie na ozdobenie.
| Variant | Hlavné ingrediencie | Zložitosť prípravy | Typická príchuť |
|---|---|---|---|
| Klasické so sušienkami | Jablká, puding, sušienky | Nízka | Jemná, ovocná |
| S piškótami a karamelom | Jablká, piškóty, karamel | Stredná | Sladká, karamelová |
| S tortovou oplátkou | Jablká, piškóty, tortová oplátka | Veľmi nízka | Jednoduchá, ovocná |
tags: #nepecene #jablkove #rezy