Každá krajina má svoje vlastné tradičné dobroty, ktoré nám pripomínajú príjemné spomienky a tradície. Na Slovensku, a obzvlášť v kúpeľných mestách, patria medzi takéto pochúťky kúpeľné oblátky. Minulý víkend sme sa prechádzali po kúpeľnom mestečku Trenčianske Teplice s chrumkavou oblátkou v ruke, keď sa nám zrazu v hlave vynorila otázka - odkiaľ vlastne tento sladký vynález pochádza?
Pôvod kúpeľných oblátok
Prvým predpokladom bolo, že ich pôvod bude z nášho okolia. Kúpeľné oplátky patria totiž tradične ku kúpeľným mestám a mestečkám v našom a českom regióne. Legenda hovorí, že história kúpeľných oblátok siaha až do osemnásteho storočia. Za ich vznikom vraj stál šikovný cukrár a kuchár z premonstrátskeho kláštora v obci Teplá v Čechách. Preto mu napadlo využiť dostupné nástroje, konkrétne kliešte na pečenie oblátok, takzvaných hostií. Tieto oblátky využívané na liturgické účely sa pôvodne piekli len z cesta zloženého z vody a múky. Cukrár pôstny recept vylepšil pridaním mlieka a cukru a medzi dve oblátky nasypal sladkú zmes z orieškov, cukru a škorice.
Ani zachovaný a v pamätiach zapísaný pôvod oblátok nie je až tak jasný. Prvý historicky zdokumentovaný príbeh hovorí o rodine Bayerovcov z Karlových Varov. Mladá a ambiciózna dievčina Barbara Naslerová bola Nemka, ktorá prišla hľadať v prvej polovici 19. storočia prácu do českých Karlových Varov. Zamestnala sa v penzióne Weißen Taube (z nem. biely holub), kde pripravovala pre hostí oblátky. Čerstvo vydatá Barbara, ktorá si vzala za manžela policajta Michaela Bayera, experimentovala s vylepšovaním, korenením a zliepaním oblátok. Zdokonalila tiež cesto, ktoré sa pieklo až dozlatista. Keďže do Karlových Varov pravidelne prichádzali hostia spoza nemeckých hraníc, oblátky sa postupne rozšírili až do Berlína a obľúbené sa stali aj na cisárskom dvore. Po Barbarinej smrti prevzal rodinnú pekáreň a jedinečnú receptúru jej syn Karl, ktorý rozšíril predaj oblátok takmer do celej Európy. Od roku 1895 sa pod jeho záštitou dokonca začali oblátky baliť do alumíniovej fólie, aby nenasiakli vlhkosťou. Hoci prvá a druhá svetová vojna výrazne zasiahli potravinový priemysel a neobišli ani kúpeľné oblátky, vďaka húževnatosti rodiny Bayerových sa podarilo ich tradíciu udržať. V roku 1948 bola rodina z Čiech vysídlená, no pokračovala vo výrobe a predaji oblátok za hranicami.
Druhá verzia vzniku a rozšírenia kúpeľných oblátok znie uveriteľnejšie. Rozmach tejto delikatesy sa vraj v Mariánskych Láňach datuje už od roku 1856. Za „otca“ mariánskolázeňských oblátok sa považuje Karel Reitenberg, synovec zakladateľa kúpeľov v mestečku Mariánske Lázně. Výrobu oblátok prevádzkoval vo svojom dome, kde ročne vyrobil podľa dobových záznamov a účtovných kníh až 500 tisíc kusov oblátok. Trvalo mu 10 rokov, kým sa tento artikel začal vyvážať aj mimo mesta Mariánske Lázně. Do mesta postupne prichádzala učni - pekári a cukrári, ktorí sa túžili priučiť oblátkovému remeslu. Jedným z nich bol aj František Wittmayer, ktorý sa tu oženil a založil ďalšiu vlastnú pekáreň s oblátkami. Druhou rodinou, ktorá prosperovala z predaja oblátok, boli Homolkovci, konkrétne Josef Homolka, ktorý prvý prišiel s receptúrou pečenia čokoládových oblátok.
Výroba kúpeľných oblátok na Slovensko dorazila neskôr a veľké firmy vyrábajúce oblátky podľa tradičnej receptúry začali vznikať až po roku 1989. Nenadarmo je Slovensko považované za kúpeľnú veľmoc - od západu na východ sa môžete vyliečiť napríklad v Piešťanoch, Trenčianskych Tepliciach, Rajeckých Tepliciach, Bojniciach, v Sliači, Tatrách či známych Bardejovských kúpeľoch. A tak keď sa pri prechádzke námestiami kúpeľov rozhliadnete okolo seba, akoby ste sa na chvíľku ocitli v zázračnej krajine.
Trenčianske Teplice a ich punčové oblátky
Kúpeľné oblátky sú neodmysliteľnou súčasťou zážitku z kúpeľov, a to platí aj pre Trenčianske Teplice. „Dopriať Vám kúsok minulosti a zároveň sladkú chuť tradície,“ to je filozofia, ktorú si osvojili mnohí výrobcovia. Ako jedna z mála firiem na Slovenskom trhu zostávame verní tradičnej receptúre. Výsledkom sú vynikajúce oblátky, dovolím si povedať jedny z najlepších kúpeľných oblátok na Slovensku. Naše oblátky Vám ponúkame v príťažlivých obaloch, čo môže byť skvelý darček z kúpeľov.
Návštevníci oceňujú obrovský výber príchutí, aký sa len tak niekde nevidí. Punčové oblátky z Trenčianskych Teplíc sú obzvlášť obľúbené. Okrem toho, že sú originálnym lokálnym produktom, môžu byť aj vhodným darčekom z kúpeľov, ktorý prinesiete v peknom balení. V súčasnosti je na výber širší sortiment, ktorý ulahodí každému. Stačí si len vybrať.
Nutričné hodnoty kúpeľných oblátok punčových Trenčianske Teplice
Pre tých, ktorí si strážia príjem kalórií, je dôležité poznať nutričné hodnoty tejto sladkej pochúťky. Tu je prehľad:
| Nutričná hodnota | Množstvo na 100g | Odporúčaný denný príjem |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 540 kcal / 2261 kJ | |
| Bielkoviny | 8,99 g | {{calculated.protein | number: 0}} g |
| Sacharidy | 55,17 g | {{calculated.carbohydrate | number: 0}} g |
| Cukry | 27,4 g | |
| Tuky | 31,78 g | {{calculated.fat | number: 0}} g |
| Nasýtené mastné kyseliny | 7,15 g | {{calculated.fiber | number: 0}} g |
| Soľ | 0,28 g | |
| PHE | 449,5 mg |
Kúpeľné oblátky Prievidza NESPA
Zákaznícke ohlasy a popularita
Kúpeľné oblátky z Trenčianskych Teplíc si získali srdcia mnohých. Návštevníci sa zhodujú na tom, že sú to najlepšie a najchutnejšie oblátky v širokom okolí Slovenska. Chutné kúpeľné oblátky a príjemná obsluha sú často spomínané v recenziách. Veľký výber a príjemná, milá obsluha! Veľmi radi sem chodia všetci naši známi.
Otázkou pre Slovákov však stále zostáva, či do spisovného jazyka patrí slovo oplátky alebo oblátky. A čo vy? Máte radi oplátky a patríte k ľuďom, ktorí ich pri návšteve kúpeľných miest musia ochutnať?
tags: #oblatky #trencianske #teplice