Sladké potešenie v podobe slivkových dezertov poteší celú rodinu. Na sklonku leta je ten správny čas zadovážiť si domov zopár sliviek na vrchole zrelosti. Urobte niečo pre svoje zdravie a popri pečení si pochutnajte na čerstvých slivkách. Slivky sú bohaté na vitamíny, vlákninu a antioxidanty, ktoré podporujú trávenie a zdravie srdca. Toto malé, šťavnaté ovocie prináša do koláča nielen skvelú chuť, ale aj zdravý prínos.
Prečo sú slivkové koláče také obľúbené?
Slivky patria medzi ovocie, ktoré sa výborne hodí do pečenia. Počas pečenia krásne zmäknú a uvoľnia šťavu, vďaka čomu koláč zostane vláčny aj na druhý deň. Ak máte chuť na niečo sladké, ovocné a ideálne aj jednoduché, rýchly slivkový koláč je vždy skvelá voľba. Jeho príprava vám nezaberie veľa času a výsledok poteší nielen vás, ale aj každého, kto sa objaví v kuchyni na „náhodnú“ návštevu.
Recept na tradičný írsky vianočný koláč tety Rosaleen
Tipy pre dokonalý výsledok
- Do cesta môžete pridať aj trochu mletej škorice alebo citrónovej kôry pre extra arómu.
- Slivky možno kombinovať aj s iným ovocím - napríklad hruškami, jablkami či čučoriedkami.
- Ak chcete ešte viac vylepšiť chuť, môžete do posýpky pridať trochu škorice alebo vanilkového cukru.
Výborný, kysnutý, slivkový koláč s makom a chrumkavou maslovou posýpkou rozvonia celý byt. Slivkovo-orechový koláč, kde sú čerstvé slivky utopené v orechovom ceste, je ďalšou skvelou voľbou. Tvarohový koláč so slivkami, kde vyniknú svieže slivky na bohatej tvarohovej plnke, vás zaručene nesklame.
Recept: Šťavnatý okrúhly slivkový koláč
Tento koláčik robievala moja stará mama, ja som si ho obľúbila, lebo je veľmi jednoduchý, šťavnatý a jednoducho úžasný. V miske zmiešam metličkou suché ingrediencie a pridám k nim tekuté suroviny. Poriadne vymiešam na cesto hustejšej konzistencie.
Postup prípravy
- Polovicu cesta rozotriem na vyšší okrúhly plech s priemerom 23 cm, ktorý som si vopred vystlala papierom na pečenie.
- Na cesto rozsypem tretinu až polovicu očistených a na drobné kocky nakrájaných sliviek.
- Zakryjem ich komplet druhou polovicou cesta.
- Na vrch cesta husto rozložím zostávajúce slivky.
- Rukou ich jemne zatlačím do cesta, posypem trstinovým alebo kryštálovým a škoricovým cukrom podľa vlastnej chuti a kyslosti sliviek.
- Upečiem za 35-40 minút vo vyhriatej rúre na 180 stupňov.
| Surovina | Množstvo |
|---|---|
| Polohrubá múka | 2 hrnčeky |
| Práškový cukor | 1 hrnček |
| Rozpustené maslo | 1/2 hrnčeka |
| Vajcia | 2 ks |
| Mlieko | 1 hrnček |
Hrnčekové koláče sú super, ľahko sa pripravujú bez váženia. Nemusíte byť ani majster cukrár, ale s týmto receptom sa ním zaručene stanete. Nech zo sliviek upečiete ktorýkoľvek koláč, vždy bude fajnový. A keď už vás omrzia čerstvé, pripravte si zásoby na zimu v podobe domácej nutelly, výživy i lekváru.
tags: #okruhly #slivkovy #kolac