Domáce pečivo je skvelý spôsob, ako spojiť rodinu pri jednom stole. Ak hľadáte zdravšiu alternatívu k bežným sušienkam, ovsené sušienky s tvarohom sú vynikajúcou voľbou. Sú nielen chutné, ale aj zdravé, výživné a relatívne jednoduché na prípravu. Vyskúšajte tieto recepty a potešte seba i svojich blízkych.
Prečo si vybrať ovsené sušienky s tvarohom?
- Zdravšia alternatíva: Obsahujú menej cukru a tuku ako tradičné sušienky.
- Výživné: Ovsené vločky sú bohaté na vlákninu, ktorá podporuje trávenie a zasycuje. Tvaroh je zdrojom bielkovín, ktoré sú dôležité pre rast a obnovu tkanív.
- Jednoduchá príprava: Väčšina receptov je nenáročná a zvládne ich aj začiatočník.
- Variabilita: Môžete experimentovať s rôznymi prísadami, ako sú orechy, semienka, sušené ovocie alebo čokoláda.
1. Ovsené mini koláčiky bez múky
Tieto ovsené mini koláčiky sú chutné, chrumkavé a zvnútra mäkučké. Sú pripravené bez múky, z ovsených vločiek, vďaka čomu majú vyšší obsah vlákniny a sú výživnejšie a sýtejšie. Môžete ich nahradiť bezlepkovými ovsenými vločkami.
Čas prípravy: 1 hodina 20 minút
Ako na to:
- Predhrejeme rúru na 190 ˚C. Plech vystelieme papierom na pečenie.
- Kuchynským robotom alebo mixérom rozmixujeme ovsené vločky, vajíčko, tvaroh, kokosový cukor, vanilku a soľ.
- Potom pridáme prášok do pečiva, sódu bikarbónu, kakao a kokosový olej. Miešame, kým sa ingrediencie úplne nespoja.
- Cesto preložíme do misky a pomocou lyžice alebo naberačky na zmrzlinu vytvoríme malé kopčeky.
- Pečieme 10-12 minút alebo kým stred koláčikov nie je pevný a stuhnutý.
- Necháme vychladnúť. Odporúčam vychutnať ich s bielym jogurtom alebo ovocím.
Recept na žuvacie ovsené sušienky
2. Jednoduché tvarohovo-ovsené tyčinky
Tieto zdravé a jednoduché tvarohovo-ovsené tyčinky si môžete pripraviť na množstvo spôsobov a stále budú výborné! Vďaka ich vyváženému obsahu bielkovín, sacharidov a tukov sú vhodné ako raňajky, zdravá desiata či snack. Pripraviť si ich môžete s proteínovým práškom podľa vlastnej chuti (odporúčam však vanilkový alebo kokosový), alebo si ich pripravte bez proteínu a doslaďte ich medom či iným sladidlom.
Tieto fit tyčinky sú úplne bez cukru a múky, cesto je tvorené z ovsených vločiek a tvarohu, ktorý tyčinkám dodá množstvo bielkovín a zároveň budú vďaka nemu neodolateľne šťavnaté. V recepte nechýba ani arašidové maslo, ktoré so sebou prinesie nenasýtené zdravé tuky, vlákninu a tiež množstvo mikronutrientov. Nahradiť ho však môžete aj mandľovým či kešu maslom. Na záver si ich tiež môžete poliať trochou roztopenej tmavej čokolády. Mňam!
3. Zdravý ovsený koláč s jablkom a tvarohom
Hľadáte sýte raňajky bez pridaného cukru a klasickej múky? Tento zdravý ovsený koláč s jablkom a tvarohom je sladený iba sušeným ovocím a vďaka vaječnej pene zostáva krásne nadýchaný. Ideálny štart do dňa, ktorý si zamilujete.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 15 min | Tepelná úprava: 30 min | Celkom: 45 min
- Porcie: 4 - 6 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: raňajky, výživnú desiatu
- Príprava dopredu: áno - koláč vydrží vláčny aj na druhý deň
- Skladovanie: v chladničke v uzavretej nádobe 2 - 3 dni
- Tip na podávanie: s bielym jogurtom alebo čerstvým ovocím
- Hlavná surovina: ovsené vločky a tvaroh
Potrebujeme:
120 g ovsených vločiek
120 g hrudkovitého tvarohu
40 ml vody (podľa potreby)
20 g vlašských orechov
5 ks sušených datlí (vykôstkovaných)
5 ks sušených marhúľ
2 ks vajec
1 ks veľkého jablka
1 ČL prášku do pečiva
1 štipka soli
maslo alebo olej na vymazanie formy
Postup prípravy:
- Do mixéra vložte ovsené vločky, vlašské orechy, tvaroh a prášok do pečiva.
- Pridajte vykôstkované datle a sušené marhule nakrájané na menšie kúsky. Prilejte trochu vody a zmes rozmixujte na pastovitú hmotu, ktorú následne preložte do väčšej misy.
- V samostatnej miske vyšľahajte vajcia so štipkou soli. Šľahajte približne 2 minúty, kým nevznikne hustá a stabilná svetlá pena.
- Vaječnú penu postupne a veľmi opatrne zapracujte do rozmixovanej ovsenej zmesi, aby si cesto zachovalo svoju nadýchanosť.
- Jablko ošúpte, nakrájajte na stredne veľké kocky a jemne vmiešajte do hotového cesta.
- Formu na biskupský chlebík vymažte maslom alebo olejom.
Tipy a skladovanie:
- Pri šľahaní vajec buďte trpezliví. Hustá pena je pre tento recept kľúčová, keďže neobsahuje klasickú múku.
- Jablko môžete do cesta pridať aj so šupkou, ak je dostatočne jemná. Koláču to dodá zaujímavejšiu štruktúru.
- Nezabudnite si pred mixovaním overiť, či sú datle skutočne vykôstkované, aby ste nepoškodili nože mixéra.
Variácie:
Namiesto sušených marhúľ môžete vyskúšať sušené slivky, hrozienka alebo brusnice podľa toho, čo máte práve doma.
Časté otázky:
Môžem použiť aj jemný roztierateľný tvaroh?
Áno, ale cesto môže byť vo výsledku redšie.
4. Ovsenné tartaletky s tvarohom a bobuľovým ovocím
Tieto malé koláčiky plnené ovsenými vločkami, tvarohom a bobuľovým ovocím sú skvelou voľbou po výdatných sviatkoch, kedy si naše telo zaslúži niečo ľahšie, no stále chutné.
Príprava:
- Predhrejte rúru na 180 °C a pripravte si tartaletové formy. Ak máte silikónové formy, nemusíte ich vymastiť, ak máte iné materiály, odporúčam ich vymastiť kokosovým olejom alebo maslom.
- Medzitým zmiešajte mleté vločky a kokos v miske. Datle roztlačte vidličkou na kašu a pridajte ich spolu s vajcom do zmesi.
- Potom do foriem prstami vtlačte cesto.
- V inej miske zmiešajte vaničku nízkotučného tvarohu s mliekom na hladký krém. Potom pridajte 2 lyžičky akéhokoľvek sladidla a dobre premiešajte.
- Po vychladnutí môžete koláčiky ozdobiť ľubovoľným ovocím, podľa chuti buď mrazeným, alebo čerstvým, prípadne čokoládou, orieškami, ovsenými vločkami, kokosom... fantázii sa medze nekladú!
5. Tvarohové sušienky s jahodami a bielou čokoládou
Tieto sušienky budú jemné a nadýchané, ideálne k šálke horúceho čaju. Kombinácia jahôd a bielej čokolády im dodá neodolateľnú chuť.
Ako na to:
- Jahody nakrájame na malé kocky. Vložíme ich do misky, pridáme k nim 2 lyžice citrónovej šťavy, premiešame a necháme odstáť.
- Do misky dáme múku, pridáme prášok do pečiva a štipku soli. Premiešame.
- Pripravíme si cesto. Do misky dáme maslo izbovej teploty a kryštálový cukor. Vyšľaháme. Pridáme tvaroh a premiešame.
- Pridáme pripravenú zmes múky a prášku do pečiva. Opäť vyšľaháme.
- Pridáme vajíčko a zrniečka z vanilkového struku. Vyšľaháme.
- Nakoniec pridáme kúsky bielej čokolády a ručne poriadne premiešame.
- Do nakrájaných odstátych jahôd pridáme 2 lyžice hladkej múky a zľahka premiešame. Pridáme ich do cesta a opäť ručne premiešame.
- Pripravíme si plech, ktorý vyložíme papierom na pečenie. Cesto vložíme do cukrárenského vrecka a pomocou okrúhlej formy nastriekame na plech kolieska (priemer cca 5 - 5,5 cm).
- Pečieme 13 minút vo vyhriatej rúre pri teplote 175 °C.
Ďalšie recepty a tipy
Okrem spomínaných receptov existuje mnoho ďalších variácií tvarohových a ovsených sušienok, ktoré stoja za vyskúšanie:
- Tvarohové sušienky "Bozky": Vyznačujú sa jemnou a stredne sladkou chuťou. Maslo vopred vyberieme z chladničky, aby zmäklo. Ďalej do masla pridajte tvaroh, cukor a banán nakrájaný na malé kúsky. Skombinujte prášok a škoricu do plochého taniera. Potom kruhy dvakrát zložte na polovicu. Dostávame sušienky neobvyklého bujného tvaru.
- PP diétne tvarohové sušienky: Lahodný a nízkokalorický dezert. Do hmoty vložte vanilín, med a obsah dôkladne premiešajte do hladka. Pomocou lyžice rozotrite hmotu vo forme okrúhleho koláča na plech s pergamenom. Hotové zdravé koláčiky preložíme na spoločný tanier, necháme mierne vychladnúť a podávame.
- Tvarohové sušienky "Ruže": Majú jedinečný vzhľad a príjemnú jemnú chuť. Tvaroh ponoríme do hlbokej misky. Nalejte do nej dva druhy cukru, roztopené maslo a rozbite kuracie vajce. Husté tvarohové cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu. Najprv vezmeme 4 hrnčeky. To isté urobíme so zvyškom testu.
- Domáce jablkové a tvarohové sušienky: Sú zvnútra veľmi jemné. Jablká ošúpeme a rozotrieme na hrubom strúhadle. Teraz preosejeme múku spolu s práškom do pečiva. Hotové sušienky dáme na tanier, vychladíme a podávame.
- Chutné domáce tvarohové sušienky z ovsených vločiek: Sú nielen chutné, ale aj zdravé. Nalejte ovsené vločky do samostatného taniera a naplňte ich malým množstvom vriacej vody po dobu 15 minút. Z jablka odstráňte šupku, potom ovocie rozotrite na hrubom strúhadle. Výsledné pyré vytlačíme zo šťavy a spojíme s tvarohom. Keď cesto v chladničke dobre stuhne, dajte ho na plech s pergamenom. Jedna polievková lyžica na každý koláčik.
Nebojte sa experimentovať s rôznymi ingredienciami, aby ste dosiahli ten najlepší výsledok, ktorý ulahodí vašim chuti. Okrem samotných ovsených vločiek môžete do cesta pridať napríklad nasekané orechy ako mandle, lieskovce alebo vlašské orechy, ktoré koláčikom dodajú príjemnú chrumkavosť a dodatočné živiny. Pre milovníkov sladkého je ideálnym prídavkom sušené ovocie ako hrozienka, brusnice, marhule či slivky. Tieto ingrediencie dodajú koláčikom prirodzenú sladkosť a navyše ich zbohatia o ďalšie vitamíny a minerály.
Ovsené koláčiky sú ideálnym štartom do pracovného týždňa, keď potrebujete zdravú a chutnú desiatu. Môžete si ich jednoducho zabaliť do práce alebo ich mať nachystané doma na rýchlu maškrtu. Podávanie aromatických domácich koláčov je tak príjemné na tradičnom rodinnom čajovom večierku!
tags: #ovsene #susienky #s #tvarohom