S prvými jahodami a čerešňami sa v mnohých domácnostiach začína sezóna zavárania, ktoré je stále viac a viac populárne. Najdôležitejšia vec, ktorú potrebujete pri zaváraní akýchkoľvek potravín alebo výrobe želé a džemov, sú dobré poháre. Kvalitné sklenené zaváracie poháre sa môžu znovu použiť bez ohľadu na vek, pokiaľ nie sú prasknuté, odštiepené alebo inak poškodené.
Najlepšie poháre na zaváranie sú zaváracie poháre Mason. Sklenené poháre Mason sú jedny z najuznávanejších pohárov v domácnosti a pomáhajú pri nakladaní, zaváraní a fermentácii už od 20. storočia, sú dôveryhodné a skutočne najlepšou voľbou na nakladanie. Každá nádoba je vyrobená z potravinárskeho skla. Sklenené zaváracie poháre s viečkami majú tepelne upravenú odolnosť, dajú sa umývať v umývačke riadu a sú vhodné do mikrovlnnej rúry.
Veľkosti a najlepšie použitie pohárov
Veľkosť pohára je dôležitá pre správny výsledok vašej snahy. Poháre väčšie ako 350 ml sú najlepšie na ovocie a zeleninu, zatiaľ čo menšie veľkosti sú zvyčajne vyhradené na želé a džemy. Tu je prehľad najčastejších veľkostí a ich využitia:
| Objem/Veľkosť | Najlepšie využitie |
|---|---|
| Pol galóna a kvart (cca 946 ml) | Ovocie, zelenina, mäso (nie džem/želé) |
| Pinta (cca 473 ml) | Ovocie, zelenina, mäso, džemy aj želé |
| 350 ml | Hlavne výroba džemov a želé |
| 225 g | Džemy, želé a nakladaná zelenina |
| 113 ml | Výlučne na želé a džemy |
Široký hrdlový dizajn uľahčuje plnenie a čistenie s dobrou vzduchotesnosťou a použitie overeného tmelu zaisťuje vysoko kvalitnú vzduchotesnosť každého viečka. Pre milovníkov tradícií sú tu aj zaváracie poháre WECK. Sú to tradičné, v Nemecku vyrábané sklenené poháre, ktoré Vás prekvapia nielen svojou eleganciou, ale najmä jednoduchou manipuláciou.
Tipy na zaváranie s pohármi Weck
Netradičné tvary a špeciálne funkcie
Ak hľadáte niečo výnimočné, v našej ponuke nájdete netradičné tvary, ako napríklad baňatý pohár na zaváranie sladkých kompótov, ale aj sladkokyslých pochúťok ako sú uhorky, čalamáda či hríby. Veľmi zaujímavý je aj sklenený pohár, ktorý je hranatý dole a okrúhly hore, vhodný na džem alebo detskú výživu. Pre špeciálne príležitosti existuje sklenený pohár pre gurmánov - v tomto nízkom a širokom pohári vynikne každý dezert.
Existujú dokonca aj poháre určené na tepelnú úpravu cesta:
- Tvarovaný sklenený pohár na pečenie muffinov a iných koláčikov.
- Tvarovaný sklenený pohár na pečenie mini báboviek.
- Pohárik vhodný ako formička na domácu zmrzlinu.
Inovatívne riešenia pre kvasenie a podávanie nápojov
Unikátna súprava pre výrobu trvanlivých pokrmov revolučným spôsobom uľahčuje kvasenie v domácich podmienkach. Môžete tak kvasiť bez obrovských kameninových nádob a zaťažovania kameňom. Vákuum v pohároch s masívnou klipsou a kvalitným tesnením zostane zachované oveľa dlhšie, zavarené pokrmy majú trvanlivosť 3 až 6 rokov. Klipsové uzávery sú vyrobené z prvotriednej nehrdzavejúcej ocele a tesnenie z prírodného kaučuku.
V klasickej zaváračke je možné urobiť aj kyslú kapustu, ak nemáte keramický súdok. Kapustu narežte, zmiešajte v pomere 20 g soli na kilo kapusty, pridajte trochu rasce a nakrájanú cibuľu. Natlačte kapustu tesne do pohárov, uzavrite viečka narážacou hlavou a nechajte zrieť pri 20 °C.
Pre letné osvieženie je ideálna sklenená nádoba s plechovým vekom a otočným plastovým kohútikom. Je veľmi obľúbená na podávanie ovocných štiav, limonád a iných nápojov pri rôznych príležitostiach. Akonáhle otočíte páku kohútika o 90 stupňov, nápoj bude tiecť do pripraveného pohára.
DIY nápady a druhotné využitie v domácnosti
Zaváracie poháre sú už roky neodmysliteľnou súčasťou našich kuchýň, ale čo s nimi, ak práve nezavárate? Nezbavujte sa ich bezhlavo, nájdite im nové využitie a vdýchnite im nový život. Využite zaváracie poháre na skladovanie sypkých potravín, čajov, sušených húb alebo bylín. Spolu s farebným obsahom môžu byť originálnou dekoráciou.
Tu je niekoľko tipov na recykláciu:
- Váza na kvety: Najjednoduchšou úpravou je pomaľovanie pohára farbou, ktorá sa nedá umyť vodou.
- Svietnik: Na pohár tavnou pištoľou prilepte sklenené kamienky, mušličky alebo ho obtočte špagátom.
- Dávkovač mydla: Do viečka prerežte nožnicami krížik, zasuňte funkčnú pumpičku a prilepte ju tavnou pištoľou.
- Servírovanie: Naplňte do nich čerstvé ovocie, puding s piškótami alebo v nich upečte mini sladkosti.
Poháre vám skvele poslúžia aj pri príprave čím ďalej obľúbenejšej sladkej pochúťky - trdelníku. Z cesta vyvaľkajte placku, narežte ju na pásiky a tými obtáčajte zaváracie poháre, ktoré následne dáte upiecť. Využite to, že každá drobná vec vyzerá v pohári, ozdobenom špagátom či farbou, štýlovo a uprataná.
Tipy na zaváranie s pohármi Weck
tags: #netradicne #sklenene #pohare #na #zavaranie