Ozdobná kapusta (Brassica oleracea) je atraktívna rastlina, ktorá patrí medzi hlúboviny, no jej hlavné využitie je dekoračné. Jej nádherne sfarbené listy dokážu spoľahlivo nahradiť odkvitnuté letničky a spestria sychravú jeseň rok čo rok. Svojou krásou očarili aj floristov, ktorí ju používajú ako kvet do aranžmánov. Na varenie sa odrody okrasnej kapusty síce nehodia, pretože majú horkastú chuť, ale sfarbené listové ružice sú neopozeranou prízdobou veľkých mís so šalátmi na banketoch.
Okrasná kapusta je ideálna pre obmenu výsadby v kvetináčoch počas roka po predjarných dvojročných kvetoch a jarnej výsadbe letničiek. Takáto obmena nám zaistí celoročnú radosť z truhlíkov a nádob. Má rozličné mená, niekedy je to kel, inokedy kapusta. Botanicky patria obidve tieto formy do skupiny Brassica oleracea convar. acephala, teda medzi hlúboviny, ktoré netvoria hlávky.
Pestovanie okrasnej kapusty zo semienka
Pestovanie okrasnej kapusty zo semienka si vyžaduje trochu trpezlivosti, ale výsledok stojí za to. Sadenice okrasnej kapusty bývajú každoročne zastúpené v ponuke záhradníctiev, no vypestovať si ich môžeme aj svojpomocne zo semien.
Výsev a výsadba
- Semená sejte do substrátu odľahčeného pieskom. Snažte sa dodržať teplotu, ktorá neprekročí 20 ˚C. Platí, že čím vyššia teplota a množstvo živín, tým neskôr sa listy vyfarbia.
- Okrasnú kapustu vysievame od marca do mája priamo na záhon alebo do pareniska. Optimálny termín na vysievanie semienok je máj až jún, a to buď priamo na záhon alebo do zakoreňovačov, v ktorých si predpestujete priesady.
- Ak chcete vypestovať menšie rastliny do črepníkov na okná, stačí vysievať aj začiatkom júla.
- Mesiac po sejbe mladé rastliny vysaďte do nádob alebo na záhon, podľa toho kam sú určené a aké veľké ich chcete mať.
- Zhruba za 4-5 týždňov potom rastliny presadíme do kvetináčov s priemerom 12-14 cm. Rastliny v kvetináčoch rozmiestnime do sponu 30x30 cm na čiernu netkanú fóliu.
- Pri letnom termíne sejby však nebuďte prekvapení, ak sa jej vytvoria menšie hlávky. Presný termín sejby je však závislý na odrode.
- S výsadbou sa veľmi neponáhľajte - príliš skorý termín môže mať za následok nevyfarbenie listov. Najlepšie urobíte, keď rastliny vysadíte približne 6 až 10 týždňov pred očakávanými mrazmi.
Kedy siať a vysádzať kapustu ozdobnú a ako dlho vydrží jej farba?
Kapustu ozdobnú zvyčajne vysievame od marca do mája, buď do pareniska, alebo do misiek pod kryt. Po vzídení a zosilnení priesad ju v priebehu mája presádzame na záhon alebo do okrasných nádob. Najkrajší efekt nastupuje od konca leta, pričom listy sa intenzívne vyfarbujú počas chladnejších jesenných dní. Farebné listy vydržia veľmi dlho, často až do prvých silnejších mrazov, pričom mierne mrazy im neublížia, ale naopak vyfarbovanie ešte zvýraznia. Ak má rastlina dostatok živín a pravidelnú zálievku, zostáva dekoratívna aj počas zimných mesiacov. Dôležité je zasadiť priesady včas, aby stihli vytvoriť silnú ružicu listov. Pri neskorom výseve môže byť rast slabší a ozdobný efekt menší.
How to Grow and Care for Ornamental Cabbage or Kale
Starostlivosť o okrasnú kapustu v kvetináči
Okrasná kapusta v kvetináči je mimoriadne dekoratívna a vyžaduje minimálnu starostlivosť. Ak si ju chcete dopestovať sami, mali by ste si ju vysiať hneď na jar alebo potom až v júni.
Substrát a svetlo
- K úspechu vám dopomôže zmes kompostu a substrátu v pomere 1:1. Nepoužívajte pôdu odkopanú zo záhrady, je plná semien burín.
- Okrasná kapusta (Brassica oleracea) ocení dostatok svetla. Na plnom slnku sa rastlinám veľmi nedarí, hlávka zhnedne a rozpadne sa. Znesie však aj polotieň.
- Vysadenú kapustu v črepníku umiestnite tak, aby nebola blízko vykurovacieho telesa. Ak nemáte zimnú záhradu, pokojne ju umiestnite na svetlú chodbu, kde sa zväčša intenzívne nekúri.
Zálievka a hnojenie
- Nemenej podstatná je dostatočná zálievka, ktorá udrží substrát stále mierne vlhký. Pri zálievke, ktorú realizujeme vždy priamo ku koreňom (nie na listy), dávame pozor, aby nedochádzalo k dlhšiemu a silnému zmáčaniu substrátu. Vyvolalo by to odhnívanie koreňov a hrozilo by aj napadnutie listov hubovými chorobami.
- Nepreháňajte to s hnojením. Nadmerné hnojenie a vysoké teploty spomaľujú rýchlosť a intenzitu farbenia. Rastliny majú radšej chudobnejšiu zeminu, stále mierne vlhkú a polotieň.
Vyfarbenie listov
- Vyfarbovať sa začnú s poklesom teplôt pod 10 ˚C. Príčinou sú antokyanové farbivá, ktorá rastlina v listoch produkuje pri nižších teplotách.
- Nízke teploty podporujú tvorbu farbív. Ružice okrasných kelov sa teda vyfarbujú až pri poklese nočných teplôt k nule.
Odolnosť voči mrazu
Kapusta ozdobná je považovaná za veľmi odolnú rastlinu voči chladu, takže sa výborne hodí ako jesenná a zimná dekorácia záhrady či terasy. Mierne mrazy dokáže znášať bez väčších problémov a často platí, že práve chladnejšie počasie podporuje intenzívnejšie vyfarbenie listov. Silné a dlhotrvajúce mrazy však môžu rastlinu poškodiť, najmä ak je pestovaná v nádobe bez ochrany koreňového balu. Ak ju pestujeme v črepníku, pomôže obalenie nádoby jutou alebo iným izolačným materiálom. V záhone je chránená lepšie, najmä ak je pôda mierne prekyprená a okolie rastliny je mulčované. Vďaka svojej odolnosti vie kapusta ozdobná skrášliť záhradu aj v období, keď väčšina kvetov už dávno odkvitla. Preto je medzi záhradkármi obľúbená ako spoľahlivá voľba pre neskorú jeseň a začiatok zimy. Osobité čaro získa začiatkom zimy, keď jednotlivé listy ozdobí inoväť.
Odrody okrasnej kapusty
Na trhu nájdete okrasné kapusty v rôznych farbách, stačí si vybrať. Sortiment tejto rastliny je stále širší. Obľúbené sú však hlavne odrody s ružicami, ktorých stred je vyfarbený do ružova či biela. Listy sú biele, ružové a fialové. Väčšina dostupných odrôd okrasnej kapusty pochádza z Japonska, kde je veľmi populárnou okrasnou rastlinou.
Farebné variácie sú najčastejšie od bielej, smotanovej, cez ružovú, najrôznejšie odtiene karmínovej, fialovej alebo lososovej v rôznych kombináciach. Farba býva najvýraznejšia v strede ružíc a k okrajom slabne. Hlávka - otvorená ružica listov - pripomína pivoňku alebo veľkú ružu. Väčšina odrôd je hybridná. Osivo je síce drahšie, ale rastliny sú zdravšie, životaschopnejšie a predovšetkým jedna ako druhá. To oceníme pri kobercovej výsadbe záhonov, keď majú rôzne sfarbené rastliny vytvárať ornamenty.
Prehľad obľúbených odrôd okrasnej kapusty:
| Odroda | Charakteristika |
|---|---|
| Pigeon F1 | Kompaktné rastliny, nízke s ľahko zvlneným okrajom listov |
| Peacock F1 | Listy pílkovito strihané |
| Crane F1 | Vytvára až 80 cm dlhú stonku s menšou ružicou sfarbených listov |
| Sunset F1 | Vytvára až 80 cm dlhú stonku s menšou ružicou sfarbených listov |
| Kamome | Silno skučeravené listy |
| Nagoya F1 | Tmavo zelené listy a na ružovo alebo bielo vyfarbený stred |
| Coral | Vykrajované listy (napr. Peacock F1) |
| Pigeon F1 Victoria | Mierne zvlnené ružice, vhodná aj na rez do kytíc |
Veľkosť kapusty a spôsob pestovania
Rastliny okrasnej kapusty výrazne reagujú na koreňový priestor, ktorý majú k dispozícii. Odroda, ktorá rastie na záhone dosiahne výšku 50 cm a šírku ružice v priemere 80 cm. Tá istá odroda v nádobe dosiahne výšku 10 cm a priemer ružice len 20 cm. Aj miniružice sa však pri poklese teploty intenzívne vyfarbia. Pri kúpe semien sa zamerajte na očakávaný vzrast okrasnej kapusty. Niektoré odrody sú dominantné, široké a „usadené“ nízko pri zemi, kde ich neohrozuje náhodné vylomenie. Ďalšie okrasné kapusty môžu byť vhodné na rez do kytíc.
Použitie okrasnej kapusty
Môžete nimi vyplniť prázdne miesta v záhone či v ktorejkoľvek debničke. Na výber máte hneď niekoľko farebných možností, takže nebudete mať problém skombinovať ich s inými ,,otužilcami’’. Okrasná kapusta vyzerá mimoriadne efektne v blízkosti chryzantém, vresov a brečtanu. Vynikne aj samostatne, napríklad v staršom plechovom vedre. Okolo vedra stačí uložiť tekvice rôznych farieb. Zaujímavá je tiež kombinácia menších hlávok okrasnej kapusty so sirôtkami.
Okrasná kapusta v interiéri
Áno, i to je možné. Dekoratívna kapusta sa dá pestovať aj ako izbová rastlina, samozrejme iba za určitých podmienok. Okrem teploty, okolo 20˚C, je dôležitý dostatok svetla, ktoré by malo byť pre kapustu dostupné približne osem hodín denne.
Je okrasná kapusta jedlá?
Kapusta ozdobná patrí botanicky k druhu Brassica oleracea, teda rovnakej skupine ako bežná hlávková kapusta, brokolica či kel. Jej hlavné využitie je však dekoračné, pretože bola šľachtená najmä na farebnosť a tvar listov, nie na chuť. Mladé listy sú síce technicky jedlé, ale môžu byť tvrdšie, horkastejšie a menej chutné ako listy klasických jedlých odrôd. Pri pestovaní na okrasu sa často používajú hnojivá a ošetrujúce prípravky s dôrazom na vzhľad rastliny, nie na potravinárske využitie. Z tohto dôvodu sa odporúča vnímať kapustu ozdobnú skôr ako okrasnú rastlinu, nie zeleninu určenú na konzum. Ak chceme kapustovú zeleninu na jedenie, je lepšie siahnuť po odrodách pestovaných primárne na kuchynské spracovanie. Ozdobná forma výborne doplní jedlé záhony vizuálne, no na tanier radšej vyberieme klasickú kapustu.
tags: #ozdobna #kapusta #v #kvetinaci